Paradajky v želatíne pre zimné recepty s fotografiami bez sterilizácie

Obsah článku

• Ako zvoliť správne paradajky na úrodu na zimu
• Recepty krok za krokom na výrobu paradajok v želatíne bez sterilizácie
• Konzervované plátky v litrových nádobách
• Plátky paradajok s cibuľou v želatínovej náplni
• Nakladané petržlenovou vňaťou – jednoducho si olíznite prsty
• Celé cherry paradajky s korením bez octu
• Miešaný šalát z paradajok a uhoriek bez namáčacej želatíny
• Solenie zelených paradajok s mrkvou a cibuľou
• Video recept lahodných paradajok v želé na zimu

Nie je nič lepšie ako otvoriť pohár vynikajúcich paradajok počas zimného večera, ktorý dokonale dopĺňa každodennú večeru alebo sa stáva skutočnou ozdobou slávnostného stola. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť zeleninu z leta, soliť, zmraziť alebo konzervovať. Každý rok ženy v domácnosti experimentujú s konzervovanými recepty, čím vytvárajú nový vkus. V poslednej dobe sa konzervácia paradajok so želatínou považuje za populárnu, v dôsledku čoho si zachovávajú svoju najlepšiu kvalitu a ukázalo sa, že sú veľmi chutné. Populárne recepty na konzervovanie paradajok s želé, pozri nižšie.

Ako zvoliť správne paradajky na úrodu na zimu

Ak si chcete v zime vychutnať rafinovanú chuť konzervovaných paradajok, musíte si vybrať ten pravý paradajok, zvoliť dobrý recept. Čo hľadať pri výbere zeleniny na konzerváciu so želatínou bez sterilizácie:

• Plody by mali byť zrelé, bez zelených škvŕn. Na pradenie je možné použiť žlté alebo červené paradajky, niektoré recepty sú určené na ochranu zelenej zeleniny.
• Na zachovanie zimy je vhodné zvoliť stredne veľké paradajky. Je to spôsobené niekoľkými faktormi: ľahko sa dajú do pohára, sú rovnomerne nasýtené marinádou, čo v konečnom dôsledku pomáha získať úžasnú chuť.

• Paradajky musia byť odolné, bez modrín, čiernych škvŕn alebo bielych bodiek a iného poškodenia.
• Zelenina na zber v zime, pokiaľ je to možné, by si mala zvoliť domácu, správnu formu. Pred konzervovaním odstráňte z ovocia vrcholy a zeleninu.
• Musíte sa dôkladne pozrieť na každé ovocie určené na konzerváciu, inak zlé paradajky môžu pokaziť chuť iných paradajok.

V prípade konzervovania paradajok bez sterilizácie na zimu v želé, hrá dôležitú úlohu okrem správneho výberu zeleniny aj príprava nádob, v ktorých sa majú skladovať. Preto ideálnou možnosťou zberu paradajok v zime so želatínou je použitie litrových alebo dvojlitrových plechoviek: je to pohodlné, ekonomické a pre takéto množstvo je navrhnutých veľa receptov. Pred uchovaním nádoby dôkladne umyte a sterilizujte..

Recepty krok za krokom na výrobu paradajok v želatíne bez sterilizácie

Túžba vychutnať si chutné a zdravé paradajky v zime, potešiť príbuzných a prekvapiť hostí je príliš veľká pre každú gazdinku. Vymýšľajú všetky nové recepty, ktoré pomáhajú vytvoriť originálny obrobok. Po ochutnaní paradajok premenených želatínou je ťažké odolať pokušeniu zopakovať takéto majstrovské dielo doma. Každá gazdinka bude schopná urobiť chutnú úrodu paradajok v želé bez sterilizácie, pričom použije jeden z nižšie uvedených receptov s fotografiou.

