Recepty z ryžovej múky – to, čo môžete doma variť

Obsah článku

• Čo je ryžová múka?
• Ako vyrobiť ryžovú múku doma
• Čo sa dá variť z ryžovej múky
• Pekárenské výrobky
• riadu
• Recepty z ryžovej múky
• lievance
• chlieb
• Rice Cupcake
• placky
• Múka z ryžovej múky
• koláč
• domáce rezance

S rastúcim záujmom o zdravý životný štýl mnohí ľudia upravili svoju stravu. V prípade známych výrobkov existuje hodnotná náhrada za hodnotnejšie výživové vlastnosti a ochrana tela. Relatívne nízky obsah kalórií, nedostatok lepku, chrumkavé pečivo, vynikajúci výber receptov – to sú výhody ryžovej múky. Prírodné potravinové doplnky používané pri výrobe hotových potravín pre deti..

Čo je ryžová múka?

Produkt mletia zŕn ryže je výsledkom spracovania prírodných surovín pomocou jednoduchej technológie. Staroveké poľnohospodárske plodiny sa považujú za sklad užitočných prvkov (komplexné uhľohydráty, minerály, vitamíny) a vysoká hladina škrobu v neprítomnosti lepku robí z ryže výživový produkt. Hypoalergénny výrobok, ktorý neobsahuje lepok, sa používa ako zahusťovadlo pri výrobe a pri varení jedál a jedál..

Ako vyrobiť ryžovú múku doma

S prípravou dietetického výrobku doma nebudú žiadne konkrétne ťažkosti. Existujú dva spôsoby, ako vyrobiť múku z ryžových zŕn a potom použiť chutné pokrmy na určité recepty. Vďaka použitiu technológií sa mletie ukáže menšie alebo väčšie, bez použitia mixéra, kávového mlynčeka s výkonným mlynčekom alebo mlynčeka na mäso, ktorý nemôžete urobiť:

1. Technológia sušenia je najjednoduchší spôsob, ktorý naznačuje, že ryža by sa mala zomlieť v mixéri alebo nasekať pomocou iného kuchynského asistenta..
2. Mokrá technológia je časovo náročný proces, ale ukázalo sa, že tvorí kompletný potravinový produkt. Zrná opláchnite, namočte ich do teplej vody po dobu 3-5 hodín, vypustite vodu. Natierajte rovnomerne na uterák, vysušte a potom rozdrvte na požadované brúsenie.

Čo sa dá variť z ryžovej múky

Varianty jedál bez poškodenia postavy prekvapia rozmanitosťou. V receptoch na orientálne varenie sa ryža používa častejšie a akékoľvek jedlo – od rezancov, chleba až po dezerty – je zdravé výživné jedlo, ktoré sa ľahko strávi. Ryžová múka je nevyhnutná pri výrobe detskej výživy, párkov, cestovín, zmrzliny. Doma sa dá diétny výrobok použiť na výrobu palaciniek, cesta na knedle, pečivo, funchózy (japonské rezance s korením), pečenie.

Pekárenské výrobky

Pomer vitamínov, stopových prvkov a škrobu dáva dietetickému produktu také užitočné vlastnosti, že celozrnná múka sa nedá porovnávať. Pečenie z ryžovej múky sa ukázalo byť chrumkavé, takže pečivo je podľa toho dobré. Pórovitá textúra zabezpečí pečeň, muffiny, muffiny so špeciálnou chuťou, ale ak chcete, aby boli menej suché, odporúča sa do cesta pridať viac tekutiny, vajcia..

riadu

Krémová polievka, sklenené rezance, rybie koláče, manti, khinkali, knedle, strava pizza, tvarohové koláče, palacinky – to sú možnosti jedál, v ktorých môžete použiť mletú ryžu. Múčky z ryžovej múky sa ľahko vstrebávajú do ľudského tela a vďaka špeciálnej hodnote bielkovín je tento produkt ideálnou voľbou pre stravovacie menu. Prášková cereálie – hlavná zložka receptov ázijských jedál, vynikajúca omáčka, cesto ako zahusťovadlo alebo ako prísada do cestovín, rezance.

