Tekvica pečená celá a nakrájaná na plátky v peci

Obsah článku

• Ako variť tekvicu pečenú v rúre
• Pečené tekvicové recepty
• celý
• V kusoch
• S jablkami
• S cukrom
• S medom
• S mäsom

Toto úžasné ovocie nezískalo oprávnene čestný titul kráľovnej záhradnej zeleniny od Francúzov: je mimoriadne užitočné, krásne a ľahké pripraviť každodenné a veľkolepé dovolenkové jedlá. Polievky a prílohy, zákusky a zaváraniny, šaláty a muffiny, kastroly – to všetko sa dá ľahko pripraviť pomocou fotografií kuchárskych a tekvicových receptov v rúre..

Ako variť tekvicu pečenú v rúre

Oranžovú zeleninu je bezpečné nazvať najcennejším a najjasnejším darom jesene, pretože málo ovocia s ňou môže súťažiť z hľadiska obsahu živín a vitamínov. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť: peči tekvicu, povarte, smažte alebo jedzte surové. Predtým, ako uvaríte tekvicové plátky pečené v rúre, musíte si vybrať ten pravý. Okrúhle, jasne sfarbené plody s hmotnosťou od 3 do 5 kilogramov sa považujú za veľmi sladké a užitočné..

Kulinárski odborníci označujú najúspešnejší spôsob tepelného ošetrenia tekvica, pretože v tejto forme je možné zeleninu ľahko použiť na výrobu polievok, šalátov, koláčov a dezertov. Ako uvariť tekvicu v rúre? Najskôr sa ovocie zbaví kôry, potom sa odstránia membrány a semená, dužina sa nakrája na veľké plátky a pečie sa pri vysokej teplote, kým nezmäkne. Do tekvicovej buničiny sa môže pridať cukor, med alebo orechy..

Pečené tekvicové recepty

Ako upiecť tekvicu v rúre? Niektoré ženy v domácnosti varia celé, varia ovsenú kašu alebo plnú jablká, kandizovaného ovocia a hrozienok. Ostatné sa varia v pečenej forme na fólii s cesnakom a aromatickým olejom alebo plnené mäsom, šampiňónmi a dokonca aj rybami. Chutná a správne upečená tekvica – metóda, ktorá sa používa na prípravu takých gurmánskych jedál, ako sú pastilky, zmrzlina a kastról..

celý

Pred pečením tekvice v rúre vložte do nej pečienku, to znamená, použite ju ako hrniec. Takto pečená zelenina, doplnená kuracím mäsom a šampiňónmi, si nielenže zachováva svoje prospešné látky, ale je nasýtená aj tekvicovou arómou a chuťou. Ako náplň je vhodný akýkoľvek druh mäsa, ako aj ryba, syr a tvaroh.

zloženie:

• tekvica – 1 ks;
• kuracie mäso – 400 g;
• cibuľa – 1 ks;
• huby (šampiňóny, shiitake) – 250 g;
• zemiaky – 350 g;
• greeny (petržlen) – 1 polievková lyžica. l (Nakrájané).

Spôsob varenia:

1. Odrežte veko z tekvice – časti ovocia a chvosta. Odstráňte semená, membrány.
2. Mrkvu a cibuľu náhodne olúpame a nasekáme: na kocky alebo slamky.
3. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na plátky ako mrkva a cibuľa.
4. Kuracie rezky rozrezané pozdĺž vlákien na dlhé prúžky.
5. Nakrájajte huby.
6. Položte tekvicu na plech na pečenie a naplňte kuracím mäsom, zemiakmi, šampiňónmi, cibuľou a mrkvou.
7. Opečieme pečené korenie, soľ. Pridajte pohár horúcej vody.
8. Zakryte „vekom“ a odošlite do rúry. Varenie tekvica v rúre trvá 40-45 minút.
9. Na konci varenia posypte bylinkami.

Naučte sa variť celé pečené huby.

V kusoch

Na tento recept sú vhodné iba sladké, jasne oranžové a veľké plody. Pred pečením tekvice v rúre na plátky ju musíte správne pripraviť: olúpajte a nasekajte. Tekvica pečená na plátkoch a ochutená maslom je jednoducho neporovnateľná. Takáto lahodná pochúťka bude konkurovať reštauračným jedlám a zámorským drahým pochúťkam.

zloženie:

• tekvica – 3 kg;
• voda – 120 ml;
• granulovaný cukor – 1 lyžička;
• maslo (obsah tuku najmenej 72%) – 30 – 40 g;
• soľ – 1 lyžička.

Metóda varenia

1. Ostrým nožom nakrájajte zeleninu na štyri časti. Vyberte mäso, odstráňte membrány a semená.
2. Dýňové mäso nakrájajte na veľké zhodné kúsky.
3. Vložte kúsky do žiaruvzdornej pekáčky a nalejte horúcu vodu.
4. Posypte všetko cukrom.
5. Na každý plátok položte lyžičku mäkkého masla..
6. Pečieme 25-40 minút pri vysokej teplote.
7. Pred podávaním nalejte sladký tekvicový sirup do formy.

