Fazuľa na chudnutie: výhody a recepty

Obsah článku

• Zloženie fazule
• Môžem jesť fazuľa s chudnutím
• výhoda
• Aké je použitie zelenej fazule
• červená
• biely
• Fazuľa pre rýchle chudnutie
• Bean Diet
• šalát
• Fazuľová polievka
• V rajčiakoch
• varený
• dusený
• kontraindikácie

Užitočný dietetický produkt, fazuľa na chudnutie, sa od staroveku používa na zníženie hmotnosti. Vyznačuje sa schopnosťou rýchlo nasýtiť celé telo úplnými bielkovinami a vláknami. Je známych niekoľko druhov fazuľovej kultúry – silikulóza, červená, biela. Rôzne jedlá z nich sú úžasné – diétne polievky, šaláty, sauté a lobby. Je užitočné naučiť sa variť fazuľa, aby schudla bez toho, aby poškodila telo..

Zloženie fazule

Pred preskúmaním výhod rastlín je užitočné venovať pozornosť chemickému zloženiu fazule. Struky alebo fazule sa používajú v potravinách, sú konzervované, dusené, varené alebo pečené na pary. Na 100 gramov užitočného produktu, 21 gramov proteínu, 2 – tuku, 54,5 – uhľohydrátov. Vláknina v zrnách je takmer 4%, pektín – 2,5%. Strukovina je bohatá na vitamíny A, skupina B, E.

Z makronutrientov obsahuje fazuľa veľa draslíka, vápnika, horčíka, sodíka a fosforu. Z mikrogélu, jódu, kobaltu, mangánu a medi. Semená sa vyznačujú zvýšenou koncentráciou molybdénu, fluóru a zinku. Takáto bohatá kompozícia poskytuje kultúre popularitu a pravidelné používanie v mnohých jedlách rôznych kuchýň sveta. Na 100 gramov fazule je potrebných 300 kcal, pri rovnakom počte strukov – 31 kalórií.

Môžem jesť fazuľa s chudnutím

Tí, ktorí chcú schudnúť, sa zaujímajú o otázku, či fazuľa môže byť na diéte a ako ju správne používať. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do procesu chudnutia užitočný produkt. Z dôvodu zvýšenej saturácie a zloženia bohatého na vitamíny, fazuľa pomáha získať výsledok chudnutia bez pocitu hladu. Musíte si vybrať fazuľové riady na chudnutie bez oleja, majonézy a veľa soli.

výhoda

Vysoké a neoceniteľné užitočné vlastnosti fazule na chudnutie, ktorých kalorická hodnota sa blíži niektorým obilninám. Na rozdiel od obilnín obsahujú strukoviny viac rastlinných bielkovín, ktoré sa dobre kombinujú so zvieratami a pomáhajú ich vstrebávaniu. S podporou vegetariánskych princípov sú fazule nevyhnutné na chudnutie – je to zdroj esenciálnych aminokyselín, ktoré obsahujú takmer štvrtinu.

Hrubá vláknina rastlinných vlákien v zrnách normalizuje tráviaci trakt, zachováva pocit sýtosti, čo vedie k zníženiu množstva spotrebovanej potravy a úbytku hmotnosti. Len pohár fazule denne vám pomôže získať dennú potrebu vlákniny. Obmedzenie pri používaní kultúry je obmedzené iba na konzervované potraviny – majú veľa soli, ktorá neprispieva k procesu chudnutia..

Aké je použitie zelenej fazule

Zo všetkých kultivarov má najnižší obsah kalórií špargľa alebo zelené fazule na chudnutie. Rastlinné bielkoviny a vláknina v strukoch normalizujú tráviaci trakt, upravujú telesnú hmotnosť a zlepšujú stav pokožky. Struky majú nízky obsah kalórií, ľahko stráviteľné. Vedci dokázali, že fazuľa účinne blokuje kalórie – inhibuje vstrebávanie uhľohydrátov a škrobu, čo vedie k chudnutiu. Znižuje chuť do jedla stimuláciou tvorby hormónu v tele, ktorý je zodpovedný za metabolizmus a potláča hlad.

červená

Okrem cenného zdroja bielkovín, medzi priaznivé vlastnosti červenej fazule na chudnutie patria zvýšenie koncentrácie stopových prvkov a vitamínov. Bohatá kultúra sa aktívne používa na stratu ďalších libier, pričom zároveň profituje zo zvýšenia hladín hemoglobínu, vzhľadu vitality a vitality. V dôsledku vlákniny a vápnika stabilizuje fazuľa počas chudnutia glukózu, z tela odstraňuje toxíny.

