Makrela so zeleninou v peci: recepty

Obsah článku

• Makrela rúra na zeleninovom vankúši v peci
• Pečená makrela so zeleninou a syrom
• Vo fólii
• So zemiakmi v peci na pečenie
• Tajomstvo varenia chutné makrely so zeleninou v peci

Údená makrela údená, nakladaná, vyprážaná, dusená a pečená v peci so zeleninou. Posledný spôsob je jeden z najjednoduchších: stačí pripraviť jatočné telo, výrobky na zeleninový vankúš a vložiť jedlo do rúry. Jemné, výživné jedlo bude pripravené už za 30-60 minút.

Makrela rúra na zeleninovom vankúši v peci

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 7-8 osôb.
• Obsah kalórií: 85 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pečená makrela v peci je jemná, chutná a voňavá vďaka skutočnosti, že počas pečenia je nasiaknutá rastlinnou šťavou. Okrem tejto zeleniny môžete do chladničky pridať aj ďalšie.

zloženie:

• makrely – 1 ks;
• zemiaky – 5 ks;
• paprika, mrkva, cibuľa (paradajka), paradajka – 2 ks;
• kukurica (konzervy) – 0,2 kg;
• olej (olivový), korenie.

Spôsob varenia:

1. Pripravte jatočné telo: odrežte hlavu (chvost môže zostať), odstráňte vnútornosti.
2. Umyte ich, nakrájajte na plátky s hrúbkou 3 cm, posypte korením, premiešajte.
3. Ošúpajte cibuľu, zemiaky, mrkvu, nakrájanú na pol krúžky. Nasekané korenie s paradajkami.
4. Pripravenú zeleninu vložte do misky, pridajte kukuricu, olej, soľ, korenie, premiešajte.
5. Žiaruvzdornú formu zakryte papierom na pečenie, olejom.
6. Dajte zeleninový vankúš na dno a položte plátky rýb na vrch. Nalievajte po stranách formy? Art. voda.
7. Pečieme v peci, predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.

Pečená makrela so zeleninou a syrom

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 152 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Vynikajúca makrela v peci so zeleninou, šampiňónmi a syrom sa varí s kyslou smotanovou omáčkou, takže jej filé sú neuveriteľne šťavnaté, nežné.. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý sa vám páči.. Podávame s čerstvými bylinkami.

zloženie:

• makrely – 2 ks;
• huby (šampiňóny), tvrdý syr – každý 0,18 kg;
• mrkva, cibuľa (cibuľa) – 2 ks;
• strúčik cesnaku – 1 ks;
• kyslá smotana – ? st .;
• olej, soľ, korenie, korenie.

Spôsob varenia:

1. Rezané rybie hlavy, odstránenie vnútorností. Umyte, vysušte trupy, nastrúhajte olejom, zmesou korenia a korenia.
2. Cibuľa s vínom nakrájaná na polovičné krúžky až do priehľadnosti, pridajte strúhanú mrkvu. Keď zmäknú, pridáme šampiňóny, nakrájaný cesnak. Dusené mäso do dusenia.
3. Pekáč zakryte fóliou a jatočné telá položte hore nohami.
4. Odhaľte ich. Položte náplň na vrch. Kefa s kyslou smotanou, posypaná strúhaným syrom.
5. Pečieme 25 minút pri 180 ° C.

Vo fólii

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 122 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pri balení makrel plnených zeleninou do fólie nezabudnite, že matná strana kovového papiera by mala byť na vonkajšej strane a lesklá strana na vnútornej strane. Ryba je teda dobre upečená a zachováva si všetky šťavy.

zloženie:

• makrely – 2 ks;
• cibuľa, citrón – 1 ks;
• mrkva, paprika (zelená), paradajky – 2 ks;
• olej (chudý) – 50 g;
• strúčiky cesnaku – 3 ks;
• greeny – 1 zväzok;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Rezané žiabre rýb urobte rez na chrbte. Vyberte hrebeň, kosti, vnútro.
2. Jatočné telá umyte, nastrúhajte korením, posypeme šťavou 0,5 citróna a nechajte nasiaknuť.
3. Umyte a olúpte zeleninu. Mrkvová mrkva, cibuľa nakrájaná na malé kocky, paradajky a paprika – s brčkami.
4. Olej zohrejte na panvici, nasekanú zeleninu dajte na miernom ohni pod viečko asi 10 minút. Pred koncom varenia pridajte korenie stlačené pomocou cesnakového lisu.
5. Naplňte jatočné telá rýb výslednou náplňou a posypte jemne nasekanou zelenou farbou.
6. Vezmite kúsok fólie, na dno dajte pár plátkov citróna a na vrch položte plnené jatočné telá. Zabaľte podľa druhu cukroviniek.
7. Položte plech na pečenie, pečte pol hodiny pri teplote 180 ° C.

So zemiakmi v peci na pečenie

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 84 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Makrela pod zeleninou v peci, pripravená podľa tohto receptu, je dobre zapečená, nasýtená šťavou, ktorá nevyteká, ale zostáva vo vnútri rukávu. Hlavné je zabezpečiť, aby sa film nedotýkal horúcich stien rúry.

zloženie:

• makrela, zeler, cuketa (malá) – 1 ks;
• cibuľa (cibuľa), mrkva – 2 ks;
• zemiaky – 3 ks;
• greeny, korenie, olej, korenie na ryby.

Spôsob varenia:

1. Vyčistite ryby z vnútornej strany, odrežte si hlavu. Nakladaná zelenina s korením a korením.
2. Olúpte cukety, cibuľu, mrkvu a zemiaky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, všetko ostatné – na stredne veľké kocky. Pridajte do nich korenie, olej, korenie, premiešajte.
3. Vložte všetko do pekáča, pečte pri teplote 200 ° C počas 35 minút.

Tajomstvo varenia chutné makrely so zeleninou v peci

Aby bola makrela so zeleninou v rúre ešte chutnejšia, aromatickejšia, použite pri varení tieto tajomstvá:

1. Jemne rozmrazujte jatočné telá – premiestnením z mrazničky do spodnej police chladničky.
2. Nakrájajte, keď sa ešte úplne neroztopili, ale už môžete brucho znížiť.
3. Nezabudnite odstrániť žiabre (ak varíte s hlavou) a čierny film z brucha – do misky pridajú horkosť..
4. Pridajte vôňu pre aróma: zmes papriky, tymiánu, oregana, zázvoru, meduňky.
5. Ak ryba nie je plnená, môžete ju upiecť podľa svojich predstáv: celá, porciovaná alebo nakrájaná na filé.
6. V prípade šťavy sa jatočné telá môžu mazať smotanou, majonézou alebo kyslou smotanou, ale iba trochu, pretože samotná ryba je mastná..
7. Podávajte jedlo s čerstvými bylinkami a plátkami citróna.