Kuracie filé v smotanovej omáčke: recepty

Obsah článku

• Ako variť kurča v krémovej omáčke
• Kuracie recept v krémovej omáčke
• S hubami
• So šampiňónmi
• Na panvici
• Kuracie mäso v krémovej cesnakovej omáčke
• V rúre
• V pomalom sporáku
• S brokolicou

Jemná, rafinovaná chuť, jednoduchosť a rýchlosť prípravy sú iba časťou mnohých výhod tohto jedla. Ak si chcete urobiť dovolenku z riadnej večere, ale nemáte veľa voľného času, varte kuracie mäso v bielej omáčke a rodina určite ocení vaše úsilie..

Ako variť kurča v krémovej omáčke

Krémová biela omáčka je klasickým doplnkom mäsa a príloh. Popularitu si získal vďaka svojej jemnej chuti, príjemnej aróme a ľahkej príprave. S pomocou krémovej omáčky sa každému jedlu dá sýtost, pikantnosť. Dokonale sa mieša s kuracím mäsom, pretože z bieleho a suchého mäsa je mäkšie a šťavnatejšie. Ak chcete variť kurča v krémovej omáčke, môžete rezať dužinu na malé kúsky alebo dusiť celé prsia, jemne ju zraziť nožom.

Kuracie recept v krémovej omáčke

Existuje veľa rôznych spôsobov, ako variť kuracie filé s bielou omáčkou: pečieme mäso v rúre, dusíme na panvici alebo panvici, doplníme všetkými druhmi ingrediencií, či už huby, papriky, zemiaky, paradajky, cukety, atď. môže slúžiť ako plná večera / obed. Okrem toho sa jedlo hodí k väčšine príloh..

S hubami

• Čas varenia: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 83,1 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: stredná.

Pre jedlo je lepšie brať čerstvú smotanu s vysokým obsahom tuku, potom bude omáčka hustá a bude mať bohatú chuť. Aby bolo kuracie mäso chutnejšie, je predvarené alebo ochutené počas varenia rôznymi koreninami a korením, vyberá ich podľa vlastného uváženia a dopĺňa ho voňavé lesné huby. Ako pripraviť kuracie filé so šampiňónmi v krémovej omáčke?

zloženie:

• olej na vyprážanie;
• krém – 1 polievková lyžica;
• petržlen;
• lesné huby – 0,2 kg;
• kuracie filé – 0,5 kg;
• žiarovka;
• múka -? Art. l.;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu jemne nakrájajte a osmažte na oleji 10 minút.
2. Nakrájané huby nakrájajte na malé kúsky, nechajte tekutinu odtiecť, potom pošlite na cibuľu a opečte, kým sa produkt nerozčelí na polovicu..
3. Filet sa má krájať, smažiť samostatne na minimálnom množstve oleja pri miernom ohni. Potom plátky mäsa zmiešajte s húb.
4. Dochutíme zmes, nalejeme nasekanú petržlenovú vňať, zalejeme smotanou a pridáme múku.
5. Miešajte jedlo, privarte a povarte ďalších 10 minút na miernom ohni..

So šampiňónmi

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 92 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: nízka.

Voňavé kuracie filé so šampiňónmi v krémovej omáčke sú ideálne pre stravu ľudí, ktorí sledujú svoju postavu a zároveň uprednostňujú chutné a výdatné jedlo. Kuracie mäso so šampiňónmi je možné podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu s prílohou – ryža, špagety, pohánka alebo cestoviny. Voňavé, jemné mäso sa varí nielen cez víkendy, ale aj o sviatkoch a krásne ho zdobí čerstvými bylinkami a zeleninou. Ako pripraviť kuracie filé v krémovej omáčke s hubami?

zloženie:

• strúčiky cesnaku – 4 ks;
• šampiňóny – 0,4 kg;
• kuracie prsia – 0,8 kg;
• korenie vrátane talianskych bylín;
• krém 10% – 0,35 l;
• maslo – 10 g;
• tvrdý syr – 0,3 kg;
• petržlen alebo kôpor.

Spôsob varenia:

1. Huby a mäso by ste mali umyť a potom osušiť uterákom. S filé rezané fólie, tuk.
2. Nakrájajte kurča na porcie, šampiňóny na plátky.
3. Mastnú panvicu namažte maslom, kurča smažte v nádobe na miernom ohni.
4. Po pár minútach sem pošlite huby a opečte ich na ďalšie 3 minúty.
5. Cesnak zmiešajte s nastrúhaným syrom, korením, bylinkami, soľou. Po naliatí krému preneste zmes na panvicu. Miska pripravte pod pokrievkom 10 minút, potom podávajte.