Červené fazule očisťujú telo, majú močopudné vlastnosti, liečia choroby tráviaceho traktu, pečeň, obličky, srdce, krv. Ich výživový účinok je podobný mäsu, takže kultúra fazule ju môže aktívne nahradiť v jedle. Surové semená nie sú povolené – obsahujú veľa toxických látok. Najskôr namočte fazuľa cez noc, povarte ju 10 minút a zoberte. Dospelý zvyčajne potrebuje tri poháre červenej fazule týždenne – môžete ju jesť vo forme polievok, šalátov, varenej prílohy.

biely

Zvýšeným obsahom medi a zinku je použitie bielej fazule na chudnutie žien. Proteín v jeho zložení je ľahko stráviteľný, vhodný na použitie pri cukrovke, pankreatitíde, gastritíde. Esenciálne aminokyseliny v bielych fazuľkách rýchlo nasýtia, odstránia toxíny z tela. Vápnik a horčík v zrnách zlepšujú stav kostí a zubov, draslíka a srdca a krvných ciev. Obmedzenie používania bielych fazúľ je staroba – purín v zložení zhoršuje zdravie dnou a nefritom.

Fazuľa pre rýchle chudnutie

Na bôboch existuje účinná strava, ktorá vám umožní rozlúčiť sa s 3 až 5 kg nadváhy týždenne. Strava obsahuje tri jedlá denne, z ktorých väčšina pozostáva z varených fazúľ. Na otázku, či z tuku získavajú tuk, odborníci na výživu odpovedajú záporne, pokiaľ je dodržaná veľkosť porcie – nemali by byť veľké, obsahovať škodlivé produkty.

Približné diétne menu na chudnutie na fazuľových boboch:

1. Raňajky – varené fazule s bylinkami, olivový olej.
2. Obed – jablko, bobule.
3. Obed – 125 g fazule, zeleninový šalát.
4. Večera – 100 g dusených bôbov a rovnaké množstvo rýb alebo mäsa. Niekedy môžete nahradiť fazuľa hnedou ryžou alebo zmiešať výrobky v rovnakých pomeroch.

Jednoduchšou možnosťou stravovania je nahradiť večeru fazuľovým vývarom. Takáto výživa je vhodná pre ľudí všetkých vekových skupín, je však kontraindikovaná pri ochoreniach čriev, žalúdka a obličiek. Na prípravu vývaru namočte fazuľa na pár hodín, vypustite vodu, pol hodiny varte, vypustite tekutinu. Pohár vývaru na večeru s pár ovocia vám pomôže schudnúť za pol mesiaca.

Bean Diet

Existuje množstvo jedál z fazule na chudnutie, ktoré majú nízky obsah kalórií a prispievajú k dlhodobému zachovaniu pocitu plnosti. Recepty zahŕňajú šaláty, polievky, dusenú zeleninu. Kultúra fazule ide dobre s mrkvou, paprikou, bylinkami, sójovým tofu. Pri varení pokrmov vždy varte suché semená – takže sa rýchlejšie vstrebávajú a neutralizujú – surové toxíny môžu byť škodlivé.

šalát

• Čas varenia: 3 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 132 kcal na 100 g.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ako pripraviť fazuľový šalát na chudnutie je opísaný v nasledujúcom recepte. Toto jednoduché jedlo má vyváženú proteínovú príchuť kombinovanú s korením. Cibuľa a cesnak dávajú požadovanú korenistosť, ocot jablčný mušt – pikantné a korenie a korenie pomáhajú spáliť ďalšie kíl rýchlejšie. Na výrobu sa lepšie používajú semená červenej fazule.

zloženie:

• suché červené fazule – pohár;
• cibuľa – 1 ks;
• cesnak – 2 strúčiky;
• rastlinný olej – 20 ml;
• jablčný ocot – 15 ml;
• chmeľ-suneli – 2 g;
• koriander – 1 g;
• petržlen – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Namočte fazuľa do studenej vody na dve hodiny, vymeňte vodu, pol hodinu varte.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájanú na oleji do zlatohneda.
3. Predajte cesnak v tlači, nakrájajte zeleň.
4. Na dno šalátovej misky dajte fazuľa, cibuľa, cesnak, petržlen. Posypeme octom, zamiešame, ochutíme pár lyžičkami vývaru.

