Rúra na pečenie: domáce recepty

Obsah článku

• Ako upiecť varené bravčové mäso v rúre
• Vo fólii
• Po rukáve
• Vo vrecku na pečenie
• Recept na bravčové mäso v rúre
• Z Turecka
• bravčové
• Po rukáve
• V bravčovej fólii
• Z hovädzieho mäsa
• Z kuracieho prsníka
• Ako uvariť varené bravčové mäso v rúre – kuchárska rada

Mäso pečené vo fólii alebo v povrazoch je vhodné na slávnostnú večeru a na každodennú večeru. Varenie je ľahké, zvlášť preto, že môžete experimentovať s korením a marinádami. Lepšie si vyberte šunku alebo dobrý kus bravčového krku.

Ako upiecť varené bravčové mäso v rúre

Varené bravčové mäso je všeobecný názov pre pečené mäso s korením. Ak chcete dosiahnuť úspech, musíte prísne dodržiavať kroky výrobného procesu:

• Vybraný kus mäsa sa musí namočiť do marinády na dve hodiny.
• Veci so zeleninou (cesnak, cibuľa, mrkva).
• Pripravený produkt zabalte do rukávu, cesta alebo fólie.
• Pečte vo vnútri rúry predhriatej na približne 200 stupňov.

Vo fólii

Mnoho ľudí používa fóliu na výrobu vareného bravčového mäsa. Skúsení kuchári veria, že by ste si mali zvoliť husté kovové obaly, mäso zabalte do niekoľkých vrstiev. Táto metóda pomôže udržať šťavu vo vnútri. Varenie vareného bravčového mäsa vo fólii trvá najviac 2 hodiny. Čas sa však môže líšiť. Aby ste sa nemýlili, používajte podrobné recepty s fotografiami.

Po rukáve

Varené bravčové mäso v peci na pečenie je obľúbený recept. Je dôležité zvážiť niekoľko pravidiel:

• Pripevnite rukáv k určitej vzdialenosti od kusu mäsa.
• Pridanie vody alebo vývaru zabezpečí šťavu.
• Niekoľkokrát prepichnite rukáv, aby pochúťka „dýchala“.

Vo vrecku na pečenie

Pri varení vareného bravčového mäsa v pekáčiku postupujte podľa niekoľkých pravidiel:

• Vo vrecku nechajte priestor, aby nedošlo k jeho explózii..
• Pre väčšiu šťavnatosť pridajte tekutinu.
• Vyrobte vidlicu s niekoľkými vzduchovými otvormi.
• Predtým, ako pripravíte, otvorte sáčok na miske na kôru.

Recept na bravčové mäso v rúre

Akýkoľvek recept na pečené varené bravčové mäso vyžaduje prítomnosť hlavnej zložky, ktorej úlohu možno priradiť:

• hovädzie mäso;
• bravčové mäso;
• kura;
• moriak.

Aby ste získali pikantnú chuť, môžete použiť rôzne koreniny:

• čierna alebo korenie;
• Bobkový list;
• oregáno;
• paprika;
• horčica;
• chmeľ-Suneli.

Z Turecka

Výzdobou stola bude morčacie mäso v peci vo fólii. Nízky obsah tuku robí produkt nielen chutným, ale aj zdravým. Krok za krokom recept neobsahuje ťažko dostupné prísady – všetky komponenty sú ľahko dostupné na policiach.

zloženie:

• horčica – 2 lyžice. l.;
• cesnak – 2 strúčiky;
• morčacie filé – 1 kg;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie;
• voda – 4 lyžice;
• sójová omáčka – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Marinádu pripravte zmiešaním soli a vody. Položte kúsok morky na výslednú tekutinu tak, aby bolo mäso nasiaknuté. Urobte to lepšie večer pred začiatkom varenia.
2. Hotovú morku usušte papierovou utierkou, cesnakom, ktorý musíte najprv nakrájať na malé kúsky.
3. Potom si krok za krokom recept vyžaduje varenie obväzu. Za týmto účelom si zoberte samostatnú hlbokú misku, zmiešajte horčicu, korenie, rastlinný olej a sójovú omáčku. S výslednou hmotou zo všetkých strán potiahnite filé, morčacie mäso obalte fóliou.
4. Produkt umiestnite na 30 minút do rúry. Ak chcete dosiahnuť kôru s červenaním, niekoľko minút pred tým, ako sa pripraví, mierne otvorte hornú časť fólie.

