Klasický krabový šalát: vynikajúce recepty na varenie

Obsah článku

---

• Ako uvariť klasický krabový šalát
• Klasické recepty na šalát z krabov
• S kukuricou
• S krabím mäsom
• S kapustou
• S ryžou
• S čínskou kapustou
• S uhorkou
• So syrom
• S krevetami
• Bafať
• S ananásom
• S prírodným krabom
• S hubami
• So sušienkami
• S jablkom
• video

---

Takmer všetky ženy v domácnosti slúžia na slávnostnom stole klasické šaláty z krabích tyčiniek, ktoré poteší vynikajúca chuť, dojem z úst a sýtosť. Mnohé z nich majú radi svoju šťavnatú štruktúru a jemnú textúru, ale nie každý kuchár pozná všetky tajomstvá kombinovania produktov pre toto občerstvenie..

Ako uvariť klasický krabový šalát

Ak neviete, ako uvariť klasický krabový šalát, začnite výberom ingrediencií. Skutočné krabie mäso sa považuje za pochúťku. Nie vždy je možné nakupovať v obchodoch a cena je veľmi vysoká. Pôvodné krabie mäso má jemnú chuť, zdravé zloženie vitamínov, dobre sa vstrebáva v tele. Používa sa pri varení, častejšie v reštauráciách – je varený, zmiešaný so zeleninou a komplexným dressingom. Niekedy nájdete konzervované krabie mäso, ktoré sa líši od čerstvej korenenejšej chuti.

V bežných obchodoch sa pri masovej výrobe krabacie mäso nahradilo analógovo – klasickými surimi paličkami na báze bieleho treska a iných rýb. Taký lacný produkt nahrádza pochúťku na stole v bežných rodinách, dodáva šalátom jemnosť, ľahkosť a v kombinácii s pikantnými prísadami – pikantnosťou a bohatosťou. Existuje veľa receptov na výrobu výdatných predjedál založených na krabových tyčinkách – z nich si môžete pripraviť krásny sviatočný pokrm, ktorý na fotografii vyzerá skvele, alebo každý deň uvariť chutné jednoduché občerstvenie..

Šaláty s krabími palicami sú dobré ako občerstvenie pri práci, môžete si ich vziať so sebou na piknik. Ľahko sa pripravuje jedlo – stačí mletie všetkých ingrediencií, premiešanie a ochutenie omáčkou. Ak sa použije čerstvé čerstvé mäso, malo by sa variť v solenej vriacej vode s bobkovým listom a čiernym korením hrášok presne 3 minúty (ak sa varí dlhšie, mäso bude tvrdé a gumené)..

Konzervované mäso vyžaduje iné spracovanie – otvorenie nádoby, vypustenie soľanky, rozrezanie mäsa na prúžky alebo plátky. Chladené alebo mrazené tyčinky sa musia nakrájať na kúsky alebo nasekané v mixéri. Aby ste získali originalitu, môžete tyčinky jemne vypražiť v masle alebo rastlinnom oleji, aby ste získali chrumkavú kôrku. Ukázalo sa, že uvaria chutné teplé a teplé ázijské šaláty.

Tankovanie môže byť klasická majonéza, tuk s kyslou smotanou alebo zložitejšie omáčky na báze olivového oleja, citrónovej šťavy a horčice s korením. Pôvodnou omáčkou bude limetová šťava s červenou paprikou, horčicou Dijon alebo octom bieleho vína. Dobrá kombinácia chuti sa získa zmiešaním krabích tyčiniek s krevetami, kalamármi a solenými rybami. Táto možnosť je vynikajúca ochutená tatárskou omáčkou s nakladanými uhorkami alebo „1 000 ostrovmi“..

Ak chcete do predjedla pridať mäsové výrobky alebo niečo podstatné, šunka, syr, vajcia sú dobré. Ak si vyberiete z konzervovanej zeleniny, potom je vhodný zelený hrášok, fazuľa, dokonca aj ananás. Môžete experimentovať s čerstvou zeleninou, ovocím a bylinkami bez obmedzenia..

