Obsah článku
- Ako vyrobiť koláč v rúre
- náhlivo
- S čím sa piecť
- Recepty na pečenie rúry
- citrónová
- S jablkami
- Bez náplne
- mäso
- S tvarohovou náplňou
- Želé koláč
- Rybí koláč
- Čokoládový koláč
- S akýmikoľvek bobuľami
Ak si vyberiete správny koláč v rúre, nebude ťažké pripraviť chutné a uspokojivé jedlo, vymeniť rodinu za obed alebo večeru. Pôjde na čaj, na raňajky alebo na desiatu, čo je vhodné vziať so sebou na cestu. Dnes nájdete veľa možností na prípravu rýchlych koláčov, hlavnou vecou je výber správnej výplne. Takéto pečivo môže nahradiť akékoľvek jedlo alebo sa môže stať vynikajúcim doplnkom ako dezert.
Ako vyrobiť koláč v rúre
Bez ohľadu na to, či sa chystáte napríklad pripraviť pokrm podľa klasického receptu z jednoduchých výrobkov alebo z originálnejšej alternatívy. z lístkového cesta alebo s pridaním octu alebo majonézy, berte tento proces vážne. V posledných rokoch získavajú popularitu elektrické pekárne a pomalé sporáky, ale tie najlepšie koláče sa stále získavajú v peci. Hlavná vec – nezabudnite, že musí byť predhriaty.
Proces prípravy je takmer rovnaký pre všetky recepty na varenie: najskôr musíte pripraviť cesto, vyplniť formu a vložiť do nej surový prípravok s náplňou. Potom budete musieť ohriať elektrickú alebo plynovú rúru na požadovanú teplotu a priamo do nej poslať budúce kulinárske majstrovské dielo. Nakoniec zostáva čakať, kým koláč nebude opečený a pripravený. Niekoľko užitočných tipov:
- Vanilková sóda v celkovej hmote je lepšie spať ako naliať.
- Pri dávkovaní by mali byť ruky suché.
- V miestnosti, kde je cesto pripravené, by nemal byť prievan, pretože prispieva k vzniku hustej kôry pri pečení.
- Krehké pečivo by sa malo z foriem odstrániť v chladenej forme.
- Pred zaslaním misky do rúry ju nechajte 15 – 20 minút odstáť.
- Pred rozpustením droždia zohrejte mlieko na 30 – 35 stupňov.
- Výrobky používané na miesenie droždia by mali byť teplé.
- Ak chcete, aby cesto malo lesklú zlatú kôru, namažte ho vaječným bielkom.
- Príliš vlhkú hmotu je možné vyvinúť umiestnením listu pergamenu na vrch.
- Ak chcete ľahko previnúť tenké cesto, zabaľte rolovaciu ihlu plátnom (čisté).
náhlivo
Po rýchlom šľahaní v rúre sa rozhodnite pre vhodný recept. Napríklad to môže byť uzavretý alebo otvorený koláč, sladký alebo nesladený. Existuje možnosť s krehkým pečivom, ktoré môže hniesť aj neskúsená žena v domácnosti, pretože si to nevyžaduje špeciálne umenie. Skúsnejšie ženy v domácnosti často používajú droždie. Ak nemáte čas, môžete si kúpiť hotový mrazený koláč, nechať ho rozmraziť, položiť plech na pečenie alebo drôtený stojan do stredu plynovej alebo elektrickej rúry a dať naň pečenie, počkajte, kým nebude pripravený..
S čím sa piecť
Domáce koláče recepty obsahujú rôzne ingrediencie. Napríklad mleté mäso, kuracie mäso, zemiaky, ryby s cibuľou sú veľmi populárne svojou kvalitou. Milovníci sladkého pečiva budú radi jahody, tvaroh, husté džemy, jablká, slivky, maliny, ríbezle a ďalšie čerstvé bobule. Môžu sa použiť, ak ste si vybrali recept na otvorené jedlo. Úspech si vychutnajte kapustové koláče a citrónovú trávu. V niektorých prípadoch namiesto kvasníc pridajte kefír.
Recepty na pečenie rúry
Akákoľvek žena v domácnosti sa môže naučiť, ako uvariť rýchle koláče v rúre, ak začnete s jednoduchými možnosťami, kde nemôžete urobiť chybu s množstvom múky, cukru, vody a ďalších zložiek. Môže to byť ľahký špongiový koláč alebo čerstvý, s tekutým pečivom a náplňou mäsa alebo ryže, môžete použiť lístkové cesto alebo čerstvé. Položte pekáč na drôtený stojan alebo plech na pečenie, ale nie na spodnú časť rúry.
citrónová
- Čas varenia: 30 – 60 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
- Obsah kalórií: menej ako 200 kcal na 100 g.
