Koľko uvaríme pohánky vo vode a mlieku

Obsah článku

• Ako uvariť pohánku
• Pomery vody a pohánky
• Koľkokrát sa pohánka varí
• Koľko pohánky sa varí v čase
• Na vode
• V mlieku
• Na panvici
• V pomalom sporáku
• Koľko musíte variť pohánky
• drobivý
• viskózna
• V taškách

Voňavá pohanková kaša je klasické jedlo na stole takmer každej ruskej rodiny. Nie každá žena v domácnosti však vie, ako uvariť a koľko pohára, v akom pomere pridať vodu, aby bola kaša chutná a drobivá, ako na fotografii z najlepších receptov. Prečítajte si o tom viac a vylepšite svoje kulinárske zručnosti tak, aby potešili blízkych vynikajúcimi pokrmami..

Ako uvariť pohánku

Pretože existuje niekoľko zariadení na varenie pohánky (panvica, panvica, pomalý sporák), existuje veľa spôsobov varenia. Pomery vody by sa nemali meniť a vaša presnosť pri dodržiavaní pokynov: zrná by sa nemali počas varenia rušiť. Iba týmto spôsobom sa ovsená kaša vyrovná rovnomerne, drobivo, ako na fotografii z kuchárok, a obilniny sa nestanú viskóznou zmesou..

Pred varením kaše, mnohí radšej opláchnuť pohánka, ale to nemusí byť vykonané. Naopak, je potrebné naliať suché zrno do predhriatej misky a smažiť pár minút. Až potom môžete naplniť vodu a variť, až kým sa tekutina úplne neodparí. Ak si nie ste istí kvalitou zrna, môžete ho pred varením triediť. Horúca príloha sa ukáže ako chutná, iba ak dodržíte všetky jemnosti a zistíte, ako veľmi sa má pohánka variť:

• Kašu nevaľte pri vysokej teplote, médium je v poriadku.
• 7-10 minút pred tým, ako je produkt pripravený, prikryte panvicu a nechajte ju zohriať na miernom ohni, aby sa obilnina rovnomerne uvarila.
• Počas varenia môžete soliť kedykoľvek, ale je vhodné mať vodu, pokiaľ syrová kaša neabsorbuje soľ.
• Zrná by ste v žiadnom prípade nemali umývať studenou vodou. Ak je obilnina nízkej kvality, môžete ju jednoducho vyriešiť.
• Ak chcete získať tvrdé krúpy, potom varte do polovice varenia a potom prikryte a nechajte na miernom ohni, kým sa voda úplne nevarí..

Pomery vody a pohánky

Väčšina obilnín sa varí podľa rovnakej schémy v pomere 1: 2: potrebujete dvakrát toľko vody, to znamená, že jedna poháre poháre pohladená dvoma pohármi bude potrebovať dve poháre tekutiny. Pri dodržaní týchto rozmerov získate dokonale uvarenú kašu, zrno až zrno. O trochu viac vody to bude viac variť, čo si deti budú naozaj užívať..

Koľkokrát sa pohánka varí

Všetky zrná sa varia niekoľkokrát. Pohanka sa varí asi dvakrát. Toto by sa malo vziať do úvahy, keď chcete vypočítať množstvo kaše pre niekoľko ľudí. Napríklad jedna osoba bude potrebovať pol pohára obilia. Deti môžu brať menej obilia. Na získanie viskóznej kaše je potrebné viac tekutiny, takže sa trochu viac rozpadne.

Koľko pohánky sa varí v čase

Približná doba varenia je 15 – 20 minút. Ako sa varí výrobok, je často napísané na obale, ale ak ste na trhu kúpili obilniny podľa hmotnosti, mali by ste počítať s týmto časom. Zároveň nenechávajte kašu na kachle a nechajte ju, pretože akonáhle zrno pohltí všetku vodu, pohánka začne horieť, takže doba varenia je približne rovnaká. Po tom, čo viete, koľko času na varenie pohánky dostanete, určite dostanete lahodnú prílohu pre celú rodinu.

Na vode

Najobľúbenejší spôsob výroby kaše je na vode. Takéto jedlo sa môže podávať s mäsom, zeleninou, maslom alebo dokonca posypané cukrom. Čas varenia bude závisieť od vašich osobných preferencií: voľná kaša by sa mala variť menej ako viskózna. Približná doba varenia je 15 minút. V závislosti od vašich osobných preferencií môžete skrátiť alebo predĺžiť čas varenia tak, aby ste dostali stav pohánky, ktorý sa vám najviac páči.

