Ovsené vločky: výhody a recepty

Obsah článku

• Ovsené vločky zloženie
• Obsah kalórií
• druh
• Aký je rozdiel medzi ovsené vločky a ovsené vločky
• Čo je užitočné
• Na chudnutie
• ujma
• Ako variť
• Recepty
• ovsená kaša
• Recept súboru cookie
• zákusok

Ovos je jedinečnou obilninou. Výrobky z neho uspokojujú nielen hlad, ale tiež posilňujú zdravie. Ovsené vločky, želé, polievky sú predpísané na rôzne ochorenia tráviaceho traktu. Ovsené vločky nasýtené minerálmi, zlepšujú náladu. Pre mnohých je to jednoducho obľúbená pochúťka, ktorá dáva silu po celý deň..

Ovsené vločky zloženie

Najslávnejším a najpoužívanejším ovseným výrobkom je obilie. Herkulové krupice, známe už od detstva, sú v súčasnosti veľmi populárne a obľúbené. Chemické zloženie ovsených vločiek prináša značné výhody: dodáva zdravie, krásu, dlhovekosť. Posúďte sami:

• Vysoký obsah vlákniny pomáha udržiavať tráviaci systém v dobrom stave, čistí črevá a prispieva k jemnému a ľahkému odstráneniu prebytočného množstva.
• Vitamíny skupiny B, nachádzajúce sa v ovsených zrnách, sú zodpovedné za stav pokožky, nechtov, vlasov, zvyšujú elasticitu, silu, krásu.
• Jód, ktorý je súčasťou kultúry, chráni štítnu žľazu, posilňuje nervový systém, zlepšuje činnosť mozgu, dodáva vynaliezavosť, reakciu, vytrvalosť.
• Vitamíny A a E vám umožňujú udržiavať krásu a mladosť, podporovať zdravie žien.
• Fosfor, vápnik a horčík, ktoré sú v Hercules bohaté, monitorujú silu a výkonnosť pohybového aparátu..
• Bezlepkový ovos je jednoducho nevyhnutný pre ľudí trpiacich celiakiou (neznášanlivosť na túto zložku pšeničnej múky)..

Obsah kalórií

Nutričná hodnota produktu sa tradične určuje počtom kalórií v ňom, ako aj percentuálnym obsahom bielkovín, tukov a uhľohydrátov (BJU). Ovos, rovnako ako všetky obilniny, výrobok s vysokým obsahom komplexných uhľohydrátov, má obsah kalórií v herkuloch (energetická hodnota) 325 kcal. v 100 g produktu. Pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov v obilninách je 12,3: 6,2: 61,8%.

druh

Aby sa ovsená múka pripravila kratšie, ovos sa premení na vločky Hercules alebo Extra. Toto sa vykonáva takto: v podmienkach výroby: obilniny sa umyjú, sušia, čistia od pliev, leštia, prechádzajú špeciálnym prístrojom. V tomto sa zrná sploštia na hladké alebo vlnité plátky danej hrúbky. Ak je okvetný lístok hrubší – ovsená kaša si vyžaduje varenie, stačí uvariť tenké lístky, to znamená naliať vriacu vodu a nechať uvariť..

Najtenšie vločky vyrobené podľa typu triesok sa niekedy nazývajú rozpustné. Sú trávené rýchlejšie, absorbujú sa telom, to znamená, že majú vyšší glykemický index. Je to pohodlné, ale nie príliš dobré pre zdravie. Takéto vločky nasýtia rýchlo, ale pocit hladu po nich prichádza za hodinu. Preto lekári odporúčajú Hercules.

Aký je rozdiel medzi ovsené vločky a ovsené vločky

Ako sa nezmieňať v názvoch, rozlíšiť ovsené vločky od ovsených vločiek alebo obilnín navyše? Aký je rozdiel medzi ovsenou múkou a bylinkami – otázka nie je správna. Ovsená múka je názov všetkých výrobkov vyrobených z ovsa: sploštené obilniny, vločky akéhokoľvek druhu, maslo akéhokoľvek mletia. Názov „Hercules“ pochádza zo ZSSR. Tzv. Populárne ovsené vločky vyrobené sovietskym potravinárskym priemyslom. Okrem nich bolo možné nájsť lístky a ovsené vločky extra v predaji. Líšili sa časom varenia a priemernou hrúbkou plátku.

