Kuracie nugety: domáce recepty

Obsah článku

---

• Ako variť nugety doma
• Recept na domáce kuracie nugety
• Z kuracieho prsníka
• V rúre
• Ako si vyrobiť kuracie nugety
• So syrom
• Rovnako ako v McDonald’s
• Mleté kurča
• Obaľované kuracie filé na panvici
• So škrobom
• V pomalom sporáku
• Soda Nuggets
• Ako si vyrobiť dech – tipy

---

Tradičným americkým jedlom sú kocky – predjedlo vyrobené z kuracieho filé, nakrájané na plátky a vykostené v chrumkavom obale. Má pikantnú ostrovnú príchuť a je ideálny na rýchle zhryznutie alebo ošetrenie hostí, ktorí náhle dorazili. Je užitočné naučiť sa, ako vyrábať nugety doma, krok za krokom.

Ako variť nugety doma

Ako hovorí pôvodný recept, kuracie filé z kuracieho mäsa sa vyrábajú na základe prsníka alebo mletého mäsa. Mali by ste zvoliť chladené mäso, vyčistiť hrudník z kostí alebo vziať hotový filet. Výroba kuracích nugiet pomocou vlastných rúk spočíva v krájaní mäsa na malé porcie, vdýchnutí a pražení. Pre mäsová zložka môže byť marinovaná v korení alebo omáčkach.

Akékoľvek dýchanie sa berie – od strúhanky po vločky. Bez krekrov môžete posypať škrobom a múkou. Nugety sú vyprážané na panvici vo veľkom množstve rastlinného oleja, je vhodné to urobiť v hlbokom tuku. Chudnutie sa bude páčiť ako občerstvenie vyrobené v rúre alebo v pomalom sporáku – spotrebuje sa menej oleja, vďaka čomu sú plátky menej mastné. Podávanie jedla je najjednoduchšie s čerstvou zeleninou, kyslou smotanou alebo krémovou cesnakovou omáčkou.

Recept na domáce kuracie nugety

Každý kuchársky špecialista nájde vhodný recept na kuracie nugety, ktorý môže byť vyrobený z celého mäsa alebo z mletého mäsa. Začínajúce ženy v domácnosti budú mať radi postupný recept alebo recept s fotografiami kuracích nugiet, podľa ktorého bude ešte ľahšie uvariť jedlo. Môžete si vybrať klasickú verziu, diverzifikovať jej zloženie so škrobom alebo sódou a so skúsenosťami vytvoriť zložité občerstvenie obaľované syrom, orechmi alebo inou náplňou.

Z kuracieho prsníka

• Čas varenia: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 365 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako vyrobiť kuracie filé z kuracieho mäsa, naučte nasledujúci recept. Tajomstvo zlatého chrumkavého predjedla je použitie tvrdého syra, ktorý sa počas vyprážania trochu topí. Ukazuje jemnú krémovú arómu a bohatú chuť, ktorá je tak obľúbená u detí aj dospelých. Dobre to s čerstvými bylinkami a zeleninou, smotanovou omáčkou.

zloženie:

• kuracie prsia – 0,4 kg;
• syr – 0,2 kg;
• vajcia – 2 ks;
• múka – pol pohára;
• soľ – 3 g;
• čierne korenie – 3 g;
• rastlinný olej – 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Prsia nakrájajte na tenké plátky naprieč vláknami. Syr rozdrvíme, rozdrvíme na vidličku, premiešame múku so soľou a korením na samostatnej doštičke.
2. Namočte mäso, vajce, syr.
3. Smažte v horúcom oleji na miernom ohni až do zlatohneda.
4. Podávame so zeleninou.

V rúre

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 255 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Namiesto použitia panvice si môžete v rúre pripraviť kuracie nugety, aby ste získali zdravší stravovací plán. Nízkokalorické mäso sa bude líšiť v šťavnatosti a citlivosti a v kôre sa objaví veľkolepé a voňavé. Môžete použiť akékoľvek korenie na dosiahnutie vynikajúcej chuti, ale paradajková omáčka s kari je vhodná na omáčku z kuracích nugiet.

zloženie:

• kuracie filé – 3 ks;
• múka -? okuliare;
• vajcia – 3 ks;
• strúhanka – 2 šálky;
• rastlinný olej – 40 g.

Spôsob varenia:

1. Lúpané filé z mastných vrstiev nakrájame na stredné kúsky až do 5 cm.
2. Pripravte taniere na dych: v jednej dávajte rozšľahané vajíčka, v druhom zmiešajte sušienky s maslom, v treťom pridajte soľ, korenie a múku..
3. Kusy roliek z múky, vajec, strúhanky.
4. Dajte na pekáč, varte pri 200 stupňov 15 minút.
5. Podávame so syrovou omáčkou.

