Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie

Obsah článku

• Ako zavrieť uhorky na zimu bez sterilizácie
• Šaláty na zimu bez sterilizácie
• Šalát z paradajok a uhoriek
• Z uhoriek a kapusty
• Zimný šalát z uhoriek s cibuľou
• Kórejský šalát z uhorky
• Šalát Nezhinsky
• Konzervovaný šalát z uhoriek
• Zimný šalát z uhoriek
• Letný šalát s paradajkami
• Zarastený uhorkový šalát s horčicou

Jednoročná rastlina rodiny Tekvica má množstvo výhod. Nízkokalorické ovocie so zelenou šupkou je užitočné pri ochoreniach pečene, obličiek, obezity. Uhorky ako neutralizátory kyslých zlúčenín zabraňujú predčasnému starnutiu, preto je dôležité ich pripraviť na budúcnosť počas zberu a zachovať užitočné vlastnosti na maximum..

Ako zavrieť uhorky na zimu bez sterilizácie

Alternatívou k hlavnému spôsobu konzervovania zeleniny boli recepty s nalievaním prevarenej vody v niekoľkých fázach. Táto technológia naznačuje, že čerstvé ovocie s prísadami by sa malo dať do pohára a pred nakláňaním veka niekoľkokrát naliať a nakladať uhorky na zber uhoriek bez sterilizácie. Interval medzi opakovanými náplňami netrvá dlhšie ako päť až sedem minút, potom sa banky prevrátia a nechajú ochladiť pod prikrývkou.

Šaláty na zimu bez sterilizácie

Chutné, jednoduché korenené recepty na konzervovanie zahŕňajú kombináciu sezónneho produktu s cibuľou, kapustou, mrkvou, paradajkovou šťavou, horčicou. Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie je hodnou náhradou tradičného spôsobu konzervovania. Aby ste diverzifikovali chutnosť zdravého ovocia so zelenou šupkou, môžete si vyrobiť domáce odstredenie kombináciou uhoriek s korením alebo pridaním ďalších letných darčekov. Až príde čas, ostáva iba otvorenie pohára a občerstvenie pri domácej hostine.

Šalát z paradajok a uhoriek

Výherný duet na šalát z uhoriek na zimu bez sterilizácie – paradajky. Chuť domáceho varenia sa bude líšiť, ak pridáte rôzne korenie alebo znížite alebo naopak mierne zvýšite porciu. Na prípravu domácej ochrany, ktorá svojimi bohatými farbami pripomína letné dni, nemusíte tráviť veľa času, ale môžete to urobiť rýchlo, ak použijete tento osvedčený recept.

Zoznam prísad:

• uhorky – 1,2 kg;
• paradajky – 1 kg;
• ocot – 80 ml;
• olej – 100 ml;
• čierne korenie – 3-5 hrachu;
• cibuľa – 3 hlavy;
• Lavrushka – 3 ks;
• cukor, soľ – každá po 5 gramoch.

varenie:

1. Na nalievanie premiešajte olej s octom, pridajte korenie, ohrejte marinádu, ale nenechajte ju vrieť.
2. Nakrájanú ošúpanú zeleninu nalejte do nádoby s marinádou, nechajte ju asi pol hodiny na tanieri.
3. Do sterilizovaných suchých pohárov rozložte zeleninovú zmes, stočte ju, zabalte ju teplou handrou a otočte hlavou nadol.

Z uhoriek a kapusty

Sklad vitamínov – to sa stane aj v nádobách s domácimi konzervami, ak sa s mladou kapustou pripravia šaláty na zimu z uhoriek bez sterilizácie. Vynikajúca domáca konzervácia sa získa vďaka chrumkavým uhorkám a kontrast umocňujú jemné a nasekané malé slamky kapusty. Jemný spôsob konzervácie pomôže zachovať živiny a zeleninový šalát medzi domácimi prípravkami sa stane majstrom obsahu vitamínov..

Zoznam prísad:

• uhorky – 1,3 kg;
• kapusta (mladá) – 1,3 kg;
• olej – 100 ml;
• zeler – 1 zväzok;
• Lavrushka – 5 ks;
• ocot – 80 ml;
• cibuľa – 3 hlavy;
• cesnak – 5 strúčikov;
• soľ – 40 g.

varenie:

1. Rezaná kapusta, nakrájané surové uhorky nakrájajte na plátky alebo plátky.
2. Brúsime zeler, cibuľu, cesnak, dôkladne premiešajte so zeleninou, nechajte niekoľko hodín.
3. Pripravený obrobok rozdeľte do plechoviek, naplňte po okraj vriacou vodou, podržte po dobu 5 minút, vypustite. Marinádu prevarte, znovu ju nalejte do plechoviek, podržte ju a pridajte soľ, ocot, olej a lavrushka pred valcovaním.
4. Zrolovať banky, zabaliť prikrývku, nechať deň.

