Baklažán s paradajkami a cesnakom na zimný zber. Baklažánové šaláty recepty na zimu s fotografiou

Obsah článku

• Predjedlo baklažánu s paradajkami a cesnakom „švagrovým jazykom“
• Tri baklažánový šalát s paradajkami a cesnakom
• Lilkový baklažán na zimu s paradajkami
• Baklažán na zimu s cesnakom v paradajke
• Baklažán a paradajkový šalát na zimu
• Konzervované baklažány na zimu
• Ako uvariť horúci baklažán v kórejskom štýle na zimu

Všetky recepty používajú špeciálne recepty na prírezy baklažánu na zimu. Zelenina je v dokonalej harmónii so zemiakmi, mäsom alebo alkoholom. Príprava takéhoto kotúčika je jednoduchá a výsledok je veľmi chutný. Konzervovaný baklažán s cesnakom pomôže iskriť jednoduché jedlá s novými farbami. Aký je najlepší recept na varenie??

Predjedlo baklažánu s paradajkami a cesnakom „švagrovým jazykom“

Ak ste milovníkom korenia, tento zimný šalát bude tou najlepšou voľbou. Jedlo je známe všetkým od sovietskych rokov. Špecifickú chuť baklažánu dopĺňa cesnak a feferónka, čo vedie k vynikajúcemu tandemu. Šalát je vhodný na použitie ako desiata alebo plné jedlo na mäso alebo na varené zemiaky. Na varenie potrebujete tieto komponenty:

• modré – 4 kg;
• cesnak – 4 strúčiky;
• paprika – 1 kg;
• paradajky – 1 kg;
• ocot – pol pohára;
• feferónka – 5 ks;
• slnečnicový olej – 150 g;
• jemná soľ – 2 lyžice. l.;
• cukor – 200 g.

Takáto chutná možnosť varenia, napríklad baklažán s paradajkami a cesnakom v zime s pinworm, sa uskutočňuje v niekoľkých etapách:

1. Umyte všetku zeleninu a nakrájajte stredné kúsky na kúsky.
2. Vložte modré do misky, naplňte soľou a umiestnite pod tečúcu vodu (iba studenú), aby zmizla horkosť kože..
3. Paradajky nalejeme vriacu vodu, po 1 minúte nalejeme ľadovú vodu. Opatrne odstráňte pokožku a presuňte ju do mixéra.
4. Do paradajok pridajte strúčiky cesnaku, papriky, rozdrvte do hladka.
5. Do výslednej suspenzie sa pridá olej, korenie, cukor, modrá. Dajte pol hodinu dusiť.
6. Potom nalejte do pohárov, ktoré prešli sterilizačnými fázami, zatvorte blank, zatvorte vrchnáky a zvinte ho.
7. Najlepšie sa skladuje v suteréne alebo skladovacej miestnosti..

Tri baklažánový šalát s paradajkami a cesnakom

Názov misky pochádza z množstva výrobkov, ktoré sa používajú na jej prípravu. Výsledná hmota sa podobá kaviáru. Zloženie je vynikajúce tým, že je vhodné ako možnosť občerstvenia. Významnú úlohu hrá sterilizačný proces. Ak plechovky nie sú naparené a viečka nie sú prevarené, môže sa roll-up jednoducho explodovať. Predložený konzervovaný baklažánový šalát s paradajkami na zimu si vyžaduje tieto zložky:

• modré – 3 ks;
• paradajky – 3 ks;
• cibuľa – 3 ks;
• paprika – 3 ks;
• ocotový koncentrát – 2 lyžice. l.;
• soľ – 1 lyžička;
• granulovaný cukor – 2 lyžičky.

