Tvarohový koláč s jablkami: chutné recepty na pečivo

Obsah článku

• Ako vyrobiť tvarohový koláč s jablkami
• V rúre
• V pomalom sporáku
• Recepty z tvarohového koláče s jablkami
• Z tvarohového cesta
• Z kysnutého cesta
• Z lístkového cesta
• Na kefír
• Jednoduchý tvarohový koláč s jablkami
• Objem
• rôsolovitý
• rýchly
• Jablčný tvaroh

Populárny dezert v mnohých krajinách sveta pečie. Tvarohový koláč s jablkami alebo inými plodmi je vhodný z akéhokoľvek dôvodu. Pamätajte, že jedlo sa ukáže ako vysoko kalorické, takže ho nemožno označiť za užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť, a to ani pri zohľadnení obsahu ovocia v zmesi. Na zníženie kalórií sa odporúča užívať nízkotučný tvaroh.

Ako vyrobiť tvarohový koláč s jablkami

Ak chcete získať chutné a jemné ponuky, vyberte si kvalitné produkty. Toto je hlavné pravidlo každého jedla, ak je pripravené v dobrej viere. Pokiaľ ide o spôsob varenia, potom je všetko jednoduché. Na tento účel je vhodná bežná rúra alebo viacvrstvová pec. Obe tieto metódy sú vhodné na pečenie, takže hosteska má na výber.

V rúre

Ak sa rozhodnete používať rúru alebo nemáte pomalý sporák, na varenie budete potrebovať pekáč. Profesionálni kuchári, ktorí vedia, ako uvariť chutný jablkový koláč s tvarohom, chutné a rýchle, odporúčajú konzumovať nádoby s vysokými stranami, ak je to cesto. Majte na pamäti, že hmotnosť pri pečení bude vhodná, preto je potrebné zohľadniť túto funkciu. Ak je pečenie rovné, môžete použiť bežný plech.

V pomalom sporáku

Skutočným pomocníkom v kuchyni pre každú domácnosť je hrniec na krk. S týmto prístrojom môžete nielen piecť, ale aj miesiť cesto. Ak to chcete urobiť, musíte do viacvrstvového zásobníka načítať všetky zložky v poradí, v akom „indikuje“. Jeden okamih: Nie je možné variť syr-jablkový koláč vyrobený vo vrstvách. Výsledkom bude obyčajný košíček s lahodnou náplňou, ale ak je vrchná časť zdobená napríklad polevou alebo čokoládou, potom je ideálna pre malé rodinné oslavy..

Recepty z tvarohového koláče s jablkami

Hlavnými ingredienciami tohto jedla sú tvaroh a ovocie, ale môžete si vziať akýkoľvek základ: oblátky, droždie, kefír. Všetko záleží na preferenciách chuti. Vďaka náplni je tento dezert zdravý a chutný a príprava nezaberie veľa času. Nižšie sú uvedené recepty na torty, medzi ktorými si každý vyberie tú pravú voľbu pre seba.

Z tvarohového cesta

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 8 dávok.
• Obsah kalórií: 320 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Tekuté cesto na koláč s jablkami, ako naznačuje názov, sa vyrába na základe fermentovaného mliečneho výrobku. Tvaroh je veľmi bohatý na vápnik, takže je veľmi užitočný pre malé deti, starších ľudí a tých, ktorí sú po zlomeninách v rehabilitácii. Dezert sa pripravuje veľmi jednoducho, vychádza sa z tvarohových koláčov, do ktorých sa pridáva viac múky.

zloženie:

• jablká – 300 g;
• tvaroh – 300 g;
• kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
• múka – 2 lyžice;
• cukor – 0,5 lyžice;
• vanilkový cukor – podľa chuti;
• vajce – 1 ks;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte tvaroh, kyslou smotanu, cukor, vanilku, vajcia a soľ. Pridajte múku a cesto mieste.
2. Rozviňte vrstvu správnej veľkosti a položte ju na plech.
3. Na plnenie musíte odstrániť jablko z kôry a nakrájať na plátky.
4. Ovocie pekne rozložte hore.
5. Pečieme v rúre 30 minút pri 220 ° C.

