Mliečna polievka – ako uvariť rezance alebo rezance podľa receptov krok za krokom s fotografiami

Obsah článku

• Ako pripraviť mliečnu polievku
• Recepty na mliečnú polievku
• S vermicelli
• S rohmi
• S rezancami a zemiakmi
• Mliečne rezance pre deti
• Mliečna polievka so zemiakmi a vajcom
• ryža
• S proso
• S rybami
• So zeleninou

Mliečne výrobky a mlieko sú pre rastúce organizmy užitočné, preto sa v materských školách, táboroch, sanatóriách a školách často pripravujú obilniny a polievky. Vynikajúcou výživnou potravou je mliečna polievka. Recept na varenie môže obsahovať nasledujúce zložky: vermicelli, rezance, zelenina atď. Deti ju môžu variť s cestovinami alebo zemiakmi a pre dospelých je vhodná výživná polievka s vajcami, rybami, zemiakmi a inou zeleninou..

Ako pripraviť mliečnu polievku

Lahodnú polievku s mliekom môžete spravidla utrácať trochu času a výrobkov. Na tento účel použite panvicu, ale môžete ju variť v pomalom hrnci. Hlavnou zložkou je mlieko, iné zložky sa môžu meniť. Pri varení v pomalom sporáku sa do misky okamžite pridajú všetky zložky. Štandardnejšie (na panvici) sa zložky pridávajú v špecifickom poradí. Existuje mnoho druhov polievok:

• s vermicelli;
• s cestovinami;
• so zemiakmi;
• s rybami;
• so zeleninou;
• s krupicami.

Recepty na mliečnú polievku

Mnoho ľudí je zvyknutých na polievku s rezancami a mylne sa domnievajú, že je to jediná možná možnosť pre takéto jedlo. Gurmáni však môžu oceniť prednosti rybej múčky alebo si vychutnať zeleninový guláš varený v mlieku. Takéto recepty diverzifikujú akékoľvek menu. Deti budú mať radosť zo sladkej mliečnej rezancovej polievky alebo ľahkého zemiaka.

S vermicelli

• Čas varenia: 20 minút.
• Dávky na nádobu: 2.
• Obsah kalórií: 1200 kcal.
• Destinácia: Raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Recept na mliečnu polievku s vermicelli je klasikou „žánru“! Mnohé jedli takéto jedlo v detstve a dodnes ho varia v detských zariadeniach. Medzitým ani dospelí neodmietnu výživné, sladké raňajky. Ak chcete do misky pridať chuť, podávajte bochník džemu alebo džemu. Výroba mliečnej polievky vyžaduje málo jedla, príprava jedla je jednoduchá a celú rodinu môžete kŕmiť 1 liter mlieka.

zloženie:

• mlieko – 500 ml;
• vermicelli – 50 g;
• vypustiť. olej – 10 g;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• soľ – 1 štipka (ďalej – n.).

Spôsob varenia:

1. Varte mlieko, soľ, pridajte cukor.
2. Postupne zapĺňajte vermicelli.
3. Varte 5-10 minút za stáleho miešania.
4. Nalejte do tanierov, pridajte olej, premiešajte.

S rohmi

• Čas varenia: 30 minút.
• Dávky na nádobu: 3.
• Obsah kalórií: 1400 kcal.
• Destinácia: Raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Polievka s rohmi je jednou z možností varenia cestovín. Môžete použiť sušené mlieko a trochu krému. Namiesto rohov môžete vložiť špirály, kučery, hviezdy alebo akúkoľvek inú makarónu. Dôležitý bod: rohy musia byť vopred uvarené vo vode a až potom vložené do mlieka. Recept na mliečnu polievku s cestovinami je ľahký, jedlo sa rýchlo varí, obsahuje veľa bielkovín, vápnika, rôznych živín.

zloženie:

• mlieko – 700 ml;
• rohy – 200 g;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• soľ – 1 lyžička;
• voda – na varenie cestovín;
• vypustiť. olej – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Rohy varte za 10 minút, slaná voda.
2. Vyhoďte rohy do cedníka, nalejte horúcou vodou a preneste späť na panvicu.
3. Zahrejte mlieko na horúce, nalejte ho do rohov.
4. Pridajte soľ, lyžicu cukru, premiešajte.
5. Keď vrie, vypnite ho.
6. Nalejte na taniere, dochutíme olejom.