Klasické recepty na šalát z krabov

Na internete je ľahké nájsť akýkoľvek recept na krabí šalát s podrobným popisom a sprievodom vo forme fotografií alebo videozáznamov každej fázy. To uľahčuje začiatočníkom varenie, ktorí sú v kuchyni stále nedostatočne orientovaní alebo nerozumejú okamžite tomu, ako spracovať krabie mäso (ak je prirodzené) a ako kombinovať pochúťku s mäsom.

Chutné pokrmy sa získavajú pridaním konzervovanej kukurice, sušienok alebo čerstvých paradajok s paprikou. Môžete použiť nakladané alebo čerstvé uhorky, huby v akejkoľvek forme a rôzne odrody, kapusta – biela, pekingská alebo karfiolová, konzervované morské riasy (veľmi užitočné a bohaté na jód) alebo chukka morské riasy.

S kukuricou

Klasický šalát pre mnohých s kukuričnými a krabovými palicami má príjemnú sviežu chuť pridaním zeleného cibuľového peria a čerstvých uhoriek. Ukázalo sa, že chutná, ale zároveň ľahká, sladká vďaka použitiu konzervovanej kukurice v zákusku. Ak dávate prednosť pikantnejším kombináciám, pridajte čierne mleté ​​korenie.

zloženie:

• vajcia – 4 ks;
• imitácia krabieho mäsa – 250 g;
• čerstvá uhorka – 2 ks;
• zelená cibuľa – 5 stoniek;
• konzervovaná kukurica – plechovka;
• majonéza – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Sekané uhorky s tenkými prúžkami do šírky 2 cm, cibuľu nakrájanú na kúsky.
2. Mäso nakrájajte na prúžky. Kukurica hodená do cedníka.
3. Varte vajcia, trieť, miešať s ostatnými zložkami.
4. Dochutíme majonézou, podľa chuti soľ.
5. Podávajte najlepšie desiatu na listoch hlávkového šalátu a položte list.

S krabím mäsom

Existuje možnosť, ako uvariť kukuričný šalát z krabieho mäsa, ktorý preukázal svoju fantáziu. Toto osloví všetkých rodinných príslušníkov alebo hostí, ktorí prišli na slávnostný ceremoniál: aby pomarančové pochutiny dali jasnú nezvyčajnú chuť. Je lepšie zvoliť sladké odrody bohatej červenej.

zloženie:

• krabie mäso – 0,2 kg;
• sladká oranžová – 2 ks;
• vajcia – 3 ks;
• konzervovaná kukurica – plechovka;
• strúčik cesnaku;
• majonéza – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Varte vajcia, vychladené, nakrájané na malé kocky.
2. Nasekajte krabie mäso.
3. Vypustite tekutinu z kukurice.
4. Lúpané pomaranče, nakrájané na plátky, nakrájané na plátky ostrým nožom (aby nedošlo k vytlačeniu šťavy).
5. Cesnak prechádza tlačou.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, sezónu s majonézou.

S kapustou

Ľahko sa varí klasický šalát z krabích tyčiniek s kapustou. Na varenie môžete použiť akúkoľvek kapustu, ale základná receptúra ​​je biela kapusta. Ak nie je mladá, potom po rozdrvení posypte listy slanou soľou, rozdrvte rukami, až kým nevystúpi šťava. Pre jemnejšiu chuť sa odporúča ochutiť predjedlo kyslou smotanou s pridaním čerstvých bylín (ako na fotografii)..

zloženie:

• vajcia – 3 ks;
• tyčinky surimi – 0,25 kg;
• biela kapusta – 150 g;
• konzervovaná kukurica – plechovka;
• čerstvý kôpor – partia;
• kyslá smotana 15% tuku – pol pohára.

Spôsob varenia:

1. Vajcia natvrdo.
2. Kotleta, kotleta kapusta s tenkými stužkami.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie s kukuricou, ktorá bola predtým hodená do cedníka.
4. Po ochladení nakrájajte na kocky, pridajte ďalšie výrobky.
5. Miska ochutíme nasekaným kôprom, kyslou smotanou, soľou.
6. Nechajte stáť v chladničke 15 minút a potom podávajte.