Z kysnutého cesta

• Čas: 1,5 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 8 dávok.
• Obsah kalórií: 340 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

História pečenia kvasníc nie je známa. Existuje predpoklad, že prvé výrobky z neho sa začali vyrábať v starovekom Egypte. Dnes sa chlieb pečie z kvasnicovej hmoty, pečia sa chutné pečivo, pirohy, tvarohové koláče, koláče. Pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo majú tendenciu trpieť nadváhou, sa účasť na výrobkoch z múky neodporúča. Takéto dezerty rýchlo zanechávajú na obrázku ochrannú známku v podobe ďalších kilogramov.

zloženie:

• kyslé jablká – 300 g;
• hruška – 100 g;
• tvaroh – 300 g;
• hrozienka – 100 g;
• múka – 500 g;
• cukor – 0,5 lyžice;
• suché droždie – 1 vrecúško;
• mlieko – 1 polievková lyžica;
• margarín – 100 g;
• vajce – 2 ks;
• med – 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Predhrejte mlieko na 30 stupňov. Prineste do nej kvasinky.
2. Porazte vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov a porazte ich cukrom.
3. Rozpustite margarín, zmiešajte všetky vyššie uvedené prísady, soľ a cesto mieste. Čistite na teplom mieste po dobu 20 minút..
4. Aj keď to sedí, plňte. Aby ste to dosiahli, olúpajte ovocie a nakrájajte ich na kocky. Zmiešajte s tvarohom, medom, hrozienkami.
5. Cesto rozdeľte na 3 časti. V dvoch častiach vytvorte základňu koláča stranami. Na to musíte dať výplň.
6. Zvyšné cesto rozvaľkajte a nakrájajte na prúžky. Položte ich šikmo tak, aby vychádzala z klietky. Naolejte žĺtok.
7. Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 250 stupňov.

Z lístkového cesta

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 8 dávok.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Listové pečivo je veľmi chutné. Je jemný a vzdušný, ale vysoko kalorický, na čo nesmieme zabudnúť. Z nej sú vyrobené oblátky, koláče a koláče. Existujú dve odrody tohto testu: čerstvé a kvasnice. V tomto recepte sa používa tabak bez droždia zmiešaný s margarínom. Namiesto margarínu si môžete vziať maslo, jedlo bude chutné, ale viac tuku.

zloženie:

• jablká – 3 – 4 ks;
• tvaroh – 300 g;
• sušené slivky – 50 g;
• vlašské orechy – 50 g;
• múka – 0,5 kg;
• cukor – 150 g;
• margarín – 200 g;
• voda – 0,5 lyžice;
• žĺtok – 1 ks;
• citrónová šťava alebo ocot – lyžička;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Múku a soľ premiešame a preosejeme, posypeme časťou na stôl.
2. Margarín nakrájajte na kúsky a vložte do múky. Nasekajte múku s nožom.
3. Rozpustite jednu polievkovú lyžicu cukru a citrónovej šťavy v studenej vode, zmiešajte s margarínovou hmotou. Pridajte múku, cesto zamiesime a vložte do chladničky.
4. Nakrájané ovocie nakrájajte na plátky, pridajte cukor a opekajte v panvici, kým sa neobjaví karamelová vôňa a farba. Pridajte k nim nasekané sušené slivky, orechy a kyslé mlieko.
5. Vyberte cesto, rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu, niekoľkokrát ju zložte a znova rozvaľkajte. Urobte tri koláče.
6. Položte jeden koláč na plech. Položte polovicu náplne na vrch..
7. Zakryte všetko druhým koláčom a pritlačte okraje.
8. Vytvorte ďalšiu vrstvu.
9. Vrchnú vrstvu namažte žĺtkom a prepichnite ju vidličkou na niekoľkých miestach.
10. Pečieme v rúre po dobu 20 – 25 minút, kým sa neuvarí pri teplote 220 stupňov.

Na kefír

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 8 dávok.
• Obsah kalórií: 310 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Varené výrobky z múky na kefire sú jemné a ľahké, podobné sušienkam, ale sú užitočnejšie. Niet divu, že hlavná zložka bola dlho uložená medzi obyvateľmi Kaukazu, ktorí ju nazývali nápojom dlhovekosti. Kefir je cenným zdrojom vápnika, fosforu a ďalších stopových prvkov a vitamínu. Tento koláč z kefírového cesta sa dá pripraviť v rúre aj v pomalom sporáku.

zloženie:

• jablká – 200 g;
• kefír – 1 polievková lyžica;
• tvaroh – 200 g;
• múka – 1 polievková lyžica;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• vajce – 3 ks;
• sóda – 1 čajová lyžička;
• soľ – 1 štipka;
• vanilka podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia cukrom až do bielej peny.
2. Pridajte kefír, sódu, soľ.
3. Miešajte múku.
4. Plody nastrúhajte na hrubom strúhadle, tvarohom rozotrite vidličkou.
5. Pridajte náplň do cesta..
6. Výsledná hmota sa vloží do vymastenej formy a pečie sa 30 minút pri 200 ° C.

Jednoduchý tvarohový koláč s jablkami

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 310 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ženy v domácnosti často nemajú dostatok času a energie na to, aby vytvorili vynikajúce majstrovské diela, ale to nie je problém, pretože si môžete pripraviť lahodný dezert vo forme kastrolu z tvarohu a jabĺk, ktorý môžete vidieť na fotografii. Dno koláča je požadované z pravidelného bochníka, ktorý počas varenia absorbuje maslo a vytvára voňavú kôrku. Jemná tvarohová hmota a ovocie dopĺňajú zloženie misky.

zloženie:

• jablká – 300 g;
• tvaroh – 500 g;
• kyslá smotana alebo smotana – 0,5 lyžice;
• múka – 2 lyžice. lyžice;
• krupica – 1 polievková lyžica. lyžica;
• cukor – 0,5 lyžice;
• vanilka – podľa chuti;
• vajce – 2 ks;
• bochník – 0,5 ks;
• maslo – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Masu z kyslého mlieka pretrepte cukrom a vajcami, až kým sa nevytvorí jednotná konzistencia. Miešajte múku a krupicu.
2. Nakrájajte jablká na tenké plátky.
3. Na spodok formy vložte kúsky masla a tenké plátky bochníka nakrájajte čo najhrubšie.
4. Nalejte prvú vrstvu bochníka s náplňou a plátky ovocia položte na vrch.
5. Pečieme 20 minút pri teplote 230 stupňov.

Objem

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 280 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Mexická.
• Obtiažnosť: stredná.

V prípade veľkého koláča sa vyberajú drobivé krehké pečivo. Od ostatných druhov sa líši svojou schopnosťou ľahko sa rozpadať. Skvelé na prípravu chutných cookies a koláčov. Hlavným pravidlom práce s ním je jeho teplota. Cesto sa lepšie tvaruje, ak s ním pracujete pri teplote 15 – 20 stupňov. Ak sa uchováva v miestnosti s teplotou vyššou ako 25 stupňov, stratí svoju elasticitu, začne sa rozpadať v surovej forme a po pečení bude mať tvrdú chuť. Pred prácou sa odporúča uchovávať ho v chladničke 10 – 15 minút.

zloženie:

• jablká – 300 g;
• tvaroh – 300 g;
• múka – 2,5 lyžice;
• cukor – 0,5 lyžice;
• margarín – 250 g;
• vajce – 2 ks;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Margarín na izbovú teplotu. Nalejte doň trochu múky a rozdrvte ju vidličkou, až kým nebude hladká.
2. Porazte vajcia väčšinou cukru, soli a zmiešajte s margarínovou hmotou. Pridajte zvyšnú múku a hnette silné cesto. Vložte do chladničky.
3. Olúpajte jablká a nakrájajte na kocky. Zmiešajte s tvarohom a zvyškami cukru.
4. Cesto rozdeľte na dve časti. Z jednej časti vytvorte hárok so stranami. Položte náplň na vrch.
5. Nastriekajte tretí kúsok cesta na hrubé strúhadlo nad koláčom. Výsledkom je, že sa na vrchu vytvorí ďalšia kučeravá vrstva omrvinového cesta. Štruktúra zákusku je jasne viditeľná na fotografii..
6. Pečieme 30 minút pri 250 °.

rôsolovitý

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 320 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Džemy a tvarohový koláč oslovia ženy v domácnosti, ktoré vedia, ako uvariť keksy, pretože tento dezert sa pečie na tomto základe podobne ako Charlotte. Na varenie potrebujete mixér alebo mixér na šľahanie vajec a pekáč s vysokou hranou. Piškotový koláč sa varí na vajciach. Preložené z francúzštiny, „sušienka“ znamená „dvakrát pečené“. Spočiatku sa z nej vyrábali suché ploché sušienky alebo sušienky pre britskú armádu. Dnes každý spája sušienky s jemnými elastickými koláčmi..

zloženie:

• jablká – 3 kusy;
• tvaroh – 250 g;
• múka – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 4 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• mletá škorica – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Jablká olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Beat vajcia s mixérom s postupným pridaním cukru.
3. Keď sa vajcia premenia na bielu penu, ktorá nevyteká z misky, jemne zamiešajte múku, až kým nie je homogénna hustá kyslá smotana..
4. Na olejovú panvicu položte vrstvu ovocia. Nalejte ich cestom.
5. Posypte tvarohom na vrch a použite druhú časť cesta.
6. Koláč z tvarohu a jabĺk v rúre by sa mal pečiť pri teplote 220 až 20 – 20 minút.
7. Pripravený dezert je položený hore nohami, t. musí sa opatrne odstrániť z formulára a prevrátiť.

rýchly

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Táto rýchla voľba na výrobu perníkovej torty s lahodnou náplňou kyslej mliečnej hmoty a ovocia. Je vhodné, keď k vám prichádzajú hostia alebo jednoducho nemáte čas variť a chcete svojich priateľov potešiť niečím chutným. Ako základ sa tu používa hotové mrazené cesto, ktoré sa predáva v akomkoľvek obchode a je lacné. Pred použitím musí byť roztavený a zvinutý na požadovanú veľkosť.

zloženie:

• jablkový džem – 100 g;
• tvaroh – 300 g;
• hotové mrazené cesto – 2 listy;
• cukor – 5 lyžíc. lyžice;
• vanilka – podľa chuti;
• vajce – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh zapečte vidličkou s prídavkom cukru a vanilky. Zmiešajte s Apple Jam.
2. Cesto rozmrazte a každý list rozvaľkajte na požadovanú veľkosť.
3. Jeden list položte na namazaný plech na pečenie. Vyplňte výplň rovnomerne rovnomerne po celej ploche a po obvode nechajte prázdne okraje 2 až 2,5 cm.
4. Položte druhý list hore a okraje pritlačte vidličkou.
5. Potraste vajcom a natierajte na vrch koláča.
6. Urobte niekoľko vpichov vidličkou v hornej vrstve a misku pošlite do rúry predhriatej na 220 stupňov.
7. Po 20 minútach je dezert pripravený.

Jablčný tvaroh

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 5 dávok.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Toto je jeden z jednoduchých receptov, ktoré mnohé ženy v domácnosti milovali pre svoju nežnosť. Kuchárom sa odporúča vyprážať jablká do stavu znázorneného na fotografii, takže dezert vytvára neprekonateľnú chuť a arómu. Najmä taký kráľovský koláč s tvarohom a jablkami osloví deti. Ich matky a babičky s týmto dezertom budú mať možnosť nakŕmiť svoje dieťa zdravým tvarohom, ktorý nie všetkým deťom vyhovuje v čistej forme.

zloženie:

• jablká – 300 g;
• tvaroh – 250 g;
• múka – 3 lyžice. lyžice;
• škrob – 1. st. lyžica;
• vajcia – 2 ks;
• cukor – 4 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva – 1 vrecko;
• kyslá smotana – 0,5 lyžice;
• maslo – 2 lyžice. lyžice;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Na skúšku rozomelte tvaroh, pridajte 3 lyžice cukru, vajec, kyslou smotanu, múku, prášok do pečiva a škrob. Dobre premiešajte.
2. Jablká nakrájajte na plátky a smažte na masle s zvyškami cukru, až kým sa nevytvorí karamelová príchuť.
3. Výplň položte na spodnú časť formulára a na vrch naplňte cesto.
4. Pečieme až do varenia pri teplote 200 – 220 stupňov.
5. Ozdobte hotový dezert práškovým cukrom.