Ako si vyrobiť kuracie nugety

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 555 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Klasický recept na kuracie nugety používa strúhanku z krekrov. Dajú sa kúpiť hotové, ale je lepšie si to urobiť sami – pšeničný chlieb osušte, pomelte a zmiešajte so svojimi obľúbenými koreninami: sušenou paprikou, kôprom, zmesou papriky. Rýchly a rýchly predjedlo sa pripraví jednoducho a poteší všetkých členov rodiny.

zloženie:

• vajcia – 2 ks;
• kuracie filé – pol kilogramu;
• pšeničná múka – pol šálky;
• rastlinný olej – 0,5 šálky;
• strúhanka – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Filety nakrájajte na plátky 3 centimetre, ochutte soľou a korením.
2. Porazte vajcia.
3. Plátky mäsa nakrájajte na múku, vajce, strúhanku.
4. Mäso zohrejte na panvici, nakrájajte plátky na všetkých stranách, až kým nie sú zlatohnedé..
5. Prebytočný tuk vysušte papierovou utierkou.
6. Podávame s kečupom.

So syrom

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 325 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako uvariť kuracie nugety so syrom vám pomôže zistiť recept uvedený nižšie. Akýkoľvek tvrdý syr, ktorý je potrebné rozdrviť strednými kockami a položiť dovnútra, aby pri vyprážaní dokonale tvoril krémovú náplň, je ideálny na dýchanie. Drobečková strúhanka zahŕňa sušienky a akékoľvek korenie špeciálne upravené na kurča. Ukáže sa veľkolepé a voňavé občerstvenie.

zloženie:

• korenie pre kurčatá – 40 g;
• kuracie prsia – 0,6 kg;
• syr – 200 g;
• strúhanka – 150 g;
• vajcia – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Syr nakrájajte na plátky, kurča na veľké kocky. Do každej kocky vložte kúsok syra.
2. Ponorte do rozšľahaných vajíčok, nakrájajte do strúhanky zmiešané s korením.
3. Položte plech na pečenie potiahnutý fóliou a naolejovaný.
4. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov 11 minút. Flip kúsky v polovici času.
5. Podávame so smaženými zemiakmi, zeleným šalátom.

Rovnako ako v McDonald’s

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 379 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Pre potešenie dieťaťa si pre neho môžete pripraviť domáce nugety ako v McDonald’s. Originálne jedlo Chicken McNuggets je rýchle občerstvenie, ktoré nie je vždy dobré pre deti a ich telo. Domáce kuracie kúsky vo voňavom obale prinesú oveľa väčšie výhody. Minimálny čas varenia – jednoduchý recept vás naučí, ako pripraviť rýchle občerstvenie.

zloženie:

• kuracie filé – pol kilogramu;
• citrónová šťava – 50 ml;
• cesnak – 4 strúčiky;
• vajcia – 1 ks;
• voda – 30 ml;
• strúhanka – 100 g;
• rastlinný olej – 80 ml.

Spôsob varenia:

1. Filet nakrájajte na kúsky, posypte korením, soľou, rozotrite rozdrveným cesnakom, nalejte citrónovú šťavu.
2. Vajce porazte vodou a plátky mäsa ponorte do zmesi.
3. Chlieb smažte na oleji až do zlatohnedej kôry.
4. Vysušte papierovou utierkou, podávajte s omáčkou.

Mleté kurča

• Čas varenia: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 314 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako variť domáce nugety z mletého kurčaťa, naučte nižšie uvedený recept. Výsledkom je svieži predjedlo s jemným mäsom vo vnútri. Bezpečné rýchle občerstvenie má jemnú chuť vďaka použitiu mletého kuracieho filé. Pikancia a štipľavosť dodajú čierne korenie a čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku. Jednoduché a efektívne jedlo bude pripravené veľmi rýchlo..

zloženie:

• kuracie filé – pol kilogramu;
• bazalka, petržlen – 20 g;
• múka – 40 g;
• vajcia – 2 ks;
• strúhanka – pohár;
• rastlinný olej – 125 ml.

Spôsob varenia:

1. Brúsený filet rozdrvte na pastovitý stav, pridajte nakrájanú zeleninu, soľ a korenie.
2. Hniesť, poraziť na hustú konzistenciu. Roll up gule veľkosti ping pong loptu.
3. Chlieb v múke, rozbité vajíčko, strúhanka. Zopakovaním posledných 2 krokov získate chrumkavú kôrku..
4. Smažte 3 minúty na jednu porciu. Ak nie je fritéza, zohrejte olej na panvici, opečte každú stranu 4 minúty.
5. Sušte papierovými obrúskami, podávajte so zeleninovým šalátom.

