Recept na cuketu a zemiakový guláš v pomalom hrnci

Obsah článku

• Krok za krokom recepty na varenie zeleninového guláša
• Základný recept z cukety a zemiakového guláša
• Rastlinné jedlo s prídavkom kapusty, baklažánu a ostatnej zeleniny
• Cuketa dušená s kuracím mäsom
• Výdatný guláš z cukety, zemiakov a bravčového mäsa
• Dusené mäso
• Koľko kalórií je v zeleninovom guláši

V lete sú obzvlášť populárne rastlinné guličky, na prípravu ktorých sa používajú cukety, zemiaky a iné prísady. Ak chcete miske nasýtiť obsah kalórií (čo platí najmä pre mužov), môžete pridať mäso alebo mleté ​​mäso. Ak je sporák pomalý, varenie bude trvať veľmi málo času.

Krok za krokom recepty na varenie zeleninového guláša

Kuchyne sveta majú viac ako 100 gulášových receptov, medzi ktoré patrí cuketa a zemiaky. Na dosiahnutie bohatej chuti misky sa do nej pridávajú rôzne ochucovadlá, iná zelenina, huby, tekvica alebo mäsové výrobky. Najobľúbenejšie recepty sú klasický guláš z cukety a zemiakov, varený v pomalom hrnci; zelenina s rôznymi prísadami; s cuketou a kuracím mäsom alebo bravčovým mäsom a mletým mäsom.

Základný recept z cukety a zemiakového guláša

Na výrobu klasického gulášu so zemiakmi a cuketou v pomalom hrnci budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 3 stredne veľké cukety;
• 4 zemiakové hľuzy;
• 2 cibule;
• dve mrkvy;
• 2 polievkové lyžice nasekanej zeleniny;
• korenie – čierne korenie, soľ, niekoľko bobkových listov;
• 200 ml vody (v prípade potreby je možné použiť vývar chudého mäsa).

Postupná príprava:

1. Zeleninu dôkladne umyte, ošúpajte, nakrájajte na kocky.
2. Mrkvu a cibuľu olúpame, nasekáme na tenké polkruhy. Nalejte trochu rastlinného oleja na spodok misky pre viac vrstiev, vyprážajte ich až do priesvitnosti (ak nie je k dispozícii viac vrstiev, môžete túto misu uvariť na hlbokej panvici alebo panvici).
3. Pridajte zemiaky, cukety, vodu (alebo vývar). Pour korenie, dať bobkový list.
4. Nastavte režim „Hasenie“ na viacvrstvovom varení, varte 30-40 minút (presný čas závisí od schopností zariadenia).
5. Hotové jedlo dajte do polohĺbkovej platne, ak je to potrebné, ozdobte kyslou smotanou, kečupom, greeny. dobrú chuť!

Ragu je chutné jedlo, ktoré je vhodné na každodenné použitie. Je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo uprednostňujú zdravú stravu. Klasický recept je vhodný na prvé kŕmenie dieťaťa. Pozrite si video s podrobným popisom varenia zeleninového guláša vo viaczásobníku:

Rastlinné jedlo s prídavkom kapusty, baklažánu a ostatnej zeleniny

V jedlách, ktoré obsahujú zeleninu, je ľahké vymeniť jednotlivé zložky za iné, čo vám umožní experimentovať s chuťou. Zvážte niekoľko možností pre misku zemiakov a cukiet s rôznymi druhmi zeleniny – baklažán a biela kapusta. zloženie:

• zemiaky 400 – 500 gramov;
• 2 malé baklažány;
• 3 cukety;
• mrkva – jedna vec;
• cibuľa – 2 ks;
• 2 paradajky (ak si želáte, môžete ich nahradiť paradajkovou šťavou alebo omáčkou);
• cesnak – pár klinčekov;
• bylinky, koreniny, chuťové prísady.

Ako vyrobiť guláš v multicookeri:

1. Cibuľu olúpeme a nasekáme ju stredne veľkými kockami. Tri mrkvy na strúhadle (hrubé).
2. Do viacvrstvovej misky pridajte trochu rastlinného oleja, vložte pripravenú cibuľu, mrkvu. Zapnite funkciu „smaženie“ alebo „pečenie“. Vyprážajte zeleninu 10 minút.
3. Ošúpajte zemiaky, baklažán, cuketu a nakrájajte na kocky. Ak je cuketa mladá, olúpanie nie je potrebné.
4. Pridajte do cibule a mrkvy zemiaky, opražte. Malo by to byť krásne zlaté kôry.
5. Pridajte zvyšné prísady, korenie, strúčiky cesnaku, nakrájané na taniere.
6. Režim multicooker vyberáme v závislosti od preferencií vkusu. Pre milovníkov homogénnych jedál – dusené mäso na 1 hodinu. Pre tých, ktorí dávajú prednosť pocitu každej zeleniny osobitne v miske, by sa mala doba varenia skrátiť o 20 – 30 minút.

Prísady do misky s kapustou:

• 5 zemiakových hľúz;
• 2 cibule;
• mrkva – dva kusy;
• kapusta;
• paradajky (3 ks) alebo 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• pár strúčikov cesnaku, ktoré dávajú zvláštnu chuť;
• korenie.

