Cuketa kaviár s majonézou a paradajkovou pastou na zimu

Obsah článku

• Ako si vybrať ten správny cukor pre úrodu na zimu
• Lahodné recepty na squashový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou
• Udržiavame klasický domáci kaviár podľa GOST, ako v obchode
• Ako variť s baklažánom a cesnakom v rúre
• Dietny kaviár bez octu v mixéri
• Pikantné vyprážané cukety s cibuľou bez sterilizácie
• Ako uzavrieť s mrkvou a paprikou bez paradajok
• Krájaný dusený kaviár s jablkami a paradajkami v pomalom hrnci
• Šalátový kaviár z cukety „jazyka svokry“ bez praženia
• Ľahký recept na vyprážaný kaviár s mrkvou a tekvica do pohárov
• Video recept na vynikajúci cuketový kaviár prostredníctvom mlynčeka na mäso

Cuketa, tekvica, cuketa – letná zelenina, lacná, prístupná pre všetky kategórie obyvateľstva, ktorá je pri pestovaní nenáročná a poskytuje dobrú úrodu ovocia. Kôra môže byť rôznych farieb: zelená, biela, žltá. Cuketa varí rýchlo a chutí veľmi atraktívne. Ako nevyužiť letné darčeky a nevytvárať rezervy na zimu?

Ako si vybrať ten správny cukor pre úrodu na zimu

Nízkokalorické cukety, ktoré vo svojej surovej forme obsahujú iba 17 kcal na 100 g, sú veľmi užitočné, majú veľa vlákniny, vitamíny B, A, C, D, veľké množstvo minerálov. Ako nestratiť všetko toto prameň a použiť ho v zime? Po pripravení cuketového kaviáru podľa navrhovaných receptov môžete nielen príjemne nakŕmiť svoju rodinu vlastnými rukami, ale priniesť telu aj veľké výhody..

Ak chcete zachovať výživnú a zdravú cuketu, musíte si na uchovanie zvoliť zručné ovocie. Tu je niekoľko tipov, pre ktoré je cuketa vhodná na konzervovanie:

• Skontrolujte každý prípad zeleniny, nemali by to byť čierne zhnité škvrny a jamky.
• Koža cukiny by mala byť hladká, lesklá.
• Stopka by mala mať svieži, nevysušený vzhľad.
• Z dôvodov ochrany je lepšie zvoliť zeleninu malej veľkosti, mladé cukety majú jemnejšiu dužinu a takmer žiadne semená..
• Ak máte k dispozícii iba veľké cukety, budete z nich určite musieť odstrániť hustú pokožku, odrezať, odstrániť jadro a semená..

Lahodné recepty na squashový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou

Sotva existuje človek, ktorý nikdy nevyskúšal squashový kaviár. Obľúbené jedlo dospelých a detí je nielen chutné, ale aj zdravé. Každá žena v domácnosti, ktorá sa pokúša konzervovať zeleninu vlastnými rukami, má recept na squashový kaviár. To sa môže v niektorých ohľadoch líšiť, ale podstata zostáva rovnaká – cuketa v inej podobe je milovaná, oceňovaná a zbieraná do budúcnosti, aby si mohla vychutnať nezvyčajnú chuť v zime. Podrobné recepty s priloženými fotografiami vám pomôžu vytvoriť prázdne miesta vášho obľúbeného produktu.

Udržiavame klasický domáci kaviár podľa GOST, ako v obchode

Ak chcete urobiť kaviár z tekvice, pripomínajúci recept obchodu, ktorý sa predával pred niekoľkými desaťročiami, budete potrebovať tieto produkty:

• cuketa.
• Cibuľová cibuľa.
• Zeleninový olej.
• Rajčinová pasta.
• majonéza.
• cukor.
• soľ.

recept:

1. Vezmite tri kilogramy cukety, pokiaľ možno malej veľkosti, umyte, orežte okraje, nakrájajte na kúsky.
2. Lúpaná cibuľa, 0,4 kg, prechádza spolu so cuketou cez mixér alebo mlynček na mäso.
3. Vo veľkej panvici varte jednu hodinu..
4. Pridá sa 0,150 1 rastlinného oleja, varí sa ďalšiu hodinu..
5. Nalejte 100 g cukru do panvice, 1 polievková lyžica. l soľ, 200 g majonézy, štyri lyžice. l rajčinová pasta.
6. Duste jednu hodinu. Celkovo trvá príprava chutného delikátneho kaviáru trochu viac ako tri hodiny, pričom treba brať do úvahy, že plechovky treba zohriať. Získajte 3 litre kaviáru.

