Kapusta Kastról: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako uvariť kapustu v rúre
• V rúre
• V pomalom sporáku
• Kapustový kastrol recept
• Biela kapusta
• S vajcom
• Čerstvá kapusta
• S mäsom
• Strava v peci
• Ako v materskej škole
• So zemiakmi
• S kuracím mäsom
• Bez múky
• Z čínskej kapusty
• Vynikajúca kastrol kapusty – varenie

Kapusta je neuveriteľne zdravá a chutná zelenina. V súčasnosti je chovaných veľa odrôd a s každou z nich si môžete pripraviť veľa chutných jedál. Obzvlášť chutné sú kapustové kapusty. Existuje niekoľko vynikajúcich a ľahkých metód, ako ich vyrobiť..

Ako uvariť kapustu v rúre

Stojí za to začať tým, že každý druh zeleniny je neuveriteľne bohatý na vitamíny a ďalšie užitočné prvky, z ktorých všetky obsahujú málo kalórií. Varenie kapusty sa môže vykonávať v rúre aj v pomalom sporáku. Obidve metódy sú veľmi výhodné. Miska sa môže pripraviť z týchto druhov kapusty:

• bielovlasý;
• Beijing
• farba;
• brokolica;
• čínsky
• hrdzavý;
• kalerábu;
• Savojsko
• Ružičkový kel;
• kel.

V rúre

Neexistuje univerzálny recept na varenie. Spravidla sa všetky pokrmy, ktoré sú súčasťou, rozdrvia, potom zmiešajú alebo vrstvia vo vrstvách. Po naliatí do pastovitej zmesi, ktorá môže pozostávať z vajíčok, mliečnych výrobkov, syrov, múky, krupice a odoslať na pečenie. Teplota a doba varenia sú vždy uvedené v pokynoch. Kyslá kapusta v rúre sa pečie najviac jednu hodinu. Podávané teplé i studené..

V pomalom sporáku

Takúto misku je ľahké pripraviť nielen v rúre, ale aj v modernom elektrickom kuchynskom spotrebiči. Kastról kapusty v pomalom hrnci sa pripravuje podľa rovnakých zásad, pečenie však trvá trochu dlhšie. Presný čas závisí od výkonu zariadenia. Ako obvykle, proces trvá najmenej jednu hodinu. Jedlo s mletým mäsom vo viaczásobníku nie je v žiadnom prípade horšie, pokiaľ ide o jeho chuťové vlastnosti, ako jedlo pripravené v rúre, tiež vyzerá chutný.

Kapustový kastrol recept

Existuje veľa rôznych možností pre jedlá s rôznymi výrobkami. Môžete si vybrať recept na kastról z kapusty a zemiakov, ostatnej zeleniny, s mäsom, rybami. Každé jedlo je dobré svojím vlastným spôsobom. Kastroly pripravte z kyslej kapusty, čerstvé, varené. Metóda spracovania závisí od jej rozmanitosti. Existujú dokonca také recepty, kde sa cestoviny a kapusta úspešne kombinujú. V konečnom dôsledku bude konečný výsledok závisieť výlučne od vašej fantázie.

Biela kapusta

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalorické jedlá: 1598 kcal.
• Účel: obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Kastról, s ktorým sa postupne stretnete, s ktorým sa teraz stretnete, sa javí ako veľmi chutný: hrubý, pečený. Po príprave pre svojich rodinných príslušníkov na obed budete mať istotu, že nezostanú hladní. Kastrol z bielej kapusty v rúre sa varí s hubami. Zoznam potrebných výrobkov obsahuje hlivové huby, ale môžete si vziať akúkoľvek inú odrodu.

zloženie:

• biela kapusta – 1,5 kg;
• chudý olej;
• cibuľa – 3 ks;
• korenie, soľ;
• hlivy ustrice – 0,3 kg;
• krupica – 120 g;
• vajcia – 6 ks;
• syr – 0,3 kg;
• krém – 225 ml.

Spôsob varenia:

1. Nasekajte vidlice na tenké prúžky. Vložte do hrnca, pridajte trochu vody a duste zeleninu, až kým nebude mäkká..
2. Smažiť nakrájané huby s cibuľou.
3. Miešajte vajcia so smotanou a korením. Zadajte krupicu.
4. Teplé kapustové hobliny zmiešajte s pripravenými hríbmi, strúhaným syrom, zalejeme vaječnou hmotou.
5. Zmes sa rozloží rovnomerne na celý oleja ošetrených a drvené krupica forme..
6. V rúre, predhriatej na 210 stupňov, koláč pečte 35 minút.

S vajcom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Kalorické jedlá: 2059 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: nadpriemerná.

