Koláč s mäsom a zemiakmi – recept s fotografiou.

Obsah článku

---

• Ako pripraviť koláč s mäsom a zemiakmi
• Cesto
• V rúre
• V pomalom sporáku
• Recepty
• rôsolovitý
• Želé s mletým mäsom
• Tatarské koláče
• Zatvorené
• Bafať
• Na kefír
• Z kysnutého cesta
• S hovädzím mäsom a zemiakmi
• piesok
• Zemiaková kaša
• Otvorené
• S baránkom
• Žiadny test

---

Nesladené domáce koláče sú vynikajúce nielen ako doplnok k čaju, ale slúžia aj ako horúce jedlá podávané s polievkami. Ak ho uvaríte s náplňou zemiakov, ukáže sa, že je uspokojivá, a keď pridáte mäso, zrodí sa kombinácia, ktorá sa pre ruský stôl považuje za tradičnú. Výroba takéhoto pečiva nie je o nič ťažšia ako sladkosť, je však potrebné zohľadniť niekoľko jemností..

Ako pripraviť koláč s mäsom a zemiakmi

V schéme práce pri tomto pečení dochádza k zmenám v postupnosti pôsobení v dôsledku charakteristík náplne. Jeho komponenty sa musia podrobiť tepelnému spracovaniu, ktorého stupeň intenzity je stanovený podľa receptu. Platí to najmä pre mäso, ktoré si vyžaduje dlhú dobu na úplné uvarenie, ale zemiaky by sa mali variť, pečiť alebo vyprážať, ak máte cesto na pečenie (pečivo, listový chlieb).

Niekoľko funkcií tohto typu pečenia:

• Ak sa rozhodnete tortu otvoriť, musíte pripraviť náplň aspoň polovicu vopred.
• Jediným mäsovým koláčom, pre ktorý môže výplň zostať surová, je tatarský guľáš.
• Prepichnite oblasť testu, ktorá niekoľkokrát pokryje náplň – para, ktorá vyjde počas pečenia, skráti čakaciu dobu.
• Kvôli šťavnatosti je vták zmiešaný so smotanou (môžete si dať kyslou smotanou) a na bravčové / hovädzie mäso si môžete dať čerstvý sádlo..
• Po vypnutí rúry / viacvrstvového neotvárajte ich ďalšiu pol hodinu – nechajte náplň dosiahnuť.
• Nevyberajte si najhrubšie kúsky mäsa a nezabudnite skontrolovať ich kvalitu: žiadne škvrny, zmeny farby.
• Zemiaky na plnenie nakrájajte na väčšie kusy ako mäso: súčasne sa dostanú do požadovaného stavu.

Cesto

Základom takéhoto pečenia je od tradičnej droždovej verzie používanej pre kuracie múky (národné slovanské jedlo), po európske pečivo a mleté ​​mäso, na ktorých sa vyrábajú otvorené torty. Hlavné je, že cesto na koláč s mäsom a zemiakmi by malo byť čerstvé alebo mierne kyslé – cukor sa vylučuje alebo pridáva do objemu lyžičky, aby ostatné zložky fungovali.

V rúre

Odborníci sú si istí, že medzi metódami pečenia takejto misky nie je významný rozdiel. Nie je však možné vylúčiť niektoré triky, ktoré závisia od vybratého zariadenia. Koláč s mäsom a zemiakmi v rúre (nie piesok / obláčik) sa odporúča variť umiestnením nádoby s vriacou vodou na spodok, aby sa zvýšila vlhkosť – náplň zostane šťavnatá. Je žiaduce meniť teplotu: najskôr nastavenú na veľmi vysokú hodnotu, potom ju znížte na 180 – 170 stupňov.

V pomalom sporáku

Gazdinky ako tento kuchynský spotrebič pre svoju jednoduchosť a schopnosť čo najviac zrýchliť proces varenia. Koláč v pomalom hrnci nezíska to isté ako v rúre, náplň si však zachová svoju šťavnatosť a spoľahlivo sa pečie. Tu môžete pracovať v 2 režimoch: štandardný – „pečenie“, pohodlnejšie – „viacvarový“, ktorý je nakonfigurovaný podobne ako rúra. Nevýhodou pri práci s pomalým sporákom je to, že koláč môže mať iba malý priemer.

