Zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako variť zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci
• Recept na zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci
• dusený
• V pomalom sporáku
• S mäsom
• S kyslou smotanou
• S mletým mäsom
• S hříbkami
• V pomalom sporáku
• So syrom
• pečienka
• S mrazenými hubami
• Zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci – tajomstvá varenia

Ako uvariť zdravý chutný obed alebo večeru, je užitočné vedieť pre mnohých, pretože vždy chcete potešiť svojich blízkych rôznymi pokrmami. Ak je mäso unavené alebo ho nemožno jesť z iných dôvodov, sú vhodné dusené alebo vyprážané zemiaky so šampiňónmi. Najjednoduchší spôsob varenia v pomalom sporáku.

Ako variť zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci

Existuje veľa receptov, ktoré odhaľujú tajomstvá toho, ako uvariť zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci. Každá z nich začína prípravou ingrediencií. Hlavnými ingredienciami sú čerstvé zemiakové hľuzy a huby. Posledne menované je možné zvoliť ľubovoľné: čerstvé, suché, mrazené alebo nakladané. Ak sa používa konzervovaný produkt, vyžaduje sa menej soli. Čerstvé nakrájané na plátky, suché pred namočením a mrazené nemusia byť spracovávané a pridané bez rozmrazovania doma.

Dusené zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci naznačujú, že musíte vziať čerstvé mladé hľuzy. Sú nakrájané na akýkoľvek tvar, ochutené korením podľa chuti – okrem tradičnej soli a čierneho korenia je dovolené používať aj karí, provensálske bylinky. Aby sa jedlo stalo jasnejším a krajším, pridáva sa k nemu zelenina a pre sytost – syr a mäso, dusené alebo mleté ​​mäso..

Pripravené zložky sa uložia do viacvrstvovej misky, ktorá sa predtým namazala zeleninou alebo maslom, vyliala sa pár lyžicami vody a poslala sa do duseného mäsa alebo na smaženie. Na tento účel použite špeciálne režimy: pečenie, dusenie, vyprážanie alebo zemiaky. Po určitom čase (45 – 60 minút) sa misa podáva teplá, rozložená po častiach a ozdobená čerstvými bylinkami, kyslou smotanou, cesnakom. Najlepšie podávajte s ražným chlebom.

Recept na zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci

Každý kuchár bude potrebovať recept na varenie zemiakov so šampiňónmi, čo pomôže pripraviť chutné aromatické jedlo. Môžete to urobiť s nakladanými hubami, so sušenými hubami alebo známymi čerstvými. Prekvapte hostí a poteší ich chuť zo zemiakov plnených šampiňónmi, zapečených pod syrovou náplňou s korením. Takáto pečienka osloví všetkých prítomných a recepty s fotografiami vám to pomôžu..

dusený

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 65 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci sa ľahko varia pomocou minimálneho zoznamu výrobkov. Lesné huby dodajú bohatú chuť, ktorú si každý bude páčiť pre svoju jednoduchosť a jeho vzhľad priťahuje pozornosť. Táto pochúťka sa dá nazvať chudá a dokonca aj diétna, pretože výrobky sú dusené pod uzavretým vekom, čím sa zachovávajú všetky arómy..

zloženie:

• lišky – libra;
• zemiaky – 1 kg;
• cibuľa – 2 ks;
• rastlinný olej – 20 ml;
• mrkva – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Olúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky, opečieme na pečenie, pridáme nastrúhanú mrkvu za päť minút.
2. Po 10 minútach naplňte lišty, ak sú malé, nechajte celý. Duste, kým sa kvapalina neodparí..
3. Položte kocky zemiakov na spodok misy, pridajte soľ a korenie. Ak je to potrebné, pridajte čerstvé nakrájané zelené zeleniny, bobkový list.
4. Vložte program pečenia pod zatvorené veko a po 45 minútach ho vypnite. Počas procesu varenia sa odporúča jedlo niekoľkokrát premiešať.