Nasledujúca procedúra je veľmi výživná, jedna porcia pre dospelého stačí na plný obed alebo večeru. Kastról so kapustou a vajcom by mal byť pre každé dieťa veľmi príjemný. V rúre sa varí so syrom a ryžou. Jedlo je veľmi zdravé, aj keď vysoko kalorické. Budete na tom musieť tvrdo pracovať, ale keď uvidíte výsledok a vyskúšate výsledok, pochopíte, že ste zbytočne zbytočne nevyužili svoju silu..

zloženie:

• kapusta – malé vidličky;
• korenie;
• ryža – 1,5 šálky;
• greeny – podľa chuti;
• vajcia – 9 ks;
• mlieko – 1 šálka;
• cibuľa – 3 ks;
• syr – 75 g.

Spôsob varenia:

1. Pred varením kastrolu uvarte 6 vajec tvrdých. chladný.
2. Varte ryžu, opláchnite.
3. Vyprážajte cibuľu, nakrájanú na malé kocky, až kým nie je zlatohnedá s rastlinným olejom.
4. Ošúpajte vajcia. Nakrájajte na kocky, zmiešajte s polovicou cibule, ryže.
5. Kotúčové vidlice. Slamku dajte na panvicu, na ktorej zostane cibuľa. Vyprážajte 10 minút, pridajte soľ.
6. Vrstvy ryže a kapusty natierajte v olejovitej forme, až kým sa jedlo nevyčerpá.
7. Zvyšné 3 vajcia porazte mliekom, pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky. Nalejte do budúceho koláča.
8. Posypeme strúhaným syrom.
9. V rúre predhriatej na 190 stupňov pečte misku pol hodiny.

Čerstvá kapusta

• Čas varenia: 45 min.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 1131 kcal.
• Účel: obed, večera, strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ďalšie jedlo je vyrobené z karfiolu a brokolice v peci. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a málo kalórií, takže bude pre postavu užitočný a úplne bezpečný. Čerstvá kastról s vajíčkom sa veľmi ľahko pripravuje, dokonca aj dieťa sa s receptom dokáže vyrovnať. Môžete pridať nielen tie koreniny, ktoré sú tu uvedené, ale aj vaše ďalšie obľúbené položky na spestrenie chuti.

zloženie:

• karfiol – 1 kg;
• mletý čierny korenie – štipka;
• brokolica – 0,6 kg;
• soľ – dve štipky;
• syr – 0,6 kg;
• suchá bazalka – štipka;
• vajcia – 6 ks;
• petržlen – 5-6 vetiev;
• kôpor – banda.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu, rozložte ju na malé kvetenstvo. Miešajte s nasekanými bylinkami, bazalkou, soľou.
2. Zmiešajte polovicu hrubo strúhaného syra s vajcami.
3. Naolejujte pleseň. Položte polovicu zeleninovej zmesi, nalejte do vaječnej hmoty. Položte ďalšie produkty na vrch..
4. Posypte druhou polovicou syra.
5. Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov pol hodiny.

S mäsom

• Čas varenia: 2,5 – 3 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 15 osôb.
• Kalorické jedlá: 2750 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: vysoká.

Kapusta a kastról sú veľmi výdatné a výživné jedlo. Vychádza neuveriteľne šťavnatá a paradajková omáčka jej dodáva ľahkú, príjemnú kyslosť. Tento nádherný koláč so kapustou a mletým mäsom v rúre zaujme každého, dokonca aj tých, ktorí zeleninu nezaujímajú. S ním môžete ľahko diverzifikovať nielen každodenné menu, ale aj škálu jedál na slávnostnom stole.

zloženie:

• kapusta – 1 malé vidličky;
• paprika – 1,5 lyžičky;
• akékoľvek mäso – 0,6 kg;
• rastlinný olej – 6 lyžíc. l.;
• syr – 150 g;
• mrkva – 1 veľká;
• cibuľa – 3 ks;
• čierne korenie – 2 štipce;
• paradajková pasta – 3 lyžice. l.;
• soľ – 3 štipky;
• kyslá smotana – 5 lyžíc. l.;
• Lavrushka – 3 listy.

Spôsob varenia:

1. Vyrobíme mleté ​​mäso a jednu cibuľu, soľ, korenie.
2. Mrkvu nastrúhajte. Nakrájajte na nakrájanú cibuľu. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, papriku, kyslou smotanu.
3. Nalejte trochu vody do formy, vložte polovicu nakrájanej kapusty a mleté ​​mäso. Nalejte omáčku. Posypeme polovicou syra.
4. Opakujte vrstvy, položte lavrushka.
5. V rúre zohriatej na 200 stupňov varte pod víkom hodinu a pol.

