Kapustový koláč rýchly a ľahký

Obsah článku

• Jednoduché a chutné recepty na kapustový koláč
• Rýchly kapustový koláč pre lenivých v panvici
• Ľahký recept na želé koláč s kapustou kefíru
• S kapustou a vajcom z hotového lístkového cesta
• Šľahaný kyslá kapusta a mleté ​​mäso
• Dušená kapusta s mäsovou náplňou
• Ako upiecť kysnuté cesto v rúre
• Z cesta do kyslej smotany a majonézy v pomalom sporáku
• Uzavretý koláč bez droždia a kefíru v kyslom mlieku
• Kapustový koláč
• Jednoduchý recept na hromadný koláč
• Ako variť kapusta a huby

Ruská kuchyňa je po stáročia známa svojimi koláčmi. Dokonca aj v nepamäti si ľudia vzali kus pečenia, aby sa orali pevne na večeru. Koláč na stole bol vždy spájaný s bohatstvom a pohodlím v dome. Výrobok z cesta dnes tiež zaujíma dôležité miesto. Koláč dáva nielen nasýtenie, ale aj dobrú náladu.

Jednoduché a chutné recepty na kapustový koláč

V Rusku je veľa hostesiek schopných upiecť a priniesť svoju vlastnú chuť. Bezpochyby im bolo odovzdané kulinárske umenie od prababičky. Vynaliezavosť a fantázia spolu s dlhoročnými skúsenosťami viedli k tomu, že na internete nájdete nespočetné množstvo receptov. Pečené a vyprážané jedlá sú známe svojimi kombinovanými náplňami a rôznymi cestami. Napríklad, kapustový koláč je jednoduchý a rýchly na výrobu. Okrem toho je to ďalší recept na národnú kuchyňu s mnohými poddruhy..

Rýchly kapustový koláč pre lenivých v panvici

Ak sa s rúrou naozaj nechcete obťažovať, určite sa vám bude tento recept páčiť. Podľa výrobnej technológie sa jedlo podobá kapustu. Napriek tomu sa pri pečení môžu liečiť všetci priatelia. Takéto jedlo sa pripravuje jednoducho, je voňavé a rýchlo sa konzumuje. Otvorený kapustový koláč poteší jednoduchosťou výrobkov:

• čerstvé kôporky zelené – 1 zväzok;
• vajcia – 2 ks;
• mladé biele kapusta – 0,5 kg;
• soľ – podľa chuti;
• múka – 100 – 150 g;
• rastlinný olej – na vyprážanie.

Postupnosť krokov:

1. Najprv treba najprv skartovať kapustu.
2. Rozdeľte vajcia do misky, nalejte soľ. Pomocou metla jemne premiešajte, až kým nebude hladký.
3. Pridajte predtým nasekanú kapustu. Miešajte lyžičkou, až kým vajíčko nie je premočené.
4. Premytý kôprom jemne nasekajte a pridajte do kapusty. Znova dobre premiesiť.
5. Múku preosievajte zvyškom produktov za stáleho miešania lyžičkou.
6. Nalejte olej do panvice. Položíme tu kapustu a vyrovnáme povrch improvizovaným inventárom.
7. Zapneme horák a nádobu položíme na malý oheň. Otvorený koláč s kapustou sa ľahko a rýchlo pripraví na zakrytom horáku, asi 15 – 20 minút, z jednej strany.

Ľahký recept na želé koláč s kapustou kefíru

Produkt pre každú príležitosť. Môže byť poskytnutá deťom v škole, liečiť hostí, kúsok z toho si sami. Koláč s jemnou kapustou sa dá ľahko a rýchlo piecť na kefírovom základe. Môžete použiť varenú brokolicu, vhodný je aj karfiol. Ak sa budete držať štandardného receptu, musíte:

Pre cesto:

• akákoľvek múka – 1,5 – 2 lyžice;
• kefír 1 – 2% tuku – 300 ml;
• vajcia – 2 ks;
• soľ – asi 1 štipka;
• jedlá sóda – 1/2 lyžičky.

