Ako nakladať cibuľu – recepty s fotografiami. Ako chutne marinovať cibuľu na šalát, ryby alebo mäso

Obsah článku

---

• Ako variť nakladanú cibuľu
• Nakladané cibuľové recepty
• Ako marinovať cibuľu v octe
• Marinovaná cibuľa Kebab
• Nakladaná cibuľa na zimu
• Nakladaná cibuľa na sleďa
• Nakladaná cibuľa na šalát
• Ako nakladať červené cibule
• Ako marinovať cibuľu bez octu

---

Koľko ľudí, toľko názorov, ale pokiaľ ide o čerstvú cibuľu, je jasné, že sa delia na dva tábory: tých, ktorí ju milujú a tých, ktorí to nedokážu vydržať. Ak patríte k druhému typu ľudí, nakladaná cibuľa sa stane skutočným nálezom. Existuje veľa možností, ako sa zbaviť horkosti..

Ako variť nakladanú cibuľu

Morenie je veľmi jednoduchý a rýchly proces, existuje však niekoľko jednoduchých trikov. Hlavným tajomstvom je správna rozmanitosť. Sladké sa dá jednoducho prať pod prúdom studenej vody, ale ostré a horké sa bude musieť vopred namočiť a potom opariť vriacou vodou. Ak chcete cibuľu marinovať dokonale, zvážte niekoľko jednoduchších odporúčaní..

1. Ak plánujete variť cibuľu v krúžkoch alebo polstenách, vyberte veľkú cibuľu, je vhodnejšie ich nasekať. Malé plody sú vhodné na morenie..
2. Aby ste pred očistením nezasiahli oči, odošlite zeleninu do mrazničky na 10-15 minút alebo namočte do studenej vody.
3. Pre každé jedlo existuje veľa nakladaných plodov. Vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim kulinárskym nápadom. Ako nakladať cibuľu na rôzne jedlá?

Nakladané cibuľové recepty

V zásade sa táto zelenina používa v miske ako voňavé korenie, ale niekedy to môže byť aj nezávislé občerstvenie, pretože po spracovaní stráca svoju horkosť a získava príjemnú hebkosť. Musíte si len vybrať marinádu, ktorá sa dá šľahať bez sterilizácie, buďte trpezliví a zároveň v kuchyni ukážte malú zručnosť.

Ako marinovať cibuľu v octe

• Čas varenia: 45 minút;
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby;
• Obsah kalórií: 59 kal / 100 g;
• Účel: predjedlo;
• Kuchyňa: Ruská;
• Obtiažnosť: ľahká.

Nakladaná cibuľa v octe je najobľúbenejšou desiatočkou od staroveku. Môže sa použiť ako dekorácia pre mäsové jedlo alebo jesť samostatne. Skvelá voľba, ako ušetriť čas pred slávnostným sviatkom, je pripraviť cibuľu vopred a potom ju použiť pred podávaním šalátu na stole. Ako uvariť taký predjedlo na mäso, aby ste sa mohli potešiť domov? Hlavnou vecou nie je zamieňať kyselinu octovú so stolovým octom, pretože obsahuje 70%!

zloženie:

• cibuľa – 3 ks;
• ocot 9% – 7 lyžice. l.;
• studená prevarená voda – 250 ml;
• cukor – 50 g;
• soľ -? lyžičky;
• zelené podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte vodu, soľ, cukor, kyselinu.
2. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
3. Zložte ju na dno nádoby a naplňte ju marinádou.
4. Vezmite všetko pol hodiny na chladné miesto.
5. Položte kúsky na tanier, posypte jemne nasekanou zelenou. Podávajte pri stole.

Marinovaná cibuľa Kebab

• Čas varenia: 60 minút;
• Dávky na jeden kontajner: pre 5 osôb;
• Obsah kalórií: 55 kal / 100 g;
• Účel: predjedlo;
• Kuchyňa: Ruská;
• Obtiažnosť: ľahká.

Na rekreáciu vonku nakladajú mäso s cibuľou, takže získava originálnu chuť. Ak si kúpite hotový gril, v ktorom nie sú žiadne prísady, stojí za to pripraviť si osobitne nakládanú cibuľu na grile. Pomôže to, aby bolo jedlo jemnejšie a aromatickejšie, najmä preto, že nie je ťažké ho variť. Namiesto vína môžete použiť balzamový ocot, s tým nebude chutný kebab.

zloženie:

• žiarovky – 2 ks;
• vínny ocot – 8 lyžíc. l.;
• prevarená voda – 350 ml;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• čerstvý kôpor podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Odrežte žiarovky s perím a dajte poháre do spodnej časti pevným vekom.
2. Pripravte si marinádu. Kyselinu je možné nahradiť citrónom.
3. Nalejte cibuľovú marinádu do pohára, pridajte kôpor.
4. Občerstvenie pevne zavrite. Bude pripravený o hodinu..