Ako variť s baklažánom a cesnakom v rúre

zloženie:

• Mladí cukety.
• Malý baklažán.
• paradajky.
• Sladká paprika.
• cesnak.
• soľ.
• Maslo.

recept:

1. Cuketa (2 – 3 ks), baklažán (2 malé), paradajky (2 – 3 ks), paprika (1 ks). Umyte, nakrájajte na malé kocky, položte na plech alebo plech na pečenie..
2. Vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov, pečieme asi hodinu, za stáleho miešania pridajte trochu rastlinného oleja a soli.
3. Pred ukončením procesu vložte nasekaný cesnak.
4. Hotovú zmes uveďte do stavu pyré pomocou mixéra.
5. Vložte horúce dusené plechovky.

Dietny kaviár bez octu v mixéri

Recept bez použitia octu a oleja je vhodný pre detské menu, pre diabetikov a pre diétu.

zloženie:

• Mladí cukety.
• Rajčinová pasta.
• mrkva.
• cesnak.
• Cibuľová cibuľa.
• Soľ korenie.

recept:

1. Ovocie opláchnite asi dvoma kilogramami, ak je zelenina veľká, nakrájajte spolu, odstráňte jadro semenami, ošúpajte. U mladých cukiet stačí odrezať hrany – stopku a miesto kvitnutia.
2. Lúpajte 4 cibule nakrájané na kocky.
3. Mrkva 4 kusy strednej veľkosti, šupka, rošt.
4. Zmiešajte cibuľu a mrkvu, nalejte do panvice a pridajte trochu vody. Zeleninu dusíme 5-7 minút.
5. Pridajte cuketu, nakrájajte na kocky, na mrkvu, cibuľu, povarte ďalších 45-60 minút, za občasného miešania. Cuketa by mala nechať šťavu, ak to nestačí, podľa potreby pridať vodu.
6. Niekoľko minút pred ukončením procesu pridajte tri polievkové lyžice paradajkovej pasty, vytlačte cesnak cez lis, soľ, korenie podľa chuti.
7. Po vychladnutí cukiny ju rozmiešajte do homogénneho stavu pomocou mixéra.
8. Výsledný diétny kaviár by sa mal uchovávať v chladničke..

Pikantné vyprážané cukety s cibuľou bez sterilizácie

zloženie:

• Mladí cukety.
• Cibuľová cibuľa.
• cesnak.
• Zeleninový olej.
• soľ.
• ocot.

recept:

1. Cuketa umyje tri kusy rovnakej veľkosti, nakrájané na kruhy.
2. Smažte na oboch stranách rastlinný olej, mierne osolený.
3. Samostatne smažte, až nakrájajte cibuľu na zlatú až zlatú.
4. Brúsené cukety, cibuľa, cesnak s mixérom.
5. Vložte čistú dusenú nádobu. Nalejte horúci olej.
6. Do každej nádoby nalejte 1 čajovú lyžičku octu. Zanášajte plechovky.

Ako uzavrieť s mrkvou a paprikou bez paradajok

zloženie:

• cuketa.
• Sladká paprika.
• mrkva.
• lúk.
• Zeleninový olej.
• soľ.
• cukor.
• majonéza.
• Mleté čierne korenie.

recept:

1. Cuketa (3 kg), veľké ošúpané a semená, malé, len nakrájané. Cibuľa (500 gramov), mrkva (800 – 1000 gramov), paprika (6-8 kusov), prať, kôra.
2. Všetka zelenina prejde mlynčekom na mäso.
3. Pridajte 250 gramov majonézy, rastlinného oleja, 150 gramov.
4. Varte na panvici 1 hodinu, občas zamiešajte.
5. Pridajte dve polievkové lyžice soli do rastlinnej hmoty, cukor v pohári, čierne korenie podľa chuti.
6. Varte ďalšiu hodinu.
7. Dajte horúce do pohárov, korok na zimu.

