Nakladané uhorky s kyselinou citrónovou

Obsah článku

• Ako nakladať uhorky v zime v bankách
• Recept na vynikajúce uhorky
• Tradičné morenie uhoriek kyselinou citrónovou
• Konzervované uhorky s kyselinou citrónovou a horčicou
• Uhorkový recept s kyselinou citrónovou a cibuľou
• Konzervovanie uhoriek kyselinou citrónovou
• Ako variť nakladané uhorky s paradajkami
• Moriace uhorky s kyselinou citrónovou

Letné morenie uhoriek v zime je pre letných obyvateľov dôležitou fázou spracovania plodín. Babičky, prababičky radšej zachovali všetky užitočné vlastnosti zeleniny, ošetrili ich chladom. Recepty na nakladané uhorky s kyselinou citrónovou sa nestarajú. Aby ste zbytočne nepýtali starších ľudí, pochopte tajomstvá rôznych možností jedla.

Ako nakladať uhorky v zime v bankách

Každé jedlo má tajomstvá, ktoré robia chutnú zeleninu chutnú. Na začiatku je dôležité odhadnúť veľkosť uhoriek: nemali by byť príliš dlhé, inak sa budú musieť rezať, aby sa produkt zmestil do pohára. Pred solením sa musí skontrolovať všetka zelenina: nemali by mať žiadne nedostatky, sú potrebné len tie najkrajšie. Ak je najmenej jedna kópia „chorá“ – celá banka sa musí zahodiť.

Všetky pokyny na morenie uhoriek obsahujú prvý prvý bod: zeleninu nechajte päť až šesť hodín v studenej vode. Toto je kľúčový bod: je potrebné, aby plody absorbovali dostatočné množstvo vody, inak absorbujú marinádu, ktorá môže spôsobiť, že sa v nádobe vytvorí pleseň. Nikto nechce vidieť „prekvapenie“ vo forme huby namiesto chrumkavej zeleniny.

Pridáva sa cesnak, feferónka alebo cesnak, aby sa získala pikantná chuť. Kôpor, petržlen, pikantné, estragón, bazalka, koriander – klasické korenie na prípravu slaného nálevu. Na výrobu uhoriek s kyselinou citrónovou na zimu, skúsené ženy v domácnosti pridajú dubové, čierne ríbezle alebo čerešňové listy. Niekedy sa do procesu kvasenia nalieva cukor a niektorí kuchári dávajú viac cukru ako soli.

Plnenie zaberá polovicu objemu plechovky. Na základe toho by sa malo vypočítať potrebné množstvo vody. Banky musia byť sterilizované: počas prípravy konzervacie a jej skladovania na chladnom mieste preto nebudú nariedené žiadne baktérie alebo huby. Tí, ktorí poznajú základné pravidlá, budú mať menej otázok o tom, ako nakladať uhorky, aby sa zachovala plodina. Pokúste sa pripraviť recept najmenej raz a nebude ťažké pre vás zopakovať jedlo nasledujúce leto.

Recept na vynikajúce uhorky

Šťavnaté nakladané uhorky s kyselinou citrónovou – skvelá alternatíva, ak sa bojíte príliš ďaleko s octom. Toto morenie môže pokaziť iba nesprávne uloženie, ale je ľahké sa mu vyhnúť. S radosťou varte a potom si v zime vychutnajte chutnú zeleninu bohatú na všetky vitamíny..

Tradičné morenie uhoriek kyselinou citrónovou

Zložky tohto receptu sú určené pre dvojlitrové poháre:

• uhorky
• korenie: kôpor – 2 ks. na jednu porciu;
• horčičné semienka – 1 čajová lyžička;
• soľ a cukor – 2 polievkové lyžice;
• čerešňové listy – pár vecí;
• bobkový list – 1 ks;
• cesnak – 1 hlava;
• kyselina citrónová – 1 čajová lyžička na jar;
• korenia;
• voda – 1 l.

