Zmrzlinový dezert: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Čo môže byť vyrobené zo zmrzliny
• Recepty dezertov zmrzliny
• Ovocná zmrzlina
• S cookies
• So sirupom
• S tvarohom
• Zmrzlinová zmrzlina
• Vyprážaný ananás so zmrzlinou
• S čokoládou
• Sušienkový koláč
• Vyprážaná zmrzlina
• Creme brulee

Každý, kto miluje zmrzlinu, mladú aj starú. Ak chcete svojich blízkych potešiť niečím špeciálnym, urobte z toho nezvyčajný dezert. Toto diverzifikuje ponuku a dodáva radosť. Varenie nezaberie veľa času, výsledkom je jedlo, ktorého fotografiu sa môže hrdo zobraziť na sociálnych sieťach.

Čo môže byť vyrobené zo zmrzliny

Nebuďte prekvapení, ale ošetrenie mrazeným mliekom je úspešne kombinované so širokou škálou produktov, od ovocia s bobuľami až po vyprážané ananásy. Ale to nie je všetko: samotná zmrzlina môže byť vyprážaná. Ak chcete ochutnať taký divný dezert, nemusíte navštevovať reštaurácie, je ľahké ho za pár minút urobiť doma.

Porcie dezertov sú lepšie po častiach. Na tento účel použite široké okuliare na kokteily, misky na nohách, miskách alebo krásnych tanieroch. Ako dekoráciu si vezmite čerstvé lístky mäty alebo citróna, plátky mandarínok, zrelé broskyne alebo iné ovocie, jednotlivé celé bobule, strúhanú čokoládu, želé, mandle alebo vlašské orechy, a to aj instantnú kávu a kakao..

Recepty dezertov zmrzliny

Ak ste chceli urobiť niečo nové zo svojich obvyklých dobrôt a nielen jesť zmrzlinu vo vaflovom šálke alebo na paličke, pre vás sú nasledujúce recepty na zmrzlinu. Naučte sa, ako potešiť svoju rodinu a hostí s lahodným studeným dezertom s jednoduchými a cenovo dostupnými ingredienciami..

Ovocná zmrzlina

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 3 dávky.
• Obsah kalórií: 210 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Zmrzlina a ovocie sú klasickou kombináciou produktov, ktoré vytvárajú lahodný dezert. V závislosti od toho, aké ovocie beriete, bude chuť hotového jedla zakaždým iná. Bobule dodávajú mierne kyslosť, banány – jemnú sladkosť. Z tohto receptu sa dozviete, ako pripraviť zmrzlinový dezert s ovocím rôznych druhov: jablko, hruška, hrozno, pomaranče.

zloženie:

• zmrzlina – 200 g;
• jablko – 1 ks;
• hruška – 1 ks;
• banán – 0,5 ks;
• oranžová – 0,5 ks;
• hrozno – niekoľko bobúľ.

Spôsob varenia:

1. Vyberte kôru z banánov, nakrájajte na malé kúsky, ktoré zodpovedajú veľkosti hrozna.
2. To isté urobte s jablkami a hruškami. Nezabudnite z nich odstrániť kosti.
3. Jemne nakrájajte pomarančovú dužinu na malé kúsky.
4. Spojte ovocie spolu.
5. Dajte do misky na guľu zmrzliny, posypeme ovocím na vrchole. Podľa potreby je možné dezert so zmrzlinou a ovocím zdobiť lístkami mäty..

S cookies

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 260 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak chcete vyskúšať niečo neobvyklé a osviežujúce, potom je toto jedlo perfektné. Hotovú zmrzlinu podávajte so sušienkami na kávu alebo čaj. S takým dezertom je dobré dokončiť večeru letný večer. Nenechajte sa uniesť, zmrzlina sa ukáže ako vysoko kalorická.

zloženie:

• zmrzlina – 150 g;
• Cookies „Na čaj“, „Výročie“ alebo akékoľvek podľa vášho vkusu – 1 balenie;
• Kiwi – 2 ks;
• konzervovaná broskyňa – 0,5 konzerv;
• maslo – 2 lyžice. lyžice;
• ovocná poleva alebo sirup z čoho vyberať – 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Mletie cookies do omrvinky pomocou valčeka.
2. Maslo zohrejte na izbovú teplotu a zmiešajte s cookies. Výsledná zmes sa umiestni na dno štyroch foriem a chladí sa 10 minút. Potom mrazené lievance vyberte a umiestnite ich na servírovacie taniere..
3. Na vrchol položte zmrzlinu.
4. Ozdobte zmrzlinu plátkami kivi a broskyne, nalejte polevu.