Na plnenie:

• Čínska kapusta – 200 g;
• maslo – 50 g;
• muškátový oriešok – podľa chuti;
• soľ – 1 malá štipka;
• rastlinný olej – na mazanie plesne.

Metóda jednoduchého a rýchleho varenia:

1. Dusené kapusty nakrájajte na maslo, najlepšie krémové. Nalejte soľ, muškátový orech. Po opätovnom zmiešaní vypnite kachle.
2. Riad naplníme kefírom, naplníme sódou a za miešania lyžičkou napeníme.
3. V miske porazte soľ.
4. Preosejte múku do vaječnej hmoty. Bití šľahačkou dosiahneme hustotu.
5. Naolejujeme hlboký plech na pečenie, vylejeme kapustovú náplň, vyrovnáme improvizovanými zásobami. Potom nalejte cesto a nechajte ho v peci pri 180 ° C. Pečenie s kapustou sa varí 30 – 50 minút.

S kapustou a vajcom z hotového lístkového cesta

Ak potrebujete pripraviť jedlo pol hodiny pred príchodom hostí, tento recept vám pomôže. Vďaka lístovému pečivu ušetríte čas a jednoduchý a rýchly kapustový koláč bude vzdušný a voňavý. Ktoré produkty sú pre vás najvhodnejšie:

• vajcia – 5 ks;
• biela kapusta – 1 ks;
• soľ – podľa chuti;
• ľadová voda – 30 ml;
• rafinovaný olej – 2 – 3 lyžice. l.;
• droždie z lístkového cesta – 0,5 kg.

Spôsob varenia:

1. Z mrazničky dostávame skúšobný list vopred.
2. Varené vajcia varte 10 minút. Po vychladnutí ich jemne nasekajte.
3. Kapusta sa zomelie drvičom. Pridajte trochu soli, mierne ju držte rukami tak, aby drvené vidlice dávali tekutinu.
4. Nalejte tuk do kotla, nalejte rozdrvenú kapustu. Špachtľou premiešajte a nechajte dusiť. Keď kapusta vychladne, hodíme do nej vajíčka.
5. Na pripravený povrch rozložíme testovaciu vrstvu. Rozdeľte to na polovicu. Pomocou rolovacieho čapu prevráťte každú časť až do výšky 3-5 mm.
6. Vložte polovicu cesta do plechu, urobte strany. Potom nasleduje náplň z vajec a zeleniny a potom zvyšná testovacia vrstva. Hrany upevňujeme ako knedle. Rezali sme niekoľko vybraní na povrchu produktu.
7. Koláč namažte ľadovou vodou, pridržte 10 minút a vložte do rúry (200 ° C). Keď zhnedne, vypnite plyn.

Šľahaný kyslá kapusta a mleté ​​mäso

Výdatný, šťavnatý, s nezvyčajnou náplňou. Takže v zhone môžete charakterizovať kapustový koláč. Liečba je vhodná aj na dovolenku. Je pripravená rýchlo a ľahko. Budete potrebovať tieto produkty:

• cibuľa – 1 veľká hlava;
• kapusta – 400 g;
• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso – 400 – 500 g;
• soľná štipka;
• mletý čierny korenie – voliteľné;
• majonéza 40% tuku – 1 lyžica;
• múka – 12 polievková lyžica. l so sklíčkom;
• kefír – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 3 ks;
• prášok do pečiva – 1 lyžička. so sklíčkom;
• rastlinný olej – 2-3 lyžice. l.

recept:

1. Cibuľu jemne nasekajte na kocky.
2. K mletému mäsu pridajte cibuľu podľa chuti, trochu soli, mletého korenia.
3. Mleté mäso za stáleho miešania v kuchynskom riade ponorte do naolejovanej panvice. Iba zmes stmavne do hnedého stavu a všetka tekutina zmizne, sporák vypnite.
4. Kapusta z kapusty sa tiež dusí v inej miske do zlatistej farby..
5. Kefír, majonéza, vajcia, prášok do pečiva bijúci preosiatym múkou. Hustota cesta je porovnateľná s hustou kyslou smotanou.
6. Nalejte olej do formy, rozotrite ho pomocou cesta. Potom sa vrstvy položia: polovica testovacej hmoty, kapusta, mleté ​​mäso, zostávajúce cesto.
7. Koláč sme vložili do studenej rúry, nastavili sme hladinu na 180 ° C, udržiavali sme 30 minút. Po skontrolovaní cesta pomocou drevenej tyčinky, ak je to potrebné, predĺžte čas rádovo o 5 – 10 minút.