Na panvici

• Čas varenia: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 133 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: nízka.

V peci nie je potrebné variť kurča so smotanou, mäso dusené v panvici je rovnako chutné. Avšak na večeru vás poteší používať hlboké, silnostenné jedlá s vekom, inak môže filet vyjsť tvrdý alebo popálený. Ak používate tekutý krém, môžete ho zahustiť pridaním múky a masla. Toto by sa malo vykonať na konci pečenia mäsa. Ako variť kurča v smotane na panvici?

zloženie:

• žiarovka;
• kurča – 0,5 kg;
• zeleninový olej;
• korenie (rozmarín, korenie);
• tukový krém – 0,25 1.

Spôsob varenia:

1. Ak chcete filet rozmraziť, použite chladničku, potom produkt opláchnite vodou, opláchnite ho obrúskom a odstráňte tak prebytočnú vlhkosť.
2. Ďalej musíte nakrájať kurča na malé kúsky a pohybovať sa po vláknach.
3. Dajte kurča do hlbokej misky, posypte ho korením a soľou. Potom, čo potrebujete zmiešať komponenty, distribúciu korenia.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na stredné kocky a pošlite na horúcu olejovanú panvicu spolu s kúskami kurčaťa. Smažte jedlo po dobu 5-7 minút.
5. Misky zakryte a znížte na minimum teplo, na pár minút dusíme, potom ich naplňte krémom. Pokračujte v dusení misky po dobu 20 minút, potom skúste prepichnúť kúsok mäsa: ak je ľahko rozbité, je kuracie filé v krémovej omáčke pripravené.

Kuracie mäso v krémovej cesnakovej omáčke

• Čas varenia: až hodinu.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: stredná.

Na varenie je lepšie zvoliť kurča, ktoré nebolo zmrazené (odporúča sa kúpiť čerstvé, chladené prsia). Chuť hotového mäsa bude závisieť od tuku, v ktorom je dusené, zatiaľ čo príjemná aróma poskytne kuracie maslo. Recept s obrázkom nižšie sa líši od ostatných v tom, že filé pripravené podľa neho je šťavnaté, mäkké a má chutnú červenú kôru, pretože sa pripravuje oddelene od omáčky. Ako variť kuracie mäso v krémovej cesnakovej omáčke?

zloženie:

• krém – 0,3 l;
• vavrínové listy – 3 ks;
• kurča (prsia) – 0,4 kg;
• maslo – 0,25 kg;
• strúčiky cesnaku – 2 ks;
• žiarovka;
• ochutenie;
• banda kôpru.

Spôsob varenia:

1. Mäso by sa malo nakrájať na pekné malé kúsky, pred tým sa má kurča umyť a osušiť uterákom / obrúskom.
2. Plátky mäsa spracujte s korením, premiešajte a opečte na naolejovanej panvici, pričom zapnite mierne teplo. Zároveň je lepšie brať pokrmy s vysokými stranami, aby sa zabránilo striekaniu tuku.
3. Vyprážajte kurča, kým sa neuvarí, a na samostatnom panvici môžete začať variť omáčku. Za týmto účelom vložte do misiek kúsky oleja a keď sa topí, znížte intenzitu ohňa na minimum.
4. Vložte cibuľu nakrájanú na polovicu krúžkov do nádoby, sem vložte soľ, korenie, bobkové listy. Po 10 minútach hasenia by sa toto malo odstrániť, aby nedali horkosť..
5. Na panvicu poslať cesnak, stlačený alebo nastrúhaný na jemnom strúhadle, premiešajte ingrediencie.
6. Ďalej je potrebné naliať krém na výrobky. Omáčku dusíme na miernom ohni za miešania nie dlhšie ako 5 minút.
7. Keď sa nalievanie trochu ochladí, pridajte do neho kôpor nasekaný mixérom a dôkladne premiešajte ingrediencie.
8. Vyprážané plátky mäsa ochutíme omáčkou a podávame kuracie filé so smotanou spolu s cestovinami alebo zemiakmi.

V rúre

• Čas varenia: 55 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 141 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: nízka.