Konzervované plátky v litrových nádobách

Mnoho ľudí bude chutiť ako lahodný recept na morenie paradajok na zimu pomocou želatíny a bude si naň dlho pamätať. Takéto paradajky sa vyznačujú vynikajúcou chuťou pripomínajúcou čerstvú zeleninu a budú skvelým doplnkom každého jedla. Jednoduchý klasický recept je k dispozícii každému, dokonca aj mladým ženám v domácnosti alebo tým, ktorí sa práve začínajú učiť základy solenia a švíkania..

Prísady na konzervovanie paradajok s plátkami na zimu:

• Stredne paradajky.
• Jeden liter vody.
• Cukor – 3,5 polievkové lyžice.
• Stolová soľ – dve polievkové lyžice.
• 9% ocot – 1 dezertná lyžička, 7% – 1 čajová lyžička.
• Granulovaná želatína – 10 gramov.
• Čierne korenie – 3 – 5 ks..
• Bobkový list – 1 kus.

Recept na fázové varenie s fotografiou:

• Ponorte granulovanú želatínu do vody, aby sa napučala.
• Pripravte si nádobu na konzerváciu: dôkladne umyte a sterilizujte nádobu na liter, aby ste zničili všetky mikróby a mikroorganizmy, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť kvalitu obrobku..
• Paradajky dôkladne umyte, nakrájajte na plátky, v závislosti od veľkosti rajčiaka na dve alebo štyri časti.
• Vložte prísady do nádoby čo najtesnejšie.
• Na prípravu náplne, ktorú budete potrebovať: panvicu naplňte vodou, povarte. Pridajte korenie, soľ, cukor a varte štyri minúty. Nalejte do opuchnutej želatíny, dobre premiešajte.
• Nalejte jar paradajok s horúcou soľankou, zatvorte nádobu a vložte do tmavého, teplého rohu.
• Originálne paradajky v želatínovej náplni sú pripravené. Ak chcete zistiť, ako vyzerajú chutné, pozrite sa na fotografiu:

Plátky paradajok s cibuľou v želatínovej náplni

Originálny lahodný recept na paradajky v želatíne na zimu s prídavkom cibule, ktorý dodáva vynikajúcu chuť a určitú chuť. Konzervované paradajky sa kombinujú s takmer akýmkoľvek vedľajším jedlom a cibuľa v želatíne bude vynikajúcim tandemom pre mäsové pokrmy. Na rafinovanú chuť nakladaných uhoriek si budú všetci ochutnávatelia dlho pamätať a budúci rok určite požiadajú o zdieľanie tajného receptu..

Zložky (tieto výrobky a zložky marinády sa počítajú na liter nádoby):

• Zrelé paradajky (množstvo závisí od objemu nádoby a veľkosti ovocia).
• Žiarovka – jedna veľká.
• Želatína – desať gramov.
• Cukor – 50 gramov.
• 60 gramov soli.
• Voda 1 liter.
• Korenie: bobkový list (1 ks), hrášok (2 až 3 kusy korenia, 1 ks).

Krok za krokom varenie s fotografiou:

• Paradajky mierne zmäknite ponorením do vriacej vody na dve minúty. Po horúcej vode ich namočte do studenej vody..
• Želatínu nalejte tekutinou pri izbovej teplote, aby napučala.
• Prstene rezajú paradajky a cibuľu s hrúbkou nie väčšou ako dva centimetre.
• Predsterilizovanú nádobu naplníme zeleninou, striedajúcou sa vrstvou paradajky a cibule.
• Pripravíme marinádu: do smaltovanej nádoby nalejeme vodu, pridáme korenie podľa receptu: soľ, cukor, hrach, želatína. Varte tri minúty, naplňte jar a úplne zakryte zeleninu.
• Zabalte nádobu a vložte ju na teplé miesto, aby sa zaistilo postupné chladenie.
• Naše vynikajúce paradajky sú pripravené, olíznete si prsty!

