Chlieb v pomalom hrnci – recepty krok za krokom s fotografiami. Ako upiecť lahodné domáce droždie a droždie

Obsah článku

• Je možné piecť chlieb v pomalom sporáku
• Ako upiecť chlieb v pomalom sporáku
• Ako si vyrobiť chlieb v pomalom sporáku Redmond
• Ako upiecť chlieb v pomalom hrnci Polaris
• Phillips viacvrstvový chlieb
• Chlieb v pomalom sporáku – recepty s fotografiami krok za krokom
• Chlieb Kefir v pomalom sporáku
• Dietny chlieb v pomalom sporáku
• Ražný chlieb v pomalom sporáku
• Rýchly chlieb v pomalom sporáku
• Ovesný chlieb v pomalom sporáku

Takmer každá moderná kuchyňa má multikamer. Toto zariadenie výrazne zjednodušilo život hostesiek. Niektorí ľudia však nevedia, že zariadenie môžete používať nielen na varenie prvého a druhého jedla, ale aj na pečenie domáceho chleba. Cibuľa, otruby, korenené alebo sladké – existuje veľa receptov!

Je možné piecť chlieb v pomalom sporáku

Ak chcete potešiť svoju domácnosť voňavým chlebom, nie je potrebné mať veľkú rúru. Podnožka pre mnoho žien v domácnosti sa stala nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Tento spotrebič je možné použiť na varenie prvého, druhého jedla, pečenia. Niektorí veria, že pečenie chleba v pomalom sporáku, ktorý neposkytuje takúto funkciu, nebude fungovať. Ak však chcete získať voňavý bochník, môžete použiť rôzne režimy vzhľadom na konkrétny model.

Na pomalý sporák môžete použiť akýkoľvek recept na chlieb: varte biele a ražné pečivo na slade, kefire, s otrubami alebo hrozienkami. Okrem toho existujú spôsoby, ako pripraviť nízkokalorické bochníky. Je možné piecť chlieb v pomalom hrnci? Na tento účel je dôležité zvoliť správne zariadenie. Najvhodnejšie na pečenie sú modely s viacerými nádobami s miskou 4-6 litrov. Veľmi dôležitým bodom je proces prípravy cesta. Svieža bochník sa získa iba pri dodržaní všetkých bodov receptu.

Pečenie chleba v pomalom hrnci sa začína hnetením cesta. Používa sódu alebo kvasnice. Cesto bez kvasníc znižuje kalorický obsah domáceho chleba. Ak potrebujete zložiť zmes pomocou vysokorýchlostných kvasníc, nie je potrebné prášok vopred rozpustiť s mliekom alebo vodou, môžete sa okamžite kombinovať s múkou a ďalšími zložkami. Časy varenia a korektúry závisia od toho, ktorý multicooker plánujete použiť. Každý model má sadu programov – režim „Multi-cook“, „Baking“, „Rise of the test“.

Ako upiecť chlieb v pomalom sporáku

Hlavnou zložkou skvelého chleba sú čerstvé droždie. Nepoužívajte podozrivý výrobok s uplynutou dobou použiteľnosti – takýto matečný výrobok nemusí povstať. Starostlivo skontrolujte kvasinky: mala by mať krásnu ružovkastú farbu a dobre vonieť. Podľa pokynov na kilogram múky musíte vziať 35-50 g produktu, vzhľadom na špecifický recept.

Ako upiecť chlieb v pomalom hrnci bez použitia droždia? Môžete si pripraviť cesto sódou, haseným octom, kyslou smotanou alebo pivom. Fermentačná zmes sa pripravuje jednoducho: kombinujte malé množstvo múky, cukru, sódy a všetko vložte na teplé miesto. Charakteristickým znakom bubliniek na povrchu je záruka, že kvásk je vhodný na pečenie sviežej bochníky.

Pečenie chleba v pomalom hrnci zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Ak máte rúru Panasonic, najskôr zapnite kúrenie na 5 minút. Keď cesto povstane, zapnite režim pečenia. Niektorí výrobcovia viacerých výrobcov od tohto výrobcu majú špeciálnu funkciu pri pečení domáceho chleba. Zahŕňa dve fázy: 1 hodinu pri 35 ° C a 4 hodiny pri teplote 120 stupňov.
2. Modely Scarlet nemajú režim „Pečenie“, ale môžete s nimi variť pečený tovar. Vyberte funkciu „Polievka“. Tento spôsob pečenia vyžaduje starostlivú pozornosť a kontrolu času, aby bochník nezostal vo vnútri surový alebo nespálený..
3. Modely Mulinex sa používajú aj na pečenie chleba. Vyberte režim „Varenie v pare“. Bochník pripravený týmto spôsobom sa ukáže byť dobre upečený, ale nanešťastie bez chrumkavej chrumky.
4. Multicookers Polaris a Redmond sú vhodnejšie na výrobu chleba a sú vybavené špeciálnymi programami. Okrem toho, pomocou časovača na oneskorenie času, je možné pripraviť horúci chlieb, napríklad iba na raňajky.

