Detské cookies: recepty

Obsah článku

• Aký druh cookies môžem dať svojmu dieťaťu?
• Z akého veku
• Výhody domácich cookies
• Ako variť
• Recept Cookie pre deti
• Pre najmenších do jedného roka
• sušienka
• ovsená múka
• Od dojčenskej výživy
• tvaroh
• Detský cookie cookie s nožmi na cookie
• Bez mlieka
• Žiadne vajcia
• Detské cookies na kefire
• S banánmi

Všetci rodičia chcú, aby ich deti jedli najbezpečnejšie jedlo, najmä ak sú to sladkosti, ktorých zloženie je často nebezpečné aj pre zdravie dospelých. Je ťažké pripraviť si doma tortu alebo cukríky, ale môžete urobiť aj pečenie – pre najmenších si vyberte recept na detské sušienky a pokúste sa piecť s dieťaťom, dohodnite si útulný rodinný večer. Čo môže byť takáto pochúťka?

Aký druh cookies môžem dať svojmu dieťaťu?

Najmenší potrebujú hypoalergénny cookie – bez orechov, čokolády, medu. Ak dieťa netoleruje mliečnu bielkovinu (nie laktózu!), Potom v zložení nemôžu byť mliečne výrobky. Ideálnou možnosťou je suchý sušienkový sušienok, ktorý je nasiaknutý pre deti. Krehké cesto do veku 3 rokov sa neodporúča kvôli zvýšenému obsahu tuku. Ak plánujete nákup detských cookies, skontrolujte, že zloženie neobsahuje:

• margarín (škodlivý aj pre dospelých);
• rastlinné oleje (t. j. dlaň, bambuka atď.);
• farbivá, príchute;
• akékoľvek E-aditíva.

Z akého veku

Pečenie, dokonca aj domáce, zostáva misou pochybnej užitočnosti, pretože je tu prítomná múka (stupeň jej hodnoty je nižší ako u celých zŕn), cukor. Ak sušienky obsahujú rastlinné oleje alebo živočíšne tuky, zaťaženie tráviaceho traktu sa ešte viac zvyšuje. Z tohto dôvodu pediatri radia batoľatám do jedného roka, aby takúto liečbu nepodávali, ale niektorí z nich umožňujú testovanie detských cookies u detí vo veku 8 – 9 mesiacov..

Výhody domácich cookies

Je ťažké nazvať sladkým pečivom užitočným pre telo, ale domáce má oproti prednej strane významnú výhodu – zloženie nezávisle kontrolujete. Pokiaľ ide o detské cookies, je to obzvlášť dôležité: aj keď pochúťka nie je taká krásna ako na fotografiách profesionálov, nie je pochýb o bezpečnosti. Ak do cesta pridáte zeleninu / ovocie, tvaroh, použite celozrnnú múku alebo ju nahradíte mletou obilninou, zvýšite stupeň prínosu z pečenia pre deti, pretože bude obsahovať:

• Vitamíny B;
• vlákna;
• beta karotén;
• proteín.

Ako variť

Najjednoduchší recept na sušienky pre deti v peci je pšenica alebo celozrnná múka s tekutinou, ktorou môže byť kefír, voda, mlieko. Rastlinný olej sa pridáva kvôli pružnosti. Ak dieťa nemá alergiu na jedlo, môžete variť detské sušienky s vajíčkami, kyslou smotanou, medom, vanilkovým cukrom (aróma) – mastné prísady jemnosť rozpadnú a zjemnia..

Recept Cookie pre deti

Prírodné a maximálne bezpečné jedlo vždy zahŕňa použitie jednoduchých receptov – čím viac zložiek v miske, najmä nie rastlinného pôvodu, tým kontroverznejšia je ich užitočnosť. Detské sušienky neboli výnimkou: čím menej potravín v recepte, tým lepšie, najmä ak ide o sladidlá a príchute. Nasledovné možnosti pre domáce dobroty sú vhodné pre deti rôzneho veku, ale sú zamerané hlavne na deti od 3 rokov.

