Mannik bez kefíru – ako variť podľa receptúr krok za krokom v rúre alebo pomalom sporáku s fotografiou

Obsah článku

• Čo je mannik
• Ako variť bez kefíru
• Manna recept bez kefíru
• Bez mlieka a kefíru
• Vo vode bez vajec
• V pomalom sporáku
• Bez vajec a kefíru
• S čerešňou
• V mlieku
• S jablkami
• Čokoláda mannik na vode
• Bez múky a kefíru

Pôstny koláč nemôže byť zalievajúci ústa? Obzvlášť pripravení z nenápadnej krupice, ktorá je už v detstve? Mannik, výživný, nežný, veľkolepý, rozptyľujúce pochybnosti. Na jeho prípravu je veľa možností, ale stojí za to doplniť ich počet vlastnými nálezmi a experimentmi. Recept na nádhernú beskefirnoy mannu – skvelá ponuka na rodinné pitie čaju. Bude tiež apelovať na ľudí, ktorí sa z rôznych dôvodov obmedzujú na vysoko kalorické potraviny, mliečne výrobky.

Čo je mannik

Mäkký, chutný koláč „mannick“ je skutočnou prácou domácej kuchyne. Je pripravená z dostupných produktov ľahko, rýchlo. Hlavnou zložkou je krupica, ktorá napučiava v tekutine: kefír, jogurt, kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku, ovocná šťava, minerálna voda a dokonca aj čistá voda. Existuje veľa možností pre mannu, ale existujú aj diétne jedlá, ktoré sa pečú bez masla, vajec, mlieka, kefíru. Pridanie čokolády, ovocia, orechov, maku do cesta umožní získať skutočne vynikajúci koláč. Cesto je potrebné rozrezať na dva alebo tri koláče, namočiť, namazať tukom, ozdobiť.

Ako variť bez kefíru

Klasický recept manny zahŕňa namáčanie cereálie a jej napučiavanie v kefire, ale to sa nezhorší, ak začnete pečiť na kyslej smotane, mlieku, jogurte. Ak existuje potreba alebo potreba vyrobiť mannu bez mliečnych výrobkov, úspešne sa nahradí vodou alebo ovocnou šťavou. Recepty existujú nielen bez kefíru, ale bez masla, vajec a múky. Existuje manna bez cukru, ktorá je prospešná pre cukrovku, tiež sa ukazuje byť chutná, veľkolepá. Kusy ovocia, bobúľ a orechov sa podľa potreby vložia do cesta na mannu. Rúra môže byť v rúre a pomalý sporák.

Manna recept bez kefíru

Popularita krupice rastie spolu s počtom receptov na pečenie s názvom „Mannick“. Niekedy sa to nazýva bičový koláč, pretože vyžaduje málo prísad, miešanie výrobkov nezaberie veľa času, pečenie netrvá dlhšie ako hodinu. Jedná sa o cenovo dostupný lacný dezert, najmä ak používate recept, ktorý vylučuje kefír, mlieko, maslo.

Bez mlieka a kefíru

• Čas: 60 min.
• Množstvo: 7 porcií.
• Obsah kalórií: 235 kcal na 100 g.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Minimálne množstvo výrobkov a výsledok je úžasný! Pokúste sa piecť mannu bez kefíru a mlieka, ale s kakaom a banánom: rodinná čajová párty bude skutočná dovolenka.

zloženie:

• krupica – 1 (250 g) pohár,
• voda – 250 ml;
• vanilkový cukor – 15 g;
• slnečnicový olej – pol pohára;
• múka – 1 šálka;
• cukor – pol pohára;
• banány – 2 ks;
• prášok do pečiva – 1,5 lyžičky;
• kakao – 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej šalátovej miske zamiešajte krupicu, vanilín a cukor.
2. Nalejte do horúcej prevarenej vody, rastlinného oleja.
3. V inej miske kombinujte múku, kakao, prášok do pečiva.
4. Nalejte preosiatu zmes trochu do cesta, premiešajte a rozbíjajte možné hrudky.
5. Banán jemne nasekajte, pridajte do cesta, premiešajte.
6. Vložte cesto do naolejovaného plechu na pečenie. Varte pri teplote 180 stupňov až do zlatohneda (najmenej pol hodiny).
7. Nechajte mannu vychladnúť a až potom ju opatrne vyberte z panvice.