So sirupom

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 3 dávky.
• Obsah kalórií: 220 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Môžete si vyrobiť cukrový sirup sami, na to potrebujete iba dve polievkové lyžice cukru, trochu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a kvapku trpezlivosti. Ak náhodne preexponujete zmes v ohni o niečo dlhšie, ako je potrebné, dezert ozdobte získanou cukrovou polevou. Chrumkavý karamel možno tvarovať podľa vášho želania „kreslením“ rôznych vzorov pomocou lyžice na pergamen.

zloženie:

• zmrzlina – 200 g;
• výber z orechov (vlašské orechy, arašidy, kešu) – hrsť;
• sezamové semienka – trochu na dekoráciu;
• čokoláda – 3 malé kúsky;
• cukor – 2 lyžice. lyžice;
• citrón alebo limeta – 0,5 ks..

Spôsob varenia:

1. Rozpustite cukor vo vode v malej panvici (vezmite 2 polievkové lyžice cukru na 2 polievkové lyžice cukru) a zapálte malý oheň.
2. Akonáhle sa sirup uvarí, pridajte doň jednu lyžičku citrónovej šťavy, ďalšiu minútu varte a nechajte vychladnúť.
3. Orechy opečte na panvici a rozdrvte valčekom.
4. Do misiek vložte zmrzlinu alebo krémovú brule, posypte omrvinkami, čokoládou a nalejte karamel.

S tvarohom

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 3 dávky.
• Obsah kalórií: 220 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Takáto kombinácia príjemne prekvapí sladké zuby svojou krémovou chuťou s príjemnou kyslosťou. Okrem toho je tvaroh veľmi užitočný produkt, ktorý sa odporúča pre dospelých a deti, ale mnohí ho neradi používajú v čistej forme. Tento problém je vyriešený jednoducho: pripravte takúto liečbu so zmrzlinou a nebudete mať čas si všimnúť, ako rýchlo zmizne z chladničky..

zloženie:

• zmrzlina – 150 g;
• tvaroh – 150 g;
• vanilkový cukor – 1 vrecko;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
• práškový cukor – 2 lyžice. lyžice;
• hrozienka, sušené marhule, slivky – niekoľko ozdôb;
• med – na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Vložte tvaroh do misy, pridajte vanilkový cukor, kyslou smotanu a práškový cukor.
2. Obsah misy rozdrvte vidličkou na homogénnu zmes. Vo výslednej tvarohovej hmote by sa nemali cítiť veľké hrče.
3. Sušené ovocie nalejte horúcou vodou. Predtým je potrebné rozrezať sušené marhule a sušené slivky na niekoľko častí.
4. Vezmite misku a položte tvaroh na dno. Top – zmrzlina.
5. Jemnosť ozdobte sušeným ovocím a jemne nalejte med.

Zmrzlinová zmrzlina

• Čas: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 210 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak ste prívrženec prírodných produktov a nedôverujete výrobcom, varte si taliansku gelato s mätou a čokoládovými lupienkami. Príprava takého slaného jedla je jednoduchá a chutí rovnako dobre ako hotový výrobok zo skladu.

zloženie:

