Krém na oplatkové koláče – ako pripraviť. Recepty na výrobu lahodného krému na oblátky

Obsah článku

• Ako si vyrobiť smotanovú tortu vafle
• Z kyslej smotany
• S kondenzovaným mliekom a maslom
• Ako pripraviť puding
• čokoláda
• Tvarohový krém recept
• Video recept na domácu tortu z vafle

Každá gazdinka má obľúbený recept na koláč z lístkového cesta. Niekto pripravuje rôzne verzie Napoleona, niekto zbiera medový koláč alebo kyslú smotanu z desiatich koláčov a niekto ovláda maďarský „Dobos“ na báze sušienok. Oblátkový oblátkový koláč je recept známy od sovietskych čias. Je to dobré, pretože každá žena v domácnosti si môže podľa chuti zvoliť krém – puding, maslo, bielkoviny, založené na kondenzovanom mlieku … Pre lenivé je možné pripraviť oblátky v obchode. Ak má dom vaflovač, potom je cesto na domáci krém o to cennejšie, že si ho vyrobíte sami.

Ako si vyrobiť smotanovú tortu vafle

Je veľmi jednoduché pripraviť koláč vafle – stačí zbierať koláče, obaľovať každú vrstvu náplňou a dať ich dohromady. V závislosti od toho, ktorá náplň do koláčov sa vyberie, sa technológia varenia môže mierne líšiť. Napríklad koláč s džemom alebo medom by mal byť na krátky čas vložený do mierne zahriatej rúry, aby boli vafle lepšie nasýtené. Ak sa rozhodnete uvariť smotanu na báze krému, potom by mal dezert zostať na pár hodín v chladničke..

Krém na oplatkové koláče sa najlepšie pripravuje podľa receptov, na ktoré ste zvyknutí: napríklad puding – rovnako ako zákusky, olej – rovnako ako košíky s džemom. Nebojte sa fantazírovať! Vzhľadom k tomu, že koláč je veľmi jednoduchý, každá odroda ho iba ozdobí. Skúste do tvarohu pridať pár kandizovaného ovocia, nakrájané orechy do vareného kondenzovaného mlieka. Potom zakaždým, keď môžete ľahko zmeniť recept.

Z kyslej smotany

Tento jednoduchý recept je dobre známy každej domácnosti. Vyžaduje sa veľmi málo komponentov:

• kyslá smotana 30% – 250 g;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• kyselina citrónová – štipka;
• nejaké čerstvé bobule

Zmes veľmi rýchlo šľahá. Budete potrebovať dobrý mixér:

1. Kyslou smotanu vopred ochlaďte. Beat 3-7 minút, postupné zvyšovanie rýchlosti.
2. Nalejte cukor v tenkom prúde bez toho, aby ste prestali biť. Na konci pridajte kyselinu citrónovú..
3. Vafle môžete okamžite namazať. Bude to vynikajúce, ak do každej vrstvy vložíte niekoľko čerstvých bobúľ. V zime ich môžete nahradiť zaseknutím alebo zaseknutím vytiahnutím siete. Rovnaká dekorácia je vhodná pre horný koláč.

S kondenzovaným mliekom a maslom

Tento najjednoduchší a najrýchlejší recept je dokonalý ako krém na tortu z hotových koláčov. Výroba občerstvenia, ktorého chuť je už od detstva známa, trvá iba pár minút. Budete potrebovať:

• varené kondenzované mlieko – 1 plechovka;
• maslo – 100 g (polovičné balenie);
• nakrájané orechy (vlašské orechy alebo lieskové orechy) – 50 g.

Nájdite vysoko smaltované jedlá, v ktorých budete poraziť:

1. Vložte kondenzované mlieko do misky a trochu porazte.
2. Pridajte tuhý olej (ihneď z chladničky). Bič to všetko dohromady. Zmes by mala získať príjemnú svetlú karamelovú farbu..
3. Pred začatím rozmazania oblátok trochu ochlaďte. Vrchnú vrstvu oblátkového koláčového krému posypeme nasekanými orechmi..
4. Ak chcete mäkký dezert, potom ho krátko vložte do teplej rúry – maslo sa roztopí a vafle s ním nasýtime..

Pozrite sa na recepty a naučte sa, ako si pripravíte smotanu s kondenzovaným mliekom na koláč.

Ako pripraviť puding

Príprava tejto populárnej a chutnej náplne si vyžaduje nejaké zručnosti a skúsenosti od hostesiek. Zložky budú potrebovať najjednoduchšie:

• vajcia – 2 ks;
• mlieko – 500 ml;
• múka – 50 g;
• maslo – 100 g;
• cukor – 100 g.

Niektorí kuchári odporúčajú pridávať iba vaječné žĺtky. Môžete vyskúšať oba recepty a rozhodnúť sa, ktorý z nich vám najviac vyhovuje:

1. Beat vajcia (alebo žĺtky) s cukrom. Dajte do vodného kúpeľa.
2. Nalejte tenký prúd mlieka bez toho, aby ste prestali rušiť. Keď zmes začne vrieť, pridajte múku. Najlepšie je naliať trochu priamo pod čepele mixéra, zatiaľ čo budete ďalej šľahať.
3. Keď zmes zhustne a bude rovnomerná, vyberte ju z tepla.
4. Úplne cool. Pridajte studené (neroztavené!) Maslo. Beat, kým zmes nie je lesklá, ako na fotografii.
5. Namažte oblátky, položte ich do vrstiev a misku krátko vložte do chladničky.

Vyskúšajte recepty na výrobu oblátkovej smotany.

čokoláda

Takáto náplň – čokoládová smotana – je veľmi populárna, najmä ak chcete poslať tortu vafle ako slávnostný dezert. Cook s týmto receptom:

• horká čokoláda – 200 g (dve dlaždice);
• vaječné bielky – 4 ks;
• maslo – 100 g;
• cukor alebo práškový cukor – 50 g.

Receptúru môžete mierne zmeniť nahradením polovice čokolády tromi lyžicami kakaového prášku. Musíte variť vo vodnom kúpeli:

1. V malej miske položte čokoládu na malé kúsky a roztopte.
2. Pohode. Potom pridajte maslo a šľahač.
3. V samostatnej miske rozdeľte biely cukor, až kým sa neobjavia biele mušle. Keď čokoláda trochu vychladne, pridajte do nej bielkoviny lyžicou. Nie je potrebné biť.
4. Zmes nechajte na stole, až kým úplne nevychladne. Potom namažte vafle.

Prečítajte si ďalšie recepty na výrobu čokoládového tortu.

Tvarohový krém recept

Táto beztuková verzia zákusku je vhodná, ak chcete deťom liečiť jedlo. Varenie bude trvať veľmi málo času:

• tvaroh – 200 g (balenie);
• krém 20% – 100 ml;
• želatína – 10 g (vrecúško);
• cukor – 100 g;
• nejaký vanilín.

Do hotového tvarohového krému na vaflové koláče môžete tiež pridať orechy, nasekané sušené ovocie, kandizované ovocie alebo dokonca malé čokoládové dražé. Takéto prekvapenie poteší deti. Algoritmus varenia:

1. Najskôr namočte želatínu do teplej vody – ako je uvedené na obale.
2. Spojte ostatné ingrediencie do smaltovanej misky a rozšľahajte ich..
3. Pridajte želatínu a premiešajte lyžičkou.
4. Nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste zahustiť. Potom potrite vafle.

Naučte sa, ako pripraviť vynikajúci krém Eclair.

Video recept na domácu tortu z vafle