Strava v peci

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 876 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Dieta kapusta s tvarohom je ideálnou voľbou pre raňajky alebo obed pre dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu a starostlivo kontrolujú svoju hmotnosť. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a uspokojivý, a zároveň obsahuje minimum kalórií. Všetci ľudia, ktorí sa považujú za zástancov zdravej výživy, by mali vedieť, ako upiecť toto vynikajúce syrové a zeleninové jedlo..

zloženie:

• kapusta – 300 g;
• cibuľa – 1 malá;
• nízkotučné tvarohové syry – 0,2 kg;
• cesnak – 2 strúčiky;
• vajcia – 2 ks;
• otruby – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Kotúčové vidlice. Brúsená cibuľa, cesnak. Miešajte všetku zeleninu.
2. Dajte ich do hrnca na miernom ohni asi 10 minút.
3. Tvaroh dobre premiešajte s vajcami a otrubami.
4. Skombinujte zeleninovú a tvarohovú zmes, vložte do formy.
5. V rúre zohriatej na 180 stupňov pečieme misku pol hodiny.

Ako v materskej škole

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalórie: 1535 kcal.
• Účel: pre deti.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Koľko si chce pripomenúť chuť detstva a vyskúšať pokrmy, ktoré boli kedysi kŕmené v materskej škole? Takúto príležitosť budete mať, ak použijete nasledujúci recept. Kastrol kapusty, rovnako ako v materskej škole, sa pripravuje v súlade s prísnymi kulinárskymi požiadavkami, takže sa javí ako veľmi užitočné pre detské telo. Prečítajte si, ako to správne upiecť.

zloženie:

• kapusta – 1,5 kg;
• syr – 45 g;
• mlieko – 1,5 šálky;
• zemné sušienky – 3 lyžice. l.;
• krupica – 120 g;
• vajcia – 3 ks..

Spôsob varenia:

1. Kotleta vidlice, varte v mlieku až do polovice pripravený.
2. Zadajte návnadu. Varte ďalších 7-10 minút.
3. Po odstránení panvice z ohňa vychladnite, pridajte vajíčka, soľ a opatrne premiešajte.
4. Vložte kapustovú hmotu do vymastenej formy, posypte sušienkami a nastrúhaným syrom.
5. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 45 minút.

So zemiakmi

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 2212 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak po uvarení niektorých dobrôt máte zemiaky uvarené v uniformách, neponáhľajte ich vyhodiť. Získate tým vynikajúcu kapustu a zemiakový kastrol, ktorý vás prekvapí svojou nezvyčajnou chuťou. Do misky sa pridáva slanina, takže sa zdá byť veľmi výživná a uspokojivá. Pamätajte si, ako uvariť kastról a už sa nebudete báť, aký druh kuchára k večeri.

zloženie:

• kapusta – 1 malá kapusta;
• korenie, soľ;
• mrkva – 1 veľká;
• majonéza – 5 lyžíc. l.;
• cibuľa – 1 veľká;
• vajcia – 4 ks;
• zemiakové plášte – 9 ks;
• syr – 150 g;
• údená slanina – 0,4 kg.

Spôsob varenia:

1. Brúsená mrkva, cibuľa. Kotúčové vidlice.
2. Vyprážajte cibuľu a pridajte mrkvu. Dajte trochu. Dajte kapusty, soľ a korenie, varte do zlatohneda.
3. Nakrájajte slaninu na prúžky a zemiaky na plátky.
4. Porazte vajcia s majonézou.
5. Vložte zemiakové platne do formy, potom do slaniny.
6. Vrchná vrstva – vyprážaná zelenina.
7. Nalejte zmes majonézy s vajcom a posypte strúhaným syrom.
8. Pečieme v rúre pol hodiny pri 170 °.

S kuracím mäsom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalorické jedlá: 1898 kcal.
• Účel: večera, obed.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ďalším vydatným jedlom vhodným na obed alebo večeru je kapusta a kuracie mäso. Pokiaľ ide o rozmanitosť hlavnej zložky pochúťky, podľa receptúry je potrebné použiť farebné, ale ak sa nepovažujete za svojich milovníkov, nahraďte ich bielym, ukáže sa, že nie menej chutný a zaujímavý. Je lepšie brať bedierku z kurčaťa, ale ak máte radi tučné jedlo, zoberte nohy alebo boky.

zloženie:

• kuracie prsia – 4 ks;
• krupica – 65 g;
• karfiol – 535 g;
• syr – 40 g;
• vajcia – 2 ks;
• mlieko – 2 poháre;
• cesnak – 3 strúčiky;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Vyrobte kurča z kurčaťa.
2. Nakrájanú kapustu nasekajte do vriacej vody. Počkajte na var a hodte do cedníka.
3. Opatrne premiešajte kapustovú hmotu s mletým mäsom, soľou, korením, vložte drvený cesnak, mlieko, krupicu.
4. Dajte hmotu do formy, posypte syrom. Varte v rúre 30-35 minút pri teplote 190 stupňov.