S ryžou

Šalát s krabovými tyčinkami a ryžou je už dlho uznávaný ako klasické sviatočné jedlo. Vďaka použitiu obilnín sa vyznačuje vysokým obsahom kalórií, rýchlo sa nasýti. Hustý predjedlo môže fungovať ako nezávislé jedlo a ak k nemu pridáte varené kalamáre, získate nielen výdatné, ale aj labužnícke jedlo.

zloženie:

• ryža – pohár;
• chobotnice – libra;
• kraby – obaly;
• konzervovaná kukurica – 300 g;
• morské riasy – 200 g;
• majonéza – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Varte ryžu do varenia.
2. Oliheň uvaríme tak, že sa 5 až 7 minút zníži vo vriacej vode.
3. Oliheň orežte na krúžky a predtým vyčistite fóliu a vnútro.
4. Zmiešajte s ryžou, nasekanými krabími tyčinkami, kukuricou a kapustou kapusty.
5. Dochutíme soľou, korením a majonézou.

S čínskou kapustou

Šalát s pekingskou kapustou a kraby má jemnejšiu chuť ako pôvodný recept. Ľahko sa pripravuje a dá sa považovať za diétne jedlo, najmä ak na obliekanie používate kefír alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Do omáčky môžete pridať cukor alebo čierne korenie (podľa vášho výberu).

zloženie:

• Pekingská kapusta – 0,4 kg;
• kraby – 240 g;
• konzervovaná kukurica – 250 g;
• zelená cibuľa – 3 stonky;
• kyslá smotana – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Nasekaná kapusta, soľ, rošt.
2. Kocky nakrájanú nakrájanú cibuľu.
3. Zmiešajte všetky prísady, ochutte kyslou smotanou, korením a soľou.

S uhorkou

Ďalším jednoduchým klasickým receptom na vynikajúce občerstvenie bude možnosť variť šalát z krabích tyčiniek s uhorkou. Na tento účel môžete použiť čerstvú, solenú alebo nakladanú zeleninu – vzhľadom na rozmanitosť sa základné tóny budú líšiť, takže existuje šanca potešiť každého gurmána. Dresing sa tiež môže líšiť – rastlinný olej, kyslá smotana alebo majonéza.

zloženie:

• imitácia krabieho mäsa – 100 g;
• čerstvá uhorka – 1 ks;
• greeny – banda;
• listy hlávkového šalátu – 5 ks .;
• konzervovaný hrášok – 50 g;
• cibuľa – 1 ks;
• vínny ocot – 10 ml;
• kyslá smotana – 75 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájajte na jemno, uhorky nakrájajte na slamky.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a nakladáme v octe 10 minút. Ak je cibuľa stará, musíte najskôr naliať krúžky vriacou vodou, aby ste získali horkosť.
3. Zmiešajte všetky prísady, dochutíme soľou, korením, dochutíme kyslou smotanou. Nasaďte umyté listy šalátu.

So syrom

Zaujímavou kombináciou ingrediencií je iný krabový šalát so syrom. Recept okrem toho predpokladá použitie tvrdého syra a kurčaťa. Na slávnostný stôl sa odporúča hosťom ponúknuť hosťom spolu s jedlom sušené plátky chleba, sušienky alebo krúžky z hustej čerstvej uhorky. Sú vhodné na občerstvenie po častiach bez použitia príborov.

zloženie:

• kuracie filé – 100 g;
• tvrdý syr – 100 g;
• imitácia krabieho mäsa – 125 g;
• majonéza – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Varte kurča, jemne nasekajte.
2. Mäso nakrájame na kocky a syr jemne nastrúhame.
3. Zmiešajte ingrediencie s klasickou majonézou, korením, soľou podľa chuti.