Obaľované kuracie filé na panvici

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 265 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako variť kocky na panvici, všetci domáci kuchári a ženy v domácnosti by mali vedieť, aby kedykoľvek potešili členov rodiny šťavnatou chuťou. Sezamové semienka a sójová omáčka pridávajú originalite chuti brucha – tradičný recept tak získa nové tóny ázijských jedál. Najlepšie sa podáva s plátkami ryže alebo paradajok.

zloženie:

• sójová omáčka – 40 ml;
• kuracie filé – 0,45 kg;
• strúhanka – 150 g;
• sezamové semená – 50 g;
• vajcia – 2 ks;
• múka – 50 g;
• korenie na kurča – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájajte na plátky, marinujte v sójovej omáčke pol hodiny.
2. Rozvaľkajte v zmesi múky, soli a korenia, namočte do rozšľahaného vajíčka, strúhanku so sezamovými semienkami.
3. Nalejte olej na panvicu, ohrejte na vysokú teplotu, plátky smažte na každej strane až do zhnednutia.
4. Vysušte obrúsky, podávajte s obľúbenou omáčkou.

So škrobom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 342 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Kuracie nugety so škrobom sú jemnejšie a mäkšie. Musíte si vziať zemiaky alebo kukuricu, aby mäso nezískalo ďalšie príchute. Vďaka originálnemu obaľovaniu kuracích nugiet sú obľúbené desiatu pre celú rodinu, možno ich dokonca servírovať na stôl, aby ste nestrávili veľa času prípravou zložitých jedál..

zloženie:

• kuracie filé – 0,4 kg;
• citrón – 0,5 ks;
• soľ – 5 g;
• sóda – 7,5 g;
• škrob – 12,5 g;
• múka – 20 g;
• slnečnicový olej – 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Rezané filé nakrájajte na plátky naprieč vláknami, posypte soľou, sódou.
2. Posypeme citrónovou šťavou a posypeme škrobom. Nechajte marinovať 20 minút.
3. Chlieb v múke, na každej strane smažte v horúcom oleji 7 minút.
4. Podávame s cestovinami, ryžou.

V pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 332 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako vyrobiť kuracie nugety v pomalom hrnci, nie každý vie, ale je ľahké ho opraviť pomocou nasledujúceho receptu. Varenie pomocou pomalého hrnca trvá dlhšie ako ten istý proces na panvici, ale nakoniec dostanete jemné šťavnaté jedlo s peknou kôrou a jemným chutným mäsom. Ľahko funguje ako nezávislé občerstvenie, ale dobre funguje aj s cereálnymi prílohami..

zloženie:

• kuracie filé – 1 ks;
• vajcia – 1 ks;
• krupica – 30 g;
• strúhanka – 30 g;
• rastlinný olej – 30 ml.

Spôsob varenia:

1. Filet nakrájajte na pozdĺžne prúžky, nastrúhajte soľou, korením.
2. Urobte dych z ponorenia plátky mäsa do múky, rozbitého vajíčka, sušienok so krupicou.
3. Nalejte olej do spodnej časti nádoby pre viac vrstiev, zapnite režim pečenia na 45 minút.
4. Nugety smažte na jednej strane po dobu 25 minút, na druhej strane – 20. Ak chcete dosiahnuť šťavnatejšiu konzistenciu, musíte variť so zatvoreným vekom..
5. Podávame so zeleninou.

Soda Nuggets

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 328 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: stredná.

Ďalším originálnym receptom sú nugety s sódou doma. Takéto obaľovanie kuracích nugiet pomocou jedlej sódy, pšeničnej múky a citrónovej šťavy poskytne cestíčku vzdušnosť a nasýtenie vzduchu. To spôsobí, že kúsky mäsa budú šťavnatejšie a jemnejšie, voňavejšie a s miernym náznakom kyslosti pri hryzení. Doprajte svojim hosťom vynikajúci predjedlo podávaním s fazuľovým alebo zeleninovým šalátom.

zloženie:

• kuracie prsia – 1 kg;
• citrón – 1 ks;
• škrob – 10 g;
• sóda – 10 g;
• múka – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Prsia nakrájajte na pozdĺžne rezy cez vlákna. Soľ, posypeme sódou, posypeme citrónovou šťavou, posypeme škrobom. Nechajte marinovať 15 minút.
2. Valte v múke, osmažte v oleji až do zlatohnedej kôry.
3. Ak je to potrebné, posypte tvrdým syrom, podávajte s omáčkou.

Ako si vyrobiť dech – tipy

Dôležitou súčasťou predjedla je dýchanie pre nugety. Je schopný ozdobiť kúsky mäsa, urobiť z nich chrumkavé alebo šťavnaté. Kuchári odporúčajú v strúhanke nielen tradičné recepty, ale vyskúšajú aj niečo nové. Tu je niekoľko vynikajúcich možností pre lahodný gratin, ktorý vyzerá atraktívne a je pripravený v priebehu niekoľkých minút mletím ingrediencií v mixéri alebo mlynčeku na kávu:

• drvené zemiakové alebo kukuričné ​​lupienky;
• v otrubách, vo vločkách Hercules alebo v kukuričných vločkách;
• strúhaný syr, sezamové semienka;
• sušienky, slané pečivo;
• arašidy – arašidy, mandle, pistácie;
• zmes sušienok s korením: kari, kurkuma, sušená paprika – to dodá farbe chutný kôra;
• sušené bylinky, škrob, sóda, citrónová šťava.