Mogul-mogul – recepty s fotografiami. Ako variť klasický magnát a kašeľ doma

Obsah článku

• Ako si vyrobiť Mogul
• Kašeľ-Mogul
• Mogogu kokteil
• Gogol-mogul – recept doma
• Klasický recept Mogul
• Ako si vyrobiť Eggnog
• Bielkoviny a cukor Gogol recept
• Mogogol – recept pre deti
• Mogul s alkoholom
• Prepelica Eggnog
• vaječný likér
• Mogul s medom
• Mogul s chlebom
• Mogul s koňakom
• Ako uvariť magnáta – rady šéfkuchára

Je to nápoj na báze alkoholu s pridanými vajíčkami, cukrom a ľadom. Má veľa druhov s inými výrobkami, napríklad medom, džúsom, vanilkou atď. Hlavnou oblasťou použitia nápoja je boj proti bolesti v krku, takže pre dieťa existujú možnosti. Tieto a ďalšie spôsoby výroby takéhoto dezertu sú uvedené v receptoch s fotografiou uvedenou nižšie..

Ako si vyrobiť Mogul

O pôvode nápoja hovorí veľa rôznych povestí. Podľa jednej verzie bol vynájdený Poliakom s priezviskom Gogel v okamihu, keď bol chrapľavý. Použil spôsob spevákov, ktorí pili surové vajcia na hlas. Iba Poliak pridal viac soli, trochu chleba a vína. Po zmiešaní toho všetkého do vyčerpania si Gogel vypil prijatý liek. Najnovšie zmeny v recepte pripisuje grófka Potocka, ktorá namiesto medu použila soľ a zmenila pôvodný názov nápoja „Gogel-Mogel“. V preklade z akéhokoľvek jazyka znamená výraz „hash“.

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť magnát. Podľa klasického receptu obsahuje tento proces tieto kroky:

1. Beat žĺtky poraziť a potom trieť s cukrom, kým sa nevytvorí pevná pena..
2. Ďalej je uvedená lyžička brandy, brandy alebo rumu. Alkohol sa zriedi malým množstvom vody. Po tejto fáze sa nápoj niekedy zahrieva vo vodnom kúpeli.
3. Biele sa šľahajú osobitne, potom sa zavedie zmes žĺtkov, ochutená smotanou a práškovým cukrom.
4. V poslednej etape porazte masu, kým nezhoustne.
5. V poslednom kroku sa dezert naleje do pohárov, zdobí sa napríklad muškátovým orieškom alebo škoricou.

Kašeľ-Mogul

Každý, kto čítal rozprávku o Aibolite, si pamätá, ako s týmto nápojom zaobchádzal so zvieratami. Užitočný detský liek sa pripravuje bez pridania alkoholu a je sladký, sladký a veľmi chutný. Táto technológia zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Libra cukor dobre žĺtky, kým hladký.
2. Potom pridajte trochu rozpustené maslo.
3. Po miešaní sa naleje kakaový prášok.
4. Zostáva šľahať všetko mixérom a slúžiť cog-mogul-mogul deťom v krásnych pohárov. Aj keď šálky sú tiež vhodné.

Deti môžu používať magnát-mogul iba od piatich rokov. Tento nápoj môže byť škodlivý aj napriek svojej užitočnosti. Kontraindikácie zahŕňajú alergiu na vajcia alebo iné zložky, ktoré tvoria kokteil. Zdržte sa konzumácie magnátov v týchto prípadoch:

• choroby žalúdka a pankreasu;
• diabetes;
• patológia pečene;
• narušenie žlčníka;
• ateroskleróza.

Mogogu kokteil

Naučte sa, ako vytvoriť skutočný kokteil s kokteilom. V jednom z receptov má pôvodné meno – „právnik“. Vaječný žĺtok sa tu melie cukrom a štipkou soli. Keď je zmes homogénna a hustejšia, ochutí sa alkoholom a zahrieva sa vo vodnom kúpeli. Hlavnou vecou nie je to preháňať, aby sa kokteil „nevařil“. Zahrieva sa teda asi 10 minút, potom sa ochutia korením, napríklad vanilkou. Na servírovanie nalejte koktail do pohárov a ozdobte šľahačkou.