Fazuľová polievka

• Čas varenia: 2,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 84 kcal na 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ako uvariť polievku na chudnutie s fazuľou je popísaná v podrobnom návode krok za krokom. Jednoduchá zeleninová polievka bez mäsa má jasnú farbu pridaním čerstvých paradajok, papriky a mrkvy. Receptúra ​​navrhuje použitie červenej cibule, ale ak nie, vymeňte ju za bielu. Na zlepšenie chuti pridajte do vývaru veľa byliniek, korenia a zelenej cibule.

zloženie:

• fazuľa – 2 poháre;
• rastlinný olej – 10 ml;
• cibuľa – 2 ks;
• mrkva – 1 ks;
• zeleninový vývar – 2 l;
• paradajky – 200 g;
• paprika – polovica ovocia;
• koriander – 2 g;
• greeny – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Namáčajte fazuľa dve hodiny.
2. Odstráňte kožu z paradajok, nakrájajte na plátky. Mrkva nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájanú cibuľu a papriku.
3. Cibuľa, mrkva, paradajky. Štyri minúty dusíme, pridáme papriku. Dochutíme soľou, čiernym korením, mletým koriandrom. Dusíme päť minút.
4. Vložte fazuľa do vriaceho vývaru, varte 20 minút. Dochutíme smažením, varíme šesť minút.
5. Ozdobte zeleňou.

V rajčiakoch

• Čas varenia: 3 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 180 kcal na 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ako variť fazuľa v paradajkovej omáčke počas chudnutia, prečítajte si nasledujúce pokyny. Na rozdiel od konzervovaného nakúpeného výrobku má samo-pripravená príloha pokrm s nízkym obsahom kalórií a dá sa použiť ako doplnok k mäsu. Na výrobu sú vhodné biele alebo červené fazule, paradajková šťava alebo paradajková pasta zriedená vodou.

zloženie:

• suché červené fazule – pohár;
• cibuľa – 1 ks;
• paradajky – 3 ks;
• mrkva – 1 ks;
• paprika – 100 g;
• paradajková šťava – pol litra;
• olivový olej – 20 ml;
• petržlen – zväzok;
• cesnak – 3 strúčiky;
• cesnak – 2 šípky.

Spôsob varenia:

1. Fazuľa namočte na dve hodiny, varte 15 minút.
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na rovnaké kocky, naplňte olejom, nechajte pôsobiť 20 minút.
3. Pridajte šťavu, fazuľa, soľ. Duste 15 minút bez pokrievky.
4. Dochutíme cesnakom, korením a dusíme päť minút.
5. Nechajte variť 10 minút.

varený

• Čas varenia: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 32 kcal na 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Varené zrná na chudnutie sa považujú za nevyhnutný produkt. Môžete variť suché semená alebo čerstvé mladé výhonky. V zime sú vhodné mrazené struky, ktoré sú najlepšie dusené. Ľahké bočné jedlo je vhodné pre ryby, kuracie prsia. Je povolené ho ochutiť aromatickým korením, sójovým syrom tofu a olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou.

zloženie:

• struky fazule – 200 g;
• olivový olej – 20 ml;
• citrónová šťava – 20 ml;
• rozmarín – štipka;
• sušená bazalka – štipka.

Spôsob varenia:

1. Zložte struky do dvojitého kotla, varte 11 minút.
2. Libra korenie v trecej miske, naliať olej, citrónová šťava.
3. Omáčka na struky.

dusený

• Čas varenia: 3 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 121 kcal na 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Dusené dusené bôby na chudnutie môžu byť chutné a zdravé, ak ich zmiešate so zeleninou, ochucovadlami a pridáte trochu syra na vylepšenie. Pre ďalší recept budete potrebovať biele fazule, vyznačujúce sa jemnosťou a harmóniou chuti. Ideálne sú pre nich sladké póriky a nízkotučná kyslá smotana na nalievanie. Výsledné jedlo môžete jesť na obed alebo večeru..

zloženie:

• biele fazule – 300 g;
• pór – 300 g;
• konzervovaná kukurica – 20 g;
• sladká paprika – 300 g;
• cibuľa – 1 ks;
• rastlinný olej – 20 ml;
• paradajková pasta – 20 ml;
• kyslá smotana – 250 ml;
• tvrdý syr – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Namáčajte fazuľa dve hodiny a pol hodiny varte.
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na rovnaké plátky, dusíme na oleji, až kým sa neuvarí.
3. Kyslá smotana, cestoviny, ochutené strúhaným syrom a korením. pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút.

kontraindikácie

Existujú určité kontraindikácie pre fazuľa na chudnutie:

• pokročilý vek;
• zvýšená tvorba kyseliny v žalúdku;
• gastritída, vredy;
• dna;
• cholecystitída, kolitída.