bravčové

Vďaka pečeniu v rúre si mäso zachováva užitočnejšie vlastnosti ako pri vyprážaní. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré chcete dať svojmu vkusu zaujímavými odtieňmi..

zloženie:

• mrkva – 2 ks;
• koreniny (akékoľvek) podľa chuti;
• bravčové mäso (v jednom kuse) – 1000 – 1500 g;
• cesnak – 5 strúčikov.

Spôsob varenia:

1. Bravčové mäso dôkladne opláchnite a nechajte ho niekoľko hodín vo fyziologickom roztoku..
2. Hotové mäso sa musí nastrúhať čiernym korením a iným korením podľa vášho výberu. Aby bolo bravčové mäso dobre pečené, urobte malé rezy po celom obvode kusu.
3. Ošúpeme a nakrájame mrkvu na tenké plátky, strúčiky cesnaku rozdelíme nožom na polovicu.
4. V každom strihu postupne odoberte kúsky cesnaku a mrkvy.
5. Pred odoslaním do rúry by sa bravčové mäso malo zabaliť do fólie. Pečieme až do varenia asi pol hodiny.

Po rukáve

Tento spôsob prípravy dodáva mäsu úžasnú arómu, hebkosť a robí ho šťavnatým. Dostanete jedlo, ktoré si môžete dať na sendvič alebo jesť s prílohou z obilnín alebo zemiakov. Použite recept s fotografiou, aby ste sa vo fázach varenia nemýlili.

zloženie:

• vavrínový list – 1 ks;
• korenie (voliteľné) – 1 lyžička;
• voda – 1 l;
• bravčové mäso – 0,6 kg;
• soľ – 2 lyžičky;
• cesnak – 2 strúčiky;
• mletý čierny korenie – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Prvý odsek podrobného návodu na varenie uvareného bravčového mäsa spočíva v príprave mäsa. Bravčové mäso je potrebné rozmraziť, umyť.
2. Na marinádu položte na oheň hrniec s vodou, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Počkajte na var, vychladnite. Vložte bravčové mäso do marinády, nechajte ho niekoľko hodín vsiaknuť.
3. Pripravené bravčové mäso nastrúhame korením, urobíme rezy, dáme cesnak do dier.
4. Vložte bravčové mäso do pekáča, okraje priskrutkujte závitom, urobte niekoľko otvorov vidličkou.
5. Varené bravčové mäso v peci v peci by malo byť pečené 60 minút. pri teplote 180 stupňov.
6. Kôrovitá kôra sa dá získať, ak za 20 minút. pokiaľ nie je pripravený na otvorenie rukávu zhora.

V bravčovej fólii

Na prípravu raňajok často nie je dosť času, potom hosteska ponúka domácnosť sendviče. Párky, ktoré sa predávajú na trhu, sa však nelíšia v užitočných vlastnostiach, môžu byť pre organizmus škodlivé. Domáce varené bravčové mäso pomôže tento problém vyriešiť..

zloženie:

• horčica – 1,5 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie;
• rastlinný olej – 1,5 lyžice. l.;
• bravčová šunka (krk) – 1 kg;
• strúčiky cesnaku – 3 – 4 ks;
• mletá paprika -? lyžičky;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• oregano -? lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Začnite zmiešaním soli a vody. Po prijatí potrebného nálevu nasaďte mäso a nechajte ho niekoľko hodín stáť.
2. Urobte niekoľko plytkých otvorov pomocou noža, aby ste mäso plnili cesnakom.
3. Rozotrite povrch bravčového mäsa, odreniny, zmes korenín, horčice a rastlinného oleja. Pred pečením počkajte niekoľko hodín, kým mäso absorbuje chuť a vôňu korenia.
4. Varené bravčové mäso zabalte do fólie. Rúra by sa mala zohrievať na 180 stupňov. Bravčové mäso uvarené v rúre bude pripravené po 1 hodine 30 minút. Fóliu mierne otvorte skôr, ako je produkt pripravený na vytvorenie lahodnej kôry na povrchu mäsa..