Dušená kapusta s mäsovou náplňou

Koláč je významný svojou vzdušnosťou. Pečenie si môžete užiť aj po 2 dňoch. Je pravda, že ak leží! Koláč s kapustou sa jednoducho a rýchlo zje v dvoch prípadoch. Takže sa vám bude hodiť:

Pod cestom:

• suché čerstvé droždie – 11 g;
• múka – 3 lyžice;
• kefír 2% tuku – 1 polievková lyžica;
• rafinovaný olej – 100 ml;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• soľ – 1 lyžička. bez posúvača.

Na plnenie:

• mleté ​​kurča alebo bravčové mäso – 1 kg;
• stredná kapusta – 1 hlávková kapusta;
• veľká cibuľa – 1 – 2 ks;
• soľná štipka;
• rafinovaný olej – na vyprážanie.

recept:

1. Nalejte olej, kefír do smaltovaného kotla, nalejte soľ a cukor. Položte na sporák, premiešajte lyžičkou a nechajte ohriať na 37 ° C.
2. Premiešajte preosiatu múku, suché droždie a kefírovú zmes. Cesto by malo vyjsť mäkké, ale bez lepivosti..
3. Necháme ho krátko v teple a spracujeme zvyšné komponenty. Nakrájanú kapustu nakrájajte na nôž a dusíme olejom, až kým nedosiahnete jemný hnedý odtieň.
4. Mletú cibuľu zmiešajte s mletým mäsom, soľou, dusenou kapustou.
5. Kysnuté cesto je rozdelené rovnako na dve časti. Rolujte s valčekom do 1 cm.
6. Formulár namažte tukom. Položíme polovicu testovacej vrstvy a urobíme úpravy. Nalejte celú náplň a prikryte ďalšou plachtou. Hrany prstov pokrčte. Koláč sa vloží do sušiarne s teplotou asi 180 ° C. Pečieme 40 – 55 minút.

Ako upiecť kysnuté cesto v rúre

Predchádzajúci recept je takmer identický s týmto: urobíte testovaciu a rastlinnú zložku. Jediným rozdielom sú ďalšie produkty:

Na plnenie:

• hlávková kapusta – 500 g;
• tekvicová buničina – 200 g;
• kyslé jablko – 1 ks;
• stredná cibuľa – 1 ks;
• paradajková pasta – 1 lyžička;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• soľ – podľa chuti;
• vavrín – 1 list;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.;
• jemne mletý čierny korenie – podľa chuti.

Pre cesto:

• droždie, výhodne čerstvé – 20 g;
• mlieko – 200 ml;
• vajcia – 2 ks;
• akákoľvek múka – 450 g;
• cukor – 1 lyžička;
• soľ – 1 štipka;
• rastlinný olej – 70 ml.

recept:

1. V zahriatom mlieku rozdrvte droždie a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2. Vajce votrite do misky, pridajte cukor a potom soľ. Potom nalejte mliečnu zmes. Preosejte múku a miesite mäkké cesto. Potom pridajte olej a hmotu opäť premiešajte, kým sa tuk úplne nevstrebe..
3. Cesto vložíme do horúceho obkladu vložkou. Po zdvihnutí ju znova mieste.
4. Mletú zeleninu pripravte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Cibuľu odovzdávame v oleji. Postupne pridajte zvyšné produkty, nechajte ich viečko 5 minút variť. Výplňovú expresiu dodávame vďaka koreniu, soli, cukru, vavrínovým listom, paradajkovým pretlakom. Vyprážajte ešte 5 minút.
5. Analogicky s predchádzajúcim pripravujeme koláč (iba dno sa dá posypať krupicou, aby sa predišlo spáleniu). Po krátkom odpočinku namažte rozbitým vajcom, varte pri 200 ° C. Po 10 až 12 minútach sa plyn zahreje na teplotu 180 ° C a počká ďalšiu pol hodinu. Skontrolujte pripravenosť produktu drevenou tyčinkou.