Vo vode bez vajec

• Čas: 60 – 90 min.
• Dávky na nádobu: 7.
• Kalórie: 225 kcal na 100 g. .
• Účel: pre stravu.
• Kuchyňa: Ruská, Domov.
• Obtiažnosť: jednoduchý recept.

Môžete si upiecť lahodnú mannu bez mlieka, kefíru, vajec, masla. Jednoduché, lacné a pracné – to je to, čo sa dá povedať o tomto procese. Takéto sladké jedlo pripomína chutnú sušienku, je však trochu hustejšia a vlhkejšia. Je to chudý koláč, do ktorého sa vkladá aróma škorica, vanilkový cukor a jemne nasekané sušené ovocie. Úspešný je beskafirny mannik s banánom, ktorý sa veľmi dobre hodí do rúry a na pomalý sporák.

zloženie:

• voda, cukor, krupica – vždy 1 pohár;
• rafinovaný rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• ocot (9%) – 1 lyžica. l.;
• sóda – 1/4 lyžice. l.;
• múka – pol pohára;
• kakao – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte krupicu s cukrom, zalejte teplou vodou, premiešajte, nechajte ju pol hodiny.
2. Pridajte kakao (cez sitko), mieste.
3. Soda, uhasená octom, tiež kombinuje múku s opuchnutou krupicou. Cesto by malo mať podobnú textúru ako hustá kyslá smotana.
4. Položte hmotu na spodnú časť formulára, pokrytú pergamenovým papierom, sploštite.
5. Zahrievajte rúru na 190 – 200 stupňov. Pečenie trvá 30 – 40 minút. Ak chcete skontrolovať, koľko koláča upečie, prepichnite drobček drevenou tyčkou.
6. Koláč sa nechá mierne vychladnúť, položí sa na misku a ochladí sa na teplotu miestnosti.
7. Podávajte manické, posypané práškovým cukrom pre krásu a sladkosť..

V pomalom sporáku

• Čas: 2 hodiny.
• Dávky na nádobu: 4 .
• Obsah kalórií: 250 kcal na 100 g..
• Účel: desiata.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká .

V prekrásnej nádobe na krk sa mannik zaručuje, že bude chutný, veľkolepý, nežný. Jemný režim pečenia neumožní koláču vyschnúť alebo zostať nepečený. Mannik v pomalom hrnci je možné pripraviť s rôznymi náplňami: sladké (napríklad ovocie), nesladené (so zeleným hráškom), neutrálne (semená, orechy). Miesi cesto na kyslej smotane, mlieku, jogurte, kefire, ale na vode to nebude horšie. Malé maslo dodá kastrovanému koláču krémovú pachuť .

zloženie:

• voda – 1 šálka;
• vajce – 1 ks;
• krúpy – 5 lyžíc. l.;
• cukor – 1 šálka;
• maslo – 100 g;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• sóda – 0, 5 lyžičky;
• citrónová šťava alebo kyselina octová (na ochladenie sódy).

Spôsob varenia:

1. Nalejte krupicu vodou, nechajte napučať pol hodiny v chladničke.
2. Zmäknuté maslo zmiešame s vajíčkom, rozdrvíme šľahačkou, pridáme krupicu, múku zmiešanú so sódou, citrónovú šťavu.
3. Nalejte výsledné cesto do misy pre viac vrstiev.
4. Pečte v režime „Cake“ so zavretým vekom 40 minút.
5. Zmeňte program na „Predhrejte“.
6. Pokračujte vo varení po dobu 60 minút, kým zlatohnedá..
7. Otočte mannik odstránený z panvice na nádobu s dvojitým bojlerom, vychladnite, preneste na tanier, nalejte ovocný sirup alebo posypte práškovým cukrom.

Bez vajec a kefíru

• Čas: 1 hodina, 10 minút..
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 340 kcal na 100 g.
• Účel: pečenie na dezert.
• Kuchyňa: Libanonská.
• Obtiažnosť: stredná.