- Účel: na obed a večeru.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Recept na tento koláč pre celú rodinu je veľmi jednoduchý, hlavnou vecou nie je urobiť chybu s množstvom cukru a múky. S kvalifikovaným prístupom môžete pripraviť taký pečený tovar o niečo viac ako pol hodiny. Dôležitou výhodou tejto magnólie je jej relatívne nízky obsah kalórií. Nezabudnite však, že tento dezert prichádza s mierne horkou dochuťou, ktorú malé deti nemusia schváliť..
zloženie:
- Vajec – 1 ks. na cesto a 2 ks. Na plnenie.
- Cukor – 1 polievková lyžica. na cesto a polevy.
- Múka – 3 polievkové lyžice.
- Zest – 50 gr.
- Citrónová šťava – 50 ml.
- Krém 10% – 50 ml;
- Škrob – 1 lyžička.
Metóda varenia
- Vyplňte nalievaním citrónovej šťavy do misky a pridaním k nej chuť.
- Potom pridajte škrob, cukor, smotanu a pár vajíčok, po ktorých budete musieť premiešať a poraziť celú hmotu.
- Aby ste pripravili cesto bez droždia, zmiešajte jednu polievkovú lyžicu cukru s múkou, pridajte vajíčko a dobre mieste.
- Ďalej je potrebné rozvinúť cesto. Mali by ste dostať 3-4 veľké kúsky cesta. Potom ju roztiahnite na spodok formy, nasekajte ju, nalejte do citrónovej zmesi.
- Pečieme koláč v predhriatej rúre pri 200 ° C asi 20 minút.
S jablkami
- Čas varenia: 45 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 200 – 350 kcal na 100 g.
- Účel: na raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie, večeru.
- Kuchyňa: Talianska.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Ak máte záujem o jednoduché koláče v rúre, venujte pozornosť talianskej verzii s jablkovou náplňou. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať tie výrobky, ktoré sú vám k dispozícii každý deň. Ak chcete diverzifikovať recept, môžete použiť korenie, skúste pridať škoricu, vanilkový cukor, trochu klinčeka, sušené ovocie výhodne zatieni chuť jablka. Hotový dezert nie je príliš kalorický, takže aj dievčatá, ktoré sledujú postavu, môžu vyskúšať pár kúskov bez toho, aby obetovali postavu.
zloženie:
- Apple – 4 ks..
- Pšeničná múka – 180 g.
- Vaječný žĺtok – 2 ks..
- Prášok do pečiva – 4 g.
- Maslo – 50 g.
- Mlieko – 125 ml.
- Cukor – 140 g.
- Soľ – 1 štipka.
Metóda varenia
- Žĺtky porazte cukrom a posypte 3 polievkové lyžice piesku.
- Maslo rozpustíme, polejeme do vaječnej hmoty a po pridaní mlieka všetko premiešame.
- Pridajte suché prísady: soľ, múka (preosiata), uvoľnite. Vo výsledku by ste mali získať homogénnu hmotu bez hrudiek.
- Nalejte cesto do formy, vložte doň plátky olúpaných jabĺk.
- Koláč doplňte zvyšným maslom. Potom ju odošlite do rúry (180 stupňov) na 30-35 minút.
Bez náplne
- Čas varenia: 40 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 200 – 350 kcal na 100 g.
- Účel: na obed a večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Táto jednoduchá a veľmi jemná voľba je odpoveďou na otázku, ako piecť koláče v rúre bez toho, aby ste trávili veľa času a úsilia. Pečenie bez náplne bude cesta zo situácie, keď potrebujete niečo rýchlo pripraviť na čaj, napríklad, ak hostia neočakávane dorazili. Môžete pridať všetko, čo nájdete v dodávke v chladničke – malé kúsky čokolády, sušené ovocie, čerstvé alebo mrazené bobule, pár čajových lyžičiek sladkej tekutiny, aby misa získala osobitnú chuť.
zloženie:
- Pšeničná múka – 1,5 šálky.
- Maslo – 100 g.
- Kuracie vajce – 3 ks..
- Cukor – 125 g.
- Mlieko – 100 ml.
- Citrónová kôra – 1 ks..
- Prášok do pečiva – 1 lyžička.
Metóda varenia
- Porazte mäkké maslo s cukrom.