Čo je užitočné

Takže, ovsené vločky v potrave – čo to je? Pocta móde alebo zázračný produkt strážiaci svoje zdravie? Osvedčené výhody tohto produktu sú uvedené nižšie. Zoznam je pôsobivý:

• ovos – veľkorysý zdroj polysacharidov potrebných na to, aby si telo vybudovalo nové bunky;
• pravidelná konzumácia znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje zrážaniu krvi;
• zlepšuje zloženie krvi, zvyšuje jej zrážateľnosť;
• tekuté ovsené vločky, želé, vývar normalizujú činnosť obličiek;
• posilňuje nechty a vlasy a robí pokožku zdravšou a pružnejšou;
• ovsená kaša bez prísad čistí črevá, normalizuje pH žalúdočnej šťavy, odstraňuje toxíny a toxíny z tela;
• ovosné misky posilňujú pamäť, zvyšujú rýchlosť myslenia, zmierňujú stres;
• posilňuje imunita pred ovsenou kašou, zvyšuje sa celkový tón tela;
• ovsené výrobky normalizujú krvný tlak, pomáhajú bojovať proti hypertenzii;
• ovos – jedlo, ktoré pomáha regulovať metabolizmus, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí sledujú hmotnosť.

Okrem prípravy chutných cereálií na vode alebo mlieku, pečení, dezertov sa výrobok používa aj v kozmetike ako externý prostriedok (pripravujú sa pleťové masky, zmesi na posilnenie vlasov). Klíčiace zrná sa pridávajú do šalátov, smoothies, aby sa telo rýchlo zotavilo po chorobe, poranení alebo nedostatku vitamínu na jar. Ovesné otruby sa pridávajú do chleba, čo prinesie mnohonásobne viac výhod ako bežné pečenie. Skutočne ovos je vynikajúci lekár, ktorý tiež pomáha schudnúť..

Na chudnutie

Vedeli ste, že zvýšená hladina glukózy v krvi aktivuje chuť do jedla, ktorú je ťažké kontrolovať. Napriek tomu, že ovos nie je najnižšou kalorickou obilninou, ovsená múka sa aktívne používa na chudnutie. Ich dlhá doba spracovania v tele má mierny vplyv na pankreas. Ovsené vločky sa rozpadajú pomaly, jeho zložky sa vstrebávajú bez toho, aby spôsobili zvýšenie hladiny cukru v krvi. To je dôležité nielen pre ľudí s cukrovkou, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Na kontrolu hmotnosti však konzumujte ovsené vločky správne.

ujma

Napriek preukázaným výhodám ovsených vločiek sa predpokladá, že niektoré druhy obilnín sú škodlivé. Poškodenie instantných ovsených vločiek je v skutočnosti veľmi prehnané. Pravda je známa každému: celozrnné obilniny sú zdravšie ako obilniny. Celozrnné ovsené vločky sa však môžu variť jednu hodinu a stále ostanú drsné. Vločky robia kašu jemnú, ale princíp zostáva rovnaký: čím dlhšie musíte obilie tepelne spracovať, tým užitočnejšie je. Preto sú vločky Hercules výhodnejšie ako Extra.

Ak ste zvyknutí jesť ovsené vločky ráno, nezabudnite, že pri raňajkách ide o nízkokalorické jedlo. Po uspokojení hladu na krátku dobu spôsobia vločky za hodinu hladu. Aby ste sa nepohodli, jesť bielkovinové jedlo na raňajky s ovsenou kašou: tvaroh, vajce, kúsok rýb. So všetkými jedinečnými vlastnosťami ovsa, niekedy odporúčaná ovsená mono-strava nebude prínosom pre číslo, nepomôže to vyzerať lepšie. Ovesné vločky sú dobré vo vyváženej strave, jediný spôsob, ako prinesú maximálne výhody.

Ako variť

Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, keď uvidíte škatuľu s obilím, je variť ovsené vločky vo vode alebo mlieku. Nie je to však také jednoduché, ako by sa mohlo zdať. Musíte vedieť, ako variť Hercules, aby bola kaša jemná, chutná a veľmi zdravá. Tradičná kaša však nie je jedinou miskou na báze Hercules alebo Extra vločiek. Z nich sa pripravujú polievky, zákusky, sušienky, kastroly, pridávajú sa do šalátov a smoothies. Varenie ovsených vločiek je jednoduchá záležitosť. Po znalosti základných techník premeníte ovsené vločky na dovolenku pre celú rodinu.

Recepty

Recepty uvedené nižšie od Hercules môžu presvedčiť vašu rodinu, že ovsené vločky nie sú len ovesené kaše. Z času na čas ich varte, aby ste si zachovali zdravie dospelých a detí, dali energiu, dobrú náladu a podnietili všetkých členov rodiny. Tri základné recepty s fotografiami (bežná kaša, pečivo, originálny dezert) je možné doplniť zložkami podľa vašej chuti. Trocha fantázie – a nájdete vo svojich vlastnostiach jedinečný charakter, veľmi chutné, originálne raňajky.