Ako si vyrobiť chlieb v pomalom sporáku Redmond

Chutné a zdravé domáce bochníky sú vo všetkom vynikajúce pri priemyselnom pečení, takže toľko žien v domácnosti sa snaží piecť chlieb samo. Tento proces trvá asi 1 až 2 hodiny. Napríklad chlieb môžete variť vo viaczrnnom mixéri Redmond dodržiavaním nasledujúcich krokov:

1. Cesto premiešajte podľa receptu.
2. Nádobu na olej naolejujte.
3. Rozložte cesto, sploštte.
4. Zatvorte veko a nastavte režim varenia.
5. Nastavte teplotu na 40 stupňov. Cesto nechajte 1 hodinu.
6. Zapnite režim pečenia, nastavte čas na časovači – 60 minút.

Ako upiecť chlieb v pomalom hrnci Polaris

Proces pečenia chutného chleba pomocou „Polaris“ sa nelíši od predchádzajúceho. Modely tejto značky sú spravidla vybavené režimom pečenia. Na pečenie chleba v zariadení Multicooker Polaris musíte najskôr použiť funkciu Multi-Cook pri teplote 30 – 40 stupňov. Tým. cesto bude dobre stúpať. Na základe receptu je potrebné po 30-60 minútach zapnúť režim pečenia a do 1 hodiny uviesť bochník do pripravenosti..

Phillips viacvrstvový chlieb

Ďalšou známou značkou vyrábajúcou elektrické tlakové hrnce a ďalšie kuchynské spotrebiče je spoločnosť Philips. Zariadenia môžu mať funkciu „Pečenie“, ale ak tento režim nie je k dispozícii, použije sa „Varenie v pare“. Predtým mal chlieb v pomalom sporáku Philips starnutie 20 minút (režim „Kúrenie“). Potom prepnú na pečenie a zapnú funkciu „Steaming“, „Polievka“ alebo „Pečenie“. Časovač je nastavený na 1 hodinu.

Chlieb v pomalom sporáku – recepty s fotografiami krok za krokom

Niektorým ľuďom je ťažké pripraviť chlieb na večeru. Príprava chutného bochníka však nebude vyžadovať veľa úsilia a peňazí, napriek tomu, že domáce pečenie je omnoho zdravšie, chutnejšie a aromatickejšie. Stojí za zmienku, že jednoduchý recept na chlieb v pomalom hrnci pomôže ušetriť rozpočet a nepochybuje o prirodzenosti produktu. Domáci bochník je menej kalorický a lepšie vstrebáva..

Počas varenia je dôležité vopred preosiať múku bez ohľadu na to, či sa má ražný, sivý alebo biely chlieb piecť. Množstvo tejto zložky priamo závisí od kvality, takže ak je hmota tekutá, pridajte múku. Cesto dobre premiešajte a hnette tak, aby bolo elastické a pohybovalo sa preč od steny misy. V miske by obrobok nemal zaberať veľa miesta, pretože pečenie sa pri zahrievaní veľmi zvyšuje. Nižšie sú uvedené niektoré originálne recepty..

Chlieb Kefir v pomalom sporáku

• Čas varenia: 2,5 hodiny
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb
• Kalorické jedlá: 225 kcal
• Účel: na obed
• Kuchyňa: Ruská
• Obtiažnosť: stredná.

Obchody s potravinami ponúkajú rôzne pečivo, ale kefírový chlieb v pomalom hrnci je lepší ako zakúpený chlieb. Na zníženie kalórií môžete použiť odstredené mliečne výrobky alebo srvátku. Miešané cesto sa pečie v dvoch etapách, aby sa kotúč dobre uvaril. Pečivo podávajte na obed, raňajky alebo večeru.

zloženie:

• múka – 300 g
• kefír – 1 šálka
• vajce – 1 ks.
• droždie – 1 lyžička.
• cukor – 1 lyžica
• olivový olej – 40 g
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Pivné kvasnice.
2. Zmiešajte všetky výrobky, pridajte cesto.
3. Výsledná hmota sa dobre premiesi.
4. Vložte do nádoby spotrebiča.
5. Zapnite kúrenie na 20 minút.
6. Nechaj ma ísť 40 minút.
7. Pečieme 65 minút.
8. Obráťte sa, pečte ďalších 25 minút.

Dietny chlieb v pomalom sporáku

• Čas varenia: 8 hodín
• Dávky na nádobu: 12
• Obsah kalórií: 117 kcal
• Cieľ: na raňajky
• Kuchyňa: Európska
• Obtiažnosť: stredná.