Je potrebné variť nasledovne:

1. Umyte zrelú čerstvú zeleninu strednej veľkosti, nakrájanú na stredné kúsky.
2. Nalejte olej, ocotový koncentrát, lyžicu soli a trochu cukru do nádoby, v ktorej sa uvarí kaviár..
3. Po tom vyložiť paradajky, modrá, cibuľa, korenie vo vrstvách.
4. Misku varte 30 – 40 minút s uzavretým vekom.
5. Keď zelenina dá šťavu, zamiešajte ju a nechajte ju variť ešte asi 10 minút.
6. Predpripravte plechovky, dajte na nich šalát a nakrájajte ich.

Lilkový baklažán na zimu s paradajkami

Lahodné a nekomplikovaná recept nebudú vyžadovať čas a úsilie. Šťavnaté konzervované vyprážané modré je vhodné na bežný obed, večeru a na špeciálny stôl. Pre tento recept je lepšie kúpiť vysoké plechovky, potom zelenina bude mať krásny vzhľad a bude si môcť navzájom vychutnať vôňu. Na varenie vyprážaného baklažánu s paradajkami na zimu potrebujú milovníci báječnej prípravy tieto výrobky:

• modrá – 1 kg;
• paradajky – 1 kg;
• paprika – 1 kg;
• petržlen / kôpor – 1 zväzok;
• slnečnicový olej – 150 g;
• soľ – 1 lyžička;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• octový koncentrát – 100 g.

Varenie je potrebné nasledovne:

1. Umytá zelenina sa musí nakrájať na stredné kúsky.
2. Mažte modrú farbu až do zlatej kôry a zvyšné ingrediencie rozdeľujte jednotlivo na 10 minút.
3. Namastite modrý kruh s cesnakom a olejom na spodok nádoby.
4. Položte naň vrstvu paradajok, posypte bylinkami, pridajte sladkú papriku.
5. Opakujte postupnosť, kým nie je nádoba plná.
6. Masu nalejte octovou marinádou, 100 gramami oleja a korenia, stočte.

Baklažán na zimu s cesnakom v paradajke

Ak neviete, ako si uchovať baklažán na zimu, nezabudnite na tento chutný recept navždy. Jeho výhodou je, že modrá zostáva pevná, aj keď je vystavená dlhodobej expozícii marináde. Pikantnú chrumkavú omáčku s kyslou omáčkou ocenia aj nároční gurmáni. Takéto baklažány s paradajkami a cesnakom v zime budú skvelým doplnkom hostiny so silným alkoholom. Na varenie budete potrebovať:

• modré – 1 kg;
• paradajky – 1 kg;
• cesnak – 10 strúčikov;
• octový koncentrát – 100 g;
• soľ – 2 lyžice. l.;
• cukor – 2 lyžice. l.

Musíte to urobiť:

1. Rezané modré krúžky, soľ, varíme v oblasti 20 minút.
2. Nalejte stredne veľké paradajky vriacou vodou, rýchlo nalejte ľadovou vodou, odstráňte pokožku. Potom preneste do mixéra, melte.
3. Pridajte nakrájaný cesnak do paradajkovej pasty, dusíme asi 20 minút.
4. Dajte modré do hotovej šťavy, nechajte pôsobiť 20 minút.
5. Pridajte ocot, soľ a cukor do celkovej hmotnosti, varte pár minút.
6. Výsledný šalát nalejte na nádobu, zviňte sa.

Naučte sa, ako uvariť chutný baklažán s paradajkami a cesnakom v iných receptoch..

Prezentované videá vám pomôžu zvoliť vynikajúcu možnosť varenia baklažánu na zimu. Naučíte sa, ako pripraviť modrých s mrkvou, ako aj konzervovať v pomalom sporáku. Len s niekoľkými výrobkami v arzenáli môžete zásobovať vynikajúci západ slnka po celý rok. Predložené recepty pomôžu spestriť obvyklé menu zimného stola. Určite poteší vašich blízkych.

Baklažán a paradajkový šalát na zimu

Konzervované baklažány na zimu

Ako uvariť horúci baklažán v kórejskom štýle na zimu