- Bez toho, aby ste prestali biť, pridajte k hmote vajcia, jeden a pol šálky múky, prášok do pečiva, trochu mlieka a chuť do jedla..
- Nalejte cesto do vopred premazanej formy.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.
mäso
- Čas varenia: 60 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 186 kcal na 100 g.
- Účel: na obed, večeru.
- Kuchyňa: Grécke.
- Obtiažnosť: stredná.
Tento typ koláča môže byť skvelým doplnkom každého obeda a večere. S ním môžete príjemne prekvapiť domácnosť nezvyčajným jedlom. Chutné chrumkavé cesto z lístkového cesta nenechá nikoho ľahostajným. Ak sa vám páči, skúste pridať do plnky nakrájanú tekvicu alebo pár cukiet, vďaka nim bude jedlo šťavnatejšie. Mleté mäso vyberáme zmiešané, z bravčového mäsa na polovicu s hovädzím mäsom, s malým striekaním tuku.
zloženie:
- Listové pečivo – 1 kg.
- Plnenie – 500 g.
- Syr Brynza – 300 g.
- Syr – 300 g.
- Vajec – 2 ks..
- Cibuľa – 2 hlavy.
- Pažítka, petržlen, kôpor – 1 zväzok.
Spôsob varenia:
- Mleté mäso opekajte, kým sa neuvarí..
- Smažte 2 cibule, pridajte do mletého mäsa so strúhaným syrom, syrom feta, surovými vajcami, nakrájanými bylinkami.
- Na plech na pečenie položte mierne zvinuté pečivo z polovice obláčika a mäsovú náplň položte na vrch.
- Potom musíte prevrátiť druhú polovicu cesta a zakryť ich náplňou.
- Okraje dôkladne utesnite, vrchnú časť prepichnite vidličkou a kefou s vajíčkom.
- Pečieme v rúre asi 30 minút, kým koláč nebude zlatohnedý.
Tu je ďalší recept na mäsový koláč so zemiakmi. dobrú chuť!
S tvarohovou náplňou
- Čas varenia: 60 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 167 kcal na 100 g.
- Účel: na obed, večeru.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Obtiažnosť: stredná.
Môžete sa rozmaznávať seba a svojich blízkych pomocou koláča s tvarohovou hmotou, ktorý musíte piecť pri malom ohni. Na prípravu cesta nepotrebujete sušené droždie ani sódu. S takým nízkokalorickým pečivom môžete po obede alebo večeri poskytnúť ôsmim ľuďom dezert. Pokúste sa k náplni pridať kandizované ovocné plátky, vďaka ktorým bude jedlo elegantne svetlé a veselé..
zloženie:
- Múka – 400 g.
- Maslo – 250 g.
- Cukor – 350 g.
- Kyslá smotana – 100 g.
- Tvaroh bez mäkkých tukov – 500 g.
- Vajcia – 3 kusy.
- Vanillin – 10 g.
- Kakao – 3 lyžice.
Spôsob varenia:
- Namažte plesňou maslom, posypte trochou múky. Ak sa tvaroh stane zrnitým, utrite ho cez sito.
- Ďalej budete musieť zomlieť 3 vajcia s 200 g cukru a vanilky a výslednú hmotu potom pridať do tvarohu..
- Pridajte kyslú smotanu, 2 polievkové lyžice múky a všetko dôkladne premiešajte.
- Libra maslo, kakao, múka, 150 gramov cukru do strúhanky a väčšinu z nich položte na spodok formy.
- Nalejte náplň hore a posypte zvyškom omrvinky.
- Pečte koláč v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu asi 20 minút.
Želé koláč
- Čas varenia: 60 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 247 kcal na 100 g.
- Účel: na obed, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak nemáte silu na uvarenie celého obeda alebo večere, potom je dobrým riešením želé koláč so zelenou cibuľou a vajcami. Takéto chutné pečivo je tiež prospešné. Tam by malo byť veľa zelenej cibule, takže použite celý zväzok, ktorý je potrebné nakrájať na cesto. Kefír v recepte môžete podľa potreby nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom.
zloženie:
- Múka – 280 g.
- Kefir – 400 ml.
- Maslo – 160 g.
- Vajec – 4 kusy.
- Cukor – 2 lyžice.
- Prášok do pečiva – 1,5 lyžičky.
- Zelená cibuľa, mleté čierne korenie – podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu a potom ich mierne zohrejte olejom, aby sa trochu usadila.
- Soľ, korenie výslednej hmoty. Pridajte studené vajcia (2 kusy), nakrájané na kocky.