Recepty

Takéto výdatné jedlo sa môže vyskytovať prevažne v kuchyni východných krajín. Recept na koláč s mäsom, zemiakmi a dodatočnou zeleninou však nájdete aj v Európe. Obyvatelia Gruzínska, Kazachstanu, Tatarstanu a znalci experimentov môžu vidieť veľké množstvo národných nápadov – použite recept na každé nekvasené cesto a skombinujte s požadovaným plnením.

rôsolovitý

• Čas varenia: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 2392 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Hľadáte ľahkú voľbu domáceho výdatného koláča, ale obávate sa neúspechu v teste? Vyskúšajte želé pečivo. Jeho vlastnosťou je absencia korektúry a postupného skladania a zloženie je sada základných produktov, ktoré nemusíte hľadať vo všetkých obchodoch. Aj keď je to váš debut v oblasti kulinárskeho umenia, nemôžete si robiť starosti s úspechom podniku.

zloženie:

• majonéza – 60 g;
• kyslá smotana – 1/3 šálky;
• múka – 1,2 šálky;
• vajcia – 3 ks;
• sóda – 3 g;
• syr – 115 g;
• mäsová buničina – 200 g;
• zemiaky – 3 ks;
• žiarovka;
• olej (na vyprážanie);
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Cesto pripravte pomocou šiestich prvých ingrediencií (nastrúhaný syr).
2. Vyprážajte cibuľu s kúskami mäsa (rezané na vlákna).
3. Zaviesť nastrúhané zemiaky, soľ, hodené korenie.
4. Nalejte asi polovicu cesta do formy. Vložte presne náplň, zakryte zvyšnou polovicou.
5. Predhrievanie rúry na 185 stupňov pečieme trochu viac ako pol hodiny.

Želé s mletým mäsom

• Čas varenia: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 1889 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Rýchly želé koláč so zemiakmi a mletým mäsom je možné pripraviť aj pomocou pomalého hrnca pomocou funkcií „pečenia“ alebo „varenia s viacerými vareniami“. Tá je podobná ako pri práci s rúrou: manuálne nastavíte požadovanú teplotu, môžete meniť režim vykurovania (nie pre všetky modely), nastaviť čas. Recept má rozdiely oproti predchádzajúcemu, napr tu sa používa ferment (analóg kefíru) a zložka mäsa sa stočí na mleté ​​mäso.

zloženie:

• vajcia – 2 ks;
• kvásk – 200 ml;
• múka – 180 g;
• sóda – 1/2 lyžičky;
• mleté ​​mäso – 300 g;
• zemiaky – 2 ks;
• žiarovka;
• soľ korenie;
• miskový olej.

Spôsob varenia:

1. Na prvých 4 výrobkoch pripravte cesto, ktoré by malo pripomínať palacinku.
2. Miešajte cibuľu, mleté ​​mäso nakrájajte na zlatohnedú farbu.
3. Zemiaky varte, nakrájané na kocky alebo drvené, premieňané na zemiakovú kaše.
4. Vložte misku s olejom na misu na varenie, naplňte polovicu cesta. Vrchné mäso, zemiaková kaša, zvyšok cesta.
5. Udržujte misku na „pečení“ 55 minút. Keď zaznie signál, nechajte ho stáť 10 minút.

Tatarské koláče

• Čas: 2 hodiny 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Kalorické jedlá: 7803 kcal.
• Účel: pre dovolenkový stôl.
• Kuchyňa: Tatar.
• Obtiažnosť: stredná.

Tatarské koláče s mäsom a zemiakmi, nazývané „Balech“ – nie iba pečivo, ale takmer plné jedlo, aj keď sa podávajú hlavne na dovolenke. Jedným z vrcholov je vývar, ktorý sprevádza náplň. Ak chcete nakrájať taký mäsový koláč so zemiakmi, musíte byť opatrní, pretože tekutina okamžite prúdi na tanier. Hotové jedlo viac ako zaplatí za možné ťažkosti pri jeho vytvorení a princíp dizajnu bude vysvetlený fotografiami priloženými k receptu. Rúra je predhriata na maximum, ale balzam sa pečie pri teplote 190 stupňov.

zloženie:

• jahňacie mäso – 1 kg;
• zemiaky – 1,5 kg;
• cibuľa – 3 ks;
• kyslá smotana – 260 g;
• maslo – 50 g;
• vajcia – 2 ks;
• cukor – 1 lyžička;
• soľ;
• mlieko – 110 ml;
• múka – 1 kg;
• majonéza – 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu jemne a nakrájajte plátky zemiakov. Mäso nakrájajte na plátky.
2. Postupne kombinujte zvyšné produkty zo zoznamu. Výsledný hrudok potraste rukou niekoľko minút po formovaní.
3. Samostatne 2/3 sa rozvinie v kruhu s hrúbkou 5 mm. Prevod do tvaru udržujte vysoké strany.
4. Naplňte koláč, nalejte pohár vody, soľ. Lezte po stranách.
5. Zvyšné cesto rozvaľkajte (najskôr kúsok vlašského orecha), prikryte koláčom. šitie.
6. V strede vyrežte dieru s priemerom 3 cm, zakryte guľkou na cesto.
7. Pečieme 2 hodiny na dne horúcej rúry, stanovte objem vriacou vodou. Pri servírovaní sa uzáver cesta odstráni.

Zatvorené

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 2308 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Grécke.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Z gréckej kuchyne prišiel ohromujúci jednoduchý a ústami zaliaty koláč s mäsom a zemiakmi. Recept na test sa nezmenil a náplň sa stala viac uspokojujúcou vzhľadom na výskyt kuracieho mäsa – v originálnom prípade sa zemiaky zmiešajú s dusenou alebo varenou ryžou a mliekom. Môžete si pripraviť malé koláče alebo veľký guľatý koláč – v každom prípade by to malo byť krásne.

zloženie:

• vajec;
• olivový olej – 6 lyžíc. l.;
• múka – 2 poháre;
• hrubá soľ – 1 lyžička;
• kuracie filé – 300 g;
• zemiaky – 600 g;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Prejdite mlynčekom na mäso. Uhasiť. Zemiaky varte, šupky, rozdrvte.
2. Beat vajcia, pridajte soľ a múku. Nalejte olej.
3. Vytvorte elastické cesto a okamžite ho rozdeľte na polovicu.
4. Jeden zvinutý diel položte na plech na pečenie (nemastite), na vrch – zemiakovú hmotu. Prikryte ďalšou vrstvou.
5. Teplota rúry – 180 stupňov, časovač – 45 minút.

Bafať

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 3585 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Pečenie koláča z vrstiev je uskutočniteľnou úlohou aj pre začínajúcich domácnosti. Vrcholom je veľmi chrumkavé a chutné cesto, ktoré sa dá zvládnuť za štvrť hodiny. Jedinou dôležitou podmienkou: nenechajte pracovnú hmotu zohriať – jej teplota by nemala prekročiť 18 – 20 stupňov, takže ju musíte opatrne a stručne hnetieť rukami. Upozorňujeme, že v prípade tohto receptu sú poháre označené objemom 250 ml.

zloženie:

• múka – 2 poháre;
• maslo – balenie;
• kyslá smotana 15% – 2 lyžice. l.;
• vajcia 1 kat. – 2 ks;
• štipka soli;
• ľadová voda – 140 ml;
• chudý filet – 300 g;
• zemiaky – 4 ks;
• banda petržlenu;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte mäkké maslo na múku a vytvorte sklíčko.
2. Kyslou smotanu zrieďte vodou, v pohári zatrepte pár gramov soli a vajcia, nalejte do zmesi masla a múky..
3. Rýchlo pripravte cesto, nechajte vychladnúť v mrazničke (12 minút).
4. Mäso nakrájajte na čo najväčšie množstvo, opečte ho korením na malom kúsku masla (5 gramov).
5. Zemiaky nakrájame na prúžky, hodíme tam, pridáme trochu dusenej vody (asi štvrť hodiny).
6. Cesto rozvaľkajte, posuňte valček na plech na pečenie (polovica by mala zostať voľná)..
7. Nechajte náplň vychladnúť, položte na spodnú časť budúceho koláča s petržlenom. Zatvorte polovicou cesta a omotajte okraje.
8. Namažte vaječnou hmotou, prepichnite ju vidličkou. Čakacia doba – pol hodiny, teplota – 190 stupňov.