Nikoho neprekvapí známym vyprážaným kuracím mäsom – jedná sa o obyčajné jedlo pripravené veľmi často, ale kuracie filé v kréme v peci môžu prekvapiť hostí, ktorých zhromaždili a zhromaždili veľa lichotivých recenzií. Jedná sa o špeciálne jedlo, pretože s ľahkosťou prípravy má veľmi vynikajúcu, jemnú chuť reštaurácie. Na želanie sa dá zmeniť a doplniť o vaše obľúbené koreniny. Okrem toho môžete krém nahradiť inými mliečnymi výrobkami a pokúsiť sa piecť mäso kyslou smotanou, mliekom a kefírmi. Ako variť kurča v smotanovej omáčke v rúre?

zloženie:

• akékoľvek huby – 0,35 kg;
• majonéza – 0,1 l;
• kuracie prsia – 0,8 kg;
• slnečnicový olej;
• priemerná mrkva;
• krém – 0,1 l;
• veľká cibuľa;
• koreniny;
• tvrdý syr – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Kura umyte, nakrájajte na malé kúsky, ochutte a nalejte pár lyžicami rastlinného oleja.
2. Pečivo by sa malo prikryť pergamenom alebo fóliou, dať cibuľové krúžky a kuracie mäso navrch.
3. Predhrejte rúru na 190 stupňov, pošlite formulár dovnútra a nechajte misku v rúre pol hodiny.
4. Na prípravu omáčky nastrúhajte syr so smotanou, štipku soli, majonézu a trochu korenia. Zmes sa zahreje, čím sa dosiahne požadovaná konzistencia.
5. Samostatne smažte huby, plátky a nastrúhanú mrkvu.
6. Skombinujte smotanovú základňu s huby, do tejto omáčky nalejte kurča. Potom budete musieť jedlo upiecť znova (nebude to trvať dlhšie ako 15 minút).

V pomalom sporáku

• Čas varenia: 55 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 103 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: stredná.

Veľmi rýchle a ľahké pripraviť jedlo na večeru alebo obed, ktoré potešíte svojich blízkych, je kuracie filé v krémovej omáčke v pomalom hrnci. Pri tomto spôsobe varenia je kurča najjemnejšie a šťavnaté, zatiaľ čo dokonale harmonizuje s bielou omáčkou a zeleninou. Kuracie recepty v smotanovej omáčke je možné doplniť obľúbenými jedlami – cuketou, paradajkami, karfiolom, šampiňónmi atď.?

zloženie:

• stredná cibuľa;
• kuracie prsia – 2 ks;
• mrkva;
• voda – 1 polievková lyžica;
• krém – 0,1 l;
• rafinovaný olej – 3 lyžice. l.;
• koreniny;
• biela múka – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte surové mäso z kosti, rozdeľte na porcie a pohybujte sa po vláknach, zatiaľ čo filé nie je potrebné poraziť.
2. Ošúpanú mrkvu votrite a nakrájajte cibuľu na malé kocky.
3. Múku zmiešajte s vodou a všetky kúsky rozpustite.
4. Vložte plátky mäsa do naolejovanej misky zariadenia a opražte ich, pričom aktivujte možnosť „Pečenie“..
5. Po 10 minútach tu môžete pridať mrkvové lupienky, cibuľu, korenie..
6. Po ďalších 10 minútach pri príprave zeleniny a mäsa s otvoreným vekom sa pridá zmes múky a vody. Naplňte 100 gramov krému.
7. Miska bude pripravená po 12 minútach pečenia so zatvoreným vekom.

S brokolicou

• Čas varenia: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 173 kcal / 100 g.
• Cieľ: Večera / obed.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: stredná.

Zložky prezentovaného jedla sú ideálne kombinované navzájom, navyše sú veľmi užitočné a ľahko sa absorbujú telom, preto kuracie filé s brokolicou v krémovej omáčke dokonca schvaľujú odborníci na výživu. Brokolica obsahuje sadu vitamínov B, A, C, E, ako aj vápnik, chróm, fosfor, horčík, atď. Po zahrnutí potravy do svojej stravy ju naplníte množstvom užitočných stopových prvkov a minerálov. Aby bolo kuracie filé na smotane na panvici čo najchutnejšie, posypte ho pred podávaním nastrúhaným syrom.

zloženie:

• slnečnicový olej;
• korenie vrátane korenia, tymiánu;
• kuracie filé – 0,8 kg;
• tukový krém – 0,3 l;
• brokolica – 0,25 kg;
• tvrdý syr – 0,1 kg;
• horčica – 1 lyžička;
• strúčik cesnaku – 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Smažte mäso z oboch strán až do zlatohneda.
2. Brokolica sa musí variť v slanej slanej vode a vypínať 5 minút pred tým, ako je zelenina pripravená.
3. Skombinovaný strúhaný syr kombinujte s korením, jemne nakrájanou cibuľou, rozdrveným cesnakom, horčicou, smotanou.
4. Vložte kurča na objemnú panvicu s hustým dnom a predhrievajte ju.
5. Kuracie omáčka, prikryte a na miernom ohni varte 25 minút..