Jahody s cukrom na zimu bez varenia

Obsah článku

• Jahodový džem recept bez varenia
• Čerstvé jahody na zimu bez varenia
• Mrazené jahody s cukrom na zimu
• Jahody v náleve bez varenia
• Jahody s cukrom

Tepelné ošetrenie ovocia a bobúľ ich zbavuje niektorých užitočných vlastností, a preto niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú prípravu čerstvých výrobkov na zimu. Takýto krok má pozitívny vplyv na vzhľad ochrany. Je však možné vyrobiť jahodový džem bez varenia a aké sú jeho vlastnosti?

Jahodový džem recept bez varenia

Myslíte si, že takúto lahodnú pochúťku nie je možné pripraviť bez dlhého tepelného ošetrenia? Nadarmo. Varenie zvyšuje životnosť konzervovania, ale aj v prípade jeho neprítomnosti bude džem stáť v pivnici alebo chladničke po celú zimu. Pred preskúmaním rôznych metód zberu jahôd musíte vziať do úvahy niektoré pravidlá pre prácu s ňou, ktorých neznalosť bude mať negatívny vplyv na výsledok práce. Na čo by sa nemalo zabúdať:

• Jahody s cukrom na zimu bez varenia nebudú fungovať, ak toto leto bude veľa dažďa: bobule budú vodnaté, zle prežívajúce dlhodobé skladovanie..
• Takýto produkt musí byť mletý a prevarený, inak sa musí jesť o pár týždňov.
• Pre túto technológiu je najlepšie zobrať bobule v krajine: dobre vyrábajú šťavu, na rozdiel od lesných plodov, ktoré kvôli svojej suchosti vyžadujú veľké množstvo cukru..
• Ak vyrábate jahodový džem bez varu, bobule musia byť zrelé: nezrelé bez tepelného spracovania je pre telo nebezpečné, veľmi dobre nechutí..
• Ak máte nedostatok cukru a chcete získať zaujímavý zákusok, môžete produkt zbrúsiť a zbrúsiť: náhrada zmrzliny sa uskutoční so studenou stravou..
• Niektoré ženy v domácnosti používajú metódu čiastočného varenia: varia cukrový sirup niekoľko minút a okamžite nalejú čerstvé bobule. Ak sem pridáte kyselinu citrónovú, môžete získať rýchly jahodový kompot.
• Kovové viečka sa musia variť, plastové sa dajú jednoducho opariť.
• Všetky recepty z jahôd na zimu si vyžadujú sterilizáciu plechoviek: vykonáva sa dvakrát. Prvá fáza je ochrana kontajnerov pred chorobami a druhá – pred uzavretím konzervácie.
• Hotovú jahodovú hmotu môžete naplniť do pohára silnou vrstvou cukru – zachová pochúťku v pôvodnej podobe.

Čerstvé jahody na zimu bez varenia

Toto je najchutnejšia pomôcka pre slezinu, ktorú nie je možné milovať a je veľmi jednoduchá aj pri nedostatku voľného času. Pre takúto jahodu s cukrom na zimu bez varenia sa ani chuť nebude líšiť od chuti čerstvých bobúľ, takže ženy v domácnosti ju radi používajú na ovocné šaláty a dezerty. Sada základných zložiek:

• jahody – 1,3 kg;
• cukor – 1,5 kg + na konzerváciu.

varenie:

1. Opláchnite a nasekajte bobule.
2. Položte na sterilizované poháre vo vrstvách, posypte cukrom.
3. Utiahnite ju nylonovou handričkou, nechajte ju niekoľko hodín.
4. Miešajte, pridajte lyžicu cukru do každej nádoby, aby ste vytvorili ochranný korok.
5. Zatvorte veko, vyberte ho.

