Pečená makrela so zemiakmi v peci

Obsah článku

• Recept na makrel zemiakov v peci
• Makrela so zemiakmi zapečenými s majonézou
• Vo fólii
• Ryby Gefilte
• So syrovou kôrou

Morská makrela je vhodná nielen na fajčenie, solenie, pripravuje sa s ňou mnoho vynikajúcich jedál. Napríklad, keď uvaríte ryby a zemiaky v rúre, dostanete plný obed alebo večeru a už sa nebudete musieť zaoberať prílohou.

Recept na makrel zemiakov v peci

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 8-9 osôb.
• Obsah kalórií: 129 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Makrela pečená podľa tohto receptu (s fotografiou) sa pripravuje z pece so zemiakmi, ktorá sa pripravuje iba z troch hlavných zložiek, ale môžete k nim pridať mrkvu, paradajky a papriku. Chuť misky bude teda bohatšia a príloha je rozmanitejšia.

zloženie:

• makrely – 3 ks;
• zemiaky – 1 kg;
• cibuľa – 2 ks;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Rezajte rybie plutvy, hlavy, chvosty z jatočných tiel rýb a odstráňte vnútornosti.
2. Ošúpeme zeleninu, cibuľu nakrájame na pol krúžky, zemiaky – náhodne.
3. Umyte ryby. Urobte rezy cez hrebeň a ponechajte medzi nimi vzdialenosť 3-4 cm.
4. Jatočné telá vytrite zmesou korenia a soli. Vložte polovicu cibule do rezov.
5. Zmiešajte zvyšnú zeleninu. Položte spodok hlboko namazaného plechu na pečenie.
6. Dajte ryby na vankúš zeleniny.
7. Pečieme v rúre pri 200 ° C, kým makrela nebude mierne zhnednutá (približne 40 minút)..

Makrela so zemiakmi zapečenými s majonézou

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 151 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Tento recept na makrulu so zemiakmi v peci sa nevzťahuje na stravu, ale ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nahraďte majonézu kyslou smotanou. Namiesto obyčajnej horčice môžete použiť horčicu Dijon, ktorá dáva jedlu korenené tóny.

zloženie:

• makrely – 0,6 kg;
• zemiaky – 1 kg;
• cibuľa – 2 ks;
• majonéza – 0,14 kg;
• horčica – 20 g;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Odrežte jatočné telo rýb: odrežte hlavu, chvost, plutvy, odstráňte vnútornosti a čierny film z brucha. Umyte ryby.
2. Urobte rez pozdĺž chrbta, vyberte hrebeň, bočné kosti. Výsledkom by malo zostať filet. Nakrájajte na porcie, široké 3-4 cm, nastrúhajte korením.
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky, pridáme k rybám, premiešame.
4. Majonézu zmiešajte osobitne s horčicou.
5. Ošúpeme zemiaky, nakrájame plátky strednej hrúbky, soľ.
6. Na dno namažte pekáčom so slnečnicovým olejom? kúsok zemiakov.
7. Zmes cibuľa-ryba rovnomerne rozložte na hornú časť, natrite ju polovičnou majonézovou horčicovou omáčkou.
8. Potom dajte zvyšné zemiaky, namažte zvyšnou omáčkou.
9. Pečieme v rúre 45 minút pri 180 ° C.

Vo fólii

• Čas: 1 hodina 55 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 121 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pečená makrela so zemiakmi pre tento recept je nakrájaná na porcie, preto je dôležité ju pred varením úplne rozmraziť. Ryby by sa mali topiť, aby mohli roztrhnúť brucho a orezať ho.

zloženie:

• makrely – 2 ks;
• zemiaky – 7 ks;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa, paradajka – 2 ks;
• citrón – 1/3 ks;
• olej (chudý) – 3 lyžice. l.;
• soľ, mletý čierny korenie.