S jablkami

Toto jedlo je možné doplniť kandizovaného ovocia, sušeného ovocia, sušeného ovocia a medu. Pečená tekvica s jablkami je vynikajúci dezert, ktorý má optimálny obsah kalórií pre stravu a detskú výživu. Zelenina by mala byť pečená v ohňovzdornej forme alebo porciovaná. Pri servírovaní misku posypte jemne nasekanými orechmi alebo mätou.

zloženie:

• tekvicová buničina – 700 g;
• biele hrozienka – 50 g;
• sladké jablká – 2 ks;
• citrón – 1 ks;
• horúca voda – 50 ml;
• mletá škorica – 5 g;
• granulovaný cukor – 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

1. Najskôr nalejte hrozienka vriacou vodou a nechajte bobule zmäknúť. Vypustite a vysušte.
2. Lúpať tekvicu, lyžičkou zbaviť semien a vnútorností. Oranžovú dužinu náhodne odrežte.
3. Pripravte jablká na pečenie – olúpajte a nakrájajte na 8 častí.
4. Do pekáča nalejte pár polievkových lyží vriacej vody, na dno položte tekvicové tyčinky a jablká.
5. Vytlačte šťavu z citrónu a nalejte ovocie.
6. Posypte všetko cukrom a škoricou.
7. Pečte za občasného miešania vo veľmi horúcej rúre 25 – 30 minút.

S cukrom

Pečená tekvica s cukrom sa považuje za voňavý, lahodný dezert. Znalci tohto zeleniny tvrdia, že toto jedlo pripomína chuť medovej marmelády. Zdá sa, že je to pravda – cukor sa topí pri vysokej teplote, kombinuje sa s voňavou tekvicovou šťavou a vytvára jedinečný chutný aromatický tandem. Z jednej fotografie salivujúcej jedlo. Tekvica, pekne pečená v rúre, je hodná ozdobiť akýkoľvek stôl.

zloženie:

• tekvicová buničina – 500 g;
• rastlinný (alebo olivový) olej – 30 ml;
• mäkké maslo – 30 g;
• granulovaný cukor – 200 g.

Metóda varenia

1. Rozdeľte tekvicu na niekoľko častí, ošúpajte ju veľmi ostrým nožom. Vyberte buničinu, odstráňte semená a membrány.
2. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky alebo náhodné kúsky.
3. Namažte pekáč alebo plech na pečenie maslom.
4. Dajte tekvicové kocky a nalejte na rastlinný olej.
5. Posypte cukrom.
6. Varenie jedla bude trvať v priemere 40 minút. Rúra musí byť zapnutá na maximum..

S medom

Vynikajúca, výživná miska, ktorá je vhodná pre deti i dospelých, navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Hlavnou úlohou je vybrať si vhodnú tekvicu: na tento účel sú vhodné zimné odrody, ktorých fotografie nájdete na sieti, pretože sa líšia veľmi hustou pokožkou a jasne oranžovou dužinou. Nekupujte príliš veľké vzorky – uprednostnite ovocie s hmotnosťou 3 až 5 kilogramov. Tekvica v peci s medom sa jednoducho pripravuje. Toto jedlo je obzvlášť chutné voňavými čajmi..

zloženie:

• tekvicová buničina – 600 – 700 g;
• tekutý med – 50 ml;
• olivový olej (alebo rastlinný) – 40 ml;
• granulovaný cukor – 70 g;
• horúca voda – 50 ml.

Metóda varenia

1. Na ľahké oslobodenie tekvice od šupky budete potrebovať ostrý nôž a trochu trpezlivosti. Ovocie nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená a opatrne odstráňte dužinu zo stien.
2. Opláchnite mäso a nakrájajte na kocky s hrúbkou kusu nie väčšou ako 2 centimetre.
3. V malej nádobe zmiešajte vodu, olivový olej a tekutý med. Dobre premiešajte metličkou, až kým sa nedosiahne homogénna emulzia..
4. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom (papier na pečenie) a rozložte tekvicové plátky.
5. Varený medový sirup nalejte na zeleninu.
6. Všetko pečieme v rúre 35 – 40 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
7. Na konci varenia kúsky posypte cukrom a pečte ďalších 10 minút.

S mäsom

Tekvica pečená v peci s mäsom bude vydarená večera, nakoľko kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso a tiež ryža. Zelenina bude slúžiť ako nádoba na pečenie aj ako zložka v miske. Takéto pečené jedlo sa môže bezpečne poslať na slávnostný stôl. Recept na mäso s tekvicou v peci určite zaujme všetkých milovníkov zdravých originálnych jedál.

zloženie:

• tekvica – 2,5 – 3 kg;
• ryža – 200 g;
• bravčové mäso – 650 g;
• cibuľa – 1 ks;
• stredná mrkva – 1 ks;
• maslo – 40 g;
• korenie, byliny – 1. hodiny l.;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

1. Pripravte tekvicu – opatrne nakrájajte hornú časť chvostom a vyberte buničinu.
2. Steny dobre očistite a celý okruh namažte maslom, nastrúhajte soľou.
3. Umyte mäso, osušte ho a rozrežte pozdĺž vlákien na kúsky.
4. Cibuľu nakrájame na kocky a restujeme v rastlinnom oleji, kým nedosiahne zlatohnedú farbu..
5. Mrkvová mriežka s hrubými zrnami alebo náhodne nasekaná a nakrájaná cibuľou.
6. V samostatnej panvici s zohriatym olejom mäso opečte až do polovice.
7. Ryžu ryže a ryžu varíme do polovice, vložte do hlbokej nádoby a skombinujte so zvyškom ingrediencií.
8. Dochutíme korením a soľou.
9. Položte tekvicu na plech na pečenie a naplňte mletým mäsom.
10. Pečte tekvicu v rúre jednu a pol až dve hodiny.