Gogol-mogul – recept doma

Hlavnou zložkou tohto nápoja sú kuracie vajcia. Zvyšok je vecou fantázie a osobných preferencií vkusu. Rám je klasický recept na magnát-magnát. Žĺtky šľahané cukrom pomáhajú obnoviť hlasivky, a to aj pri angíne pectoris a silnom kašle. Ako vyrobiť lahodný kokteil z medicíny? Populárne recepty na takýto nápoj vám s tým pomôžu..

Klasický recept Mogul

• Čas varenia: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 197 kcal.
• Účel: na raňajky / dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Klasický magnát je pripravený z minimálneho množstva produktov, ale ukázalo sa, že je veľmi chutný. Príjemná aróma, sladká chuť, jemná textúra – tento koktail je obzvlášť vhodný pre svieži jesenný večer. Čo by mohlo byť lepšie ako pohár magnáta-magnáta v kombinácii s teplou prikrývkou a zaujímavou knihou. Víno môžete ľahko nahradiť muškátovým orieškom, čo tiež prepožičiava pitie.

zloženie:

• mlieko – 100 ml;
• vajce – 1 ks;
• víno – 1 polievková lyžica;
• soľ podľa chuti;
• cukor – 1 lyžica.

Spôsob varenia:

1. Beat sugar with eggs, kým sa neobjaví silná biela pena.
2. Potom víno postupne nalejte, pridajte soľ.
3. Studené mlieko prevarte a nechajte ho úplne vychladnúť. Pridajte ho do zmesi vajec..
4. Pred podávaním je vhodné vypiť výsledný kokteil

Ako si vyrobiť Eggnog

• Čas varenia: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 129 kcal.
• Účel: na raňajky / dezert / pre deti.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Nemenej originálny a chutný je kávový vaječný likér. Pripravuje sa pridaním obľúbeného silného nápoja – kávy. Jeho konzistencia by mala byť hustejšia a hustejšia. Na tento účel sa odporúča variť ho nie v kávovare, ale v Turku. Zvláštnosťou hotového kokteilu je to, že sa opije bez miešania, pretože všetky zložky sa nalievajú striedavo.

zloženie:

• mlieko – 200 g;
• horká čokoláda – 1 lyžička;
• kuracie vajce – 2 ks;
• studená voda – 100 ml;
• mletá káva – 2 – 3 lyžice;
• granulovaný cukor – 3 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Nalejte kávu na kávu, uvarte ju, potom prefiltrujte a nechajte vychladnúť.
2. Oddeľte žĺtky a veveričky. Prvý porazte pridaním granulovaného cukru do svieže.
3. Teplým mliekom pridajte na dno šálky tenký prúd a trochou vychladenej kávy.
4. Pridajte strúhané žĺtky zhora.
5. Porazte veveričky, kým nedosiahne silnú hustú penu. Pridajte ich do ďalšej vrstvy..
6. Posypte nastrúhanou čokoládou.

Bielkoviny a cukor Gogol recept

• Čas varenia: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 264 kcal.
• Účel: na raňajky / dezert / pre deti.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Vo väčšine receptov sa tento nápoj pripravuje buď z celých vajec, alebo iba na základe žĺtkov. Obsahujú veľa cholesterolu a nie každý ich miluje. Existuje ihličkový magnát vyrobený z proteínu a cukru, t.j. žĺtky sú neprítomné. Táto časť vajíčka zostane stále, takže z nej môžete vytvoriť masku na tvár. Koktejl sa pripravuje nezvyčajným spôsobom. Okrem bielkovín sa pridáva aj ovocná šťava – ktorákoľvek sa vám páči. Vhodné sú jablká, hrozno, broskyňa, ananás atď. Na dekoráciu použite strúhanú čokoládu, muškátový oriešok alebo škoricu..