Bez múky

• Čas varenia: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 1272 kcal.
• Účel: raňajky, pre deti.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Recept kapustovej kapusty bez múky je veľmi jednoduchý. Ona sama ukazuje svetlo, vzdušne. Neváhajte variť jeden, ak neviete, ako nakŕmiť svoje deti na raňajky. Podávajte horúco s kyslou smotanou. Lepšie okamžite urobte veľkú časť, pretože koláč letí veľmi rýchlo a niekoľko minút po podaní môžete byť prekvapení, že nezostane žiadna drobka..

zloženie:

• krupica – 1 pohár;
• soľ korenie;
• mlieko – 250 ml;
• vajcia – 2 ks;
• kapusta – 0,7 kg;
• maslo – 0,2 kg.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte vidličky, nasolte kapustu a dôkladne ich stlačte rukami.
2. Zmiešajte krupicu s mliekom. Nalejte rozpustené maslo.
3. V krupici porazte vajcia, dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie.
4. Naolejujte pleseň. Kapusta rovnomerne rozložte, nalejte.
5. V rúre, zohriatej na 220 stupňov, varte asi pol hodiny.

Z čínskej kapusty

• Čas varenia: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 15 osôb.
• Kalorické jedlá: 1919 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: vysoká.

Nakoniec sa zoznámte s nádherným jedlom. Pekingská kapusta v rúre nie je pripravená tak ľahko ako väčšina podobných pokrmov, ale jej chuť vás ohromí. Môže sa podávať bez váhania na slávnostnom stole. Tento koláč má veľa zeleniny a dva celé druhy mäsa: kuracie a údené mäso. Nezabudnite si piecť jedlo so syrom v rúre a vyskúšajte ho čo najskôr.

zloženie:

• karfiol – 0,3 kg;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• Pekingská kapusta – 0,3 kg;
• kyslá smotana – 3 lyžice. l.;
• kuracie filé – 750 g;
• majonéza – 3 l.;
• cibuľa – 1 veľká;
• mlieko – 2 poháre;
• paprika – 3 ks;
• múka – 3 lyžice. l.;
• cesnak – 3 strúčiky;
• maslo – 75 g;
• údené mäso – 150 g;
• syr – 220 g.

Spôsob varenia:

1. Nakrájaný filet nakrájajte na plátky a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Vyberte zo sporáka.
2. Vyprážajte cibuľové polkruhy do zlatohnedej, pridajte nakrájaný cesnak.
3. Pekingová kapusta a nasekaná karfiol roztriedte na malé kvetenstvo a namočte do vriacej vody..
4. Sekaná paprika.
5. Kuracie kúsky položte na spodok formy. Na vrchol položte pekinskú kapustu, korenie, údené mäso. soľ.
6. Rozložte karfiol a vyprážanú cibuľu.
7. Rozpustite maslo v panvici, pridajte múku. Neustále sa mieša až do zlate..
8. Nalejte do mlieka. Zadajte majonézu a kyslou smotanu. Pridajte všetky svoje obľúbené koreniny..
9. Omáčku priveďte k varu a naplňte ju plesňou. Posypeme strúhaným syrom.
10. Misku varte v rúre, zohriatej na 190 stupňov, 35 minút.

Vynikajúca kastrol kapusty – varenie

Pamätajte si niekoľko kulinárskych trikov:

1. Čím je zelenina mladšia, chutnejšia a jemnejšia, ukáže sa kastról kapusty.
2. Ak chcete, aby sa koláč stal vzdušnejším, oddeľte veveričky od žĺtkov. Starostlivo a dlho ich porazte. Do misky najskôr vložte žĺtkovú hmotu a potom bielkovinovú hmotu.
3. Najlepšie sa varí v skle alebo keramike.
4. Aby kapusta bola mäkšia, pred vložením do misky nalejte vriacu vodu.
5. Namiesto cibule si môžete dať zelenú, potom chuť kastrolu bude pikantnejšia a bude jasnejšia a krajšia..
6. Aby boli ingrediencie dobre nasýtené náplňou, prepichnite ich do niekoľkých vrstiev vidličkou.
7. Každá príručka uvádza približný čas pečenia. Presná teplota závisí od zvolenej teploty, veľkosti formy, hrúbky vrstiev, s ktorými ste výrobky rozložili. Zamerajte sa na farbu kôry a na to, či sa koláč ľahko prepichne.
8. Kastról kapusty sa môže podávať teplý aj studený. Dobre to funguje s kyslou smotanou a paradajkovými omáčkami..
9. Kapusta so syrom všetkého druhu je v poriadku. Môžete použiť ruštinu, parmezán, mozzarellu a ďalšie.