- Na prípravu cesta rozpustite maslo, pridajte cukor a soľ, nalejte kefír rozšľahanými vajíčkami (2 kusy). Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte ju do tekutej zmesi a všetko dôkladne premiešajte.
- Formu naolejujte vylievaním trochu viac ako 1/2 cesta. Potom vložte náplň a nalejte ju zvyškom cesta.
- Pečieme koláč pri teplote 200 stupňov asi 35 minút.
Rybí koláč
- Čas varenia: 80 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 573 kcal.
- Účel: na obed, popoludňajší čaj, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Toto jedlo je ideálne pre milovníkov morských plodov. Ako náplň budete potrebovať filé z lososa ružového. Môžete si kúpiť lacný chvost, v ktorom je buničina dosť na pečenie. Aby sa predišlo suchu, niektoré ženy v domácnosti pridávajú k plneniu rýb cibuľu, trochu duseného špenátu so smotanou a kúsky masla. Najlepšie je pripraviť si cesto z droždia sami, ale ak nemáte čas, je možné kúpiť hotové droždie.
zloženie:
- Listové cesto – 450 g.
- Filet z ružového lososa – 500 g.
- Vaječný žĺtok – 1 kus.
- Rastlinný olej – 2 polievkové lyžice.
- Cibuľa – 3 hlavy.
- Mleté čierne korenie – podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky, potom korenie, soľ, nezabudnite rukami.
- Rybie filé nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s cibuľou. Podľa potreby pridajte korenie a soľ.
- Každú platňu cesta vyvaľkajte, vložte náplň a okraje pohodlne spojte.
- Pečivo položte na vymastený plech na pečenie.
- Miska namažte na vrchole žĺtkom, prepichnite ostrým nožom, aby ste uvoľnili paru.
- Pečieme 20 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.
Čokoládový koláč
- Čas varenia: 60 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 234 kcal na 100 g.
- Účel: na obed, večeru.
- Kuchyňa: Japonská.
- Obtiažnosť: stredná.
Pečenie s množstvom čokolády je vynikajúci dezert a tiež skvelá príležitosť na povzbudenie sa ráno. Pomáha dobíjať vaše batérie energiou. Výdatný a chutný japonský čokoládový koláč osloví dospelých aj deti. Môžete ju uvariť za jednu hodinu a deti alebo dospelých poteší sladkou zubou po večeri.
zloženie:
- Múka – 100 g.
- Cukor – 30 g.
- Čokoláda – 100 g.
- Kakao – 20 g.
- Mlieko – 130 ml.
- Kakao, rum – podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Proteín porazte 10 g cukru a žĺtok 20 g.
- Rozmiešajte čokoládu vo vodnom kúpeli a múku zmiešajte s kakaom.
- Nalejte múku do mlieka, pridajte vanilku, čokoládu, žĺtok, rum.
- Výsledná hmota proteínu sa mieša.
- Celú zmes vložte do dávkových plechoviek. Pečieme pri 160 ° C počas 30 minút.
S akýmikoľvek bobuľami
- Čas varenia: 45 minút.
- Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 294 kcal.
- Účel: na raňajky, obedy, večere.
- Kuchyňa: Ruská.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Na výrobu koláčov v tomto type rúry potrebujete bobule z vlastnej záhrady alebo v sezóne kúpené na trhu. Používajte akékoľvek čerstvé bobule, napríklad maliny, ríbezle, čerešne, ostružiny. V lete nenájdete tú najlepšiu možnosť dezertov, najmä preto, že domáce pečivo s čerstvými bobuľami prevyšuje sladké a tučné krémové koláče a pečivo: stáva sa ľahší, zdravší a zdravší.
zloženie:
- Múka – 200 g.
- Margarín – 150 ml.
- Kefir – 100 ml.
- Čerstvé bobule – 400 g.
- Cukor – 200 g.
- Vajec – 1 kus.
- Vanillin, prášok do pečiva – každá 1 lyžička.
Spôsob varenia:
- Maslo dôkladne porazte cukrom a potom pridajte vajíčko s kefírom.
- Zmiešanú múku posypte práškom na pečenie vanilky.
- Nalejte cesto do naolejovanej panvice..
- Položte bobule na vrch a posypte cukrom.
- Pečieme pri 200 ° C počas 25 minút.
Ahoj! Máte niekto skúsenosti s pečením koláča v rúre? Mám záujem vyskúšať nový recept. Mali by ste mi odporučiť nejaký osvedčený a jednoduchý? Budem vďačná za každú radu a tip! Dakujem!