Šalát s nakladanou zeleninou: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Morské riady
• Šalát s nakladanou zeleninou – recept s fotografiou
• S kuracím mäsom
• S vajcami
• S mäsom
• Zo zemiakov
• S fazuľami
• S krabími palicami
• S cibuľou
• S hubami
• S hráškom
• klobása
• S pečeňou
• S mrkvou

Pomocou tejto nakladanej zeleniny si môžete pripraviť veľa rôznych pokrmov. Napríklad studené občerstvenie je veľmi populárne – varí sa rýchlo a výsledok je chutný, najmä ak do zoznamu hlavných zložiek pridáte svoje obľúbené potraviny..

Morské riady

Na prípravu šalátu, ktorého hlavnou zložkou je nakladaná uhorka, nepotrebujete veľa: iba pár obľúbených ingrediencií, krájačov a krásnych pokrmov – v tom budete slúžiť hotovému jedlu. Zvážte recepty na šaláty s uhorkami a sami si vyberiete tú správnu voľbu. Pokúste sa diverzifikovať pokrmy z nakladanej zeleniny, napríklad pridajte špeciálne korenie alebo bylinky, vďaka ktorým bude chuť ešte nasýtenejšia..

Šalát s nakladanou zeleninou – recept s fotografiou

Každá žena má svoje vlastné osvedčené recepty na diétne jedlá, ako aj výživnejšie jedlá alebo jedlá vhodné na servírovanie pri príležitosti oslavy. Niektorí dokonca majú obľúbené možnosti rýchleho občerstvenia, ktoré používajú uhorky, ale skúste zmeniť kolekciu receptov a vyskúšať niečo nové..

S kuracím mäsom

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalórie: 146 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Tatar.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak si chcete pripraviť jednoduchý šalát z nakladaných uhoriek, potom pre výživu je lepšie pridať kuracie mäso do zoznamu ingrediencií. Za zaujímavú alternatívu môžete považovať jedlá tatranskej kuchyne: šalát s kuracím mäsom a nakladanou zeleninou, ktorý sa tiež nazýva Batyr. Stojí za zmienku, že predjedlo sa vyrába výlučne z medových húb – zafarbujú chuť hotového jedla.

zloženie:

• vlašské orechy – 150 g;
• ocot – 40 ml;
• vajcia – 2 ks;
• medová agarika – 250 g;
• tvrdý syr – 250 g;
• kuracie filé – 400 g;
• horčica – 1 lyžička;
• jogurt – 150 ml;
• cesnak – 2 zuby.
• zemiaky – 1 ks;
• majonéza – 100 ml;
• uhorky – 200 g;
• cibuľa – 1 ks;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Filé z kôpky zlúpneme a povaríme pridaním vody. Ochladíme kurča, nakrájame na malé kocky.
2. Huby varte aj v solenej tekutine, ale neskladujte ich vo vriacej vode dlhšie ako 5 minút. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na plátky.
3. Nakrájajte cibuľu, uhorky a nechajte ju stáť v octe 20 minút. Vypustite marinádu a opláchnite kocky vodou.
4. Ošúpané vajce olúpeme, jemne nasekáme.
5. Nakrájajte zemiaky a nakladanú zeleninu na malé kocky.
6. Vlašské orechy nakrájané na veľké kúsky.
7. Plátky syra nakrájajte na veľké strúhadlá.
8. Pripravte dresing: nalejte majonézu do misky s jogurtom, dajte do nich horčicu, korenie, soľ, cesnak.
9. Nakladajte kuracie a uhorkový šalát vo vrstvách: najprv zemiaky namastené omáčkou, potom uhorky, kuracie mäso, cibuľa, zalejeme dresingom. Potom vložte huby a zalejte ich vodou. Ďalšou vrstvou je syr, orechy, opakované kuracie mäso, cibuľa, omáčka znovu nalejte. Rozložte vajcia na vrch, prelejte dresingom a posypte syrovými hranolkami.

S vajcami

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 157 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Väčšina slovanských manželiek už zvládla technológiu prípravy tohto ľahkého jedla, pretože je to jeden z najjednoduchších príkladov jedál s nakladanou zeleninou. Šalát s kyslou uhorkou a vajcami je vďaka šťavám veľmi šťavnatý a zvláštnou chuťou a pikantnosťou sa dosahuje zaujímavým dresingom s čerstvými bylinkami, olivami a kyslou smotanou kombinovanou v mixéri..

zloženie:

• syr – 100 g;
• uhorky – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• vajcia – 3 ks;
• zemiaky – 2 ks;
• zelené olivy – 50 g;
• kyslá smotana – 3 lyžice. l.;
• kôpor – 0,5 zväzku;
• čierne korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy varte so šupkou. Cool, zoškrabať, nakrájame na kocky.
2. Varte vajcia, odstráňte škrupinu, jemne nasekajte.
3. Kocky aj kocky.
4. Syr nakrájame na najmenšie strúhané nože.
5. Vytvorte dresing: pridajte olivy, kôpor do kôpky, zalejeme kyslou smotanou, sezónu.
6. Zozbierajte predjedlo kombináciou v miske so všetkými zložkami okrem syra, naplňte dresingom z olív. Posypeme šalátom syrovými hranolkami.