V mlieku

Deti, a to nielen ako krava z mliečnej pohánky. Pohanka, rovnako ako všetky ostatné obilniny, sa dá ľahko variť v mlieku. Dobre uvarená pohánka je vhodná aj pre batoľatá. Kaša varte v mlieku trochu dlhšie – 25 – 30 minút, pričom je dôležité zabezpečiť, aby nespálila. Aby ste to dosiahli, po uvarení zapálte pomalý oheň a občas varte.

Na panvici

Aj keď v súčasnosti existuje veľa špeciálnych zariadení na varenie (pomalé sporáky, dvojité kotly), väčšina žien v domácnosti uprednostňuje varenie pohánky klasickým spôsobom – na panvici. Na tento účel sú najvhodnejšie misky s hrubým dnom. V závislosti od pomeru obilia a vody, ako aj predbežného vyprážania obilnín bude výrobok variť asi 15 minút. Po absorpcii kvapaliny do zŕn je potrebné panvicu zakryť vekom a nechať stáť ďalších 5 minút.

V pomalom sporáku

Ak ste zvyknutí na automatizovanejšie spôsoby varenia, nemali by ste si robiť starosti s kvalitou varenej pohánky, pretože prístroj urobí všetko pre vás. V mnohých pestovateľoch existuje dokonca osobitný režim varenia obilnín. Stačí len naplniť požadované množstvo obilnín, pridať vodu a spustiť potrebný program.

Koľko musíte variť pohánky

V závislosti od toho, akú kašu chcete získať, potrebujete na jej prípravu určité množstvo tekutiny a čas. Pamätajte, že čím menej varíte obilniny, tým viac vitamínov v nej zostáva, ale nie každému sa páči tvrdý, drobivý produkt. Ako správne variť a koľko minút variť pohánku do určitého stavu, čítajte ďalej.

drobivý

Najdôležitejšou vecou pri varení drobivej kaše je predbežné vyprážanie zŕn v horúcej miske. Dostatok 3-4 minút, potom nalejte pohánku s vodou, soľou a nechajte variť 10-15 minút. Po tom, čo všetka voda prevarí, prikryte panvicu vekom a nechajte ju 5 minút variť, pridajte olej podľa chuti a podávajte prílohu..

Sypaná pohánka sa môže dusiť. Takže vo výrobku zostane najväčší počet zdravých vitamínov. Na prípravu jednoducho nalejte vodu do misky, rovnomerne rozložte požadované množstvo pohánky a zapálte dvojitý kotol (alebo zapojte do siete, ak používate elektrický). Po prevarení vody znížte teplotu a počkajte 25-30 minút. Miska pripravená slúžiť!

viskózna

Tí, ktorí majú radi mäkší výrobok, budú potrebovať trochu viac času a vody. Tekutá kaša je u detí obľúbenejšia, navyše sa často podáva ako nezávislé jedlo: napríklad na raňajky sa takáto kaša môže variť v mlieku a vode v pomere 1: 3. Čas varenia sa bude musieť tiež predĺžiť – z 20 na 30 minút, všetko záleží na množstve obilnín.

V taškách

Dnes na pultoch obchodov nájdete obilniny balené vo vreckách po častiach. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí nechcú umývať riad z spálenej kaše (ak sa tak stalo), na rýchly obed na túrach. Spôsob varenia krok za krokom s fotografiou je namaľovaný na obale, koľko času na varenie pohánky nájdete v popise. Čas sa často pohybuje od 15 do 20 minút. V tomto prípade nebudete cereálie smažiť, hoci drobivá kaša sa môže ukázať, ak nebudete naliať veľa vody naraz, a podľa potreby ju pridajte..

Varená kaša z vreciek sa zdvojnásobuje ako bežný produkt, takže jedna porcia postačí pre jedného alebo niekedy dokonca pre dvoch ľudí. Otvorte vrece a položte hotovú kašu na tanier, pridajte mäso, zeleninu, fazuľa alebo maslo. Keď sa naučíte správne variť pohánku, stane sa jedným z vašich obľúbených jedál na vašom stole