Zimný šalát z uhoriek s cibuľou

Ak nováčiková hosteska chce vlastnými rukami urobiť vynikajúcu ochranu, potom je tento recept dokonalý. Uhorkový šalát s cibuľou na zimu je minimálnym problémom, pretože sa vyrába jednoducho z minimálneho zloženia ingrediencií. Na pikantný šalát z uhoriek na zimu bez sterilizácie si môžete vziať dokonca aj pokrvené alebo prezreté ovocie, ale bude potrebné ich olúpať alebo prísť čerstvé uhorky, ktoré po dokončení budú príjemne chrumkavé..

Zoznam prísad:

• uhorky – 2-2,3 kg;
• ocot – 80 ml;
• soľ – 30 g;
• cibule – 5-6 hláv;
• cukor – 2 lyžice. lyžice;
• kôpor, lavrushka – podľa chuti.

varenie:

1. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na plátky, polkrúžky, kocky. Miešajte, nechajte uvariť pol hodiny.
2. Po zelenine začala šťavu, vypite ju a zohrejte, nie vriacu.
3. Usporiadajte domáci obrobok, pridajte zvyšné korenie, ocot do pohárov, nalejte zvyšnú marinádu na okraj.
4. Zrolovať sa, zabaliť a zachovať vychladnutie.

Kórejský šalát z uhorky

Ostré domáce točenie je v poriadku pri mnohých jedlách. Rovnako ako uhorky s horčicou v zime bez sterilizácie, kórejské koreninové recepty sa vyrábajú rýchlo a v chladných dňoch roka to pomáha diverzifikovať menu. Pikantné domáce zákruty nemusia byť nakladané, jeho základ sa skladá z lacných výrobkov a korenie iba vylepšuje chuť, prebúdza túžbu vyprázdniť otvorenú nádobu až do konca.

Zoznam prísad:

• uhorky – 1,3 kg;
• Kórejské korenie – 30 g;
• mrkva – 300 g;
• ocot – 80 ml;
• olej – 100 ml;
• cukor – 2 lyžice. lyžice;
• cesnak – 6 klinčekov;
• soľ – 25 g.

varenie:

1. Pomocou špeciálneho strúhadla nasekajte mrkvu, nakrájajte uhorky na prúžky a cesnak jemne nasekajte.
2. Nasekané výrobky vmiešajte do misky s korením, octom, olejom, nechajte ich 10 hodín.
3. Vypustite výslednú omáčku a zvyšok vložte do sklenených nádob.
4. Marinádu prevarte, nalejte do sklenených nádob a stočte.

Šalát Nezhinsky

Medzi domácou konzerváciou zeleniny bude pre toto občerstvenie dôstojná iba receptúra ​​Donskoy. Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie sa pripravuje rýchlo. Pre ostrosť chuti môžete do Nezhinsky pridať chilli papričku a pre krásu – papriku alebo mrkvu. Na prípravu konzervačných látok môže byť vhodné akékoľvek ovocie, napríklad nerovnomerné, zakrivené, zožltnuté.

Nákupný zoznam:

• uhorky – 3 kg;
• olej – 150 ml;
• cukor – 80 g;
• cibuľa – 3 kg;
• ocot – 120 ml;
• soľ (hornina) – 60 g;
• korenie – 5 hrachu;
• chilli – 1 ks..

varenie:

1. Jemne nakrájajte uhorky, cibuľu, chilli papričky, premiešajte s korením a nechajte pol hodiny.
2. Keď zmes začne šťavu, obrobok zapálte do varu po dobu 10 minút.
3. Ako posledný pridajte ocot, hrášok čierneho korenia, nechajte ho znova uvariť. Rozložte a stočte sklenené nádoby so silnými viečkami.

Letné darčeky v banke, ktoré si môžete vychutnať v zime – to je to, čo ženy v domácnosti môžu robiť vlastnými rukami pre celú rodinu. Existuje veľa možností na prípravu na zimu: ak ide o metódu bez sterilizácie, je lepšie vidieť celý proces na obrazovke. Dozviete sa o komplikáciách ochrany, aby ste pochopili, ako pripraviť zimný šalát z uhoriek s horčicou alebo zeleninou, pripraviť videozáznamy sladkú alebo slanú marinádu. Niekoľko minút – a môžete sa pustiť do práce a vedome vyhrnúť rukávy!

Konzervovaný šalát z uhoriek

Zimný šalát z uhoriek

Letný šalát s paradajkami

Zarastený uhorkový šalát s horčicou