Na kefír

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 2593 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Tento koláč na kefíre je trochu aspický, iba bude otvorený. Množstvo kefíru nie je uvedené, pretože uvedie cesto do určitej konzistencie. Toto je približne pohár. Tradičnú výplň môžete spestriť ľubovoľnou zmesou zeleniny, ktorá je vyprážaná mäsom – dáva pečivu príjemnú chuť.

zloženie:

• filé – 450 g;
• zemiaky – 250 g;
• mrkva – 200 g;
• olej na vyprážanie;
• kefír;
• vajcia – 4 ks;
• múka – 300 g;
• prášok do pečiva – 10 g;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Príprava náplne vyzerá takto: rýchlo opečte mrkvu a malé kúsky mäsa. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na tenké vrstvy.
2. Zostávajúce zložky sa zmiešajú tak, aby kompozícia pomaly vytekala z lyžice.
3. Vyplňte formulár striedaním vrstiev mrkva a zemiakov. Zatvorte všetky testy.
4. Kachle na kôru v režime zhora-dole pri 190 stupňoch.

Z kysnutého cesta

• Čas: 1 hodina 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 3357 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Medzi rôznymi druhmi cesta, ktoré hostesky majú, patria kvasinky najmenej zo všetkých, pretože sa považujú za veľmi náladové. Najmenšia chyba – a pečenie nevzrastá, stáva sa gumou alebo rýchlo schne. Tu uvedený recept na kvasnicové cesto je bez týchto nedostatkov, ak je kvalita výrobkov vysoká a podlieha dokonca aj neskúsenému šéfkuchárovi..

zloženie:

• kefír – 125 ml;
• mlieko – 125 ml;
• sušené droždie – 7 g;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• vajec;
• múka – 0,5 kg;
• slnečnicový olej – 70 ml;
• mäso – 200 g;
• zemiaky – 2 ks;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Nechajte pohár s mliekom niekoľko minút v miske s vriacou vodou. Nalejte cukor, rozpustite droždie.
2. Nalejte cesto na preosiatej múke zozbieranej na podložnom sklíčku. Vmiešajte teplý kefír, vajce, maslo. Urobte mäkkú hrudku, nechajte ju stúpať pod batériu alebo do rúry.
3. Jemne nasekajte mäso, podobne zemiaky. Fry, nezabudnite na soľ. Nechaj to vychladnúť.
4. Polovicu cesta rozvaľkajte obdĺžnikom, na vrch pripravte vrstvu mäsa a zakryte rovnakou tenkou valcovanou polovicou. Zasuňte okraje.
5. Varte pol hodiny pri 190 stupňoch.

S hovädzím mäsom a zemiakmi

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 2533 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Holandská.
• Obtiažnosť: stredná.

Pôvodný recept na toto výdatné pečenie zahŕňal použitie rýb na plnenie, ale u hovädzieho, bravčového alebo dokonca hydiny je to tiež veľmi zaujímavé. Vrcholom je cesto, ktoré sa ľahko mieša, hodí sa rovnako ľahko av prípade potreby sa môže dokonca zmraziť. Toto jedlo sa môže stať vašou vizitkou a spasením pri návšteve neočakávaných hostí.

zloženie:

• 20% kyslá smotana – 185 g;
• vajcia – 3 ks;
• múka – 300 g;
• granulovaný cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• sóda – 1/2 lyžičky;
• citrónová šťava;
• žiarovka;
• hovädzie mäso – 200 g;
• zemiaky – 200 g;
• smotanový syr – 100 g;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Jemne premiešajte kyslú smotanu s vidličkou a vajcom a veľmi jemne šľahajte – iba pri jednotnej štruktúre.
2. Pridajte hromadné výrobky (vyliate sódu). Hnette cesto rukami. Uchovávajte v chladničke čas, kedy začnete plniť.
3. Jemne nasekajte hovädzie mäso, posúvajte sa cez kuchynský robot. Vyprážajte cibuľu bez oleja (pridajte pár polievkových lyžíc vody, aby nedošlo k spáleniu).
4. Solené zemiakové kliny.
5. Rozvaľkajte 3/4 objemu cesta, natiahnite do tvaru a nezabudnite zanechať vysoké hrubé strany.
6. Položte vrstvy zemiakov, hovädzieho mäsa, cibule. Nalejte zmes smotanového syra s vajcami.
7. Zvyšné cesto rozvaľkajte v pásoch, zakryte ich priečnou náplňou a vytvorte drôtený stojan.
8. Pečte pri teplote 190 stupňov asi 45 minút, ale zamerajte sa na farbu.

piesok

• Čas varenia: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 3085 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Ideálnym pečivom na koláč s mäsom a zemiakmi je nekvašený krehký chlieb. Jednoduché, rýchle, vhodné na mrazenie, nemá svoj vlastný vkus, a preto univerzálne. Recepty takéhoto základu sú veľa, ale určite to bude mať maslo, ktoré dáva vajcia, múke a trochu octu pružnosť, čo dodá drobivosť. Pokúste sa variť a bude to zahrnuté v pečení pre každú príležitosť a náladu.

zloženie:

• múka – 300 g;
• maslo – 120 g;
• vajcia – 2 ks;
• jablčný ocot – 1 lyžička;
• soľ – 1 lyžička;
• bravčové mäso – 350 g;
• zemiaky – 2 ks;
• lúk;
• rasca.

