Čínska ryža s vajcom – ako variť doma podľa receptov krok za krokom s fotografiami

Obsah článku

• Čínsky recept na ryžové vajce
• S kuracím mäsom
• S krevetami
• S krabím mäsom

Medzi pestrou čínskou kuchyňou si zaslúži osobitnú pozornosť vyprážaná ryža s čínskym vajcom. Na jej prípravu sa používa ryža s dlhými zrnami, takže toto jedlo je vždy chrumkavé a chutné. Pripravte ju na hlbokej panvici s pridaním rôznych druhov zeleniny a morských plodov, vždy zakaždým, keď získate nový odtieň chuti.

Čínsky recept na ryžové vajce

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 185 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Čínska.
• Obtiažnosť: stredná.

Základným receptom je čínska ryža s vajcom a zeleninou. Jeho konečná chuť závisí od toho, ktorá zelenina bola použitá v procese varenia. Kombinácia zeleného hrášku, papriky a zeleného ovocia dodá jeden vkus, kukurica, mrkva a paradajky ho zafarbia inými farbami. Môžete pridať huby, kuracie mäso, krevety podľa vlastného výberu. Stále však musíte vychádzať zo základného receptu.

zloženie:

• ryža s dlhými zrnami – 200 g;
• sladká paprika (bulharčina) – 1 ks;
• cesnak – 2 strúčiky;
• surové vajce (kurča) – 3 ks;
• zelená cibuľa – 5 peria;
• sójová omáčka – 1-2 lyžice. lyžice;
• zelený hrášok – 120 g;
• soľ, čierne korenie – podľa chuti;
• rastlinný olej – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Aby ste mohli začať, umyte ryžu vo viacerých vodách a potom varte, kým sa neuvarí. V konečnej podobe by mal byť drobivý, takže sledujte pomer obilnín a vody (1: 2) a obilie nalievajte iba do vriacej slanej vody..
2. Pred varením v panvici porazte vajíčka a zapálte ich. Miešajte nepretržite. Mali by ste mať omeletu vo forme obilnín.
3. Ďalej je potrebné vyprážať panvicu. Zahrejte ju, nalejte do oleja. Pošlite pražený nasekaný cesnak. Hneď ako ucítite vôňu cesnaku, rozotrite korenie a cibuľu nakrájanú na tenké prúžky.
4. Pridajte hrášok a nechajte päť minút variť.
5. Do zeleniny nalejte ryžu, premiešajte. Podržte ho niekoľko minút.
6. Vstúpte do omelety, nalejte omáčku a ochutte korením, potom podávajte..

S kuracím mäsom

• Čas: 40 min..
• Dávky na jeden kontajner: 5 dávok.
• Obsah kalórií: 190 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Čínska.
• Obtiažnosť: stredná.

Čínska vyprážaná ryža s kuracím mäsom osloví jedákov mäsa. Táto uspokojivejšia možnosť môže byť úplná večera alebo obed. Pripravuje sa nie komplikovanejšia ako hlavná verzia: zaberie trochu času, ale výsledok to odôvodňuje. Ružové kúsky vtáka, zlatá ryža a kari navždy uchvátia srdcia ľudí, ktorí to vyskúšali.

zloženie:

• kuracie prsia – 1 ks;
• vajce – 2 ks;
• ryža s dlhými zrnami – 220 g;
• soľ a kari podľa chuti;
• sójová omáčka – 2 lyžice. lyžice;
• čerstvý alebo konzervovaný hrášok – 110 g;
• sezamový olej – 30 g;
• mrkva – 1 ks;
• peria cibule – 1 zväzok.

Spôsob varenia:

1. Uvoľnite ryžu.
2. Nakrájaný filet nakrájajte na malé kocky a smažte ho vo vriacom sezamovom oleji 5 minút.
3. Nakrájajte mrkvu na prúžky, kombinujte s kuracím mäsom. Dajte hrášok, cibuľu a smažte ich na 3 minúty.
4. Pripravenú obilninu zmiešajte s vyššie uvedenými výrobkami a naplňte rozšľahanými vajíčkami.
5. Po pár minútach kari posypeme, nalejeme omáčku, zopakujte miešanie a vypnite teplo. Začnite jedlo.

S krevetami

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 190 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Čínska.
• Obtiažnosť: stredná.

Krevety voňajúce krevety, jódom obohatené krevety sú vrcholom tohto receptu. Sú pripravené tak jednoducho, že to zvládne každý kuchár, aj keď je to prvýkrát v kuchyni. Aby ste svoju úlohu ešte viac uľahčili, môžete si kúpiť bežnú ryžu namiesto pary. Hrášok je lepšie nahradiť kukuricou – jeho jemná chuť je príjemne kombinovaná s krevetami a neprerušuje ich chuť.

zloženie:

• dusená ryža – 230 g;
• olivový olej – 3 lyžice. lyžice;
• morská soľ – podľa chuti;
• olúpané krevety – 200 g;
• cibuľa – 1 ks;
• konzervovaná kukurica – 100 g;
• kuracie vajce – 3 ks;
• sójová omáčka – 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Nalejte obilie do vriacej slanej vody a varte do mäkka..
2. Rozmrazte krevety, nalejte vriacou vodou, odtečte vodu. Nalejte ich sójovou omáčkou.
3. Cibuľu nakrájanú na plátky nakrájajte na tenké pol krúžky v olivovom oleji 2-3 minúty.
4. Pridajte morské plody a kukuricu, potom ich smažte, kým sa vlhkosť neodparí..
5. Nalejte ryžu na panvicu, nalejte do vajec, dobre premieste, trochu opečte. Usporiadajte porcie na tanieroch a vychutnajte si tento jedinečný pokrm.

S krabím mäsom

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 195 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Čínska.
• Obtiažnosť: stredná.

Táto možnosť sa mierne líši od predchádzajúcich. Vyzerá trochu ako teplý šalát. Vajce nie sú varené ako omelety, sú uvarené. A v tomto prípade hotová obilie nie je podrobené vyprážaniu. Cibuľa uvedená v recepte môže byť karamelizovaná. Ak nemáte možnosť kúpiť si pravé krabie mäso, môžete ho nahradiť krabím paličkami.

zloženie:

• krabie mäso – 200 g;
• ryža s dlhými zrnami – 200 g;
• varené vajíčko – 3 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• soľ, kari – podľa chuti;
• cukor – 1 čajová lyžička;
• maslo – 3 lyžičky;
• varená mrkva – 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Varte vodu, soľ, varte ryžu s kari v nej.
2. Kocky, mrkva, vajcia, krabie mäso.
3. Rozmiešajte maslo na panvici, cibuľu nasekanú na tenké polovičné krúžky, posypte cukrom a smažte, kým nebude svetlo hnedá.
4. Kombinujte všetky výrobky s teplou ryžou a vychutnajte si túto jedinečnú lahodný nápoj.