Diéta – ako variť nízkokalorické pečivo podľa receptov s fotografiami

Obsah článku

• Čo je to diétny koláč
• Ako pripraviť diétny koláč
• Diet Pie Cesto
• Recepty na diéty
• S jablkami
• Tekvicový koláč
• Tvaroh
• S kapustou
• mrkva
• Apple Flourless
• Ovsené vločky bez múky
• Pečenie jedál Kefir
• S čerešňou

Skvelý spôsob, ako sa pripraviť na vynikajúce pečivo pečené na základe nízkokalorických prísad, je diétny koláč. Ak vám závislosť od múky bráni v chudnutí, takáto miska bude pre vás skutočnou spásou. Môžete si vychutnať jeho chuť, s vedomím, že postava nebude trpieť. Nízkokalorický koláč chutí rovnako dobre ako bežné dezerty. Nižšie nájdete niekoľko zaujímavých receptov s fotografiami..

Čo je to diétny koláč

Túžba schudnúť a pečenie sú navzájom veľmi zle kombinované. Takmer všetky múčne výrobky sú vysoko kalorické potraviny, existuje však spôsob, ako ich pripraviť na stravu. Na tento účel sa zoznam zložiek skladá z výrobkov s najnižšou možnou energetickou hodnotou. Rozumné využitie a dosiahnutie „ľahkosti“ dobrôt. Diéta je nízkokalorická verzia pečenia, ktorej použitie v rozumných medziach nepoškodí postavu.

Ako pripraviť diétny koláč

Existuje veľa možností na prípravu diétneho koláča. Zvyčajné prísady na pečenie sa buď odstránia z receptu, ak to nie je potrebné, alebo sa nahradia menej mastnými:

1. Napríklad žĺtky. Každému pečeniu dávajú najviac kalórií. Z tohto dôvodu je lepšie do cesta pridať iba proteíny..
2. Namiesto cukru sa často používajú stevia, med, fruktóza alebo sladidlo. Je tiež ľahké vylúčiť maslo. Namiesto toho je lepšie použiť jogurt, kefír alebo kyslú smotanu.
3. Na mazanie plesne nepoužívajte rastlinný olej. Ak sa použije, potom olivový. Je lepšie posypať povrch múkou alebo krupicou.

Diet Pie Cesto

Akékoľvek pečenie diéty má ako základ cesto. V najjednoduchšej verzii sa pripravuje s prídavkom múky. Hoci je lepšie nahradiť ho napríklad návnadou, nie je to však príliš diétne. V takom prípade sa odporúča používať ovsené vločky alebo otruby. Ak používate múku, je lepšie, ak ide o raž. Cesto na diétu môže byť droždie. Kvasnice Bacillus neumožnia preniknutiu prebytočných uhľohydrátov z múky do tela. Je dovolené používať hotové lístkové cesto. Zostáva len z nej vyvliecť v tenkých vrstvách.

Ovsené vločky bez múky

Dietetické koláče sa často pripravujú pomocou ovseného cesta. Môžu sa používať celé alebo drvené pomocou mixéra do drviny. Ku obilninám môžete pridať kefír alebo jogurt. Cereálie teda napučia a ľahšie sa hnetie, kým nebude hladká. Cesto sa často vyrába podľa iného princípu. Najskôr sa cereálie zmiešajú s sódou, vanilkou, múkou, práškom do pečiva a inými suchými prísadami podľa receptu a až potom sa pridajú tekuté zložky. V každom prípade cesto z ovsených vločiek bez múky vyjde nielen z potravy a zdravé, ale tiež veľmi chutné..

Recepty na diéty

Existuje niekoľko receptov na diéty. Jedná sa o nízkokalorické charlotte s jablkami, sladkou tekvicou, čerešňou alebo s kapustou, mrkvou, tvarohom. Môžete si vybrať tortu pre každú chuť – sladkú alebo uspokojujúcu. Výplne sa často vymýšľajú samostatne. Je povolené používať horkú čokoládu, surové ovocie, zeleninu alebo bobule. Ten môže byť dokonca zamrznutý. Ukázalo sa, že je veľmi chutný so sušeným ovocím, napríklad hrozienkami alebo sušenými marhuľami. Pre chuť pridajte rôzne korenie a korenie – vanilín, škorica, čierne korenie, kardamóm, muškátový orech, šafran.