S krevetami

Originálne ázijské jedlo, ktoré je na našich sviatkoch obľúbené, je ľahký šalát z kreviet a krabích tyčiniek, ktorý sa zvyčajne podáva teplý. Pikantná pikantná kombinácia čínskych rezancov a limetovej šťavy s avokádom a petržlenovou vňaťou dokonale odštartuje známu chuť morských plodov. Ak sa vám krevety nepáčia, skúste pridať mušle alebo lastúry..

zloženie:

• krevety – 100 g;
• paprika – 1 ks;
• imitácia krabieho mäsa – 125 g;
• funchóza – 100 g;
• červená cibuľa – 1 ks;
• petržlen – zväzok;
• olivový olej – 30 ml;
• vápno – 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Varte krevety, bez škrupiny.
2. Nechajte jeden na ozdobu, zvyšok nasekajte.
3. Mäso nakrájame na jemný kúsok, papriku nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky.
4. Varte funchozu, zmiešajte so ostatnými zložkami.
5. Dochutíme olejom, limetkovou šťavou. Podávame ozdobené celou krevetou obklopenou plátky limetky a nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Bafať

Atraktívne sú krabie tyčinky z listového šalátu, ktoré sa dajú uvariť za pár minút. Tajomstvo spočíva v tom, že všetky komponenty nevyžadujú ďalšie spracovanie, iba ich treba rozdrviť a ochutiť pôvodnou omáčkou. V podmienkach nedostatku času pomôže klasická chudá majonéza zmiešaná s nasekanými bylinkami a strúčikom cesnaku..

zloženie:

• napodobňovanie krabieho mäsa – balenie;
• paradajka – 1 ks;
• majonéza – 30 ml;
• strúčik cesnaku;
• syr – 50 g;
• zemiakové lupienky – 4 ks..

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájame na paradajky. Cesnak rozdrvte, zmiešajte s majonézou.
2. Usporiadanie: tyčinky, potom paradajky, majonézová omáčka, hranolky, strúhaný syr.
3. Podávajte ihneď, aby ste zabránili navlhčeniu triesok..

S ananásom

Nezvyčajná pikantná chuť odlišuje šalát z krabích tyčiniek s ananásom. Kyslosť tohto exotického ovocia zdôrazňuje jemnosť a citlivosť hlavnej zložky, dobre s cibuľou a krémovým tvrdým syrom. Jedlo vyzerá dobre a chutne na slávnostnom stole, všetci hostia s ním budú spokojní.

zloženie:

• ryža – 100 g;
• konzervované ananásy – 400 g;
• imitácia krabieho mäsa – 200 g;
• cibuľa – 1 ks;
• syr – 250 g;
• majonéza – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Varte ryžu, zmiešajte s kúskami ananásu, nakrájaným mäsom.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, syr nahrubo nastrúhajte.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie, podľa potreby ochutte majonézovou omáčkou, prípadne soľ.

S prírodným krabom

Na prípravu klasického krabieho prírodného šalátu budete potrebovať čerstvý produkt alebo, v extrémnych prípadoch, mrazené pazúry. Najlepšie je kúpiť na trhu od dôveryhodného obchodníka, môžete sa však dostať k produktom dobrého obchodu s rybami. Čerstvý krab sa varí rýchlo a je dôležité ho nepreexponovať, aby sa zabránilo tuhosti a konzistencii gumy. Správne uvarené mäso má mierne sladkú chuť, bielu farbu a rafinovanú arómu, preto je súčasťou lahôdok.

zloženie:

• quinoa – 80 g;
• Mango – 1 ks;
• avokádo – 1 ks;
• čerstvá uhorka – 100 g;
• jablko – 1 ks;
• čerstvá mäta – 5 g;
• listy šalátu – 100 g;
• citrónová šťava – 50 ml;
• rastlinný olej – 30 ml;
• kráľové krevety – 16 ks;
• krabie mäso – 120 g.

Spôsob varenia:

1. Quinoa nalejte vodu, varte štvrť hodiny, cool.
2. Peel mango, avokádo, uhorka a jablko, nakrájané na kocky.
3. Rozmrazte krevety, povarte v osolenej vode a potom odlupujte škrupinu. Ponytails sa nemôže odlomiť.
4. Varte krabie pazúry a potom rozoberte na vlákna.
5. Pripravte citrónovú šťavu s maslom.
6. Listy šalátu opláchnite rukami a dajte na dno šalátovej misy.
7. Najlepšie s kockami zeleniny, ovocia, morských plodov, zalejeme omáčkou. Ozdobte lístkami mäty.