Pre najmenších do jedného roka

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 2389 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Počas prvých šiestich mesiacov dieťa dostáva výhradne materské mlieko, ale vo veku 8 až 10 mesiacov môže vyskúšať cookies, ak gastroenterológ nenájde prekážky. Na pečenie detí počas tohto obdobia života dieťaťa sa kladú mimoriadne prísne požiadavky: sušienky pre deti do jedného roku sa vyrábajú bez cukru alebo tuku (povolené je maslo). Mladí rodičia a pediatri sa naďalej hádajú o ideálnom lekárskom predpise: niektorí radia, aby sa cesto sušilo, zatiaľ čo iní trvajú na mäkšom: ovsené vločky, tvaroh, banán.

zloženie:

• mlieko – 120 ml;
• maslo – 100 g;
• zemiakový škrob – 100 g;
• pšeničná múka – 375 g;
• prášok do pečiva – 1/3 lyžičky;
• vanillin – na špičke noža.

Spôsob varenia:

1. Suché výrobky zmiešajte s osobitnou starostlivosťou, aby nedošlo k tvorbe hrudiek.
2. Nalejte do zohriateho mlieka do 50 stupňov.
3. Po konzistencii cesta vložte po častiach mäkčený olej. Ak sa ukázalo, že je veľmi suchý, komponenty sa navzájom nelepili úplne, pridajte trochu mlieka.
4. Cesto rozvaľkajte (hrúbka – 4 mm). Postavy môžete rezať pomocou foriem alebo kruhov pomocou pohára.
5. Pečieme detskú výživu na suchom plechu do zlate.

sušienka

• Čas: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 1701 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Deti staršie ako 3 roky sa odporúča podávať deťom s práškovým mliekom jednoduché chutné sušienky, pretože má zvýšený obsah tuku. Niektorí pediatri umožňujú zavedenie tohto pečenia v prvej návnade (sušienky sa ľahko nasávajú), ale väčšina odborníkov uvádza prísne požiadavky na detskú výživu a nepovoľuje cukor..

zloženie:

• vajec;
• maslo – 75 g;
• sušené mlieko – 70 g;
• cukor – 50 g;
• múka – 150 g.

Spôsob varenia:

1. Mäkké maslo s hnetením zamiesime.
2. Pridajte suché prísady (okrem cukru).
3. Na 10 minút vložte cesto do mrazničky a potom jemne posúvajte.
4. Nakrájame na štvorčeky, posypeme cukrom. Takéto cookies sú pripravené na 190 stupňov červenania.

ovsená múka

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 2064 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Detské ovsené sušienky od klasických sa líšia najmä neexistenciou hrozienok, zníženého množstva sladidiel a zavedením kyslej smotany. Ovsené vločky sa nahrádzajú obilninami (sú zdravšie), ktoré bude potrebné nasekať. Odporúča sa používať najtenšiu, ktorá sa varí bez varenia – nepoškodí jemnú sliznicu žalúdka dieťaťa.

zloženie:

• tenká ovsená kaša – 200 g;
• pšeničná múka – 75 g;
• vanilín – 1/4 lyžičky;
• kyslá smotana – 55 g;
• sóda – 1/4 lyžičky;
• maslo – 100 g;
• granulovaný cukor – 65 g.

Spôsob varenia:

1. Ovesné vločky mleté ​​v mlynčeku na kávu. Zmiešajte s múkou a štipkou vanilínu.
2. Samostatne uhaste sódu s kyslou smotanou, pridajte mäkké maslo, pridajte cukor.
3. Kombinujte obe zmesi, dobre premiešajte a nechajte pol hodiny, aby ovsená zložka napučala.
4. Rozložte časť cesta na pergamenový list lyžičkou, udržiavajte vzdialenosť medzi nimi – sušienky sa počas pečenia trochu upečú.
5. Varte 15-17 minút. pri 190 ° C sa panvica privedie do horúcej rúry.

Od dojčenskej výživy

• Čas: 1 hodina 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 2779 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak ste dojčenskú výživu opustili po nedávnom kŕmení, môžete piecť bábätko alebo seba na jeho základe mäkké sušienky, ktorých štruktúra je medzi pieskom a sušienkami. Zloženie pozostáva iba z prírodných produktov, ale v dôsledku prítomnosti vajec, masla a cukru, pediatri odporučia dať toto pečenie deťom starším ako 3 roky a vždy v malých porciách..

zloženie:

• detská výživa – 200 g;
• cukor – 50 g;
• maslo – 100 g;
• malé hrozienka malé – 50 g;
• vajec;
• prášok do pečiva – 1/2 lyžičky;
• múka – 245 g;
• voda – pohár.