• mlieko (obsah tuku 3,5%) – 1 lyžica;
• smotana (obsah tuku 20%) – 1,5 lyžice;
• vajcia – 4 ks;
• cukor 2/3 st.
• mäta – malá partia;
• horká čokoláda – 25 g.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si mätu. Za týmto účelom oddeľte listy od stoniek a namočte ich niekoľko minút do studenej vody.
2. Vezmite malý hrniec. Nalejte mlieko a smotanu, pridajte mätu. Zohrejte na miernom ohni a počkajte na var..
3. V samostatnej nádobe porazte žĺtky cukrom. Malo by sa ukázať, že ide o žltkastú tekutú omáčku.
4. Odstráňte krémové mlieko z horúcej zmesi a postupne vylejte do šľahacích žĺtkov. V tomto prípade musí byť zmes neustále miešaná šľahačkou.
5. Výsledný krém varte vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte k varu. Po niekoľkých minútach krém zhoustne. Vyberte panvicu z ohňa a pretlačte obsah cez sito, aby ste sa zbavili lístkov mäty.
6. Najskôr ochladte na ľade alebo vložte panvicu do misky studenej vody.
7. Potom vložte zmes na 4 hodiny do chladničky. Potom vyberte krém, pridajte nastrúhanú čokoládu, premiešajte a potom všetko nalejte do nádoby a vložte ju do mrazničky.
8. Vyberte nádobu každú pol hodinu a dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo tvorbe ľadových kryštálov. Po 2 až 3 hodinách je možné podávať gelato.

Vyprážaný ananás so zmrzlinou

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 porcie.
• Obsah kalórií: 200 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Keďže ananásy už nie sú pre našich krajanov vzácnosťou, môže si každá žena v domácnosti dovoliť vyrobiť „buržoázny“ zmrzlinový dezert s ananásom. Ešte zaujímavejšie je, ak ananás opečiete. Výsledné jedlo bude hodnou ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Zostáva iba nákup potrebných výrobkov, do ktorých zoznamu môžete zaradiť aj cennú fľašu šampanského, ak si budete priať, aby na stole boli všetky atribúty krásneho života.

zloženie:

• ananás – 0,5 ks;
• zmrzlina – 200 g;
• maslo – 50 g;
• sušené marhule – 5 ks;
• koňak (môže byť nahradený martini) – 4 čajové lyžičky;
• marmeláda – na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Pripravte ananás. Odrežte šupku, odrežte štyri krúžky, jeden pre každú porciu.
2. Nalejte koňak na ovocie a nechajte ho v chladničke 5 minút.
3. Roztopte maslo na panvici a opečte ananásové krúžky na oboch stranách.
4. Položte každý kus osobitne na plochý tanier. chlad.
5. Položte pohár na pražený ananásový vankúš.
6. Ozdobte marmeládou.

S čokoládou

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 3 dávky.
• Obsah kalórií: 240 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Zmrzlina s čokoládou je ďalšou klasickou kombináciou, pretože sa tieto výrobky dokonale dopĺňajú a vytvárajú veľmi príjemnú chuť. Môžete diverzifikovať jedlo pomocou neočakávanej prísady, bazalky. Táto voňavá rastlina príjemne ochladzuje pri intenzívnom teple, tónuje a osviežuje. Prekvapte hostí a svoju rodinu novým nezvyčajným dezertom.

zloženie:

• zmrzlina – 200 g;
• horká čokoláda – 30-40 g;
• bazalka – niekoľko vetiev.

Spôsob varenia:

1. Vyberte zmrzlinu z mrazničky a vložte ju do chladničky. Mal by sa trochu roztopiť.
2. Roštová horká čokoláda.
3. Opláchnite a dajte bazalku do vriacej vody na niekoľko sekúnd. Roztrhajte listy a nasekajte.
4. Vezmite pár lyžičiek rozpustenej zmrzliny a zmiešajte s nasekanými bylinkami. Pridajte výslednú hmotu s čokoládovými lupienkami na základňu a premiešajte.
5. Vložte späť do mrazničky, až kým úplne nezmrazí..