V pomalom sporáku

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 225 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Milovníci tradičnej kuchyne by si mali v pomalom hrnci vyprážať zemiaky so šampiňónmi, ktoré vyjdú menej pečené, ale zdravšie. Zachová si všetky svoje výhody a plátky húb doplnia chuť a urobia jedlo veľmi voňavým a atraktívnym. Pri servírovaní s kyslou smotanou si môžete byť istí, že hostia požiadajú o doplnky. Jednoduchosť výroby vyprážaného jedla sa považuje za výhodu použitia pomalého sporáka.

zloženie:

• zemiaky – 7 ks;
• šampiňóny – libra;
• rastlinný olej – 20 ml;
• cibuľa – 1 ks;
• voda – 1/4 šálky;
• kôpor – banda;
• zelená cibuľa – 2 stonky.

Spôsob varenia:

1. Hríby umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Nakrájanú cibuľu nakrájanú na kocky, zemiaky so slamkou.
2. V režime vyprážania šampiňóny opečieme na oleji, po piatich minútach pridáme cibuľu, po ďalších 5 minútach – zemiaky.
3. Smažte pod vekom po dobu 20 minút, nalejte do vody, nechajte päť minút.
4. Otvorte veko, zamiešajte a pokračujte vo varení po dobu 20 minút. Ak chcete získať kôru, v posledných minútach varenia môžete otvoriť veko.
5. Soľ, korenie, podávame s nasekanými bylinkami.
6. Dobre to funguje s vyprážanými potravinami s nakladanou zeleninou, kyslou kapustou.

S mäsom

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 259 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Zemiaky s hubami a mäsom v pomalom sporáku dokážu nakŕmiť celú rodinu a zanechať príjemné dojmy blízkym jedlom. Výhodou použitia viacerých vrstiev je jednoduchosť výrobkov na varenie a mletie a výber správneho režimu. Jedlo nebude horieť alebo lepiť, ale je lepšie miešať obsah v procese rovnomerného varenia.

zloženie:

• bravčová drť – pol kilogramu;
• čerstvé šampiňóny – pol kilogramu;
• rastlinný olej – 20 ml;
• mrkva – 1 ks;
• zemiaky – 1000 g;
• cibuľa – 1 ks;
• bobkový list – 2 ks;
• voda – 0,4 l;
• petržlen – banda.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite buničinu teplou vodou, odlupujte žily, filmy, mastnotu, nakrájajte na kúsky.
2. Jemne nakrájajte cibuľu na kocky, nahrubo nastrúhajte mrkvu, nakrájajte zemiaky na plátky.
3. Opláchnite šampiňóny teplou vodou, očistite od drsných miest, nakrájajte na plátky, nasekajte petržlen.
4. Pridajte olej na dno misky, nastavte režim pečenia, vložte mäso. Po 20 minútach položte mrkvu, cibuľu, huby a duste 15 minút.
5. Zemiaky položíme, soľ, ochutíme hráškom čierneho korenia, bobkovým listom.
6. Nalejte do vody a duste 50 minút na pečenie. Počas varenia dvakrát premiešajte.

S kyslou smotanou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 119 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Zemiak so šampiňónmi a kyslou smotanou v pomalom hrnci je klasické jedlo, ktoré sa rýchlo uvarí a ukázalo sa, že má bohatšiu chuť ako panvica. Komponenty sa nelepia na dno, zachovávajú si svoju chuť a nevaria. Krémová aróma kyslej smotany dodá jedlu príjemnú dochuť, ktorú ocenia všetky domácnosti. Použitie koreniacej zmesi dáva predjedlu piknik.

zloženie:

• zemiaky – 600 g;
• ustrice huby – 0,2 kg;
• šampiňóny – 0,15 kg;
• kyslá smotana 15% tuku – 120 ml;
• slnečnicový olej – 1/4 šálky;
• cesnaková soľ – 10 g;
• Suneli chmeľ – 5 g.

Spôsob varenia:

1. Plátky zemiakov opláchnite a vložte do viacvrstvovej misky s olejom.
2. Dochutíme korením a soľou, povarte 10 minút pri zapnutej funkcii pečenia.
3. Huby nakrájajte na taniere, pridajte do misy.
4. Nastavte režim rýchleho ochladenia, varte 40 minút. Nalejte kyslou smotanou, nechajte variť 15 minút pri zníženej teplote, aby sa výrobok nekrútil.

S mletým mäsom

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 219 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Zemiaky so šampiňónmi a mletým mäsom v pomalom hrnci pripravené z akejkoľvek zložky mäsa budú voňavé. Je dobré používať bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso, ako aj ich zmesi. Miska sa líši v tom, že je to aj vedľajší a hlavný. Pri servírovaní je lepšie ozdobiť čerstvými nasekanými bylinkami, ochutiť kyslou smotanou a dať krutóny.

zloženie:

• zemiaky – 7 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• šampiňóny – 0,2 kg;
• mleté ​​mäso – 0,25 kg;
• maslo – 40 g;
• kyslá smotana – 40 ml;
• bobkový list – 2 ks;
• petržlen – banda.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte huby na plátky, nakrájajte cibuľu. Zahrejte olej, smažte zmes 10 minút, pridajte mleté ​​mäso.
2. Po 10 minútach položte plátky zemiaka, ochutte korením a soľou.
3. Po 15 minútach zalejeme kyslou smotanou zriedenou vodou, necháme ju pôsobiť 45 minút pri pečení.
4. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

S hříbkami

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 69 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ako variť huby ošípané so zemiakmi v pomalom hrnci je popísané postupne v nasledujúcom recepte. Vzhľad ušľachtilých húb dáva predjedlu úžasnú vôňu a príjemnú chuť. Na výrobu sú vhodné čerstvé alebo suché huby, ktoré je potrebné pred zmäknutím namočiť do vody. Kombináciou húb s cibuľou bude jedlo veľmi chutné, voňavé a výdatné..

zloženie:

• suché huby – pohár;
• zemiaky – 1 kg;
• cibuľa – 1 ks;
• rastlinný olej – 40 ml.

Spôsob varenia:

1. Huby nalejeme vriacu vodu cez noc, ráno vypustite vodu a nakrájajte na plátky.
2. V režime pečenia nakrájanú cibuľu opečieme, kým nie je priehľadná a do chrumkavej kôrky pridajte plátky húb.
3. Zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte do zmesi cibuľa a huby, soľ a korenie.
4. Zatvorte kryt. Nastavte režim pilaf, na konci vypnite.

V pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 107 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pečenie zemiakov s hubami v pomalom hrnci je v porovnaní s rúrou jednoduché. V tomto prípade nie je potrebné monitorovať teplotu. Samotný pomalý varič bude signalizovať, keď sa jedlo uvarí. Výsledkom bude vynikajúce jedlo charakterizované príjemnou chuťou a veľkolepým vzhľadom. Ochutený zmesou korenín spôsobí chuť do jedla a osloví všetkých prítomných pri stole.

zloženie:

• šampiňóny – 150 g;
• zemiaky – 1000 g;
• slnečnicový olej – 1/4 šálky;
• mletá paprika – 10 g;
• Provensálske bylinky – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky, zemiaky na kocky.
2. Dajte huby na dno misky, pridajte olej, pridajte zemiaky, posypte korením, soľ.
3. Miešajte, zavrite veko, držte 45 minút pomocou programu pečenia.
4. Proces varenia zahŕňa intenzívne miešanie obsahu niekoľkokrát.

So syrom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 107 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Lahôdkou s lahodnou arómou sú zemiaky so šampiňónmi pod syrom v pomalom hrnci. Jeho krémová chuť nenechá nikoho ľahostajným a vzhľad vám umožní vychutnať si obsah rýchlejšie. Voňavá syrová kôra sa počas spracovania topí, čo vytvára napínavé vlákna produktu, ktoré vyzerajú neuveriteľne chutný a uspokojivý. Aj dieťa dokáže oceniť chuť občerstvenia.

zloženie:

• šampiňóny – libra;
• zemiaky – 8 ks;
• syr – 0,2 kg;
• kyslá smotana – 50 ml;
• kurkuma – 5 g;
• cibuľa – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte huby na plátky, nalejte do spodnej časti misky, pridajte olej, osmažte na pečení šesť minút.
2. Soľ, odstráňte obsah, na dno pridajte zemiakové krúžky, posypte kurkumou a kyslou smotanou.
3. Rozložte huby, opakujte vrstvy. Strúhaný syr bude posledný.
4. Udržujte v ochladzovacom programe 40 minút.

pečienka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 87 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ako urobiť pečené so sušenými hubami a zemiakmi, sa naučia nasledujúce podrobné pokyny. Toto jednoduché vegetariánske jedlo má bohatú chuť, štíhlu povahu a atraktívnu arómu. Je celkom možné, aby ozdobili slávnostný stôl, zaobchádzali s priateľmi zhromaždenými pri stole. Zo zoznamu produktov stojí za povšimnutie olivový olej so sójovou omáčkou – dodávajú jedlu špeciálnu piknik.

zloženie:

• zemiaky – 0,9 kg;
• mrkva – 150 g;
• ceps – 7 ks .;
• olivový olej – 1/4 šálky;
• sójová omáčka – 2 lyžice. l.;
• voda – 0,2 l.

Spôsob varenia:

1. Huby namočte do vody, ráno vypite a nakrájajte na veľké kúsky.
2. Mrkva drhnite hrubo, opečte s hubovými plátkami s funkciou pečenia na 10 minút.
3. Zemiaky nahrubo nasekajte, posuňte na dno misky, nalejte omáčku, soľ, nalejte vriacu vodu.
4. Pošlite na varenie v pekárenskom režime pol hodiny.

S mrazenými hubami

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 68 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pomerne jednoduchým jedlom sú dusené zemiaky so zamrznutými hubami, ale jeho chuť a aróma sú jedinečné a známe každému. Domáce jedlo má vynikajúcu vôňu, ktorá môže zvýšiť pridanie cesnaku s kôprom. Na varenie si môžete vziať všetky huby: ošípané, šampiňóny, les. Pred varením sa odporúča rozmraziť bielu, ale ostatné sú položené bez prípravy.

zloženie:

• zemiaky – 1000 g;
• biele mrazené huby – 250 g;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• cesnak – 2 strúčiky;
• kôpor – 30 g;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájajte na veľké plátky, nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu nahrubo, rozmrznite huby.
2. Pridajte olej, pridajte cibuľu a mrkvu, varte 15 minút na funkcii vyprážania. Pridajte huby, smažte 10 minút.
3. Nalejte zemiakové plátky, soľ a korenie. Pečte 50 minút v pečení.
4. 15 minút pred koncom pridajte nasekaný kôpor a strúhané strúčiky cesnaku. Ak je to potrebné, ochutnajte bobkový list.
5. Počas varenia jedlo niekoľkokrát zamiešajte.

Zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci – tajomstvá varenia

Skúsení odborníci vedia, ako variť huby so zemiakmi v pomalom hrnci. Tipy pre začínajúcich kuchárov od známych kuchárov:

1. Aby sa zemiaky nelepili spolu, a keď sa pražia, dostanú krásnu kôru, po jej rozrezaní nalejeme kocky studenou vodou na 6 hodín. Potom musí byť tekutina vypustená, premytá tečúcou vodou, aby sa odstránil prebytočný škrob..
2. Ak po varení na dne misky zostane tekutina, je potrebné ju pred podávaním ochutiť.
3. Huby, biele huby ustrice, kuriatka, huby sú vhodné na varenie. Z ďalších zložiek môžu byť použité dusené mäso, kuracie mäso, paradajková pasta, cuketa. Zvlášť chutné sa zdá, ak nalejete výrobky so zmesou kyslej smotany a smotany alebo ak uvaríte zemiaky v mlieku s majonézou..
4. Korenie ako slnečnica, sušený kôpor a mletý koriander sú perfektné..
5. Ak je v miske mäso, môžete urýchliť výrobný proces, ak ho hneď položíte so zeleninou.
6. Aby proces varenia prebehol rýchlejšie, je potrebné naliať prevarenú a horúcu vodu – pri studenom liatí postup zdvojnásobuje náklady.