Spôsob varenia:

1. Vytvorte jemnú textúru z vajca s cukrom (pomocou mixéra pracujúceho pri vysokej rýchlosti).
2. Pridajte mäkké maslo, dojčenskú výživu a vodu.
3. Po premiešaní nechajte cesto jednu hodinu, aby dojčenská zmes napučala.
4. V tomto okamihu nalejte hrozienka vriacou vodou a opláchnite 4-5 krát. Nalejte tam.
5. Posledný uvedený prášok do pečiva s múkou.
6. Zmiešať. Otrubujte malé kúsky z veľkého kómy, rozvaľkajte ich na gule, sploštite a natiahnite na plech.
7. Tento cookies sa pripravuje z detskej zmesi po dobu 20 minút, rúra sa zahrieva na 180 stupňov.

tvaroh

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 3494 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pre stravu dieťaťa vo veku 5 rokov sú vhodné detské sušienky na tvarohu. Môžete použiť tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku, ale ak je obilnina, musíte zrná utrieť cez sito – je lepšie kúpiť tvaroh v brikete, iba bez prísad. Majte na pamäti, že takéto pečivo obsahuje tuky, preto sa dodávajú v malých dávkach, ale všetky sú prírodné, takže sa nemusíte obávať o zdravie dieťaťa..

zloženie:

• maslo – 250 g;
• hmotnosť tvarohu 5% – 250 g;
• múka – 250 g;
• kyslá smotana 10% – 120 g;
• vaječné žĺtky – 2 ks;
• zelené jablko – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Strúhaný mrazený olej, podobne ako lúpané jablko (na veľkej strane strúhadla, inak tam bude tekuté pyré).
2. Pridajte múku po častiach. Alternatívne (objednávka nehrá žiadnu rolu) predstavte zvyšné produkty.
3. Cesto opatrne premiešajte rukami a odošlite na hodinu do chladničky.
4. Hrúbka sa rozvinie (nie menej ako 5 mm) a narezá sa pohár s kruhmi. Ohyb na polovicu.
5. Pečte pri teplote 200 stupňov po dobu 15 – 20 minút, podľa farby: keď cookies začnú stmavovať, vyberte ich z rúry.

Detský cookie cookie s nožmi na cookie

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalórie: 2021 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak dieťa nie je alergické na med, pre telo dieťaťa bude užitočné ošetrenie založené na tomto produkte, ktoré nahrádza cukor a dodáva cukru neuveriteľnú arómu. Štruktúra takého detského cookie vyzerá ako chlieb, ale trochu hustejšia: ideálne na rezbárske figúrky a dokonca aj na vytváranie sladkých originálnych ozdôb vianočných stromčekov – nápady môžete vidieť na fotografii. Staršie deti (vo veku 7 – 8 rokov) môžu vyrábať sušienky čokolády – pár lyžičiek kakaa.

zloženie:

• med – 130 g;
• maslo – 35 g;
• múka – 370 g;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• vajíčko.

Spôsob varenia:

1. Teplý med a olej vo vodnom kúpeli.
2. Vyberte šálku z kachlí, pridajte zvyšné produkty.
3. Po ochladení výslednú základňu cookies dôkladne rozviňte.
4. Vystrihnite čísla, pečte pri 190 stupňov 15 minút.

Bez mlieka

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1802 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Po objavení sa prvých zubov môžu dieťaťu dostať cookies, ktoré bude musieť žuť: mrkva je perfektná. Neexistuje žiadny mliečny tuk, ktorý je dôležitý pre dojčatá s alergiou na mliečne bielkoviny, a v dôsledku prítomnosti rastlinného oleja sa beta-karotén z mrkvy úplne absorbuje. Takéto detské cookies sa pečú asi 20 minút. pri vysokej teplote (200 stupňov) a udržujte rovnaké množstvo na nízkej teplote (75 stupňov).

zloženie:

• mrkva – 230 g;
• cukor – 35 g;
• rastlinný olej – 100 ml;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• múka – 200 g.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu jemne nastrúhajte, zmiešajte s olejom.
2. Postupne zadajte zvyšné produkty.
3. Rozvaľkajte guľôčky z cesta, natierajte ich na plech.
4. Cookies zmeňte tak, ako je to popísané vyššie.