S mäsom

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 146 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak máte doslova 200 gramov bravčového mäsa, môžete si ho vziať ako ďalšiu prísadu do chutného občerstvenia. Pre každého člena rodiny, aby si to užil, zvážte tento recept na nakladaný uhorkový šalát s mäsom. Vlašské orechy dodávajú chuti originálnosť a atraktívny vzhľad spočíva vo vrstvení občerstvenia vo vrstvách. Vyskúšajte šalát s mäsom a uhorkami.

zloženie:

• vajcia – 2 ks;
• orechy – 2 ks;
• majonéza – 50 ml;
• kôpor – 0,5 zväzku;
• bravčové mäso – 0,2 kg;
• uhorky – 2 ks;
• syr – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Bravčové mäso uvaríme, nakrájame na plátky a nalejeme do mixéra. Chop, hádzajte tam zelené. Zakryte dno plochej platne zmesou, potiahnite majonézou.
2. Uhorky nakrájané na tenké kruhy rozložené na vrchole, tiež rozmazané.
3. Potom položte vrstvu prevarených vajíčok, nakrájajte ich na strúhadlo, majonézu znova rozmazajte.
4. Kulinárske zloženie zakončíme strúhanými syrovými hranolkami a orechmi..

Zo zemiakov

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 156 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento predjedlo je vynikajúcou voľbou pre hostinu pri príležitosti osláv. Šalát zo zemiakov a nakladaných uhoriek s cibuľou a hovädzou pečeňou dobre marinovaný v octe nielen dobre vyzerá, pretože ho musíte usporiadať vo vrstvách, ale aj vďaka dobre vybraným prísadám skvele chutí. Podávanie takého predjedla je lepšie po častiach, triedenie do malých misiek..

zloženie:

• hovädzia pečeň – 150 g;
• zemiaky – 1 ks;
• kukurica – 1 plechovka;
• uhorka – 1 ks;
• vajcia – 3 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• majonéza – 150 g;
• soľ – 1 lyžička;
• voda – 30 lyžičiek;
• ocot – 6 lyžičiek;
• cukor – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie pečene varte, osolte vodou, ochladzujte a nasekajte na strúhadlách malých nožov.
2. Nakrájajte cibuľu, potom vylejte štvrtinu prsteňa s marinádou a zohrejte ju. Marinádu si vopred pripravte zo soli, vody, octu, cukru.
3. Varte vajcia. Vložte do studenej vody, vychladnite, odstráňte škrupinu. Oddeľte proteín od žĺtkov. Proteínovú časť drhnite hrubšie a žĺtky pomocou malých strúhacích otvorov.
4. Roštové varené zemiaky, podobne ako uhorky.
5. Rozložte šalát vo vrstvách, z ktorých každá sa odporúča namazať majonézou: dajte zemiaky na dno misiek, potom cibuľu, hovädziu pečeň, uhorky, veveričky, kukuricu, ktorým sa podarilo marinovať. Top s žĺtky a dať zelenú vetvičku.

S fazuľami

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 152 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak je vo vašej špajzi konzervované uhorky na zimu, môžete s nimi rýchlo uvariť niečo chutné. Napríklad šalát s fazuľou a nakladanou zeleninou je veľmi uspokojivý predjedlo, ktoré môže slúžiť aj ako obed, keď nemáte dostatok času na státie pri sporáku. Jablko a dresing z kyslej smotany dodávajú šalátu osobitnú jemnosť a uhorka poskytuje štipľavosť a pikantnosť.

zloženie:

• uhorky – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• jablko – 2 ks;
• kyslá smotana – 200 ml;
• petržlen – 1 zväzok;
• soľ – 2 štipky;
• fazuľa – 250 g;
• vajcia – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Nalejte fazuľa do nádoby, nalejte studenú vodu, nechajte ju stáť 2 hodiny, potom povarte, osolte vodu, potom vychladnite.
2. Nakrájajte uhorky na kocky, vajcia, jablká a vytvorte podobný tvar.
3. Ošúpajte cibuľovú hlavu, jemne nasekajte.
4. Pripravenú fazuľu premiešajte s cibuľou a inými zložkami a produkty preneste do misy. Obrobok môžete naplniť kyslou smotanou a obedovať.