Mrazené jahody s cukrom na zimu

Zaujímavá voľba pre milovníkov zmrzliny: ovocný ľad vyrobený z šťavy z bobúľ, zbavený všetkých škodlivých zložiek obsiahnutých v rastlinnom produkte. Po rozmrazení sa môže použiť na výrobu sirupov a omáčok, ako náplne do koláčikov alebo na impregnáciu koláčmi so sušienkami. Pomery hlavných zložiek sa zisťujú očami, pretože teplota v mrazničke ich zachováva.

Približné množstvo prísad do týchto jahôd s cukrom na zimu bez varenia:

• čerstvé bobule – 900 g;
• granulovaný cukor – 300 g.

varenie:

1. Jahody opláchnite bez namáčania na dlhú dobu, inak to bude vodnaté. Odstráňte ohony a odrežte poškodené oblasti (ak existujú).
2. Položte na drôtený stojan, pravidelne pokrytý papierovými utierkami a zhromažďujte vlhkosť.
3. Posledný krok závisí od požadovaného vzhľadu dezertu. Najjednoduchší spôsob, ako naliať jahody s cukrom v mixéri, nasekať. Rozložte zemiakovú kašu na nádoby, hermeticky uzavreté, vložte do mrazničky.
4. Ak potrebujete celé bobule, po zaschnutí ich zakryte cukrom, vložte do vrecka. Uvoľnite z neho vzduch, tesne uzavrite. Zmraziť.
5. Kompromis medzi dvoma metódami: rozdrviť polovicu produktu, zmiešať so zvyškom. Zatvorte v banke.

Jahody v náleve bez varenia

Bude potrebné vykonať minimálne tepelné ošetrenie, inak nádoba s dezertom môže prežiť až v zime – zostane v chladničke maximálne jeden mesiac. Akýkoľvek recept na jahodový džem bez varenia vyžaduje veľké množstvo cukru, ktoré zaistí bezpečnosť obrobku. Odborníci odporúčajú kombinovať bobule s cukrom v pomere 5: 4, inak sa životnosť liehovín výrazne zníži.

Sada prísad:

• čerstvé jahody – 1 kg;
• granulovaný cukor – 1,3 kg;
• kyselina citrónová – 1/2 lyžičky.

Varenie Jam:

1. Opláchnite bobule, vyriešite ich. Položte pevne na dno veľkej nádoby, zakryte cukrom.
2. Striedajte vrstvy, kým sa nepoužijú všetky komponenty
3. Nádobu prikryte fóliou alebo fóliou, vložte do chladničky, nechajte ju cez noc.
4. Vytiahnite ráno, v teple v kuchyni. Vypustite výsledný sirup, povarte.
5. Sterilizujte nádobu na džem.
6. Ovocie nalejte do chladenej nádoby, nalejte do sirupu.
7. Nasaďte kryt, odstráňte ho.

Jahody s cukrom

Skvelý recept pre milovníkov džemov a / alebo džemov, pretože hmota je hustá a so zvýšeným obsahom želatíny vyzerá ako želé. Výrobok sa odporúča pripraviť v nádobách, ak ho plánujete používať ako marmeládu. Takéto jahody v cukre na zimu môžu byť zmiešané s malinami, ríbezľami alebo čučoriedkami, aby sa zdravé džemy obohatili o vitamíny. Množstvo hlavných zložiek nie je uvedené úmyselne, pretože tu je potrebné uviesť iba proporcie. Koľko úrody – sami sa rozhodujete.

Zloženie dobrôt:

• cukor s jahodami – v rovnakom pomere;
• želatína – 15 g na kilogram hlavných zložiek.

Príprava jahôd s cukrom na zimu bez varenia takto:

1. Opláchnite bobule, šupky, sekané alebo mleté.
2. Nalejte cukor, premiešajte.
3. Spojte želatínu so studenou vodou, počkajte na opuch.
4. Dajte cukor a jahodovú hmotu na sporák. Po varení nevarte.
5. Ihneď pridajte želatínu, premiešajte, nalejte do pohárov.
6. Libra jahôd na zimu bez varenia je pripravená a môže sa použiť ihneď po ochladení.