zloženie:

• proteín – 2 ks;
• nastrúhaná čokoláda podľa chuti;
• smotana alebo varené mlieko – 50 ml;
• granulovaný cukor (obyčajný alebo hnedý) – 1 lyžica;
• ovocná šťava – 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte kuracie vajce nožom, vypustite proteín z diery, pridajte cukor a bite, kým sa nevytvorí hustá pena..
2. Ďalej nalejte šťavu. Môžete pridať niekoľko rôznych súčasne alebo použiť ovocné pyré z banánov alebo broskýň rozdrvených v mixéri.
3. Posledné nalejte varené mlieko. Ak používate krém, mali by mať teplotu miestnosti.
4. Posypte nastrúhanou čokoládou.

Mogogol – recept pre deti

• Čas varenia: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 258 kcal.
• Účel: na raňajky / dezert / pre deti.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Akýkoľvek recept na deti s gogolovým magnátom by nemal obsahovať alkoholické nápoje. Namiesto toho môžete použiť mlieko, med, citrón alebo bobule a ovocné džúsy. Ukázalo sa, že to nie je len liečivo, ale liek pre deti. Pomáha najmä pri chrapľavosti a bolestiach v krku. Na liečbu si môžete vziať denne na lačný žalúdok 2-3 lyžice. Aj keď piť iba taký koktail, nie je tiež zakázané. Pozitívny efekt bude zrejmý aj pri angíne pectoris.

zloženie:

• teplé mlieko – 1 polievková lyžica;
• pomarančový džús – 4-5 polievkové lyžice;
• med – 5 lyžičiek;
• cukor – 2 – 3 lyžičky;
• vaječný žĺtok – 2 ks..

Spôsob varenia:

1. V samostatnom obale žĺtok porazte cukrom, vylejte ich teplým mliekom a premiešajte.
2. Nápoj trochu zohrejte a potom nalejte do pomarančovej šťavy. Výslednú hmotu opäť porazte mixérom.

Mogul s alkoholom

• Čas varenia: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 387 kcal.
• Cieľ: Na večeru / dezert / párty.
• Kuchyňa: anglická.
• Obtiažnosť: ľahká.

Svetlý a sladký nogogolmogul alkohol po mnoho storočí zaujíma pri varení špeciálne miesto. Existuje mnoho receptov s pridaním rumu, whisky, brandy, vodky alebo koňaku. Základom sú všetky rovnaké kuracie vajcia. V tom istom recepte sú doplnené mliekom, smotanou a práškovým cukrom. Škorica sa používa na dekoráciu. Vyskúšajte tento úžasný nápoj..

zloženie:

• rum – 0,5 lyžice;
• vajíčko – 6 ks;
• mlieko – 4 lyžice;
• škorica – 6 tyčiniek;
• koňak – 1,5 lyžice;
• granulovaný cukor – 0,75 ul;
• práškový cukor – 0,5 lyžice;
• vanillin – na špičke noža;
• muškátový oriešok – 2 štipce.

Spôsob varenia:

1. Pomocou oddeľovača vajec oddeľte žĺtky od proteínov. Môžete použiť starú metódu – kuchynským nožom nasekajte škrupinu v strede a potom vypustite proteín cez otvor. Potom vajíčko úplne otvorte na inej nádobe, aby žĺtok padol.
2. Cukor sa postupne pridáva do žĺtkov a výrobky sa premiešajú pomocou mixéra.
3. Potom nalejte rum, koňak, napoly smotanu a mlieko bez toho, aby ste prestali miešať.
4. Porazte veveričky osobitne na silnú penu a pridajte k nim prášok.
5. Nalejte koktail do pohárov. Ozdobte so šľahačkou a bielkovinovým krémom na vrchu. Je lepšie to urobiť pomocou vrecka na varenie..
6. Posypte muškátový oriešok navrch a položte na škoricu.

