Pečená tekvica v peci s medom: recepty

Obsah článku

• Ako uvariť tekvicu v rúre s medom
• Pečené tekvicové recepty s medom
• S jablkami
• škorica
• Celá tekvica s medom
• plátky
• S cukrom
• S citrónom
• So sušeným ovocím
• S pomarančmi

Jeseň je čas na horúci čaj, záhradné plodiny a „oranžové melóny“ – pod týmto menom nájdete často tekvicu. Na základe tohto aromatického zdravého výrobku sú dezerty a výdatné hlavné jedlá zvyčajne dokonalé. Ako piecť tekvicu v peci s medom správne a chutne a aké doplnky najzaujímavejšie odhalia tento produkt?

Ako uvariť tekvicu v rúre s medom

Všeobecný princíp činnosti vyzerá jednoducho: kotleta, zalejeme medom, pošleme na pečenie. Avšak, zatiaľ čo varenie tekvice v peci s medom je jednoduchý proces, vyžaduje znalosť niektorých nuancií. Profesionáli ochotne zdieľajú svoje skúsenosti:

• Ak sa chystáte vyrábať pečené kúsky bez prísad, pridajte do nich trochu vody, inak môžu vyschnúť.
• Vyberte si sladké odrody – potom med môžete dať trochu. Pre pečené dezerty sú ideálne hrušky muškátového orecha.
• Je dôležité vedieť nielen „ako“ variť, ale aj „čo“ – odborníci odporúčajú používať malé keramické formy. Dajte ich však do studenej rúry.
• Chutnú tekvicu môžete piecť aj bez prísad – nastrúhajte ju medom, nechajte ju ľahnúť, uvariť pri strednej teplote, šťavu s ňou konzervovať.
• Je vhodné pripraviť tenké pečené plátky pri 175 – 180 stupňoch, hrubšie plátky pri 190 ° C. Na záverečné zhnednutie môžete zvýšiť teplotu na 200 – 210 stupňov..
• Tekvica pečená s celým medom si vyžaduje starostlivé čistenie: najprv sa zhora odreže „klobúčik“, ktorým bude veko. Potom sa odstráni jadro so semenami, ale aby sa nedotklo mäsa – steny by mali zostať silné.
• Podávajte pečené tekvicové plátky so smotanou, zmrzlinou alebo orechmi, ako sa to robí v tureckej kuchyni..

Pečené tekvicové recepty s medom

Všetky nižšie uvedené možnosti sú vhodné nielen na vytváranie nezávislých dezertov: do kaše môžete pridať hotovú hmotu, zmiešať s jogurtom, tvarohom a koláče. Po prečítaní tejto časti pochopíte, ako uvariť sladkú tekvicu v rúre, či je toto jedlo výživové. Profesionálne fotografie, ktoré dopĺňajú recepty, vám poskytnú dezertné nápady.

S jablkami

Tento spôsob varenia „pomarančových melónov“ aktívne využívajú ženy v domácnosti na výrobu pečených polev pre koláče, koláče a otvorené koláče. Ako nezávislý dezert však zmes jablkovo-tekvica pod škoricou nevyzerá horšie, čo potvrdzujú aj kulinárske fotografie. Na sladké zuby ho môžete naliať roztopenou čokoládou a posypať rozdrvenými orechmi.

zloženie:

• tekvicová buničina – 340 g;
• zelené jablká – 2 ks;
• med – 2 lyžice. l.;
• štipka škorice;
• plátok citróna.

Spôsob varenia:

1. Dýňové mäso jemne nasekajte, rozmiestnite ho pozdĺž spodnej časti žiaruvzdornej formy.
2. Peel jablká, jadro, nakrájajte rovnakým spôsobom. Zakryte ich tekvicovou vrstvou.
3. Posypte šťavou z plátku citróna, prelejeme zohriatym medom, posypeme škoricou.
4. Teplota rúry – 200 stupňov, približná doba pečenia – 15 – 17 minút.
5. Pečená tekvica v peci s medom a jablkami je pripravená a čaká na vaše ochutnanie! Pred podávaním je možné ju doplniť klasickou zmrzlinou alebo teplým mliekom.