Krájaný dusený kaviár s jablkami a paradajkami v pomalom hrnci

zloženie:

• cuketa.
• lúk.
• Jablká.
• paradajky.
• cukor.
• Zeleninový olej.
• soľ.
• ocot.

recept:

1. Cuketa, 3-4 kusy, umyte, nakrájajte stonky a potom spolu s 3-4 paradajkami vložte do suchej misky viacvrstvového plechu na pečenie na dobu 30 – 40 minút v režime „pečenia“. V strede procesu otočte druhú stranu.
2. Po ukončení pečenia odstráňte z rajčiakov šupku a namočte ju cuketou s nožom.
3. 2 cibuľové hlavy a 100 gramov jablkového kockového režimu. Do misky pre viac vrstiev pridajte trochu rastlinného oleja, cibuľu a jablká opražte do mäkka.
4. Rozmiešame tam zmes cukety s paradajkami a smažíme ju asi 20 minút.
5. Na konci procesu soľ, korenie a pridajte cukor podľa chuti.
6. Nechajte pôsobiť 10 minút v režime „kúrenie“..
7. Kaviár by mal byť v horúcich nádobách uzavretý v nádobách.
8. Na varenie tohto receptu môžete namiesto pomalého variča použiť tlakový hrniec, ktorý všetky procesy udržujte krok za krokom.

Šalátový kaviár z cukety „jazyka svokry“ bez praženia

zloženie:

• cuketa.
• Sladká paprika.
• Hot Chili Peppers.
• cesnak.
• Zeleninový olej.
• soľ.
• cukor.
• Ocot 9%.
• Paradajková pasta 25%.

recept:

1. Cuketa v lúpanej forme, s hmotnosťou 3 kg, nakrájaná na malé prúžky.
2. Sladká paprika 4 kusy a jedna horká šupka a mletá v mixéri.
3. Príprava marinády: v hrnci zmiešajte 1 šálku vody, nakrájanú papriku, pol litra paradajkovej pasty, pohár rastlinného oleja, 120 gramov granulovaného cukru, dve polievkové lyžice soli. variť.
4. Vylejte tekvicu na tekvicu. Zmiešať. Marináda by mala povrch ľahko pokrývať.
5. Varte asi 40 minút na miernom ohni za občasného miešania.
6. 5 minút pred ukončením procesu pridajte nasekaný cesnak 3 hlavy.
7. Po ukončení varenia pridajte 120 gramov octu, premiešajte a ihneď vložte do plechoviek. Zrolovať sa na zimu. Cuketový kaviár sa získava s malými rozptýlenými „trstinami“.

Ľahký recept na vyprážaný kaviár s mrkvou a tekvica do pohárov

zloženie:

• Cuketa alebo tekvica.
• mrkva.
• lúk.
• Zeleninový olej.
• paradajky.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie.
• Ocot 9%.

recept:

1. Mrkvu (500 gramov), cibuľu (500 gramov) ošúpeme a smažte na panvici v slnečnicovom oleji samostatne..
2. Šupka zo šupiek alebo cukety (2 kilogramy) nakrájaná na kocky.
3. Na veľkej panvici so silným dnom opečte tekvicu asi pol hodiny, potom pridajte cibuľu do mrkvy.
4. Nakrájajte paradajky na kocky, odstráňte kožu a smažte na osobitnej panvici, kým sa vlhkosť neodparí, preneste do cukety. Paradajky môžete nahradiť rovnakým množstvom kečupu.
5. Pridajte soľ, korenie, povarte asi hodinu.
6. Pripravenú hmotu rozmelnite v mixéri. Pridajte ocot asi 100 gramov.
7. Vložte konzervy, kým kaviár nevychladne.

Video recept na vynikajúci cuketový kaviár prostredníctvom mlynčeka na mäso

Mnohí milovníci domácich príprav na zimu zdieľajú svoje najúspešnejšie recepty. V navrhovanom videu nájdete recept na squashový kaviár, ktorý zaznamenal veľké množstvo pozitívnych recenzií od hostesiek, ktoré ho vyskúšali. Jednoduché operácie, dodržiavanie pomerov priložených výrobkov, postupnosť varenia zaručuje chutnú tekvicu, pripomínajúcu chuť Nezhinsky, predáva sa v obchodoch av súlade so všetkými normami a štátnymi normami.

Odporúčame vám variť squashový kaviár podľa tohto receptu. Aby ste si boli úplne istí chuťou hotového jedla, pripravte pokusnú experimentálnu dávku pre niekoľko porcií zodpovedajúcich počtu členov rodiny. Ak ste ocenili cukrársky kaviár pri večeri na videu, môžete bezpečne zavrieť konzerváciu na zimu, čo je nemožné nemilovať.