ovsená kaša

• Čas varenia: 20 minút.
• Dávky na nádobu: Pre dvoch.
• Kalorické jedlá: 172 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ovsená kaša „Hercules“, ktorej receptúra ​​je uvedená v tejto časti, sa varí vo vode a je už hotová, ochutená prísadami. Tri tajomstvá úspechu: kupujte obilniny, ktoré si vyžadujú varenie; variť dlho; Vložte olej veľkoryso. Ako prísady používajte mlieko alebo smotanu, bobule, ovocie, orechy. Jahody, maliny, ríbezle je možné pred pridaním do ovsenej kaše posypať cukrom. Bobule nechajú šťavu, ich chuť v miske bude jasnejšia.

zloženie:

• ovsené vločky Hercules – 1 šálka;
• voda – 2 poháre;
• soľ – 1/3 lyžičky;
• cukor – 2 lyžice. l (bez posúvača);
• maslo – 25 g.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu s cukrom a soľou, pridajte ovsené vločky, premiešajte.
2. Varte tri až päť minút. Nenechajte ovsenú kašu „odtiecť“, ak na ňu stúpa pena, na niekoľko sekúnd ju vyberte.
3. Varené cereálie napučiavajú, ale ešte neboli trávené, hotová kaša nepení. Vypnite teplo, doplňte olej. Nechajte kašu uvariť päť až desať minút, premiešajte, aranžujte na tanieroch.
4. Podľa potreby pridajte mlieko, bobule, čerstvé alebo sušené ovocie, orechy.

Recept súboru cookie

• Čas varenia: 30 minút (plus jedna hodina vystavenia testu v chladničke).
• Dávky na jeden kontajner: do 10 dávok (30 ks).
• Kalorické jedlá: 460 kcal.
• Účel: sladké pečivo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ovesné pečivo je zdravá a chutná pochúťka z dostupných produktov, ktorá sa jednoducho a nikdy neobťažuje. Do okrúhleho kyprého cookie môžete pridať všetko, čo sa vám páči: hrozienka, sušené marhule, plátky sliviek, čokoládové lupienky. Tieto chutné koláčiky vydržia až sedem dní a môžu byť pečené do budúcnosti. Len nedávajte na popredné miesto – cookie má schopnosť rýchlo sa najesť. Pred výrobou cookies si musíte pre misku zvoliť jemne mleté ​​vločky (na rozdiel od ovsenej kaše), napríklad jednu z odrôd ovsených vločiek Extra.

zloženie:

• ovsené vločky Extra – 1,5 šálky;
• cukor – 2/3 šálky;
• pšeničná múka – 1,5 šálky;
• maslo – 100 g;
• prášok do pečiva – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Maslo a cukor votrite na homogénnu hmotu, pridajte naraz jedno vajce a premiešajte.
2. Zmiešajte ovsené vločky s výslednou hmotou.
3. Prášok do pečiva zmiešajte s múkou do cesta, ktoré by malo byť silné.
4. Nechajte cesto zabalené vo vrecku (film) jednu hodinu v chladničke.
5. Pečte plech na pečenie olejom. Nalejte naň malé kúsky cesta a roztrhajte ich z veľkého kómy. Pečivo musí byť okrúhle a ploché, asi 1 cm hrubé. Pečené bude stúpať a zväčšovať sa v priemere, nestohovať príliš pevne..
6. Koláče varte v peci 15 – 20 minút pri teplote 175 – 185 stupňov.

zákusok

• Čas varenia: 40 minút.
• Dávky na nádobu: Pre dvoch.
• Kalorické jedlá: 172 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Extrémne chutný a originálny dezert je možné pripraviť z ovsených vločiek Extra Instant. Podľa recenzií je takáto alternatíva ovsených vločiek obľúbená aj pre tých, ktorí ovsené vločky vôbec nemajú radi. Ponúknite svojim deťom jedlo, aby ste im ukázali, že zdravé jedlo je chutné. Tento nie tak nízkokalorický dezert je taký zdravý, že určite musí diverzifikovať menu vašej rodiny..

zloženie:

• ovsené vločky Extra – 1,5 šálky;
• mlieko – 2/3 poháre;
• kyslá smotana – 1/3 šálky;
• rastlinný olej – 1/4 šálky;
• hrozienka – 40 g;
• mandľové lístky – 30 g;
• soľ – 1/3 lyžičky;
• sóda – 1/2 lyžičky;
• kyselina citrónová – 1/3 lyžičky;
• pražené mandle – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Ovesné vločky zmiešajte s cukrom, soľou, sódou, kyselinou citrónovou, pridajte mandľové plátky.
2. V samostatnej miske (pohári) dôkladne premiešajte kyslú smotanu, mlieko, maslo.
3. Nalejte mliečnu zložku do suchej zmesi.
4. Nalejte hrozienka, premiešajte masu, nalejte do pekáča.
5. Hmota musí byť pečená pri teplote 175 – 185 stupňov, doba pečenia je 25 minút.
6. Do misky dajte vychladený dezert lyžičkou, posypte nasekanými vyprážanými mandľami.