škorica

Keď sa blížia novoročné sviatky, ženy v domácnosti začínajú premýšľať o novom jedle pri stole, snažia sa nájsť niečo zaujímavé a neskúšané. Ak ste prišiel na to, ako uvariť tekvicu v peci s medom a škoricou, je čas napraviť túto chybu – je ťažké vymyslieť najlepšie jedlo pre vianočnú atmosféru. Podávajte s mandľovými lístkami.

zloženie:

• tekvicová buničina – 300 g;
• mletá škorica – 1 lyžička;
• vanilkový cukor – 1 lyžička;
• kvetinový med – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Jemne posypte tekvicové plátky a umiestnite ich na plech. Pečieme 15-17 minút pri 170 °.
2. Pripravte pikantnú zmes škorice, medu, cukru. Nastrúhajte každé sústo touto hmotou.
3. Odošlite späť na plech, varte ďalších 20 minút. Skontrolujte mäkkosť – ak sa malá žiarovka ľahko vchádza a vystupuje, otočte, hnedá pri 200 stupňoch.

Celá tekvica s medom

Recept tejto domácnosti sa používa hlavne na výrobu sladkých obilnín, pretože tekvica pečená v peci s celým medom sa stáva pohodlným a chutným hrncom. Fotografie takéhoto jedla sú obzvlášť víťazné. Môžete plniť zeleninu, ovocie a predvarené cereálie. Nižšie je uvedený diagram práce pre ryžu, ale podobne sa pripraví aj kaša.

zloženie:

• veľká tekvica;
• ryža s dlhými zrnami – 2/3 šálky;
• kvetinový med – 3 lyžice. l.;
• maslo – 45 g;
• soľ;
• mandle – 15 g;
• malé biele hrozienka – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Ľahko prevarte ryžu – zrná by mali zostať husté, inak by sa úplne rozpadli.
2. Mandle smažte do tmy, jemne nasekajte.
3. Pripravte ryžovo-medovú zmes, pridajte maslo, mandle a hrozienka, ktoré musíte vopred napariť.
4. Naplňte tekvicu očistenú zvnútra výslednou hmotou, zakryte „klobúkom“ odrezaným skôr.
5. Ako upiecť tekvicu v rúre ako celku? Zabaľte fóliu, udržiavajte pri teplote 190 stupňov pol hodiny. Po odstránení fólie pokračujte vo varení ďalších 30-40 minút, za občasného miešania plniva.

plátky

Ak potrebujete urobiť krásnu ozdobu už pripraveného sladkého jedla, môžete vyskúšať karamelizujúcu tekvicovú dužinu. Tradičná technológia spočíva v použití cukru, ale pre telo je zbytočná. Táto tekvica pečená v peci s plátky medu má magickú chuť a arómu. Majte na pamäti, že karamelizácia zvyšuje obsah kalórií v miske, preto by ste ju nemali zneužívať.

zloženie:

• malá tekvica;
• kvetinový med – 3 lyžice. l.;
• maslo – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Lúpať tekvicu a nechať iba dužinu. Nakrájajte na tenké plátky (!) Približne rovnakej veľkosti.
2. Každý z nich ošetrite medom, nechajte ho ležať 4-6 hodín – mala by sa objaviť šťava.
3. Rozdeľte tekvicové plátky na pergamen, zalejte šťavou, ktorá vyšla. Pečieme na 185 stupňov. Čas závisí od ich hrúbky, preto pravidelne kontrolujte škvrnu.
4. Ak máte pocit, že mäso ľahko prepichne, opečenú tekvicu ošetrite maslom, varte ďalších 8-10 minút pri teplote 200 stupňov.

S cukrom

Toto jedlo je vynikajúcou náhradou sladkostí a továrňových dezertov, najmä pre deti. V peci nemôžete pomenovať diétnu tekvicu s cukrom a medom, pretože sladká zložka je prítomná, glykemický index je vysoký, ale zložky receptu sú väčšinou užitočné. Je lepšie jesť kúsok tejto pečenej tekvice s orechmi, ako je torta.

zloženie:

• malá tekvica;
• orechy (najlepšie vlašské orechy) – pol pohára;
• hnedý cukor – 2 lyžice. l.;
• maslo – 15 g;
• med – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Po odstránení semien, vlákien a šupiek nakrájajte tekvicu vertikálne na dlhé plátky. Snažte sa udržať ich hrúbku mäsa pomerne rovnomernú. Na šírku je žiaduce nechať ich do 2 až 3 cm.
2. Plátky položte nabok na hlboký plech na pečenie, udržiavajte malú vzdialenosť. Nalejte pol pohára vody, inak tekvica zhorí.
3. Prikryte fóliou. Optimálna teplota je 190 stupňov. Pečené plátky budú pripravené o 20 – 25 minút.
4. Zahrievaním týchto ingrediencií urobte „glazúru“ medového oleja. Nalejte cukor, počkajte, kým sa rozpustí. Pridajte drvené orechy.
5. Nalejte plátky s touto hmotou, pečte bez fólie ďalšiu štvrťhodinu.