Prepelica Eggnog

• Čas varenia: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 147 kcal.
• Cieľ: Na večeru / dezert / párty.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pri použití surových kuracích vajec hrozí riziko salmonelózy. Ak ich nahradíte prepelica, nemôžete sa báť takejto choroby. Predpokladá sa, že pri konzumácii týchto vajec nehrozí riziko salmonelózy. V akomkoľvek recepte sa dajú použiť, ak poznáte pomer. Na kuracie mäso existuje asi päť prepeličích vajec. Technológia varenia zostáva rovnaká, takže nebudú žiadne problémy. Vaječný likér sa môže pripraviť podľa rovnakých receptov ako kura.

zloženie:

• krém 10 – 20% – 100 ml;
• prepeličie vajce – 10 ks;
• granulovaný cukor – 5 lyžičiek;
• muškátový oriešok – podľa chuti;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Umyte vajcia, rozdeľte žĺtky s bielkovinami v oddelených miskách.
2. Položte ju na poličku chladničky a nechajte ju tam 5-10 minút.
3. Žĺtky mierne premiešajte, soľ, dochutíme cukrom, pomelíme na hustú penu.
4. Nalejte smotanu do samostatnej nádoby. Pridajte 2 lyžice granulovaného cukru a rozdrvte mixérom..
5. Získajte chladené bielkoviny. Ľahko ich osolte, pridajte 2 polievkové lyžice granulovaného cukru a potom bite, kým sa neobjaví silná biela pena.
6. Vezmite si vysoké poháre, kde najskôr vylejte žĺtkovú zmes, potom proteín a nakoniec krém.
7. Na vrch posypte muškátový oriešok.

vaječný likér

• Čas varenia: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 212 kcal.
• Cieľ: Na večeru / dezert / párty.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Vaječný likér je krémový. Taký dezert môžete slúžiť hosťom bez obáv, že sa mu nebudú páčiť. Zloženie obsahuje alkohol, takže nápoj je ideálny na večierok. Vzhľadom na to, že sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko, môžete sa s touto úlohou ľahko vyrovnať, čo je pre prekvapenie hostí? Ešte chutnejšie, ak pridáte plátky sušienok.

zloženie:

• poháre na rum – 2 likéry;
• žĺtky – 5 ks;
• citrónová kôra – z 1 citróna;
• práškový cukor – 6 lyžíc.

Spôsob varenia:

1. Pridajte žĺtky cukor, porazte ich, až kým nebudú hladké.
2. Citrón dobre opláchnite, odlupujte z neho šupku. Mleté a pridajte do žĺtkovej hmoty.
3. Potom zalejeme rumom, dobre premiešame alebo porazíme mixérom.
4. Usporiadajte malé šálky.

Mogul s medom

• Čas varenia: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 107 kcal.
• Účel: Na večeru / dezert / na ošetrenie hrdla.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Medvedík s medom je tiež veľmi dobrý na kašeľ. Nápoj zmierňuje stav chladného hrdla a dokonca ovplyvňuje priedušky. Po pridaní medu je liečivý účinok ešte lepší. Recept je veľmi jednoduchý. Je lepšie používať ani teplé, ale horúce mlieko. V boji proti nachladnutiu nie sú citrusové plody posledným miestom, preto sa do tohto koktailu pridáva aj ich šťava. Je lepšie piť ráno na lačný žalúdok, až kým sa uľaví hrdlo.

zloženie:

• horúce mlieko – 1 polievková lyžica;
• vajce – 2 ks;
• citrusová šťava – 3 lyžice;
• med – 5-6 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Prvým krokom je opätovné oddelenie proteínov od žĺtkov.
2. Pridajte posledný med, rozmiešajte mixérom až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
3. Potom pridajte citrusovú šťavu, horúce mlieko a premiešajte.
4. Biely porazte mixérom osobitne, až kým nezískate nadýchanú hustú penu.
5. Pomaly nalejte proteínovú zmes do žĺtka.