S krabími palicami

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 98 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Krabi a ich mäso sú častými hosťami nielen pri zvyčajnom rodinnom stole, ale aj pri tých, ktoré sa položia pri príležitosti dovolenky. Viete, že šalát s krabími palicami a nakladanými uhorkami je ešte chutnejší ako klasická verzia? Vďaka tejto prísade sa jedlo stáva šťavnatejším a má nezvyčajnú, ale zaujímavú príchuť s miernou kyslosťou..

zloženie:

• zelená cibuľa – 1 zväzok;
• kukurica – 1 plechovka;
• uhorky – 2 ks;
• vajcia – 4 ks;
• syr – 150 g;
• krabie mäso – 200 g;
• petržlen – 0,5 zväzok;
• majonéza, kyslá smotana – každá 2 lyžice. l.;
• soľ – 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nakladaná zelenina.
2. Varené vajcia uvarte. Vložte ich do ľadovej vody, vychladnite a po vyčistení nakrájajte na kocky.
3. Odrežte kúsok syra na najmenšie strúhané nože.
4. Brúsené zelené cibuľové perie.
5. Krabie tyčinky nakrájame na tenké prúžky.
6. Otvorte pohár kukurice a opatrne vypustite tekutinu.
7. Urobte dresing: nasekané petržlenové konáre nakrájajte na plátky, nalejte do misy, v ktorej sa zmieša kyslá smotana a majonéza. Soľná zmes.
8. Pripojte všetky výrobky v miske a naplňte ich dresingom.
9. Po varení sa dá predjedlo, ale bolo by lepšie, keby ste ho nechali trochu uvariť.

S cibuľou

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalórie: 115 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak dávate prednosť zdravému jedlu, ktoré je tiež chutné, zvážte príklad takého studeného občerstvenia. Šalát z uhoriek s cibuľou, ktorý zdôrazňuje chuť sladkej repy, zdobený zeleným hráškom – skvelá voľba na obed pre celú rodinu a na servírovanie hostí. Repu varte vopred, potom bude varenie oveľa rýchlejšie.

zloženie:

• sladká repa – 300 g;
• červená cibuľa – 100 g;
• rastlinný olej – 50 ml;
• zelený hrášok – 20-30 ks;
• uhorky – 200 g.

Spôsob varenia:

1. Varenú repu nakrájajte vopred na kruhy, ktorých hrúbka bude do 0,5 cm. Podobne nakrájajte uhorky.
2. Nakrájajte cibuľu, aby ste vytvorili tenké, elegantné krúžky.
3. Položte predjedlo na ploché taniere, rozložte repu dole, potom cibuľu a uhorky rozdeľte hore.
4. Nalejte misku s olejom, na každú pyramídu vložte pár hrachu.

S hubami

• Čas: 55 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 119 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

V období jesenných a zimných mesiacov sú medzi slovanskými manželkami osobitne žiadané studené občerstvenie z uhoriek. Ak napríklad skladujete s nakladanými uhorkami, musíte si v obchode kúpiť čerstvé šampiňóny a vďaka správne vybraným zložkám si môžete uvariť vynikajúce jedlo, ktoré má bohatú chuť. Šalát s hubami a uhorkami má letnú sviežosť vďaka periu zelenej cibule.

zloženie:

• uhorky – 3 ks;
• zemiaky – 3 ks;
• vajce – 3 ks;
• šampiňóny – 350 g;
• zelená cibuľa – 1 zväzok;
• majonéza – 100 ml;
• olej – 30 g;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky dajte variť na sporák.
2. Kuracie vajcia uvarte tak, že ich vyhodíte do nádoby, kde je vriaca voda chladná. Dal zložky vychladnúť, po ktorej budú musieť byť cut.
3. Hríby umyte (klobúky sa nedajú vyčistiť), nasekajte na kocky a vložte do panvice. Vymažte ich až do zlatej kôry.
4. Uhorky nakrájajte na malé prúžky.
5. Je čas pokračovať v návrhu: nalejte rez do misy, korenie, soľ, potom nalejte do majonézy. Po dôkladnom premiešaní ozdobte horným letom jemne nasekaným cibuľou.

S hráškom

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 157 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak chcete prekvapiť hostí zaujímavým jedlom a nestratiť svoje úspory, zvážte tento studený predjedlo, ktoré sa skladá z najjednoduchších komponentov, ktoré v kombinácii dávajú vynikajúcu chuť. Šalát z uhoriek a hrachu pripomína sleď pod kožuchom, ale vďaka konzervovanému koreniu a majonézovo-kyslej smotane je ešte jemnejší.

zloženie:

• zemiaky – 3 ks;
• sleď obyčajný – 1 ks;
• uhorky – 2 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• konzervovaný bulharský korenie – 2 ks;
• zelená cibuľa – 1 zväzok;
• hrášok – 100 g;
• majonéza – 50 g;
• mrkva – 1 ks;
• vajce – 2 ks;
• kyslá smotana – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky, kuracie vajcia, mrkva varíme vopred. chladný.
2. Nakladanú zeleninu nakrájajte na prúžky, mrkvu v kruhoch, cibuľu v polkrúžkoch, nastrúhané vajíčka, nakrájanú zelenú cibuľku na malé kúsky. Konzervované korenie nakrájané na dlhé prúžky. Sleď slede, uvoľnenie z hrebeňa, šupky, starostlivo vyberanie dostupných kostí.
3. Pripravte dresing: na to je potrebné naliať iba kyslou smotanou do majonézy. Jedlo nemôžete osoliť, pretože konzervovanie a sleď už obsahujú soľ.
4. Skombinujte všetky ingrediencie studeného predjedla, ochutte smotanou omáčkou z majonézy a potom dôkladne premiešajte.

klobása

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 128 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Toto jedlo je zjednodušená verzia chladeného mäsa, ale kombinácia klobásy s nakladanou zeleninou má ešte originálnejšiu chuť. Šalát s klobásou a nakladanou zeleninou je vynikajúcou voľbou pre servírovanie stolov na dovolenku, pretože vaši hostia toto jedlo ocenia a príjemná horčičná zálievka ich poteší svojou nezvyčajnou a príjemnou dochuťou..

zloženie:

• Lekárska klobása – 100 g;
• uhorky – 4 ks;
• zemiaky – 2 ks;
• paradajky – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• majonéza – 100 g;
• horčica – 30 g;
• soľ – 0,2 lyžičky;
• mleté ​​korenie – 1 štipka.

zloženie:

1. Zemiaky varte, ale skôr ich nelúpajte. Pripravenosť sa dá zistiť pomocou noža: ak príde ľahko, môžete zložku odstrániť. Chladné zemiaky, škrabka.
2. Smažte klobásu lekára, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Kocková zelenina.
4. Spojte šalátové prísady vyliatím do misky.
5. Pripravte dresing pozostávajúci zo solenej majonézy a horčice ochutený trochou korenia.
6. Šalát nalejte pripravenou omáčkou, na chvíľu odložte, aby boli ingrediencie dobre nasýtené.

S pečeňou

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 123 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pečeň často slúži ako hlavná prísada v studenom občerstvení, ale nie každý ju priťahuje. Ak je jedlo diverzifikované šťavnatými zložkami bohatej chuti, ako sú uhorky, cibuľa a sušienky, mnohým sa to bude páčiť. Šalát s pečeňou a uhorkami sa vždy konzumuje do poslednej lyžice, pretože jeho chuť je úžasná.

zloženie:

• kuracie pečene – 400 g;
• uhorky – 3 ks;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• majonéza – 100 ml;
• soľ – 2 g;
• olej – 20 g;
• sušienky – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Kuracie pečene očistite od šliach, opláchnite a vložte do mierne slanej vody. Hotový produkt ochladte a nakrájajte na stredne veľké prúžky.
2. Z cibule urobte polkruhy a z mrkvy slamku.
3. Na malom ohni predhrievajte pekáč s rastlinným olejom, dajte tam mrkvu a cibuľu a opečte ich, kým sa neuvarí. Zmäkčiť zeleninu..
4. Nakladané uhorky nakrájané na stredne veľké slamky.
5. Miešajte zeleninu s pečeňou, ochutte majonézou.
6. Posypte strúhanku na šalát, ale skôr, ako ochutnáte predjedlá, zostanú chrumkavé.

S mrkvou

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalórie: 134 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pikantný šalát je vynikajúci predjedlo, ktoré osloví milovníkov korenených jedál. Pridaním jemného kuracieho filé a tvrdého syra sa stane šalát s mrkvou a nakladanou zeleninou uspokojivejší a bohatší. Taký predjedlo bude vhodné pre vedľajšie jedlá, ako sú zemiaky alebo ryža. Chutné jedlo je celkom schopné stať sa hlavnou ozdobou hostiny, pretože má stále svetlý dizajn.

zloženie:

• filé – 500 g;
• uhorky – 2 – 3 ks;
• Kórejská mrkva – 250 g;
• syr – 200 g;
• cesnak – 3 zuby.
• majonéza podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kórejská mrkva to urobí sama alebo si kúpi v obchode. Nezáleží na ostrosti – je voliteľná.
2. Nasekanú zeleninu nakrájajte na prúžky. V miske, ktorá je určená na šalát, zalejeme kórejskú mrkvu, nakrájané uhorky.
3. Je žiaduce vopred variť kuracie filé, vychladnúť a potom ho pomeliť na ľubovoľné kúsky, ale malej veľkosti.
4. Na plátky alebo nastrúhaný syr nalejte tiež do šalátovej misy.
5. Pridajte drvený cesnak s majonézou. Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte pokrmu čas na varenie.