S rezancami a zemiakmi

• Čas varenia: 40 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Kalorické jedlá: 1500 kcal.
• Účel: raňajky alebo večere.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Môžete variť mliekovú vermicelli polievku, a aby bola výživnejšia a uspokojivejšia, musíte pridať zemiaky. Takéto jedlo už nebude sladké a tradičné, ale bude prebiehať bližšie k prvým jedlám. Podávajú sa tiež na raňajky alebo večere. Namiesto vermicelli často používajú domáce rezance. Okrem toho si môžete dať chlieb alebo nesladený bochník. Milovníci korenia si môžu vyskúšať kombináciu s cesnakom alebo cibuľou, dopadne to príjemne.

zloženie:

• mlieko – 1 l;
• voda -? l;
• vermicelli – 150 g;
• zemiaky – 2 ks;
• soľ – 1.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájajte na kocky, vložte do vriacej vody.
2. Keď sa zemiaky varia, pridajte teplé mlieko a potom varte, až kým nevaria.
3. Pridajte vermicelli, soľ.
4. Varte 5-10 minút, oheň by mal byť minimálne.

Mliečne rezance pre deti

• Čas varenia: 20 minút.
• Dávky na nádobu: 1.
• Kalorické jedlá: 700 kcal.
• Destinácia: Raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Telo dieťaťa je jemné, takže potrebuje dobre stráviteľné jedlo. Spolu s obilninami môžu deti variť laktózovú polievku: jedlo naplní telo bielkovinami a vápnikom. Mliečne vermicelli pre deti dodajú dieťaťu energiu na dlhú dobu a on nebude mať hlad čoskoro. Pre malé deti je však lepšie riediť mlieko vodou z dôvodu vysokého percentuálneho obsahu tuku, aby sa nepreťažovalo črevo..

zloženie:

• mlieko – 100 ml;
• tenké vermicelli – 10 g;
• vypustiť. olej – 3 g;
• cukor – 5 g.

Spôsob varenia:

1. Varte mlieko.
2. Pomaly pridajte vermicelli.
3. Varte 10 minút, kým nie je úplne pripravený, dochutíme lyžičkou masla, pridajte cukor.

Mliečna polievka so zemiakmi a vajcom

• Čas varenia: 40 – 50 minút.
• Dávky na nádobu: 6.
• Obsah kalórií: 1200 kcal.
• Destinácia: Raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Navrhovaná možnosť stravovania je vhodná pre dievčatá, ktoré nechcú priberať na váhe alebo chudnúť. Ako variť, popísané nižšie, môžete tiež vidieť fotografiu hotového jedla. Nahradením cestovín zemiakmi môžete výrazne znížiť počet kalórií a vďaka škrobu bude jedlo uspokojivé. Medzitým telo ukladá potrebnú energiu z mlieka, bielkovín a vaječného žítka. Ak chcete polievku zahustiť, pridajte krupicu alebo lyžicu múky. Podávame s chlebom a syrom. Knedle na varenie.

zloženie:

• mlieko – 1,5 l;
• zemiaky – 3 ks;
• vajce – 2 ks;
• soľ – 1.

Spôsob varenia:

1. Brúsené zemiaky.
2. Varte a jemne nasekajte vajcia.
3. Do vareného mlieka nalejte zemiaky a vajcia.
4. Varte 40 minút.
5. Brúsiť v zemiakovej kaši.

ryža

• Čas varenia: 25-30 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Obsah kalórií: 1400 kcal.
• Destinácia: Raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Keď sa pripravujete na varenie ryžovej polievky, je lepšie riediť celé mlieko vodou tak, aby z misky nevyplývalo príliš veľa tuku a tuku. Ryža by nemala plávať, konzistencia polievky je skôr ako ovsená kaša: zrná sa k sebe pevne priliehajú, akoby boli zlepené. Podobne si môžete uvariť misku s krupicami jačmeňa. Lyžica masla, sirupu, kondenzovaného mlieka alebo džemu pomôže pridať chuť a originalitu. V lete si môžete nakrájať marhule, jahody a iné ovocie a bobule na malé kúsky. Ukáže sa, chutné, krásne, čo vidno na fotografii.

zloženie:

• mlieko – 0,5 l;
• voda – 0,5 l;
• ryža – 100 g;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• soľ – 1 lyžička;
• vypustiť. olej – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite niekoľko polievkových lyžíc ryže 4-6 krát.
2. Nalejte vodu, osolte, vložte ryžu.
3. Varte ryžu, kým sa voda neodparí..
4. Nalejte mlieko.
5. Ďalej varte 10 až 20 minút jemným varom.
6. Pridajte cukor, maslo.