Mogul s chlebom

• Čas varenia: 5 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 108 kcal.
• Účel: na večeru / dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ak nemáte radi sladké nápoje, potom sa naučte, ako pripraviť magnát s chlebom a soľou. Toto je úplne prvá verzia tohto nápoja, z ktorej už vyšli všetci ostatní. Mnohí si navyše môžu spomenúť na taký recept z detstva. V iných verziách bol chlieb jednoducho nahradený medom. Výsledkom je chutnejšie jedlo. Ak nie ste sladký zub, potom je recept na chlieb vhodný pre vás.

zloženie:

• čierny chlieb alebo bochník –1 plátok;
• soľ podľa chuti;
• vajce – 2 ks..

Spôsob varenia:

1. Surové vajce zlomiť v hrnku.
2. Tam rozpadnite krajec chleba, podľa chuti soľ.
3. Porazte všetko mixérom.

Mogul s koňakom

• Čas varenia: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 110 kcal.
• Účel: na raňajky / dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Mogulogogol s koňakom na kašeľ sa užíva pred spaním asi 5 až 10 dní. Deti nemajú dovolené podávať takýto liek, pretože v zmesi je alkoholický nápoj. Je lepšie používať ho so suchým kašľom. Koňak je možné nahradiť vodkou bez zmeny množstva. Receptom je tiež jód. Potrebuje to len trochu.

zloženie:

• maslo – 1 lyžička;
• koňak – 1 polievková lyžica;
• vaječný žĺtok – 1 ks;
• jód – 1 kvapka;
• med – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Dajte si pohár, nalejte tam žĺtok, pridajte maslo.
2. Zamiešajte, predstavte med a koňak.
3. Znovu zamiešajte a kvapkajte kvapku jódu.

Ako uvariť magnáta – rady šéfkuchára

Ak chcete urobiť skutočne chutný nápoj gogolmogul, mali by ste postupovať podľa jednoduchých pravidiel. Vajcia by mali byť čerstvé, aby sa predišlo infekcii salmonelou. Existuje také nebezpečenstvo? Odpoveď je áno, ale iba v prípade, že sú vajcia nevychované. Kontrola je jednoduchá – stačí ich ponoriť do pohára vody. Ak sa vajíčko neutopilo, nie je čerstvé, takže sa zvyšuje riziko ochorenia.

V prípade čerstvého vajíčka by ste mali byť opatrní. Je lepšie hrať bezpečne a škrupinu umyť kefou. Aby ste zabránili infekcii:

• Neberajte vajcia s trhlinami v škrupine;
• vziať do obchodu iba čerstvý produkt s dátumom výroby nie skôr ako 5-7 dní;
• nevyrábajte nápoj z vajec bez škrupiny, t.j. bojisko.

Ak si chcete užiť skutočného chutného magnáta, použite domáce vajcia. S vôňou obchodu sa ukázalo, že to nie je také príjemné. V receptúrach na výrobu magnátu a magnátu je často prítomný práškový cukor. Môže sa to robiť nezávisle. Za týmto účelom granulujte cukor v trecej miske do zaprášenej konzistencie. Mlynček sa tiež vyrovná s takouto úlohou. Za pár sekúnd zmení obyčajný cukor na prášok. Tu je niekoľko ďalších tipov na výrobu magnáta:

1. Pre deti je lepšie používať prepeličie vajcia a samotný nápoj sa mierne zahreje alebo pridá varené mlieko. Na liečebné účely môžete naliať trochu sódy. V tejto forme je lepšie vziať si kokteil v malých porciách.
2. Ak chcete nogu-magnátovi poskytnúť expektoranciu, môžete pridať niekoľko kvapiek jódu.
3. S angínou u dospelých sa odporúča pridať do zloženia nápoja koňak alebo rum. Majú dezinfekčný a otepľovací účinok. V dôsledku toho kašeľ zjemňuje..
4. Recept na googolmogul iba z bielkovín sa môže použiť na prípravu glazúry, ktorá pokrýva veľkonočný koláč.