Zákazka:

1. Na spodnú stranu plechoviek vložte kôpr, nalejte horčicu. Cesnak vytlačte alebo nasekajte a pridajte zvyšné korenie.
2. Konce uhoriek odrežte a vložte na niekoľko hodín do vody.
3. Dajte zeleninu do pohára, prevarte ju.
4. Nalejte vriacu vodu po dobu pätnástich minút. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu do panvice..
5. Soľná voda, pridajte cukor, privarte. Potom povarte päť minút.
6. Pridajte do pohárov soľanku, vložte kyselinu.
7. Roll plechovky. Flip je potom v pohode.

Konzervované uhorky s kyselinou citrónovou a horčicou

Nakladané uhorky s kyselinou citrónovou stoja po dlhú dobu, nekazia sa, nedrží, jesť takmer okamžite po otvorení litrových plechoviek. Pre mnohých je to detská chuť: konzervované uhorky s varenými zemiakmi a maslom. Ako sa potešiť svojimi dobrotami? Potreba:

• strúčiky cesnaku – 5-6 ks;
• Bobkový list;
• horčičné semená – 2 – 3 polievkové lyžice;
• uhorky – 2 kg;
• kôpr, korenie;
• soľ – od 2 lyžice (Chuť);
• kyselina citrónová.

Malo by sa urobiť toto:

1. Pripravte uhorky: opláchnite ich a namočte na niekoľko hodín. Odrežte zadok.
2. Olúpajte a nakrájajte cesnak na taniere.
3. Dajte na dno nádoby: lavrushka, cesnak, korenie, horčičné semienka.
4. Naplňte nádobu pripravenými uhorkami.
5. Naplňte nádobu vriacou vodou na desať až pätnásť minút. Nalejte horúcu vodu opatrne, aby sklo neprasklo.
6. Potom odlejte vodu do riadu, pridajte soľ, korenie a cukor. Varte niekoľko minút.
7. Nalejte soľanku späť do pohárov, pridajte kyselinu. Uzávery pevne uzavrite. Otočte sa a nechajte vychladnúť.

Uhorkový recept s kyselinou citrónovou a cibuľou

Uhorky môžete nakladať rôznymi spôsobmi. Upozorňujeme na ďalší zaujímavý recept. Na jeden liter plechovky musíte vziať:

• uhorky – 2 kg;
• soľ – 1 čajová lyžička;
• cibuľa – 1 ks;
• citrónová šťava alebo kyselina;
• mrkva – 1 ks;
• greeny podľa chuti;
• cukor – 2 polievkové lyžice;
• voda.

varenie:

1. Pripravte zeleninu, zeleň: všetko opláchnite, vyčistite. Nakrájanú cibuľu a mrkvu.
2. Zatvorte spodnú časť nádoby cibuľou spolu s mrkvou.
3. Potom položte uhorky, striedajte ich s bylinkami a korením.
4. Nalejte do studenej vody. Pridajte všetky korenie, kyselinu.
5. Zatvorte veko nádoby. Nalejte vodu do panvice, vložte tam nádobu. Priveďte do varu.
6. Po varení vypnite sporák a nechajte misku prirodzene vychladnúť. Okamžite zvinte plechovku.

Domáca príprava uhoriek je príjemná a zisková. Produkt je niekoľkonásobne chutnejší ako konzervovaná zelenina nakúpená v obchode, zatiaľ čo morenie zeleniny nie je ťažké. Sterilizačné podmienky, tajomstvá toho, ako banky zrolovať a zatvoriť, povedia skúseným kuchárom video pokyny. Ako správne chrániť chuť uhoriek, stojí za to pridať do soľanky silnú chren – odpovede na tieto a ďalšie otázky na výber pozemkov. Sledujte a učte sa od odborníkov.

Konzervovanie uhoriek kyselinou citrónovou

Ako variť nakladané uhorky s paradajkami

Moriace uhorky s kyselinou citrónovou