Dievčatá, ktoré sú neustále v strave a snažia sa udržať postavu, by sa nemali úplne vzdať škrobnatých potravín. Napríklad recept na diétny chlieb v nižšie uvedenom pomalom hrnci je pre nich ideálny. Výsledkom je svieže bochník s hmotnosťou 1,5 kilogramu, ktorý je dokonale uložený (môžete mať aj 6 dní v chladničke) bez straty kvality a chuti..

zloženie:

• ražný kvásk – 0,4 l
• rastlinný olej – 3 polievkové lyžice
• mletý koriander – 15 g
• ovsené vločky – 350 g
• ražná múka – 350 g
• slad – 1 lyžica
• hnedý cukor – 1 lyžica
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Miesenie cesta s uvedenými prísadami.
2. Vložte do vymastenej nádoby na varenie.
3. Nechajte pôsobiť 6-7 hodín pri teplote 40 stupňov.
4. Zapnite pečenie na 60 minút.

Ražný chlieb v pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina, 50 minút
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb
• Kalorické jedlá: 165 kcal
• Účel: na obed, večeru
• Kuchyňa: Ruská
• Obtiažnosť: stredná.

Ražné pečivo má vyššiu užitočnosť ako pšenica – je to kvôli jeho špeciálnemu chemickému zloženiu. Takéto chleby preferujú prívrženci zdravej výživy, športovci, ľudia s tráviacimi problémami a cukrovka. Je ľahké piecť ražný chlieb v pomalom hrnci, je dôležité dodržiavať len receptúru. Nižšie je uvedený postupný návod, pomocou ktorého môžete uvariť svieže bochník a potešiť svojich blízkych.

zloženie:

• ražná múka – 0,5 kg
• pšeničná múka – 3 polievkové lyžice
• droždie – 11 g
• cukor podľa chuti
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Vložte suché prísady do misy.
2. Predhrejte mlieko s pridanou vodou (100 ml).
3. Zmiešajte výrobky a cesto miesite.
4. Vytvorte loptu, postavte sa, prikryte uterákom (50 minút).
5. Polotovar vložte do misy na 40 minút (s viacvrstvovým zohrievaním)..
6. Pečte 40 minút na jednej strane a 20 minút na druhej strane.

Rýchly chlieb v pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb
• Kalorické jedlá: 262 kcal
• Cieľ: na raňajky
• Kuchyňa: Talianska
• Obtiažnosť: stredná.

Mnohí milovali lahodný a voňavý ciabatta chlieb. Nákup v obchode však nie je potrebný, pretože v pomalom sporáku je možné rýchlo pripraviť chlieb. Recept nižšie nebude trvať príliš dlho, čo platí najmä vtedy, keď sú hostia na ceste. Na pečenie môžete použiť funkciu „kastról“ – proces sa tým značne urýchli.

zloženie:

• múka – 0,5 kg
• droždie – 1 lyžička.
• voda – 450 ml
• soľ – 7 g.

Spôsob varenia:

1. Miesenie cesta.
2. Premiestnite obrobok na teplé miesto na 2,5 hodiny.
3. Výsledné cesto je rozdelené na dve časti.
4. Trvajte na tom, 45 minút.
5. Pečieme 25 minút, prevrátime, varíme ďalších 20 minút.

Ovesný chlieb v pomalom sporáku

• Čas varenia: 4 hodiny, 30 minút
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb
• Kalorické jedlá: 226 kcal
• Cieľ: na raňajky
• Kuchyňa: Európska
• Obtiažnosť: stredná.

Lahodný a zdravý ovsený chlieb vo viaczásobníku sa pripravuje jednoducho, ak naň správne pomiešate cesto. Bochník ovsených vločiek určite osloví všetkých členov rodiny. Môže sa použiť na sendviče na raňajky alebo sa podáva samostatne na večeru. Skladovanie roliek je povolené až 5 dní, počas tohto času sa chuť a kvalita produktu nezhoršuje.

zloženie:

• pšeničná múka – 300 g
• ovsené vločky – 50 g
• ražná múka -50 g
• rýchle droždie – 6 g
• mlieko – 3 lyžice
• soľ
• med – 1 lyžica.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte dva druhy múky, cereálie, droždie, soľ.
2. Pridajte teplé mlieko a 100 ml vody.
3. Miesenie cesta.
4. Vytvorte loptu a trvajte 1,5 hodiny pod uterákom.
5. Zmiesené cesto zamiesime a vložíme do viacerých vrstiev.
6. Nechajte pôsobiť 1 hodinu v režime „kúrenie“..
7. Pečte 40 minút v pečení.
8. Obráťte sa, varte ďalších 15 minút.