Nakladaná cibuľa na zimu

• Čas varenia: 80 minút;
• Dávky na jeden kontajner: pre 5 osôb;
• Obsah kalórií: 75 kal / 100 g;
• Účel: predjedlo;
• Kuchyňa: Ruská;
• Obtiažnosť: ľahká.

Nakladaná cibuľa na zimu nie je najrýchlejším spôsobom zberu, ale jedlo sa zdá byť veľmi chutné, trochu kyslé, šťavnaté. Je vhodný ako samostatné občerstvenie, ako aj ako chrumkavý šalátový doplnok. Namiesto octu môžete pridať lyžicu sójovej omáčky a kyseliny citrónovej, aby marináda bola mäkšia. Ako variť cibuľu tak, aby jej farba na fotografii bola prirodzená? Experimentujte a nájdite svoj perfektný nakladaný cibuľový recept..

zloženie:

• súpravy alebo malá cibuľa – 1,5 kg;
• jablčný ocot – 300 ml;
• voda – 2 l;
• granulovaný cukor – 2 lyžice. l.;
• soľ – 80 g;
• mletá škorica – 1 lyžička;
• pálivá paprika -? lyžičky;
• pikantné klinčeky – pár kúskov;
• bobkový list – 5-6 listov.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte šupku a opatrne nakrájajte koreň.
2. Polovicu vody zohrejte bez varu, pridajte k nej 40 gramov soli.
3. Namočte hlavy do horúcej vody a nechajte ich marinovať po dobu 5 minút v mikrovlnnej rúre pri minimálnom výkone.
4. Kým roztok ochladzuje, dobre ho opláchnite, nádobky a viečka správne sterilizujte.
5. Dajte korenie na dno, dajte cibuľu na vrch.
6. Zostávajúcu vodu povarte, pridajte do nich korenie, privarte do varu, potom nalejte do octu a počkajte, kým sa prevarí.
7. Nalejte hotovú kompozíciu do pohára, zvinte poháre. Nechajte vychladnúť prevrátený.

Nakladaná cibuľa na sleďa

• Čas varenia: 30 minút;
• Porcie na jeden kontajner: pre 3 osoby;
• Obsah kalórií: 85 kal / 100 g;
• Účel: predjedlo;
• Kuchyňa: Ruská;
• Obtiažnosť: ľahká.

Každá žena v domácnosti by mala byť schopná variť nakladanú cibuľu na sleďa. Môžete ich uložiť v chladničke s rybami. Dá zelenine originálnu chuť. Aby sa jedlo stalo pikantnejším, môžete pridať marinádu kôpor, sušenú petržlenovú vňať a bazalku. Hlavná vec nie je preháňať to, inak greeny zabijú chuť. Ďalším univerzálnym doplnkom je hrášok, ktorý na fotografii vyzerá pôsobivo.

zloženie:

• sleď – 1 ks;
• žiarovky – 2 – 3 ks;
• voda – 150 ml;
• ocot – 70 ml;
• cukor – 40 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte vodu, kyselinu a cukor.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nalejte do marinády po dobu 20 minút.
3. Sleď sleďa nakrájame na kúsky, hotovú desiatu a zelený hrášok položíme na ozdobu.

Nakladaná cibuľa na šalát

Nakladanú cibuľu si môžete pripraviť na šalát podľa receptu na grilovanie. Jediným rozdielom je doba varenia a ocot marinády. Časom sa takáto cibuľa varí trochu rýchlejšie, môže sa konať v marináde po dobu 20 – 25 minút a namiesto vínneho octu sa odporúča používať sójovú omáčku alebo citrónovú šťavu. Takže nemusíte soliť sviatočný šalát.

Ako nakladať červené cibule

Červená odroda je zriedkavo nakladaná kvôli svojej špecifickej chuti a tuhosti, ale na fotografii to vyzerá veľmi pôsobivo. Ak chcete získať mäkké krúžky, musíte cibuľu v marináde držať 1-2 dni na chladnom mieste. Potom bude šťavnatejšia, jemnejšia, pikantnejšia a kyslejšia. Marinovanú cibuľu môžete marinovať podľa prvého receptu, ktorý sa v ruskej kuchyni považuje za klasický.

Ako marinovať cibuľu bez octu

Ocot má špecifickú vôňu a chuť. Ak sa vám to nepáči, môžete pripraviť nakladanú cibuľu bez octu. Použite na to pravidelnú sójovú omáčku a kyselinu citrónovú. Má rovnaké funkcie ako ocot, ale necíti toľko, ale ukázalo sa, že je chutné. Citrón má navyše veľa vitamínu C, čo je pre telo dobré. Obzvlášť nakladané žiarovky sú užitočné v chladnom období, ak sa dobre varia v zime.