Varenie v pomalom sporáku:

1. Celú zeleninu (okrem kapusty) rozdrvte na kocky. Rezáme kapustu približne ako na boršči.
2. Nalejte slnečnicový olej do pomalého hrnca, dajte cibuľu a smažte ju po výbere programu „Smaženie“..
3. Pridajte mrkvu, cesnak, nakrájajte na niekoľko plátkov – všetko ľahko osmažte.
4. Pridajte zemiaky, smažte ich všetky niekoľko minút a potom vypnite viacvrstvový cukor.
5. Dajte cuketu, kapustu do misy, pridajte korenie (soľ, čierne korenie, bobkový list, ostatné podľa chuti). Potom je potrebné ingrediencie jemne premiešať a pridať pohár vody (najlepšie horúcej).
6. Multicooker zapneme pre režim „Hasenie“, doba varenia je maximálne 40 minút. Pred podávaním ozdobte čerstvou zeleninou alebo bylinkami..

Cuketa dušená s kuracím mäsom

Na varenie zeleninového guláša s kuracím mäsom v pomalom hrnci budete potrebovať:

• 250 g kuracieho filé;
• 2 malé cukety;
• 2 paradajky;
• Biela kapusta;
• 2 mrkvy;
• dve cibule;
• bylinky, koreniny, chuťové prísady;
• 2 polievkové lyžice kečupu (môže sa použiť paradajková pasta).

Stupne varenia:

1. Ošúpeme cibuľu, pomelíme ju (v kockách), opečieme na slnečnicovom oleji v pomalom hrnci, kým nezíska zlatohnedú farbu..
2. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte na panvici, kým sa neuvari.
3. Mrkvu nakrájajte na prúžky, pošlite na cibuľu.
4. Cuketa nakrájaná na stredne veľké kocky, pridaná do zeleniny. Čakáme, až sa všetka prebytočná tekutina z multikamera odparí.
5. Pridajte kapustu (jemne nakrájanú) a nakrájané paradajky.
6. Dáme zemiaky, korenie, korenie.
7. Kuracie mäso rozložíme na zeleninu, v režime viacerých uhlia „Quenching“, pripravíme (20-35 minút).

Výdatný guláš z cukety, zemiakov a bravčového mäsa

Ak pridáte trochu bravčového mäsa, nie je ťažké pripravovať výdatné a chutné jedlo v pomalom hrnci. Muži ocenia takéto gurmánske jedlo a ženy v domácnosti môžu pri varení používať pomalý alebo dokonca tlakový hrniec. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• bravčové mäso – 0,5 kg;
• jedna cibuľa;
• mladé zemiaky – 4 hľuzy;
• cuketa – dve malé;
• tri paradajky;
• mrkva – 1 kus;
• korenie, cesnak (pár klinčekov).

Krok za krokom varenie:

1. Bravčové mäso sa nakrája na malé štvorčeky. V pomalom sporáku smažte nakrájanú cibuľu.
2. Keď je mäso vyprážané, pripravte cuketu, zemiaky, mrkvu – všetko olúpeme a nakrájame na stredné kocky..
3. Keď je mäso takmer hotové, pridajte vodu (200 gramov), korenie, ochucovadlá. Zapnite režim „Hasenie“ na 40 minút. Po 20 minútach varenia pridajte nakrájané zemiaky.
4. Desať minút pred pripravením vložte cuketu a mrkvu a po 5 minútach pridajte nakrájané paradajky.
5. Vyzdobte hotové jedlo bylinkami a nechajte ho pár minút variť.

Dusené mäso

Ak chcete pripraviť zeleninu s mletým mäsom v pomalom hrnci, musíte pripraviť nasledujúce prísady:

• mleté ​​mäso (vhodné z bravčového alebo kuracieho mäsa) – 250 – 350 gramov;
• 2 mrkvy;
• jedna veľká cibuľa;
• cuketa – 1 kus;
• kapusta;
• korenie, majonéza podľa chuti.

Ako pripraviť dusené mäso v pomalom hrnci s mletým mäsom:

1. Mleté prísady: cuketa a cibuľa – v kockách, mrkva – na strúhadle, kapusta – slamky.
2. V pomalom hrnci opečte mleté ​​mäso, pridajte cibuľu, mrkvu. Prejdeme všetko dobre.
3. Pridajte cuketu, nalejte do vody (200 ml), zapnite režim „Hasenie“ a nechajte dusiť do polovice..
4. Predstavujeme kapustu, dusíme trochu viac.
5. Pridajte rozpustené maslo (dve polievkové lyžice), korenie, majonézu – dusíme ďalších 10 minút.

Koľko kalórií je v zeleninovom guláši

Stew je vhodný na diétu. Je to kvôli nízkemu obsahu kalórií v prísadách oddelene a výrobky dusené vo viacvrstvovom obchode si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti. Takéto jedlá dobre ovplyvňujú tráviaci systém, činnosť vnútorných orgánov. Vždy budete v poriadku a zdraví. Tu je obsah kalórií:

• klasická verzia – 29,5 kcal / 100 gramov;
• s kuracím mäsom – 830 kcal na porciu, s hmotnosťou 610 gramov;
• s bravčovým mäsom – 140 kalórií na 1 000 gramov výrobku;
• z cukety s baklažánom – 28,6 na 100 gramov.

V zime často chcete čerstvú zeleninu, ovocie alebo jedlá, ktoré sa z nich pripravujú. Na výrobu duseného ovocia alebo polievky z cukety a zemiakov v pomalom hrnci kedykoľvek v roku je potrebné pripraviť všetky prísady na zimu. Budete potrebovať karfiol, baklažán, mrkvu a bulharský korenie. Ak chcete podrobnejšie pochopiť nuansy mrazenej zeleniny na zimu, pozrite si nižšie uvedené video. Pokyny na zber produktu: