Vyprážané zemiaky v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom sporáku
• Vyprážané zemiaky v pomalom sporáku – recepty s fotografiami
• Ako smažiť zemiaky
• S hubami
• S tukom
• S cibuľou
• S mäsom
• S mletým mäsom
• Listové zemiaky
• S kuracím mäsom
• S párkami
• S cesnakom
• Ako smažiť zemiaky v pomalom sporáku s kôprom – šéfkuchári

Mnoho kuchárov sa zaujíma o to, či je možné vyprážať zemiaky v pomalom hrnci, aby sa ukázalo, že sú rovnaké ako tie, ktoré sú zvyknuté robiť na panvici. Existujú tajomstvá výroby chutných vyprážaných zemiakov v pomalom hrnci. Toto jedlo je možné obmieňať – ochutené cibuľou, cesnakom alebo šampiňónmi, v kombinácii s mäsom alebo údeným mäsom.

Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom sporáku

Vyprážané zemiaky je veľmi jednoduché vyrábať v pomalom hrnci, mali by ste si však vybrať tie správne ingrediencie, aby sa jedlo nezmačkávalo alebo sa nezmieňalo na kašu. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať čerstvé mladé zemiaky, pokiaľ možno s nízkym obsahom škrobu, alebo špeciálne odrody na praženie. Proces zahŕňa použitie zeleniny alebo masla – je lepšie vziať rafinovaný slnečnicový alebo olivový olej, ako aj bravčový tuk, slaninu.

Vyprážanie zemiakov v pomalom sporáku sa varí nadol na krájanie hlavného výrobku na plátky, tyčinky alebo slamky, posielanie horúcim olejom na dno misky a nastavenie príslušného režimu. Okrem programu pečenia si môžete vybrať pečivo, zeleninu alebo viac kuchár. Korenie je povolené cibule, cesnak, paradajky alebo huby. Ak chcete získať jedlo s vysokým obsahom kalórií, mali by ste si vziať mäso, mleté ​​mäso alebo údenú klobásu. Varenie trvá asi 30 – 40 minút a na vytvorenie kôry použite špičky na konci článku.

Vyprážané zemiaky v pomalom sporáku – recepty s fotografiami

Každý domáci kuchár príde vhod, aby poznal recept na vyprážané zemiaky v pomalom hrnci, pretože v dome nie je vždy panva alebo nie je čas sledovať jedlo na sporáku. Multicooker vám pomôže tu, kde stačí stiahnuť pripravené produkty a nastaviť požadovaný režim. Po uplynutí doby varenia bude inteligentný spotrebič signalizovať.

Ako smažiť zemiaky

• Čas: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 225 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom hrnci vám povie jednoduchý recept, ktorý zjednodušuje proces, ktorý môže byť v panvici náročný a časovo náročný. Varené jedlo má nízky obsah cholesterolu, bohatú jemnú chuť a šetrí čas. Zemiaky sú podobné pečivu so zlatou kôrou a jemnou textúrou..

zloženie:

• zemiaky – 1 kg;
• rastlinný olej – pohár;
• maslo – 50 g;
• cibuľa – 100 g;
• korenie na zemiaky – 2 štipky.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si zemiaky – nakrájajte na veľké kúsky, poslať maslom na dno misky. Soľ, korenie, nastavte spôsob pečenia alebo vyprážania, varte 20 minút.
2. Miešajte, pridajte polievky polievky cibule, opakujte program. Pridajte maslo, zamiešajte.
3. Podávame s čerstvou listovou zeleninou, zeleninou, horčicovou omáčkou.

S hubami

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 232 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Vyprážané zemiaky s hubami v pomalom hrnci získajú bohatú aróma húb, vyznačujú sa svetlou pečenou kôrou a atraktívnou náplňou. Na varenie sú vhodné všetky huby – šampiňóny, ceps, lišky alebo ustrice. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené, ale suché by ste mali najprv namočiť do vriacej vody na pár hodín a potom dať do zvyšku hmoty..

zloženie:

• šampiňóny – 120 g;
• zemiaky – libra;
• cibuľa – 2 ks;
• soľ – 3 g;
• korenie – 2 štipky;
• maslo – 10 g;
• rastlinný olej – 10 ml.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte huby na taniere, opražte maslom s nakrájanou cibuľou. Ľahko soľ, pridajte kocky zemiakov.
2. Zapnite režim pečenia na pol hodiny, varte bez veka a opečte kôru.
3. Soľ, dochuťte korením, ozdobte vetvičkou rozmarínu, syrovou omáčkou.

S tukom

• Čas: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 242 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Zemiaky so sadlami v pomalom hrnci sa vyznačujú vysokým obsahom kalórií, ale získajú neuveriteľnú chuť s vôňou z úst. Posilnenie týchto vlastností pomôže pridať cibuľu s cesnakom, korenie na zemiaky, predáva sa hotové. Ozdobte vyprážanými zemiakmi, najlepšie kôprom alebo petržlenom a podávajte podľa možnosti s nakladanou zeleninou, kyslou kapustou a paradajkovou omáčkou.

zloženie:

• zemiaky – 1000 g;
• solené sadlo – 175 g;
• cibuľa – 1 ks;
• cesnak – 4 strúčiky;
• rastlinný olej – 20 ml;
• petržlen – 40 g.

Spôsob varenia:

1. Nakrájané zemiaky.
2. Umyte tuk zo soli, nakrájajte kožu, nakrájajte na plátky, položte na dno vyhrievanej misky, smažte v režime vyprážania, až kým sa tuk neroztopí a kým sa neobjaví ostrý.
3. Odstráňte poter, dajte zemiaky, cibuľové polkruhy, korenie.
4. Smažte do zlatohnedej strúčiky cesnaku, posypte chrumkavým vyprážaním, nakrájanú petržlenovú vňať.

S cibuľou

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Kalorické jedlá: 221 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Vyprážané zemiaky s cibuľou v pomalom hrnci sa považujú za klasický predjedlo a univerzálny prílohu. Je dobré si ho servírovať s cesnakovou omáčkou a zeleninou, alebo si pripraviť výdatné jedlo s kuracím mäsom, mäsom alebo rybami. Špeciálne zakúpené biele zemiaky určené na vyprážanie spôsobia, že predjedlo je chrumkavé a vyprážané, a cibuľa v kombinácii so zelenou dodá koreneniu..

zloženie:

• zemiaky – 1500 g;
• slnečnicový olej – pol šálky;
• cibuľa – 5 ks;
• soľ – 5 g;
• čierne korenie – 5 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpajte, umyte, nalejte zemiaky vodou, aby ste opustili škrob. Nakrájajte na prúžky, preložte maslom na dno misky a nastavte program pečenia na pol hodiny.
2. Nalejte kocky cibule, soľ, korenie, držte 20 minút. Prepnite program na varenie s viacerými teplotami 170 stupňov a počkajte 15 minút.
3. Ak chcete dosiahnuť ostrý efekt, môžete program varenia s viacerými vareniami okamžite nastaviť na 170 stupňov na pol hodiny.
4. Podávame s kyslou smotanou, šalátom s čerstvou zeleninou.

S mäsom

• Čas: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 239 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Recept na vyprážané zemiaky s mäsom v pomalom hrnci zahŕňa mäso z bravčového alebo hovädzieho mäsa, vyprážanie tenkými tyčinkami s prísadami ochucovadla a pikantnej zeleniny. Zemiaky podľa tohto receptu sú voňavé, s nádychom cesnakových hoblín a sójovej omáčky. Pikancia sa pridáva do sezamových semienok. Túto misku môžete nazvať pokročilým thajským mäsom so sladkokyselým bravčovým mäsom.

zloženie:

• zemiaky – libra;
• bravčové mäso – 600 g;
• zelená cibuľa – banda;
• cesnak – 2 strúčiky;
• sójová omáčka – 30 ml;
• olivový olej – 20 ml;
• sezamové semienka – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpeme zemiaky nakrájané na plátky, kocky mäsa, cibuľu nakrájame na cesnak.
2. Pridajte olej na dno misky, dajte jedlo, zalejte sójovou omáčkou, prikryte. Nastavte režim pečenia na jednu hodinu.
3. Pridajte sezamové semená, stmavte ich v zahrievacom režime po dobu 15 minút.