Manniky sa pečú nielen v Rusku, ale všade tam, kde sa používa táto obilnina. Libanonská verzia krupicového koláča – sfuf. Varí sa v mlieku alebo vode, bez vajec a kefíru, s prídavkom orechov a korenia. Ukázalo sa, že je pikantný, sladký, jasný a chutný

zloženie:

• krupica – 300 g;
• múka – 100 g;
• soľ – 1 štipka;
• mletého anízu – 0,5 lyžičky ;
• vanilkový cukor – 15 g;
• kurkuma prášok – 2 lyžičky;
• prášok do pečiva – 2 lyžičky;
• aróma (oranžová) – podľa chuti;
• rastlinný olej – 120 g;
• mlieko – pohár;
• cukor – 220 g;
• orechy – 20 – 30 ks;
• sezamové semeno – 2 až 3 štipce.

Spôsob varenia:

1. Kombinujte krupicu s pšeničnou múkou.
2. Pridajte aníz, soľ, vanilku, kurkumu, prášok do pečiva, chuť alebo 2 lyžičky pomarančovej kôry.
3. Nalejte maslo, mlieko s cukrom, premiešajte, potom porazte mixérom, kým zmes nezhoustne.
4. Formu zakryte papierom na pečenie, namažte ju a nalejte krupicu.
5. Položte orechy a sezam na povrch tak, aby bol každý kus porcie ozdobený.
6. Pečieme koláč v peci, predhriatej na 180 stupňov, 35 – 40 minút.
7. Použite drevený špíz na prepichnutie figuríny na najúžasnejšom mieste. Ak je tyčinka suchá, koláč je pripravený.

S čerešňou

• Čas: 60 minút
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 240 kcal na 100 g..
• Účel: popoludňajšie desiatu, desiatu.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pečenie s prídavkom sladkého a kyslého ovocia alebo bobúľ je univerzálnym dezertom pre čaj. Mannik s čerešňou má výraznú vôňu, príjemnú ovocnú kyselinu a sladkosť. V navrhovanom recepte nie sú žiadne kefírové výrobky a iné mliečne výrobky, vajcia, ale torta sa zdá byť drobivá, pórovitá a dobre pečená. Je vhodný na diétu, dobrý nalačno. Voda na napučiavanie obilnín sa niekedy nahrádza čerešňovou šťavou. Bobule sa môžu používať čerstvé a mrazené (bez semien).

prísady:

• krupica – 220 g;
• cukor – 210 g;
• voda – 260 ml;
• čerstvá čerešňa – 2 hrsti;
• mletá škorica – 40 g;
• sóda – 10 g;
• múka – 110 g;
• soľ – 4 g;
• maslo – 30 g;
• práškový cukor – 155 g.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte semená z premytej čerešne.
2. Nalejte krupicu, nalejte múku do vhodnej misky, nalejte do vody, porazte mixérom po dobu 3 minút, zatvorte veko a nechajte ju uvariť pol hodiny..
3. Spustite program „Pečenie“, nechajte zariadenie zahriať a nastavte čas pečenia.
4. Vložte čerešňu do krupice, pridajte škoricu, soľ, sódu, premiešajte do hladka, vložte do misy, varte 50 minút.
5. Otočte mannik na druhej strane a pečte ďalšiu pol hodinu.
6. Nechajte koláč mierne vychladnúť na vypnutej panvici, vyberte, posypte práškom a nakrájajte na porcie.

V mlieku

• Čas: 60 – 80 minút. minúty
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal na 100 g.
• Účel: na čajový stôl.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Kefír, v ktorom krupica „dozrieva“, je možné nahradiť mliekom. V kombinácii s práškom do pečiva a vajcami z kuracieho mäsa tento výrobok zdvihne cesto, urobí ho sypkým, sviežym a poréznym. Príprava klasickej manny v mlieku s múkou v peci.

zloženie:

• krúpy – 1 sklo;
• vajcia – 2 ks;
• múka – 0,5 šálky;
• vanilkový cukor – 25 g;
• mlieko – 1 šálka;
• maslo –20 g;
• cukor – 200 g;
• dezodorizovaný olej – 3 lyžice. l.;
• prášok do pečiva – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Vráťte vajcia šľahačkou do bielej s vanilkou a cukrom, pridajte rastlinný olej.
2. Zahrejte mlieko s maslom, nalejte do pripravených vajíčok, zmes neustále šľahajte šľahačkou.
3. Nalejte obilie, premiešajte a nechajte napučať 30 minút.
4. Pridajte múku s práškom do pečiva v malých dávkach do krupice.
5. Cesto na plech na pečenie, namazané margarínom, posypané krupicou alebo chlebom.
6. Pečie sa 40 minút pri 180 ° C.
7. Hotový koláč odstráňte a ozdobte ľadovým cukrom.