Z cesta do kyslej smotany a majonézy v pomalom sporáku

Všetky kapustové koláče majú spoločné a charakteristické vlastnosti. Napríklad sa tu pripravuje rýchle miešané cesto, t. rýchle a ľahké. Je pravda, že v elektrickom prístroji sa samotné pečenie objavuje trochu inak. Z produktov, ktoré potrebujete:

• biela kapusta – 1 malá kapusta;
• cibuľa – 1 stredne veľká hlava;
• maslo – 50 g;
• múka – 100 g;
• prášok do pečiva – pol vrecka;
• soľná štipka;
• majonéza – 50 ml;
• kyslá smotana – 100 g;
• vajcia – 3 ks..

postup:

1. Kapustu zalejeme do misky a miesime rukami.
2. Zapneme multicooker, pomocou pečenia, pridáme olej. Keď sa topí, pridajte nakrájanú cibuľu. Všimli sme si pol hodiny.
3. Po 10 minútach pridáme kapustu so soľou. Čakáme na pípnutie časovača.
4. Ďalej šľahajte vajíčka, kyslá smotana, majonéza. Preosiaty prášok do pečiva s múkou znovu premiešajte. Konzistentnosť by mala byť v súlade s ťažkým krémom.
5. Iba zelenina je dusená, dostávame ju z kotla. Opláchneme nádobu a utrieme ju suchými utierkami.
6. Rozprestierali sme koláč: prvú polovicu, náplň, zvyšnú zmes múky. V režime „Pečenie“ pečte misku 60 minút. Keď časovač zavrčí, koláč jemne otočte a pridajte ďalších 20 minút.

Uzavretý koláč bez droždia a kefíru v kyslom mlieku

Pre každého, kto je na strave, bude taký produkt neškodný. Výroba koláča je rýchla a ľahká. Vďaka produktu z kyslého mlieka si pečenie zachováva svoj tvar a je vzdušné. Pre neho budete potrebovať:

• biela kapusta – 250 g;
• veľká cibuľa – 1 ks;
• paradajková pasta – 25 g;
• kyslé mlieko – 800 ml;
• slnečnicový olej – 20 ml;
• maslo – 10 g;
• vajcia – 2 – 3 ks;
• múka – 500 g;
• cukor – 1 lyžička;
• jedlá sóda – 1 lyžička. bez kopca;
• soľ – 1 štipka.

recept:

1. Nasekanú zeleninu opražte v rastlinnom oleji po dobu 5 až 8 minút. Pridajte paradajky na panvicu a povarte ich približne rovnakým spôsobom, zakryte vekom a čakajte na zmäknutie.
2. Mlieko rozmiešame v miske a pridáme vajcia, cukor, soľ, preosiatu múku. Vyhnite sa hrudkám. Nakoniec nalejte sódu a znova pretrepte.
3. Formulár namažte maslom, nalejte takmer celú skúšobnú hmotu. Potom rovnomerne nalejte náplň a cez ňu rozdeľujeme zvyšné cesto. Poslané do pece pri 170 ° C. Pečieme až do zlaté.

Varenie je skutočná zručnosť vyžadujúca pozornosť a starostlivú prácu. Samostatnú časť je možné rozoznať nesladené pečivo, ktoré sa pýši miestom na jedálenskom stole. Koláče so solenými výrobkami vám pomôžu jednoducho a rýchlo diverzifikovať kuchyňu a potešiť deti. Po pozeraní videí nižšie sa bude môcť naučiť aj najmladšia žena v domácnosti.

Kapustový koláč

Jednoduchý recept na hromadný koláč

Ako variť kapusta a huby