S proso

• Čas varenia: 20 minút.
• Dávky na nádobu: 5.
• Kalorické jedlá: 1460 kcal.
• Destinácia: Raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Výroba polievky z prosa trvá trochu času. Dokonale diverzifikuje menu všetkých členov rodiny. Deti si budú pochutnať na raňajkách s takýmto jedlom. A dospelí môžu zostať dobre kŕmení po dlhú dobu. Namiesto proso, môžete použiť pohánky. Pri varení je dôležité nezabudnúť na pripravovanú polievku: musíte sledovať, kedy sa voda uvarí, naliať mlieko včas. Polievka ochutená maslom, pridajte cukor.

zloženie:

• mlieko – 700 ml;
• proso – 70 g;
• voda – 350 ml;
• cukor – 10 g;
• soľ – 1.

Spôsob varenia:

1. Varte a slanú vodu.
2. Hádzajte krupice.
3. Nalejte horúce mlieko, nechajte variť.
4. Pridajte cukor.
5. Naplňte platne, pridajte olej.

S rybami

• Čas varenia: 30 – 40 minút.
• Dávky na nádobu: 2.
• Obsah kalórií: 1400 kcal.
• Účel: raňajky alebo večere.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: nízka.

Úžasné a na prvý pohľad nerealistické medzi rybími polievkami je mlieko. Avšak aj napriek neštandardným prísadám má jedlo jemnú chuť a príjemnú arómu. Akákoľvek žena v domácnosti prekvapí svoju rodinu takou polievkou. Ukázalo sa to príjemne, dokonca aj deti budú jesť s radosťou. A kúsky rýb a nasekané zelené lístky ako ozdoba dodajú polievke exotický originálny vzhľad, ktorý je možné vidieť na fotografii.

zloženie:

• mlieko – 1 l;
• zemiaky – 3 – 4 ks;
• červená ryba – 200 – 300 g;
• bobkový list – 2 ks;
• soľ – 1 lyžička;
• korenie – 1 lyžička;
• petržlen -? lúč.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko do panvice.
2. Keď ryba uvarí, dajte ju nasoliť.
3. Pruhované zemiaky.
4. Pridajte zemiaky.
5. Prikryte, varte asi 20 minút na miernom ohni.
6. Nalejte do tanierov, nakrájajte ryby a greeny, položte ich na vrchol.

So zeleninou

• Čas varenia: 40 – 50 minút.
• Dávky na nádobu: 2.
• Obsah kalórií: 1200 kcal.
• Cieľ: prvý.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak veľa ľudí varí hermelínovú polievku, potom málokto pozná bujón s mliečnou zeleninou. Medzitým sa ukáže, že je veľmi chutná. Zelenina sa dá kombinovať, meniť, pridávať k obľúbeným, rovnako ako mnohí, variť na zeleninovom vývare alebo mäse. Misky s použitím karfiolu a tekvice budú veľmi užitočné, originálne. Špecifická chuť kapusty sa bude hrať osobitným spôsobom v zmesi s vôňou tekvice. Ako variť je popísané nižšie..

zloženie:

• voda – 350 ml;
• mlieko – 200 ml;
• zemiaky – 3 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• karfiol – 100 g;
• zelená cibuľa – 1 perie;
• mrkva – 1 ks;
• tekvica – 100 g;
• soľ – 2 lyžičky;
• vypustiť. olej – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Varte mlieko.
2. Rezaná cibuľa, sekaná mrkva.
3. Na druhom panvici rozpustite maslo, vložte tam zeleninu, pridajte vodu a niekoľko minút duste (kým mrkva nezmäkne)..
4. Zároveň nakrájajte zemiaky, tekvicu a čerstvú kapustu.
5. Skombinujte zeleninu s dusenou mrkvou a cibuľou.
6. Pridajte vodu, zelenina sa varí 20 minút, oheň by mal byť minimálny.
7. Pridajte mlieko, soľ.
8. Nakrájajte zelenú cibuľu, pridajte ju do polievky.