Nakladané petržlenovou vňaťou – jednoducho si olíznite prsty

Pre milovníkov pôvodne nakladanej zeleniny ideálny recept na paradajky s petržlenom na zimu. Najlepšie je nakladať paradajky z domácich plodov, aby sa zachoval maximálny úžitok z úrody. Existuje veľa receptov, ktoré sa líšia v prítomnosti ďalších prísad, napríklad kyselina citrónová, horčica, rastlinný olej alebo paradajková šťava. Zvážte najjednoduchší spôsob, ale výsledkom je olíznutie prstov.

zloženie:

• Paradajky – jeden kilogram.
• Zelená petržlen – dve strapce.
• Kôpor – 1 zväzok.
• Jedna cibuľa.
• Cesnak – pár klinčekov.
• Hrachový korenie – päť kusov.
• Jedna polievková lyžica želatíny.
• Voda – jeden liter.
• Jedna a pol lyžice soli.
• Cukor – tri polievkové lyžice.
• Acetická esencia – 1 lyžička.

Recept na fázovú prípravu konzervácie na zimu:

• Umyté paradajky nakrájané na plátky (4 diely).
• Pripravujeme nádoby: umývame a sterilizujeme sklenené poháre.
• Dali sme veľa petržlenu, kôpru na dno, roztiahli paradajky, naplnili polovicu pohára.
• Nalejte želatínu (ak je to možné, odporúča sa používať okamžite).
• Naplňte nádobu paradajkami, cibuľu rozložte hore.
• Pripravíme soľanku: do vriacej vody pridáme soľ a cukor, niekoľko minút povaríme.
• Vyberte panvicu z ohňa, nalejte ocot.
• Nalejte marinádu, zatvorte veko, veko sklopte nadol.
• Kráľovské paradajky sú pripravené.

Celé cherry paradajky s korením bez octu

Cherry paradajky s veľkým množstvom korenia a korenín konzervovaných v zime majú jedinečnú chuť. Výhodou receptúry je to, že ocot sa nepoužíva na solenie, takže zeleninu môžu jesť aj deti alebo ľudia, ktorí majú problémy so žalúdkom. Na prípravu musíte pripraviť tieto zložky:

• Cherry paradajky.
• Cibuľa – 1 cibuľa.
• Nové korenie (7-8 kusov).
• Čierne korenie (3 – 5 ks).
• Klinčeky (6-8 kusov).
• Bobkový list (4-5 ks.).
• Zelení: kôpor, bazalka, malinová vetva (ak chcete získať ostrejšiu prípravu, môžete pridať kúsok červenej papriky).
• Tri litre vody.
• Želatína – 4 polievkové lyžice.
• Soľ – 4 polievkové lyžice.
• Cukor – lyžica.

Recept na postupnú prípravu obrobku na zimu:

• Zložky pripravujeme na konzerváciu: cibuľu nakrájame na krúžky, paradajkami prepichneme špáradlom.
• Umývame banky a sterilizujeme 3-5 minút.
• Dajte korenie, bylinky, zeleninu (paradajka, cibuľa). Je vhodné zariadiť všetko tak, aby v nádrži zostalo minimálne množstvo voľného miesta.
• Príprava náplne: vodu prevarte s cukrom a soľou, pridajte napučanú želatínu a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí.
• Nalejte plechovku s marinádou na vrchol, zavrite veko a vložte do tmavého rohu. Dobre zabalte prikrývkou.
• Úžasné cherry paradajky pripravené so želatínou.

Miešaný šalát z paradajok a uhoriek bez namáčacej želatíny

Pre milovníkov miešanej zeleniny s úžasnou chuťou je recept na šalát z paradajok a uhoriek so želatínou ideálny. Nespornou výhodou takého jedla je to, že dokáže uspokojiť vkus aj tých najnáročnejších gurmánov a vďaka prítomnosti rôznych druhov zeleniny v jednom obale si môže každý člen rodiny alebo hosť zvoliť podľa svojho vkusu ovocie. Pripraviť si západ slnka je ľahké, bude to trvať minimum času a úsilia a výsledok prekročí všetky očakávania.