Recepty z ryžovej múky

Jednoduché možnosti stravovania na trávenie, bezlepkové pečivo pre alergikov, zdroj rastlinných bielkovín v určitých receptoch pre vegetariánov – to je výhoda výrobku, ktorý je možné vyrobiť doma. Medzi recepty je ľahké nájsť tie, kde výrobok úplne nahrádza pšeničnú múku alebo pomáha diverzifikovať chuť jedál, ak používate zmes kukurice, ovsa, pohánky, sójovej múky.

lievance

• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 167 kcal.
• Účel: raňajky, popoludňajší čaj, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Vynikajúce jedlo na raňajky alebo večeru, ktoré bude užitočné pri trávení a pomôže udržať postavu. Hash browns, kde základom sú drvené ryžové zrná, dobre uspokojuje hlad, preto sú vhodné ako výživné jedlo pre popoludňajšie občerstvenie. Aby sa šetril minimálny počet kalórií, mali by sa lievance podávať bez cukru a ak existuje chuť diverzifikovať chuť, môžu sa konzumovať s medom, džemom, jogurtom..

zloženie:

• ryžová múka – 180 gramov;
• vajcia – 2 ks;
• jogurt (tekutý) – 150 ml;
• sóda – 1 čajová lyžička;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia so soľou, zmiešajte s haseným octom, sódou, múkou.
2. Spojte masu s jogurtom, zamiešajte.
3. Na vyprážanie používajte rastlinný olej, panvicu predhrejte.

chlieb

• Čas varenia: 105 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 1320 kcal.
• Účel: raňajky, obedy, večere.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Chcete piecť lahodný domáci chlieb bez strachu za kus? Potom vyberte tento recept, kde hlavnou zložkou sú mleté ​​ryžové zrná. Takého pomocníka budete potrebovať aj v kuchyni ako chlieb, pretože s tým niet pochýb, ako variť čerstvé pečivo bez lepku. Poskytne sa vám chutná kôra, rovnako ako na fotografii lesklého zásobníka, navyše musíte cesto správne miesiť a zvoliť vhodný režim..

zloženie:

• múka (ryža) – 600 g;
• sušené droždie – 10 g;
• vajcia – 3 ks;
• voda – 250 ml;
• olej (rastlinný) – 60 ml;
• cukor – 3 lyžice. lyžice;
• soľ – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia so soľou, polovicu cukru.
2. Nalejte vodu, rastlinný olej, vaječnú zmes do tvaru panvice, pridajte múku, pridajte kvasnice. Cesto z ryžovej múky dôkladne premiešajte alebo použite funkciu miesenia.
3. Zapnite požadovaný program, počkajte na dokončenie pečenia.

Rice Cupcake

• Čas varenia: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalórie: 1580 kcal.
• Účel: raňajky, obed, popoludňajší čaj, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Obtiažnosť: stredná.

Pomarančovo pečené pečivo, ktoré sa rozpustí v ústach, bude vyzerať pri varení ako ryžový koláč. Ľudia, ktorí sú na diéte, sa nebudú musieť starať o množstvo kalórií a pečenie s tradičnými ingredienciami ázijskej kuchyne sa rýchlo vyrovná s hladom a mierne sladkým. Tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni a svojim známym pochúťkam dávajú neobvyklú chuť..

zloženie:

• múka (zrnká mletej ryže) – 250 g;
• maslo (maslo) – 180 g;
• vajcia – 3 ks;
• cukor – 5 lyžíc. lyžice;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• pomarančový džem – 100 g;
• soľ – štipka.

Spôsob varenia:

1. Mleté maslo s cukrom, zalejeme šľahačkou.
2. Pridajte do sladkej zmesi vajec a masla džem, premiešajte, pridajte múku, prášok do pečiva.
3. Jemne porazte biele a soľ vložte do cesta.
4. Dajte do formy, upiecť košíček po dobu 30-40 minút.

placky

• Čas varenia: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 596 kcal.
• Účel: raňajky, obedy, večere.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ako uvariť svoje obľúbené jedlo pre mnohých, aby prekvapili milovaných s nezvyčajnou chuťou? Dôležitou podmienkou, ktorú je potrebné dodržať, je dôkladné premiešanie zložiek, inak sú ryžové placky suché. Upozorňujeme, že tento recept sa odporúča pre priaznivcov zdravého stravovania a alergií, pretože palacinky na báze zŕn mletej ryže patria do kategórie bezlepkových výrobkov..