S jablkami

• Čas varenia: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 149 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Mnohé účinné diéty zahŕňajú jablká medzi povolené potraviny. Môžu sa konzumovať nielen čerstvé. Ukázalo sa, že veľmi chutný diétny koláč s jablkami. Toto je obyčajný charlotte, iba vo verzii s nízkym obsahom kalórií. Podľa tohto receptu sa varí na kefire, takže stačí naliať hotové cesto do formy, striedavo s vrstvami nakrájaných jabĺk..

zloženie:

• maslo – 2 lyžice;
• jablko – 3 ks. stredná veľkosť;
• soľ – 1 štipka;
• kefír – 1 polievková lyžica;
• vajce – 2 ks;
• múka – 300 g;
• vanilín – 1 g.

Spôsob varenia:

1. Roztavené maslo, rozdrvené na vajciach.
2. Potom nalejte a kefír, pridajte vanilín.
3. Preosejte múku práškom do pečiva, postupne nalejte do zvyšku ingrediencie, premiešajte.
4. Nalejte polovicu cesta do pekáča posypaného múkou. Potom položte vrstvu plátky jabĺk.
5. Nalejte zvyšok cesta na vrch a pečte pri teplote 200 ° C počas 35 – 40 minút.

Tekvicový koláč

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 7 osôb.
• Kalorické jedlá: 68 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Existuje špeciálny výživový systém – Ducanova strava. Umožní vám jesť určité sladkosti, ale môžete schudnúť. Jednou takouto liečbou je diétny tekvicový koláč. Je ideálny na čaj. Podľa systému Ducan je dezert povolený v deň bielkovín a zeleniny, ale rovnako ho možno jesť. Nezvyčajná zložka v nej nie je len tekvica. Možno budete potrebovať aj trochu citrónovej kôry..

zloženie:

• prášok do pečiva – 1/3 lyžičky;
• vajce – 2 ks;
• kukuričný škrob – 1 lyžica;
• náhrada tekutého cukru – 1 lyžička;
• sladká tekvica – 500 g;
• citrón – 0,5 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite tekvicu, ošúpajte ju a nakrájajte mäso na malé kocky.
2. Potom posypeme citrónovou šťavou a sladidlom (0,5 lyžičky), posypeme citrónovou kôrou, nechajte 5 minút ležať..
3. Vezmite pekáč, prikryte ho pergamenom, naň vložte plátky tekvice, vložte do rúry na pol hodiny, pečte pri 200 stupňov.
4. Porazte veveričky zvlášť, kým nezískate silnú penu.
5. Žĺtky skombinujte so zvyškami sladidla, pridajte do nich škrob a prášok do pečiva, ktorý je možné podľa potreby uhladiť uhryznutím..
6. Potom jemnými pohybmi po lyžičke zasahujte do celej bielkovinovej hmoty.
7. Pečenú tekvicu nalejte s výsledným cestom, varte v rúre ďalších 25-30 minút pri 180 °.
8. Na konci koláča sa otočte a držte sa okrajov pergamenu.

Tvaroh

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 98 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Zvláštnym miestom medzi nízkokalorickými dezertmi je tvarohový tvaroh. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Tvar saturuje telo vápnikom, ktorý potrebuje. Okrem toho má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru. Aby bolo jedlo ešte dietetickejšie, je vhodné používať tvaroh s najnižším možným obsahom tuku alebo lepšie bez tuku..

zloženie:

• prírodný jogurt – 1 polievková lyžica;
• ovsené otruby – 1 polievková lyžica;
• beztukový tvaroh – 180 g;
• vajce – 1 ks;
• jablko – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite ovocie, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
2. Vložte tvaroh do hlbokej misky, hnette vidličkou a potom zmiešajte s otrubami a jablkami.
3. Beat in egg, mix znova. Ďalej sa cesto môže položiť na spodok naolejovanej pekáčky na pečenie.
4. Namažte jogurt na vrchu a pečte ho 20 – 25 minút pri 180 °.

S kapustou

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 89 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Pre milovníkov pečenia je vhodnejší koláč kapusty. Má tiež veľmi nízky obsah kalórií, takže ho môžete jesť tak, ako chcete. Múka v tomto recepte používa kukuricu a raž. Základom testu je kefír, takže sa ukázalo, že je želé. Inak sa to tiež nazýva lenivé. Okrem kapusty sa používa aj niekoľko zeleniny – cibuľa s mrkvou. Sú predsmažené, ale je lepšie to urobiť v malom množstve vody a nie v oleji, aby sa nezvýšil obsah kalórií v miske..

zloženie:

• prášok do pečiva – 1 čajová lyžička;
• ražná a kukuričná múka – každá 3 lyžice;
• kefír 1% – 200 ml;
• korenie, soľ – podľa chuti;
• vajce – 3 ks;
• mrkva – 1 ks;
• greeny – podľa chuti;
• kapusta – 350 g;
• cibuľa – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Prvou vecou na prípravu zeleniny je umývanie a šupka. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu strúhačkou a nasekajte kapustu.
2. Vezmite panvicu, nalejte trochu vody. Najskôr nakrájajte cibuľu s mrkvou do mäkka, potom pridajte kapustu a potom za pár minút zakrývajte zeleninu..
3. Opláchnite greeny, osušte a jemne nasekajte. Zmiešajte so zeleninou.
4. Vajce premažte soľou, potom k nim pridajte kefír, pridajte prášok do pečiva a múku, hnette do hladka.
5. Dajte rastlinnú hmotu na spodok formy, cesto nalejte na vrch a všetko premiešajte.
6. Vložte do rúry na 50 minút. Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov.

mrkva

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 119 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Medzi zdravou zeleninou nie je mrkva posledná. Dáva pocit sýtosti kvôli veľkému množstvu vlákniny. Vďaka obsahu karoténu v mrkve pomáha v boji proti striám a prehnutej pokožke. Okrem toho je táto zelenina sladká a taká chuť je presne to, čo stratia ľudia. Diéta mrkvový koláč je tiež veľmi chutný. V tomto variante sa pripravuje pridaním kyslých jabĺk a malého množstva medu pre sladkú pachuť.

zloženie:

• vaječné bielky – 6 ks;
• škorica – 1 štipka;
• nízkotučné kefír – 100 g;
• mrkva – 300 g;
• ovsená múka – 1 šálka;
• med – 1 lyžička;
• nízkokalorický tvarohový syr – 150 g;
• jablká – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite mrkvu a jablká, ošúpajte a potom nasekajte strúhadlo.
2. Potom pridajte tvaroh a bite do smotany..
3. K bielkovinám pridajte prášok do pečiva, kefír a ovsené vločky. Porazte dobre, až kým nebude hladký..
4. Formu zakryte papierom na pečenie, najskôr nalejte cesto a potom tvaroh.
5. Zakryte kúskom pergamenu na vrchu a pošlite do rúry na 40 minút. Odporúčaná teplota – 180 stupňov.

Apple Flourless

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 7 osôb.
• Kalorické jedlá: 113 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Vylúčenie múky z jeho receptu pomáha znižovať obsah kalórií v akomkoľvek koláče. To je často nahradené krupica, ovsené vločky a otruby. Preto je pečenie ešte užitočnejšie. Obsah kalórií je tiež znížený v dôsledku odstránenia žĺtkov z receptu. S niektorými proteínmi je cesto rovnako jemné a vzdušné. Skvelá voľba pre takéto ošetrenie je jablkový koláč bez múky. Jeho recept je uvedený nižšie.

zloženie:

• vanillín – podľa chuti;
• vaječné bielky – 4 ks;
• krupica – 1 polievková lyžica;
• kefír – 1-1,5%;
• jablko – 5 ks;
• cukor – 2 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Nalejte krupicu kefírom a nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Biely porazte šľahačkou alebo mixérom, až kým sa neobjaví svieža pena.
3. Zadajte krupicu do vanilínu s cukrom. Ďalej starostlivo interferujte s proteínmi.
4. Zapnite oheň v rúre, aby sa zahrial na 190 stupňov.
5. Opláchnite jablká nakrájané na veľké plátky, ale šupku nie je možné odstrániť.
6. Zoberte odnímateľný pekáč, položte pergamen alebo obyčajný pauzovací papier na svoje dno, posypte krupicou, múkou alebo strúhankou..
7. Pečieme 40 minút.

Ovsené vločky bez múky

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 168 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Bezukový ovsený koláč je vynikajúcou voľbou na raňajky, desiatu alebo len zákusok na čaj. Najčastejšie sa pripravuje pridaním akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ, napríklad banánov, čučoriedok alebo dokonca orechov. Nemenej chutná bude aj diéta s jablkami. Môže sa pripraviť aj na báze ovsených vločiek. V tom istom recepte sa podáva originálnejší dezert s prídavkom medu, banánov a bobúľ.

zloženie:

• škorica – 3/4 lyžičky;
• tekutý med – 3 lyžice;
• ovsené vločky – 1 polievková lyžica;
• banán – 2 ks;
• vlašské orechy – 20 g;
• vajce – 1 ks;
• práškový cukor – 1 lyžička;
• odtučnené mlieko – 200 ml;
• prášok do pečiva – 0,5 lyžičky;
• vanilín – 1 lyžička;
• čučoriedky – 1 polievková lyžica;
• ovsené vločky – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Ihneď zapnite rúru, predhrejte ju na 190 stupňov. Plech na pečenie môže byť pokrytý pergamenom alebo fóliou..
2. Nasekané banány pripravte s prvou vrstvou a položte na ne polovicu čučoriedok.
3. Posypeme škoricou, prelejeme medom, prikryjeme vrstvou fólie, pošleme na štvrťhodinu do rúry.
4. Kombinujte ovsené vločky s orechmi, škoricou a práškom do pečiva.
5. Vajcia porazte osobitne s mliekom, vanilkou a trochou medu..
6. Z rúry získajte plech na pečenie, odstráňte fóliu, posypte prísadou ovsenej kaše a orechov, posypte zmesou ovsených vločiek a orechov, nalejte zmes vajec a mlieka.
7. Ozdobte zvyškom orechov a bobúľ.
8. Nechajte piecť ďalšiu pol hodinu pri rovnakej teplote.
9. Nakoniec posypte práškovým cukrom.

Pečenie jedál Kefir

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 95 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Zvláštnym miestom medzi nízkokalorickými dezerty je diétne pečenie na kefire. Sú pripravené ľahšie ako ostatné. Vo väčšine receptov je cesto želé, preto sú zaradené do kategórie „šľahačka“. Možno použiť takmer akúkoľvek náplň, hlavná vec je, že výrobok má nízkokalorickú hodnotu. V jednom uskutočnení sa koláč pripravuje s pridaním sušených marhúľ. Ukázalo sa, že je chutné, sladké a zdravé..

zloženie:

• ovsená kaša – 8 lyžice;
• nízkotučné kefír – 500 ml;
• sóda – 1/3 lyžičky;
• citrónová šťava – trochu uhasiť;
• škorica alebo vanilín – podľa chuti;
• vajce – 1 ks;
• sušené marhule – 200 g.

Spôsob varenia:

1. Zobrali si misku hlbšie, kam nalial kefír, porazili vajce a pridali ovsené vločky. Miešajte, nechajte pol hodiny.
2. V tom istom období vysušte marhule vodou.
3. Po uplynutí stanoveného času pridajte hasenú sódu.
4. Potom vložte sušené marhule, korenie, premiešajte a nalejte do formy.
5. Pečieme 40 minút pri 180 °.

S čerešňou

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 126 kcal.
• Cieľ: na čaj / popoludňajší čaj / raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Diéta čerešňový koláč je tiež veľmi ľahké vyrobiť. Vďaka tomuto bobuľu sa dezert stáva mierne kyslým. Jeho obsah kalórií je nízky, ale neoplatí sa opierať sa o takýto koláč. Odporúča sa rozmaznávať sa takým dezertom iba občas. Základom tohto receptu je opäť ovsené vločky a kefír. Bobule sa môžu brať čerstvé aj mrazené..

zloženie:

• vanillin – 1 štipka;
• ovsené vločky – 1 polievková lyžica;
• mrazená čerešňa – 1 polievková lyžica;
• sóda – 0,5 lyžičky;
• želé na tortu HAAS – 1 balenie;
• vajce – 1 ks;
• nízkotučné kefír – 0,5 lyžice;
• práškový cukor – 2 lyžice;
• soľ – 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. Dajte bobule vopred z mrazničky, aby sa mohli rozmraziť.
2. Vločky drvte v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, až kým nie je múka. V tejto fáze môžete použiť ovsené vločky.
3. Potom nalejte kefír, hmota by mala zostať opuchnutá po dobu 10-15 minút.
4. Pridajte k vajcom vanilín a práškový cukor, všetko rozšľahajte, kým nevznikne hustá pena.
5. Kombinujte hmotu vajec a ovsa, pomocou miešača uveďte do stavu jednotnosti.
6. Väčšina z čerešní a višní spolu s džúsom pridajte do cesta, pridajte sódu, premiešajte.
7. Nalejte výslednú hmotu do pekáča, odošlite do rúry na 40-50 minút. Optimálna teplota – 180 stupňov.
8. Potom vyberte hotový dezert z formulára, zakryte ho pergamenovým papierom a dezert vráťte.
9. Ozdobte čerešňami na vrchu, nalejte želé riedené podľa pokynov a nechajte tvrdnúť po dobu uvedenú na obale..

pozor! Informácie uvedené v článku slúžia iba na informáciu. Materiály predmetu nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže urobiť diagnózu a dať odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.