Sušienkový koláč

• Čas: 20 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 250 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento dezert nemožno nazvať ľahkým, je vhodný pre milovníkov výdatného jedla. Ale jeho úžasná chuť odvádza výčitky svedomia aj od tých, ktorí sú zvyknutí starať sa o postavu. Nechajte chvíľu zabudnúť na diétu, nakúpte potrebné ingrediencie, strávte minimálne čas a potom pozvite hostí, aby sa s vami podelili o svoje potešenie..

zloženie:

• sušienky čokolády – 300 g;
• ovsené vločky – 1 polievková lyžica. lyžica;
• zmrzlina – 500 g;
• kondenzované mlieko – 5 lyžíc. lyžice;
• bobule – na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Rozmačkajte sušienky do malých drobčekov a zmiešajte s kondenzovaným mliekom a obilninami.
2. Na spodok guľatého malého tvaru rozložte tretiu časť cookie.
3. Na vrch roztiahnite vrstvu zmrzliny.
4. Opakujte dvakrát.
5. Výsledný koláč vložte do mrazničky.

Vyprážaná zmrzlina

• Čas: 20 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 240 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak si chcete vychutnať vyprážanú zmrzlinu, nemusíte chodiť do kaviarne alebo do reštaurácie. Verte mi, môžete túto pochúťku uvariť doma. Trik spočíva v tom, že sa zmrazená mliečna hmota zabalí do horúceho chrumkavého cesta. Toto jedlo je veľmi obľúbené v japonských, čínskych a thajských reštauráciách. Vyrába sa v sladkej verzii aj s feferónkou, olivovým olejom a soľou..

zloženie:

• zmrzlina podľa želania – 500 g;
• vajce – 1 ks;
• pšeničná múka – 0,5 lyžice;
• sóda – 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej – na vyprážanie;
• mäta – niekoľko letákov na dekoráciu.

Spôsob varenia:

1. Na pergamenový kotúč navalte krásne porciované gule zmrzliny a vložte ich do mrazničky.
2. Varíme tempuru (cesto). Na tento účel preosejte múku sódou. Do zmesi pridajte vajíčko, pol pohára ľadovej vody (čím nižšia je teplota, tým lepšie). Šľahajte až do ľahkej peny.
3. Nalejte olej na panvicu a zohrejte. Malo by byť veľa oleja, rovnako ako pri hlbokom tuku. Ak máte fritézu, použite ju..
4. Loptičky ponorte do tempury a duste do oleja.
5. Hotové ošetrenie musíte uzavrieť pomocou klieští, ktoré je možné nahradiť lyžičkou s otvormi. Najskôr položte guľôčku na papierovú servítku a potom ju položte na tanier. Urobte to opatrne, aby sa náplň nepoškodila..

Creme brulee

• Čas: 2 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 5 dávok.
• Obsah kalórií: 280 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Creme brulee ice cream je obľúbená pochúťka už od detstva. Charakteristickou črtou tohto zákusku je nenápadná chuť karamelu. Je ľahké potešiť svojich blízkych s takou sladkosťou podľa vášho vlastného jednoduchého receptu. Vynikajúci dezert sa vyrába na báze mlieka, žĺtkov a cukru, podobne ako bežná zmrzlina, ale s určitými zmenami v technológii varenia.

zloženie:

• cukor – 1 polievková lyžica;
• krém 35% – 0,5 l;
• mlieko – 1 polievková lyžica;
• vaječné žĺtky – 7 ks..

Spôsob varenia:

1. Miešajte mlieko a smotanu v panvici, privarte do varu, ale nevarte.
2. Pomocou mixéra alebo mixéra porazte žĺtky 2/3 cukru. Nalejte túto hmotu v tenkom prúde do horúceho mlieka za stáleho miešania.
3. Zahrievajte niekoľko minút, kým zmes nezhoustne.
4. Zvyšný cukor rozpustite na panvici. Ak má zlatý odtieň, zmiešajte s dvoma lyžicami mliečnej smotany. Pridajte k zvyšnej hmotnosti zmesi vajec a mlieka a dobre premiešajte.
5. Nalejte smotanu do nádoby a vložte do mrazničky, aby zamrzla. Vyberte a premiešajte krém každých 15 minút, aby zmrzlina nekryštalizovala.