S mletým mäsom

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 249 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Vyprážané zemiaky s mletým mäsom pomôžu, keď potrebujete naliehavo pripraviť večeru, ale na jeho výrobu už nie je viac sily. Zostane šúpať zeleninu, kombinovať s mletým mäsom a nastaviť režim varenia. Do misky sa odporúča brať zmiešané mleté ​​bravčové a hovädzie mäso, pokiaľ možno s malým množstvom tuku. Pre ľahšiu voľbu je vhodné kurča alebo morčacie mäso. Počas procesu varenia predjedlo niekoľkokrát premiešajte.

zloženie:

• zemiaky – 1000 g;
• mleté ​​mäso – 250 g;
• cibuľa – 1 ks;
• maslo – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Misku zohrejte, dajte maslo tak, aby sa roztopilo.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu a posypeme mletým mäsom na dno misky.
3. Soľ, korenie, mix.
4. Zakryte, nastavte režim pohánky, varte do varenia. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou..

Listové zemiaky

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 256 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Vrstvy zemiakov v pomalom hrnci sa stanú špecialitou kuchára, ak sa dozvie tajomstvá varenia. Recept s fotografiou nižšie mu v tom pomôže. Je to relatívne jednoduché, ale umožňuje vám uvariť chutné občerstvenie s bohatou arómou a pečenou krémovou syrovou kôrou.

zloženie:

• rastlinný olej – 20 ml;
• zemiaky – 5 ks;
• vajcia – 2 ks;
• kuracie filé – 1 ks;
• sušená paprika – 5 g;
• cibuľa – 1 ks;
• tvrdý syr – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Namažte misku maslom a vložte doštičky zo zemiakov.
2. Kuracie mäso položte v druhej vrstve, posypte soľou a posypte paprikou.
3. Dajte cibuľové polkruhy, strúhaný syr.
4. Miska zalejeme rozbitými vajcami.
5. Nastavte režim pečenia na 50 minút. Varte jemným otvorením ventilu, aby unikal vzduch.
6. Podávame servírovaním.

S kuracím mäsom

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 259 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Vyprážané kuracie mäso so zemiakmi v pomalom hrnci bude skvelou možnosťou večere, ktorá nasýti celú rodinu a rýchlo uvarí. Na varenie potrebujete kuracie mäso – je lepšie brať boky, ale urobia to krídla aj filé. Závisí to od vašich preferencií. Boky sú najlepšou voľbou, pretože na konci sa vynikajúca lahodina ukáže byť mierne mäkká a jemná, chutný..

zloženie:

• kuracie stehná – 4 ks;
• zemiaky – 8 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• mrkva – 2 ks;
• voda – 0,2 l.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite boky, vyberte kosti, nakrájajte na plátky, zložte naolejované dno misky.
2. Varte 10 minút na funkcii vyprážania a neustále rušte.
3. Predstavte cibuľové polkruhy, jemne nastrúhanú mrkvu. Vyprážajte 10 minút.
4. Pridajte zemiakové kocky, premiešajte, soľ, korenie, dochuťte bobkovým listom.
5. Nalejte do vody, uhaste 40 minút vhodným spôsobom.
6. Podávame s nasekanými bylinkami.

S párkami

• Čas: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 221 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ako uvariť zemiaky s párkami v pomalom hrnci je podrobne popísané nižšie. Túto vynikajúcu možnosť obeda ocenia všetky domácnosti, pretože nikto neodmieta vyprážané zemiaky s údenými alebo pravidelnými párkami. Príjemná aróma, bohatá chuť a chrumkavá chuť z nej urobí obľúbený pokrm celej rodiny. Varí sa rýchlo, bez potreby konkrétnych zručností..

zloženie:

• zemiaky – 6 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• klobásy – 3 ks;
• slnečnicový olej – 2 čajové lyžičky;
• maslo – 40 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájame na plátky, párky na plátky, cibuľu nakrájanú na plátky.
2. Nalejte olej do spodnej časti misky, nastavte režim pečenia, položte cibuľu, pridajte zemiaky s párkami po 10 minútach, soľ.
3. Miešajte, prikryte, misu varte 20 minút. Dochutíme maslom, cesnakom, pažítkou.

S cesnakom

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 213 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako uvariť lahodné vyprážané zemiaky s cesnakom v pomalom hrnci nájdete v nasledujúcom recepte. Vďaka nemu bude jedlo neuveriteľne voňavé, s príjemnou vôňou, ktorá spôsobí túžbu vyskúšať. Okrem strúčikov cesnaku sa v recepte nachádzajú korenené zelené kôpry, petržlen, koriandr alebo oregáno. Je dobré používať korenie alebo rozmarín, tymián.

zloženie:

• zemiaky – 5 ks;
• maslo – 20 g;
• cesnak – 4 strúčiky;
• kôpor – 40 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy nakrájame na prúžky, dáme maslo. Nastavte režim pečenia.
2. Varte 40 minút.
3. 10 minút pred koncom varenia pridajte stlačený cesnak, nakrájaný kôpor, soľ, korenie.
4. Po premiešaní nechajte variť..

Ako smažiť zemiaky v pomalom sporáku s kôprom – šéfkuchári

Existuje niekoľko možností, ako smažiť zemiaky v pomalom hrnci, aby zostalo chrumkavé a nevarené alebo dusené. Tu sú hlavné nápady na prípravu chutného vyprážaného jedla od významných šéfkuchárov:

1. Vyprážané zemiaky vo viacerých vrstvách, nakrájané na tyčinky, sa stanú chrumkavými a získa sa krásna vyprážaná kôra, ak olejovú zmes najskôr zahrejete v režime vyprážania a nalejete plátky, pričom okamžite uzavriete vrchnák. Je dôležité nemiešať plátky počas prvých piatich minút, inak kôra zlyhá a jedlo stratí tvar.
2. Na prevrátenie je najlepšie použiť drevenú špachtľu. Ideálne na prevrátenie jedla vo veľkých porciách.
3. Potom by ste mali zmeniť program na pečenie, variť ďalších päť minút. Vyprážané zemiaky opäť otočte, pridajte soľ a nechajte ďalších päť minút.
4. Niektorým ľuďom sa páči, keď sa vyprážané zemiaky nakrájajú na plátky – taký „rustikálny zemiak“ sa vyznačuje pečenou kôrou. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr roztaviť tuk v režime vyprážania, opatrne na všetkých stranách smažte s otvoreným vekom a na konci soľou. Podľa potreby ho môžete naliať rozšľahanými vajíčkami a podávajte s čerstvými bylinkami.
5. Ak sú zemiaky malé, s priemerom do pol centimetra, potom sa pri varení v celku bez krájania ukáže vyprážaná kôra. Stojí za to vziať si ju približne v rovnakej veľkosti, naliať ju morskou soľou. Premyté gule varte do polovice varenia, smažte s nastavenou funkciou varenia v masle. Obracajte sa zriedka a opatrne a podávajte s kôprom.
6. Hranolky sa môžu vyrábať aj v pomalom hrnci, ak sú nakrájané na špeciálne dlhé tyčinky s kučeravým nožom alebo pomocou hotových jedál pripravených na varenie. Olej na vyprážanie kôry na takýchto zemiakoch sa musí v režime vyprážania dobre zohriať a slama sa spúšťa tak, aby plávala v obsahu misky. Potom je potrebné ju vybrať a vysušiť papierovou utierkou. Ak má multifunkčný hrniec funkciu hranoliek, potom bude varenie jednoduchšie, pretože pri takýchto spotrebičoch je zahrnutá mriežka na vyprážanie..