Dušené cukety v pomalom sporáku – recepty krok za krokom na varenie doma s fotografiou

Obsah článku

• Tajomstvá a jemnosti varenia dusené cukety
• Cuketa dusená so zeleninou
• S mletým mäsom
• V kyslej smotane
• S kuracím mäsom

Pre rýchle uhasenie cukiny je vhodné použiť pomalý sporák. Zelenina s týmto spôsobom tepelného spracovania si zachováva užitočné vlastnosti a chuť. Varenie duseného mäsa s inou zeleninou – do pol hodiny, dusené cuketou po dobu 40–45 minút.

Tajomstvá a jemnosti varenia dusené cukety

Recepty z cukety v pomalom hrnci s mäsom alebo inou zeleninou obsahujú tieto všeobecné pravidlá a zásady prípravy:

• Ak chcete uvariť dusenú zeleninu v pomalom hrnci, vyberte si mladú, „mliečnu“ cuketu malej veľkosti, s celou stopkou, bez škvŕn alebo jamiek na koži..
• Do zeleniny alebo duseného duseného mäsa nemusíte pridávať vodu – pridelí ju samotná zelenina.
• Čerstvý mladý cesnak, kôpor, korenie (rôzne papriky, paprika, sušený zázvor, koriander, bazalka) sú vhodné pre cukety.

Cuketa dusená so zeleninou

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 100 kcal na 100 g.
• Účel: na ozdobu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká

Pečené cukety so zeleninou v pomalom variči sú skvelé ako príloha k mäsovým pokrmom a pridanie zemiakov a kyslej smotany robí prílohu výdatnou a kalorickejšou. Zeleninu podávajte ihneď po varení (horúca) alebo studená.

prísady

• mladé cukety – 200 g;
• zemiaky – 3 – 4 ks;
• mrkva – 1 ks.
• cibuľa – 1 ks;
• kôpor – 10 g;
• cesnak – 3-5 strúčiky;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• rastlinný olej – 1 lyžica;
• kyslej smotany – 2 lyžice..

Metóda varenia

1. Zemiaky olúpeme, mrkvu a cibuľu.
2. Cuketa a zemiaky nakrájané na stredne veľké kocky, jemne nasekáme cibuľu, nastrúhajte mrkvu nahrubo.
3. Smažte mrkvu a cibuľu v oleji 10 minút, pridajte zvyšnú zeleninu, pomalý sporák prepnite do režimu „dusené mäso“, nechajte 20 minút..
4. Rozdrvte cesnak a bylinky, aby bol chutný, pridajte ich do zeleniny spolu s kyslou smotanou, soľou a korením. Vydajte ďalších 10 minút.

S mletým mäsom

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 140 kcal na 100 g.
• Účel: do druhého.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Hydina, teľacie alebo hovädzie mäso sa najlepšie kombinuje s dusenou cuketou. Veľké ovocie sa plní, narezáva na niekoľko častí a odstráni sa z nich stred alebo sa z nich pripraví kastról. Mladé cukety dusené s mletým mäsom vo veľkých kúskoch, aby sa počas varenia nevarili

prísady

• mladé cukety – 200 g;
• mleté ​​hovädzie mäso – 150 g;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• syr – 80 g;
• soľ – 1 lyžička;
• olivový olej – 1 lyžica.

Metóda varenia

1. Ošúpajte cibuľu a mrkvu, opražte ich mletým mäsom v rastlinnom oleji 10-15 minút.
2. Cuketu nakrájajte na kocky, pridajte k mletému mäsu. Preneste viacvrstvový program do programu „Hasenie“, varte 30–40 minút.
3. Nastrúhaný syr, nasekaný cesnak, bylinky.
4. Otvorte veko spotrebiča, dusenú zeleninu zmiešajte s mletým mäsom, posypte cesnakom s bylinkami a syrom, varte ďalších 5 minút.

V kyslej smotane

• Čas: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 80 kcal na 100 g.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká

Dušené cukety v pomalom variči v kyslej smotane sú jemné a nie vysoko kalorické. Pri varení je lepšie brať kyslú smotanu 15–20%. Cuketa sa nakrája na polovičné krúžky alebo veľké tyčinky, cesnak sa drví cesnakovým stláčačom.

prísady

• cuketa – 2 ks. (200 – 250 g);
• cibuľa – 1 ks;
• kyslá smotana – 100 g;
• múka – 1 polievková lyžica;
• kopr – niekoľko vetiev;
• cesnak – 3-5 strúčiky;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• olivový olej – 1 lyžica.

Metóda varenia

1. Olúpajte a nakrájajte cibuľu. Smažte v olivovom oleji počas 3-5 minút.
2. Cuketu umyte, nakrájajte na pol krúžky a zmiešajte s cibuľou. Varte v pomalom hrnci pomocou programu „Stew“ po dobu 20 minút.
3. Rozdrvte cesnak a bylinky, zmiešajte s kyslou smotanou spolu s múkou, soľou a korením, trochu premlátite.
4. Pridajte k cukine, nechajte ju stáť pod vekom v režime praženia ďalších 5-10 minút

S kuracím mäsom

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 120 kcal na 100 g.
• Účel: do druhého.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Cuketa s kuracím mäsom sa varí s inou zeleninou, napríklad paprikou a paradajkami. Kura sa môže zobrať na kosť (napríklad stehná alebo krídla) – potom sa predlžuje doba prípravy duseného mäsa. Pri použití filé alebo prsníka sa mäso nakrája na malé porcie, takže sa jedlo rýchlo uvarí.

prísady

• cuketa – 300 g;
• kuracie filé – 200 g;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• paprika – 1 ks;
• paradajka – 1 ks;
• olivový olej – 1 lyžica;
• zelená cibuľa – 10 g;
• cesnak – 3-4 strúčiky;
• kopr – pár vetvičiek;
• soľ, korenie podľa chuti.

Metóda varenia

1. Opláchnite kuracie filé nakrájané na malé kocky.
2. Pripravte zeleninu – nakrájajte cukety na veľké taniere, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, olúpajte paradajky, nakrájajte na kocky, olúpajte semená zo semien, nakrájajte na pol krúžky.
3. Dajte zeleninu s kuracím mäsom do namastenej viacvrstvovej misky, ochutte soľou a korením. Varte v režime „Hasenie“ 40–45 minút.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu, cesnak a kôpr, pridajte do duseného mäsa päť minút pred varením alebo pred podávaním posypte zmesou hotového jedla..