Prísady na prípravu obrobku na zimu:

• paradajky.
• lúk.
• uhorky.
• Bulharská paprika.
• Voda – 2 litre.
• Soľ – 120 gramov.
• Korenie: bobkový list, korenie, bylinky (kôpr, petržlen).
• Ocot – 200 ml.
• Želatína – 3 polievkové lyžice.

Postupná príprava miešaného šalátu na zimu s fotografiou:

• Zeleninu dôkladne umyte v studenej vode. Nakrájajte na plátky s hrúbkou 2,5 – 3 cm a na malých plátkoch opečte papriku.
• Do pripravenej nádoby (umytej a sterilizovanej) pridáme korenie, bylinky a potom vrstvy uhoriek, paradajok, papriky, cibule na polovicu kapacity.
• Nalejte suchú želatínu, zvyšné ingrediencie striedavo stohujte, až kým sa úplne nenaplnia.
• Príprava zálievky: do vody pridajte soľ, cukor, varte 2-3 minúty, nalejte ocot.
• Naplňte nádobu soľankou až k jej okraju, zatvorte veko a odošlite na teplé miesto a veko položte dole.
• Pripravený originálny šalát.

Solenie zelených paradajok s mrkvou a cibuľou

Solené (mierne solené) zelené paradajky so želatínou majú zaujímavú a neobvyklú chuť. Taký vynikajúci zážitok príjemne prekvapí mnohých, dokonca aj ľudí s najjemnejšou chuťou. Vhodný na použitie s korenenými jedlami, rôznymi druhmi príloh a ako samostatné občerstvenie. Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady (výpočet výrobkov na 3 litre):

• Zelené paradajky – 1,5 kilogramu.
• Cibuľa – 300 gramov.
• Mrkva – 300 gramov.
• Želatína – 5 gramov.
• Jeden a pol litra vody + 100 ml na namáčanie želatíny.
• Soľ – dve polievkové lyžice.
• Cukor – tri polievkové lyžice.
• Ocot – 2 polievkové lyžice (9%).
• Korenie: hrášok, bobkový list.

Recept na výrobu zelených paradajok v želatíne so zeleninou na zimu:

• Namočte želatínu do vriacej studenej vody.
• Umývame a sterilizujeme banky.
• Nakrájajte paradajky na plátky, cibuľové krúžky (ak sú veľké – na pol krúžkoch), mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Na spodok nádoby položte korenie, mrkvu a cibuľu. Potom naplňte nádobu zelenými paradajkami, naložte zeleninu.
• Uvarte soľanku: nalejte cukor a soľ do vody a po prevarení octom. Pridá sa napučaná želatína a dôkladne sa premieša, kým sa úplne nerozpustí a všetky zložky nie sú zmiešané.
• Naplňte plechovky marinádou, zatvorte veko.
• Gourmet, lahodné paradajky sú pripravené. dobrú chuť!

Video recept lahodných paradajok v želé na zimu

Získanie paradajok, ktoré chutia ako čerstvé, je veľmi jednoduché. Na zachovanie želatíny je preto potrebné používať lekársky predpis. Pred začatím varenia je potrebné nádobu sterilizovať, namočiť želatínu a pripraviť zeleninu na zber (paradajky malej veľkosti a pravidelného tvaru, petržlen, cesnak, nakrájané na plátky, bulharský korenie a kôpr). Ďalej vložte všetky prísady do nádoby, nakrájajte paradajky na polovice, aby boli lepšie nasýtené soľankou.

Na prípravu marinády na konzervovanie paradajok so želatínou, vo vriacej vode (1 liter) musíte pridať soľ, cukor, ocot (jablko alebo víno). Po varení pridajte želatínu, dôkladne premiešajte a naplňte nádobu. Navinuli sme ho kovovým krytom, prevráťte ho hore nohami a vložte ho na teplé miesto. Ak sa chcete dozvedieť viac o recepte a poradí ochrany, pozrite si video: