Zimná squash s paradajkovou pastou – recepty krok za krokom na konzervovanie doma

Obsah článku

• Tajomstvo varenia chutné cukety s paradajkovou pastou na zimu
• Klasický recept na cuketu s paradajkovou pastou na zimu
• „Jazyk švagrinej“
• S horčicou
• S ryžou a korením

Konzervovanie zeleniny na zimu je pre každú gazdinku úplne rituálom, preto by ste mali venovať pozornosť receptom cukety s pridaním paradajkovej pasty na zimu. Tento prípravok sa pripravuje podľa rôznych receptov. Všetky varianty tohto jedla sú chutné a ľahko sa pripravujú..

Tajomstvo varenia chutné cukety s paradajkovou pastou na zimu

Ak chcete zachovať ochranu, prečítajte si nasledujúce tipy:

1. Pred rolovaním nezabudnite sterilizovať poháre a viečka. Ak vám tento dôležitý bod unikne, všetka vaša práca bude zbytočná. Sterilizácia sa môže vykonávať v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Pred sterilizáciou plechoviek a viečok je potrebné ich dôkladne umyť sódou. Venujte osobitnú pozornosť krytom. Je lepšie ich uvariť v roztoku sódy s vodou.
3. Hotový šalát v bankách by sa mal prevrátiť hore nohami a zakryť prikrývkou. Konzerváciu môžete odstrániť po úplnom ochladení.
4. Ak je paradajková pasta uvedená v recepte, môžete ju kedykoľvek nahradiť paradajkovou šťavou zo zrelých alebo dokonca prezretých paradajok, ktorá prešla mlynčekom na mäso. Ukázalo sa, že to nie je horšie alebo možno ešte lepšie.
5. Konzervácia pripravená podľa týchto receptov sa môže podávať v zime, nielen vo forme šalátu. Takéto jedlo bude vynikajúcim základom pre polievku alebo dusené mäso. Dobre to ide s inou zeleninou a mäsom..

Klasický recept na cuketu s paradajkovou pastou na zimu

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 135 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento predjedlo z cukety na zimu je pripravené z cenovo dostupnej lacnej zeleniny. Soľ, ocot a cukor nájdete v kuchyni akejkoľvek domácnosti. Výsledkom je, že dostanete dve alebo tri pollitrové poháre lahodného šalátu. Objem je možné zvýšiť vynásobením všetkých zložiek niekoľkokrát.

zloženie:

• cuketa – 1 kg;
• paradajková pasta – 3 lyžice. lyžice;
• greeny – banda;
• cesnak – 3 hroty;
• cukor – 100 g;
• ocot – 2 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej – 120 ml;
• soľ, bobkový list – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájajte na veľké kocky.
2. Samostatne nalejte pohár vody, paradajok, cukru, masla, soli do priestrannej nádoby. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký..
3. Dajte panvicu na oheň, pridajte cuketu, nakrájaný cesnak a bylinky. Ak je to potrebné, ochutnajte ho.
4. Šalát zakryte a polejte ho pol hodiny.
5. Pridajte ocot a varte ďalších 5 minút.
6. Hotový šalát vložte do sterilných pohárov a zrolovať.

„Jazyk švagrinej“

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 133 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento typ cuketovej sochory na zimu dostal názov podľa štipľavej chuti, ktorú vytvára horúca červená paprika. Žiadny človek takýto šalát neodmieta. V zime sa plechovky jazyka „svokra“ okamžite líšia pre akékoľvek ďalšie kurzy.

zloženie:

• cuketa – 1 kg;
• mrkva – 2 ks;
• sladká paprika – 2 – 3 ks;
• cesnak – 3 hroty;
• paprika – 1 ks;
• paradajková pasta – 100 g;
• slnečnicový olej – 100 ml;
• cukor – 1 lyžica. lyžica;
• ocot – 120 ml;
• greeny – banda;
• soľ, lavrushka – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájajte na dlhé taniere. Pre väčšie pohodlie môžu byť nakrájané na polovicu alebo nakrájanú nakrájanú zeleninu.
2. Mrkvu nastrúhajte, posuňte cesnak pod tlač, nasekajte papriku s brčkami, horúcu bez semien – nakrájajte čo najmenšie.
3. Nalejte všetku zeleninu do panvice, pridajte korenie, cukor, soľ, ocot, olej, paradajky. Pridajte jednu pohár vody.
4. Všetko premiešajte a nechajte na miernom ohni pol hodiny..
5. Na dno sterilizovanej nádoby položte niekoľko zelených (celé konáre) a list lavrushky a na vrch nalejte šalát. Zrolovať viečka.

S horčicou

• Čas: 1,5 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 10 dávok.
• Obsah kalórií: 129 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Milovníci chrumkavej kyslej zeleniny ocenia tento recept. Je pripravená veľmi jednoducho, stačí naliať marinádu cez pripravenú cuketu. Varenie na sporáku nepotrebuje nič, iba sterilizuje poháre.

zloženie:

• cuketa – 2 kg;
• sladká paprika – 2 – 3 ks;
• paradajková pasta – 50 g;
• slnečnicový olej – 100 ml;
• cukor – 0,5 lyžice;
• ocot – 100 ml;
• horčica (prášok) – 1 polievková lyžica. lyžica;
• greeny – banda;
• cesnak – 2 hroty;
• soľ, mletý čierny korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Mletú zeleninu rozdeľte na štvrtiny prsteňov.
2. Vložte ich do misy. Pridajte mletý cesnak a nakrájanú zeleninu.
3. Oddeľte marinádu. Za týmto účelom pridajte ocot, soľ, cukor, maslo, horčicový prášok, cestoviny a korenie do dvoch pohárov vody..
4. Zeleninu ochutíme marinádou, zavrite viečko a nechajte jednu hodinu chladiť.
5. Po uplynutí času preneste hotový šalát do sterilizovaných bánk a zaklopte viečka.

S ryžou a korením

• Čas: 1 hodina.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 137 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Celá večera bude zeleninová dreň s paradajkovou pastou na zimu s pridaním ryže. Ak nie je čas na varenie, je vhodné mať takúto ochranu po ruke. Je to chutná polievka, stačí pridať obsah plechovky do vriaceho vývaru s pridaním zemiakov.

zloženie:

• cuketa – 1 kg;
• mrkva – 1 ks;
• sladká paprika – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• ryža – 0,5 lyžice;
• paradajková pasta – 100 g;
• slnečnicový olej – 100 ml;
• cukor – 1 lyžica. lyžica;
• ocot – 110 ml;
• greeny – banda;
• soľ, mletý čierny korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Varte ryžu v osolenej vode.
2. Cuketu nakrájajte na malé kocky.
3. Mrkvová mriežka.
4. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
5. Sladká paprika nakrájaná na polovičné krúžky.
6. Vložte všetky ingrediencie do veľkej panvice, pridajte soľ, cukor, ocot, olej, korenie, bylinky.
7. Pastu zrieďte v jednej pohári teplej vody a nalejte do spoločnej nádoby.
8. Všetko zavrite vekom a nechajte na miernom ohni pol hodiny.
9. Vložte šalát do pohárov a prevráťte viečka.