zloženie:

• múka (ryža) – 100 g;
• vajce – 1 ks;
• mlieko – 100 ml;
• kukuričný škrob – 1 čajová lyžička;
• maslo (maslo) – 20 g;
• soľ, cukor – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vezmite 1 vajíčko, porazte štipkou soli, pridajte cukor, celé množstvo škrobu, premiešajte.
2. Do cesta pridajte mäkké maslo, nalejte mlieko.
3. Pridajte múku a dobre premiešajte, kým nebude hladká..
4. Na horúcej panvici opečte na oboch stranách.

Múka z ryžovej múky

• Čas varenia 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 2830 kcal.
• Účel: raňajky, popoludňajší čaj, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Výroba dezertov trvá dlho? Tento zdravý recept na pečenie ľahko dokazuje opak. Kalorický obsah ryžových sušienok je relatívne nízky, aróma prinesie každému stolu, aby si vychutnal pečivo. Ak niekto trpí alergiou, obmedzením bude len individuálna neznášanlivosť výrobkov, ktoré sú súčasťou kompozície. Vo všetkých ostatných ohľadoch je to chutná pochúťka, ktorá sa ani nedostane na fotografiu: je rýchlo zjedená a chcem skúsiť inú!

zloženie:

• múka (zrná mletej ryže) – 400 g;
• práškový cukor – 1,5 šálky;
• vajce – 2 ks;
• lieskové orechy – 100 g;
• prášok do pečiva – 1 polievková lyžica. lyžica;
• zázvor (strúhaný) – 60 g.

Spôsob varenia:

1. Dobite vajcom s práškovým cukrom. Pridajte prášok do pečiva, arašidy, zázvor, múku. Potraviny dôkladne premiešajte.
2. Cesto rozvaľkajte, ale nie v tenkej vrstve, nakrájajte kruhy.
3. Na obidvoch stranách rozvaľkajte práškový cukor, položte na plech a pečte asi 10 minút pri strednej teplote.

koláč

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 1580 kcal.
• Účel: raňajky, popoludňajší čaj, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Súťaž o pečenie chleba môže byť iba receptom na sladký ryžový koláč. Ako uvariť dezert, aby ste si urobili fotografiu a zachovali si maximálne množstvo živín? Vezmite hnedú ryžovú múku (mleté ​​zrná hnedej ryže), pridajte ovocie, napríklad jablká. Ten – by mal byť nakrájaný na plátky, posypaný citrónovou šťavou, položený na vrch, posypaný škoricou a cukrom.

zloženie:

• hnedá ryžová múka – 200 g;
• kefír – 0,5 šálky;
• vajce – 3 ks;
• cukor – 4 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• jablko – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia, pridajte kefír, nalejte 3 lyžice cukru, premiešajte.
2. Pridajte mastný prášok do pečiva a cesto zamiesime.
3. Dajte hmotu do formy, ozdobte jablkami na vrchu.
4. Pečieme 20-30 minút pri strednej teplote.

domáce rezance

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 690 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Horúce orientálne jedlo je zvláštnou vizitkou ázijskej kuchyne. S popularitou rezancov sa nič nedá porovnať, pretože sa podáva aj v najmenších pouličných kaviarňach v krajinách tohto regiónu. Chcete zásobiť energiu, jesť zdravé prvé jedlo alebo horúci prílohu, ktorý nepridá ďalšie kilogramy? Potom sa naučte, ako si pripravíte domáce rezance pomocou tohto jednoduchého receptu..

zloženie:

• múka (jemné mletie ryže) – 0,5 kg;
• vajcia – 3 ks;
• voda – 1 – 2 lyžice. lyžice;
• kukuričný škrob – 1 čajová lyžička;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nalejte múku na stôl, urobte dieru, nalejte rozbité vajcia so soľou.
2. Cesto premiešajte pridaním vody, rozvaľkaním a ak sa láme, pridajte škrob.
3. Vysušte, nechajte formáciu pol hodiny a potom nakrájajte na tenké prúžky.