Spôsob varenia:

1. V jatočných telách rýb roztrhnite brucho, vyberte vnútornosti, odstráňte čierny film. Odrezané hlavy, chvosty, plutvy. Zvyšok umyte a nakrájajte na plátky.
2. Potom je potrebné marinovať: soľ, korenie, naliať citrónovú šťavu a nechať tretinu hodiny.
3. Ošúpajte zemiaky, cibuľu, mrkvu, umyte ich a paradajky nakrájané na krúžky. Ak existuje veľká zelenina, potom ju najskôr nakrájajte na polovicu a potom na kríž.
4. Cibuľu opečte na panvici, kým nie je zlatohnedá. Zemiaky kombinujte s mrkvou, pridajte korenie, premiešajte.
5. Zakryte spodnú časť formy fóliou, pričom tvoria boky. Trochu namažte olejom, vložte zmes zemiakov a mrkvy, potom cibuľu a nalejte 50 ml vody.
6. Na vrchole cibule rozdeľte plátky rýb a medzi nimi plátky paradajok.
7. Misku zakryte druhým kusom fólie a jej okraje zasuňte pod spodnú vrstvu fólie.
8. Pečieme v rúre 45 minút pri 180 ° C. Potom získajte pleseň, odstráňte hornú fóliu, rybu namažte olejom a vráťte sa do rúry na ďalšiu štvrťhodinu.

Ryby Gefilte

• Čas: 1 hodina 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 96 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

V tomto recepte sa nachádzajú huby. Je lepšie vziať si čerstvé šampiňóny, ale nakládané dokážu. Môžete použiť iné – lišky, huby, biele. Pečú sa celé, preto je dôležité zvoliť si neporušené huby.

zloženie:

• makrela, citrón – 1 ks;
• mrkva, cibuľa, strúčiky cesnaku – 2 ks;
• zemiaky – 4 ks;
• huby – 0,15 kg;
• kôpor – 0,1 kg;
• olej (rastlinný) – 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie, oregano, korenie na ryby.

Spôsob varenia:

1. Ak chcete otvoriť brucho rýb, vyberte z vnútornej strany, odstráňte čierny film. Rezané žiabre a oči. Umyte, osušte, nastrúhajte korením, ochucovadlami.
2. Ošúpajte cibuľu z plev, nakrájanú na pol krúžky. Prechádzajúci do zlatého odtieňa.
3. Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte ju, pridajte do cibule. Fry, kým sa neuvarí.
4. Ak chcete, aby jedlo bolo viac vyhovujúce, môžete do zmesi cibule a mrkvy pridať vajcia s tvrdým varením a sekané..
5. Šúpky, umyte a nakrájajte zemiakové hľuzy na tenké plátky.
6. Vytlačiť? časti citrónovej šťavy, zvyšná polovica nakrájaná na polovičné krúžky.
7. Rozložte pečiacu fóliu na polovicu, zastrčte okraje, pevne zafixujte, položte naň rybu s hrebeňom dole.
8. Otvorte brucho, vložte polovicu vyprážanej zeleniny dovnútra.
9. Plátky citróna nastriekajte zvnútra na jednu hranu a zvyšnú pečeň rozložte.
10. Zvonku zakryte ryžou plátky, šampiňóny a citrónové zvyšky. Posypeme olejom, posypeme korením.
11. 2 lyžičky nalejte citrónovú šťavu, nalejte vodu na zvyšok misky. Dajte pečené v rúre na 25 minút pri 180 °?.
12. Pripravte omáčku: olej zmiešajte s citrónovou šťavou, nasekanými strúčikmi cesnaku a bylinkami.
13. Vylejte ich na makrely.

So syrovou kôrou

• Čas: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 179 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pre toto jedlo je dôležité zvoliť si husté, pevné paradajky, ale sladké, nie zelené. Počas varenia sa môžu príliš mäkké paradajky rozpadnúť.

zloženie:

• makrela, paradajka – 2 ks;
• zemiaky – 6 ks;
• tvrdý syr – 0,15 kg;
• majonéza – 0,13 kg;
• rybie korenie -? lyžičky;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Jatočné telá mäsiarov sa odstránia odstránením hláv, chvostov, vnútorností a plutiev.
2. Urobte rezy na chrbte, vyberte hrebeň, malé kosti.
3. Nakrájaný filet nakrájajte na malé kúsky a posypte korením rýb.
4. Šupky zemiakových lúpok nakrájané na tenké plátky. Pridajte korenie, majonézu, premiešajte.
5. Zemiaky položte na spodnú časť mastnej formy a na vrch roztiahnite kúsky rýb.
6. Nakrájajte paradajky na plátky, položte na ryby. Namažte zvyšnou majonézou.
7. Pečieme pol hodiny pri 200 ° C.
8. Vyberte, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na ďalšie štvrť hodiny.