Žiadne vajcia

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1747 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Vynikajúce domáce sušienky pre deti staršie ako 3 roky sa dajú pripraviť bez vajec: pečenie z toho nestratí ani štruktúru, ani iné vlastnosti a zníži sa alergenita. Vanillin v tomto recepte na detské sušienky s fotografiou je voliteľnou súčasťou, množstvo cukru sa môže znížiť na polievkovú lyžicu a mlieko sa môže používať bez laktózy..

zloženie:

• múka – 180 g;
• maslo – 120 g;
• cukor – 50 g;
• mlieko – 55 ml;
• vanilín – 1/4 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Preosievajte múku dvakrát a do nej pridajte jemne nasekané maslo.
2. Miešajte ich nožom a pracujte s sekaním.
3. Zahrejte mlieko na izbovú teplotu, nalejte doňho.
4. Opatrne premiešajte, nechajte pol hodiny rozpustiť všetky zložky.
5. Posledný vstup do vanilínu a cukru, znovu premiešajte.
6. Výsledné mäkké cesto sa môže vytlačiť z cukrovinkovej striekačky, aby sa získal zaujímavý tvar, alebo sa môže zrolovať s guľkami a na pergamene rozprestrieť, mierne sploštené..
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov, položte plech na pečenie so sušienkami. Varte 20 min.

Detské cookies na kefire

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 2260 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pre každú matku musí byť po ruke bezpečný a jednoduchý recept na vynikajúce sušienky pre deti, ktorý je možné pripraviť spolu s dieťaťom. Kefírovo cesto je na tento účel ideálne: ak odstránite vajíčko (môžete ho nahradiť polovičným prezretým banánom), dostanete dojčenie dieťaťa s takmer hypoalergénnym zložením – iba pšeničná múka obsahujúca lepok spôsobí pochybnosti..

zloženie:

• kefír – 200 ml;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.;
• vajec;
• práškový cukor – 100 g;
• múka – 400 g;
• sóda – 1/3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nalejte sódu do kefíru.
2. Nalejte olej, pomocou miešača vložte vajíčko – štruktúra tekutej zmesi by mala byť homogénna.
3. Nalejte práškový cukor a múku s čajovými lyžičkami, pri nízkej rýchlosti mixéra, ďalej cesto porazte.
4. Keď sa čepele začnú viazať, pokračujte v zahusťovaní za stáleho miešania špachtľou.
5. Vložte pružnú guľu zabalenú vo fólii do chladničky na pol hodiny.
6. Rozvaľkajte sa na rovnom povrchu, cookies odrežte pomocou špeciálnych foriem alebo pohára.
7. Dajte panvicu do rúry, keď sa zahreje na 120 stupňov, teplota sa zvýši na 200 stupňov. Cook cookies asi 10-15 minút. po úplnom zahriatí.

S banánmi

• Čas: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 2432 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Domáce pečivo, v ktorom sa zavádza ovocie, vyžaduje vždy menej umelých sladidiel, a ak ide o banány, nepotrebujete vajíčka. Dávajte pozor iba na zrelosť tejto zložky: mala by byť čo najjemnejšia, môže dokonca začať stmavnúť. Dôležité: banánové sušienky sú vďaka kľúčovému produktu veľmi sladké, takže môžete úplne odmietnuť cukor alebo, ak dieťa nie je alergické, nahraďte ho medom. Pre arómu môžete pridať štipku vanilínu..

zloženie:

• zrelý banán – 150 g;
• múka – 300 g;
• granulovaný cukor – 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej – 100 ml;
• prášok do pečiva – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Pomocou mixéra rozdrvte banán.
2. Nalejte rastlinný olej a potom pridajte zvyšné suché potraviny.
3. Výslednú hustú mäkkú guľu zabaľte do fólie a nechajte ju vychladnúť 1 – 1,5 hodiny.
4. Cesto rozvaľkajte do vrstvy s hrúbkou 5 – 8 mm – čím vyššia je táto hodnota, tým mäkšie sú cookies pre deti.
5. Nakrájajte na štvorčeky alebo vystrihnite rezačkou cookie alebo pohárom. Cookie prepichnite vidličkou, aby ste zabránili nadúvaniu.
6. Pečieme detskú pochúťku na pergamene, kým ružová farba nedosiahne 175 stupňov.