S jablkami

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 290 kcal na 100 g..
• Účel: na dezertný stôl.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Voňavé jablká dodávajú šťavnatosti, vynikajúcej chuti a pikantnej kyslosti dezertov krupice. V nižšie uvedenom recepte sa kefír nahrádza mliekom. Potrebné sú iba tri lyžice múky, inak sa koláč ukáže príliš hustý, ťažký.

zloženie:

• krupica – 1 pohár;
• mlieko – 1 šálka;
• jablká – 2 ks;
• vajcia – 2 ks.
• olej – 90 g;
• cukor je nekompletné sklo;
• prášok do pečiva – 7 g;
• múka – 3 lyžice.

Spôsob varenia:

1. V mlieku, zahriate na 35? , nalejte obilie, trochu premiešajte mixérom.
2. Pridajte rozpustené maslo, vajcia rozdrvené cukrom.
3. Do zmesi nalejte prášok do pečiva s múkou, premiešajte.
4. Jablká umyte, ošúpajte, odstráňte stred, rozpadnite sa a poslať do cesta.
5. Namažte tvar odolný voči teplu a rovnomerne vložte cesto.
6. Pečieme pri 180 ° C.

Čokoláda mannik na vode

• Čas: 60 – 70 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal na 100 g.
• Účel: pečenie na diétu.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: jednoduchý recept.

V dňoch pôstu stále chcete niečo sladké. Suchá čokoládová manna bez kefíru a kyslej smotany, vajec a masla – to vám poskytne potešenie a nedovolí porušiť stravovacie obmedzenia. Trochu kakaa, sušeného ovocia, orechov sa vyrobí krupicový koláč bez dezertu kefír. Môžete ho upiecť v rúre a pomalom sporáku.

zloženie:

• obilniny, cukor, voda, múka – každá 1 pohár;
• kakao – 3-4 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej – 2 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva – 1 čajová lyžička;
• sušené marhule, hrozienka, orechy, čerstvé bobule – 1 – 2 hrsti;
• vanillin – na špičke noža.

Spôsob varenia:

1. Cereálie zmiešajte s granulovaným cukrom, vanilkou, na opuch nalejte vodu.
2. Nalejte rastlinný olej, nechajte stáť.
3. Nalejte múku preosiatych sódou, kakaom, premiešajte, až kým nebude úplne homogénna.
4. Namažte maslom maslo, vyprázdnite cesto, utopte čerešňové bobule, marhuľové plátky, sušené marhule, hrozienka.
5. Pečieme v predhriatom až do roku 190? Z rúry 30-40 minút.
6. Chladí, vyberá z plesne, zdobí podľa uváženia

Bez múky a kefíru

• Čas: 90 minút
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 310 kcal na 100 g.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská, Domov.
• Obtiažnosť: stredná.

Chutný beskefirny mannik na rozbitých vajciach sa ukazuje ako vynikajúci, vysoký. Po impregnácii mliekom získava koláč príjemnú vlhkosť. Pridanie cukru a kakaového prášku z neho robí čokoládu.

zloženie:

• vajcia – 4 ks;
• cukor – pol pohára;
• krupica – tretina pohára;
• mlieko – jeden a pol pohára;
• kakao, vanilkový cukor, orechy, hrozienka – voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Vaječné žĺtky nakrájame na cukor, oddelené od bielkovín, pridáme krupicu, vanilkový cukor a pomaly premiešame.
2. Biely porazte mixérom vo vzdušnej pene, potom ich začnite postupne zavádzať do krupice a jemne ich premiešajte zhora nadol..
3. Kombinujte cesto s požadovanými prísadami – nasiaknuté plátky sušeného ovocia, vlašské orechy, citrónová kôra, karamelový extrakt, vanilka, kakao.
4. Naplňte cesto strúhankou na spodku cesta..
5. Vložte do rúry zahrievanej na 170 – 180 ° C na 40 minút. Tentoraz stačí manikovi vstať a červenať sa.
6. Hotový koláč nalejte priamo do formy s teplým mliekom a vráťte sa do rúry na 10 minút. Počas tohto času sa mlieko vstrebáva.
7. Opatrne vyberte mierne vychladenú figurínu, položte ju na misku, nakrájajte na porcie a podávajte na čaj.