S citrónom

Kombinácia sladkej chuti muškátového orecha a ľahkej horkosti kyslej citróny vytvára skvelý tandem, ktorý sa dá použiť ako zákusky a prílohy. Jemná tekvica s medom a citrónom v peci, varená podľa tohto receptu, pripomína kašu a nestratí sa v sýtosti. Ak chcete, môžete použiť nielen citrónovú šťavu – chuť a celé segmenty nebudú horšie. Odporúča sa variť v keramickej forme. Povinné s krytom.

zloženie:

• tekvicová buničina – 0,7 kg;
• slivky – hrsť;
• med – 3 lyžice. l.;
• maslo – 10 g;
• malý citrón;
• vanilka – štipka.

Spôsob varenia:

1. Lúpanú dužinu nakrájajte na plátky dlhé a široké 3 až 4 cm. Snažte sa ich udržiavať rovnaké – pomôže to rovnomernému rýchlemu vareniu.
2. Parenie sušených sliviek, opakovanie niekoľkokrát vriacou vodou. Okolo pol hodiny bude pripravený na prácu. Umyte a nakrájajte na štvrtiny.
3. Kombinujte obe zložky, pridajte štipku vanilky. Usporiadajte kúsky mäkkého oleja, nalejte medom a citrónovou tekutinou.
4. Misky dobre premiešajte a nalejte do akejkoľvek formy odolnej voči teplu.
5. Pečený dezert varte pri teplote 185 stupňov asi 40 minút.
6. Odstráňte veko a držte ho v rúre (zapnuté!) Ďalšiu štvrťhodinu.

So sušeným ovocím

Keď chcete niečo jednoduchého, ale chutného a sladkého, na myseľ často príde pekáč s tvarohom. Ak ho skombinujete s tekvicou, získate magické jedlo, ktoré ovplyvňuje mieru jeho prínosov pre telo. Táto voňavá a uspokojujúca tekvica s medom a sušeným ovocím v peci osloví aj deti, ktoré nemajú radi tvaroh. Určite vyskúšajte tento recept.!

zloženie:

• malá tekvica;
• hmotnosť tvarohu – 200 g;
• dlhé biele hrozienka – 60 g;
• sušené marhule – 18 – 20 ks;
• slivky – 10 – 12 ks;
• med – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte tekvicu na 4 časti, z ktorých každá pripravuje iba semená s vláknami – opúšťajte pokožku, inak forma vypláva.
2. Sušené marhule, sušené slivky, rozinky. Po hodine opláchnite, 2-3 krát prepláchnite vriacou vodou. Chop jemne.
3. Skombinujte s tvarohom, zalejeme medom. Dobre premiešajte.
4. Usporiadajte každú tekvicovú štvrtinu ako plató.
5. Pečený dezert bude pripravený za 40 minút, ak je teplota na úrovni 180 – 185 stupňov.

S pomarančmi

O tomto jedle by som chcel predovšetkým povedať, že nie je „chutný“, ale „voňavý“, pretože zloženie pomaranča, tekvice, medu a zázvoru vás okamžite zavedie do novoročnej atmosféry. Pikantná, horúca tekvica s pomarančmi a medom v rúre je ideálna na domáci večer s rodinou a dokonca na slávnostný stôl. Okrem toho je to úžasný nízkokalorický dezert.

zloženie:

• veľká oranžová;
• tekvicová buničina – 0,5 kg;
• tmavý med – 2 lyžice. l.;
• zázvor – 1/2 lyžičky;
• maslo – 20 g;
• 2-3 klinčeky klinčekov.

Spôsob varenia:

1. Plátky tekvicovej drviny bez kôry (hrubé kúsky) rozprestreté na pergamene na plechu na pečenie, piecť pri 180 °. Približný čas na dosiahnutie pripravenosti je štvrtina hodiny, pretože musí zostať pevne.
2. Nakrájané kúsky tepelne ošetreného mäsa nakrájajte na kocky, pridajte med, olej, zázvor, škoricu.
3. Vyberte kôru z pomaranča a mriežky. zdriemnutie.
4. Plátky citrusových plátkov. Kombinujte všetky prísady..
5. Pečieme v hrnci 20-25 minút pri rovnakej teplote. Mieša sa každých 7-8 minút.
6. Pred podávaním posypte kôrou.