S hubami

Šalát z krabích tyčiniek s hubami sa vyznačuje harmonickou chuťou, ktorá vyzerá elegantne a má vyvážené zloženie. Takéto jedlo možno právom nazvať klasickou stravou, pretože všetky zložky v ňom majú znížený obsah kalórií. Ukázalo sa, že ide o ľahké jedlo, ktoré zdobí stôl a poteší všetkých hostí. Okrem toho rýchlo varí..

zloženie:

• čerstvé šampiňóny – 4 ks;
• Čínska kapusta – 100 g;
• cherry paradajky – 5 ks;
• imitácia krabieho mäsa – 70 g;
• strúčik cesnaku;
• posypané olivy – 30 g;
• olivový olej – 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte huby na plátky, kapustu nakrájajte na prúžky.
2. Paradajky nakrájané na polovicu, olivy v krúžkoch.
3. Nasekané mäso nakrájajte na kúsky, rozdrvte cesnak v tlači.
4. Cesnak, olivový olej na omáčku premiešame, dochutíme soľou, korením.
5. Dajte kapustu na dno šalátovej misy, prelejte krabmi s hubami, prelejte dresingom, ozdobte paradajkami a olivami.

So sušienkami

Chutné a uspokojivé šaláty sa získavajú pomocou sušienok a krabích tyčiniek. Toto je lacný variant pre slávnostné jedlo, ktoré poteší aj tých najchladnejších hostí. Príprava predjedla trvá veľmi málo času, ak máte pripravené klasické sušienky. V opačnom prípade budete musieť chlieb strúhaný strúhankou s cesnakom a korením v rúre, aby predjedlo malo bohatšiu chuť a vôňu, ale ak netrváte na domácich krutónoch, môžete si z balenia kúpiť akékoľvek sušienky..

zloženie:

• tvrdý syr – 0,3 kg;
• imitácia krabieho mäsa – 250 g;
• sušienky – 100 g;
• vajcia – 4 ks;
• cesnak – 2 strúčiky;
• citrón – 0,5 ks;
• majonéza – 75 ml.

Spôsob varenia:

1. Tyčinky na malé kúsky.
2. Varte vajcia, nakrájané na kocky.
3. Syr syrte drsne, cesnak rozdrvte tlakom.
4. Zmiešajte všetky prísady, posypte citrónovou šťavou. Dochutíme majonézovou omáčkou.
5. Vložte do šalátovej misky, ozdobte sušienkami.
6. Podávajte ihneď, aby sušienky nemali čas na navlhčenie omáčky.

S jablkom

Olivier je považovaný za klasické sviatočné jedlo, ale mnohí sú unavení z tradičnej verzie tohto jedla. Pokúste sa urobiť ho originálnejším, napríklad ako podobnú alternatívu pripravte šalát z krabích tyčiniek s jablkom, ktorý sa bude líšiť v jemnejšej a jemnejšej chuti. Hostia určite ocenia také kulinárske majstrovské dielo, ktoré bude ľahšie a jemnejšie ako klasická verzia.

zloženie:

• kraby – obaly;
• čerstvé jablko – 1 ks;
• kuracie prsia – 200 g;
• zemiaky – 5 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• nakladané uhorky – 3 ks;
• vajce – 5 ks;
• majonéza – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Prsia prevarte v osolenej vode, vychladnite, oddelte kosť, nakrájajte na kocky.
2. Zemiaky uvarte v šupkách, ochlaďte, olúpte, nakrájajte na kocky.
3. Vajcia natvrdo uvarené na kocky.
4. Nakladané uhorky nakrájané paličkami.
5. Ošúpeme jablko, nakrájame na plátky, nakrájame cibuľu.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochutte klasickou majonézovou omáčkou, soľou a korením.
7. Nakladané uhorky je možné nahradiť solenými uhorkami tak, že ich vopred stlačíte, aby sa zabránilo odtoku kvapaliny na dno..

video