Z hovädzieho mäsa

Hovädzie mäso varené doma je jednoduchý a originálny recept. Vkusné odtiene mäsa dokonale dopĺňajú arómy korenia, ktoré sa pridávajú na marinádu. Jemnosť si môžete uvariť pomocou pekáča alebo fólie. Podávame varené bravčové mäso vcelku na slávnostnom stole, obklopené prílohou ryže.

zloženie:

• cibuľa – 2 hlavy;
• mäsový vývar (voda) – 250 ml;
• soľ;
• hovädzie (dužina) – 1500 g;
• pozemný koriander – 0,5 lyžičky;
• bobkový list – 4 ks;
• mletý čierny korenie – 0,5 lyžičky;
• nové korenie – 4 hrách.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite hovädzie mäso vodou a osušte papierovými utierkami.
2. Lúpajte cibuľové hlavy, nakrájané na krúžky a usporiadajte ich? rovnomerne na spodnej strane pekáča.
3. Mäso by sa malo nastrúhať soľou, korením a korením a do všetkých strán distribuovať korenie.
4. Vložte korenené hovädzie mäso do puzdra na vrstvu cibule. Mäso prikryte zvyšnými rastlinnými krúžkami.
5. Pridajte listy vavrína a korenia. Zapečte pekáč a nechajte ho niekoľko hodín vychladnúť, aby hovädzie mäso marinovalo.
6. Výsledný obrobok preneste na fóliu a utiahnite.
7. Pečenie hovädzieho mäsa trvá asi 1,5 hodiny.
8. Keď je uvarené bravčové mäso v rúre v hovädzej fólii pripravené, vyberte a nakrájajte na porcie.

Z kuracieho prsníka

Ak chcete chutnú, pikantnú a nízkotučnú alternatívu k párku, skúste v rúre pripraviť kuracie bravčové mäso. Vytvorenie tohto jedla je doma jednoduché. Všetko, čo potrebujete: nejaké korenie, mäso a fólia.

zloženie:

• oregano – 1 štipka;
• cesnak – 1 strúčik;
• paprika – 1 štipka;
• kuracie prsia – 1 ks;
• soľ;
• čierne korenie;
• olivový olej – 1 lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Vytvorte pikantnú kombináciu kombináciou oregana, korenia, soli a papriky. Po umytí a vysušení prsníka nastriekajte výsledný prášok.
2. Na panvici zohrejte olivový olej. Dajte prsia tam, smažte, kým sa nevytvorí kôra.
3. Hotové kurča sa položí na fóliu zloženú vo viacerých vrstvách. Mäso posypeme jemne nasekaným alebo suchým cesnakom..
4. Olej nalejte po vyprážaní do fólie. Zabalte hárok do obálky.
5. Varené bravčové mäso z kuracieho prsníka vložte dovnútra do žiaruvzdornej formy, pečené asi 60 minút.

Ako uvariť varené bravčové mäso v rúre – kuchárska rada

Ak chcete uvariť chutné varené bravčové mäso v rúre, postupujte podľa týchto tipov:

• Nie je potrebné zabaliť kus mäsa fóliou alebo rukávom, môžete ho upiecť na panvici. Pri tomto spôsobe varenia obráťte mäso najtučnejšou stranou nahor. Pri pečení sa sádlo roztaví a vypustí cez výrobok, čím sa stane ešte šťavnatejším.
• Neponáhľajte sa pripraviť varené bravčové mäso z rúry. Ak necháte variť, výrobok bude chutnejší.
• Suché mäso sa môžete vyhnúť, ak ho vložíte do dobre zahriatej rúry.
• Pri varení na panvici nalejte trochu dna, aby nedošlo k spáleniu.

Ešte viac receptov na varenie bravčového mäsa doma.