Spôsob varenia:

1. Z prvých 5 výrobkov pripravte husté cesto, vychladené jednu hodinu.
2. Mäso jemne nakrájame na zemiaky na tenké prúžky, cibuľu je možné nakrájať náhodne. Miešajte, pridajte lyžičku rasce. Smažte štvrť hodiny.
3. Studené cesto rovnomerne rozdelte. Natiahnite prvú časť v klasickom tvare koláča.
4. Naplňte náplň dovnútra a vyrovnajte ju. Zakryte druhú valcovanú časť.
5. Odošlite do horúcej (190 stupňov) rúry. Počkajte 50 minút.

Zemiaková kaša

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 3230 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Rýchlo rozdrvený zemiakový koláč s mletým mäsom sa čiastočne podobá lasagne, pretože sa tu používa zaujímavý spôsob montáže: po rozrezaní uvidíte niekoľko vrstiev. Pracovný proces je maximálne zjednodušený, pretože nie je potrebné vyrábať cesto, ale je ľahké sa vyrovnať s tvorbou šťouchaných zemiakov na plnenie. Mäkký syr je možné nahradiť krémovým krémom. Teplota tohto koláča je 200 stupňov.

zloženie:

• lístkové cesto (vrstvy) – 3 ks;
• mleté ​​mäso – 300 g;
• zemiaky – 3 ks;
• mlieko – 50 ml;
• soľ, korenie;
• zeleninový olej;
• mäkký syr – 200 g;
• vajíčko.

Spôsob varenia:

1. Smažte mleté ​​mäso, osobitne pripravte šťouchané zemiaky. Zmiešajte obidve hmoty, nie horúce, sezónu.
2. Cesto rozvaľkajte, nekrájajte.
3. Položte prvú na plech na pečenie, natiahnite polovicu zmesi zemiakov a mäsa na vrch a ponechajte voľné okraje (3 cm). Posypeme syrom.
4. Položte naň druhú vrstvu, zopakujte náplň a syr.
5. Zakryte treťou vrstvou, zarovnajte okraje, ohnite.
6. Ošetrite povrch vajec. Počkajte na pečenie pol hodiny.

Otvorené

• Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 3728 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Lahodný otvorený koláč s mäsom a zemiakmi vyzerá skvele a vyniká vynikajúcou chuťou, hoci si ho vyžaduje minimálne úsilie. Až po vrstvu strúhaného syra sa odborníkom odporúča okoreniť náplň strúhaným cesnakom a nakrájanými bylinkami. Tiež sa oplatí hrať s množstvom odrôd syra – vďaka tomu bude jedlo ešte zaujímavejšie.

zloženie:

• múka – 2 poháre;
• kyslá smotana – 300 g;
• margarín – pol balenia;
• syr – 150 g;
• vajec;
• soľ – 3 g;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• mäso – 300 g;
• zemiaky – 200 g;
• stolový olej.

Spôsob varenia:

1. Nasekané mäso opečte nahrubo.
2. Zemiaky varíme, šťouchané.
3. Pripravte múku z múky, prášku do pečiva, soli, margarínu a pol pohára kyslej smotany. Vyplňte ich pomocou formulára, ktorý sa vyžaduje so 4 cm okrajmi.
4. Roztierajte náplň, aby vychladla. Nalejte do kyslej smotany, zakryte hoblinami syra.
5. Pri teplote 190 stupňov by rúra mala pracovať 35 minút.

S baránkom

• Čas varenia: 2 hodiny 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 2883 kcal.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Jahňacie mäso, ťažké pre neskúsenú hostiteľku, čo si vyžaduje zvýšenú pozornosť. Ako náplň do slaných pekárskych výrobkov sa používa zriedkavo, ale ak nájdete správny krok za krokom recept, môžete si ju nechať šťavnatú a získať skvelý pokrm. Tento koláč s jahňacinou a zemiakmi má šancu, že sa vám bude páčiť, ak sa budete presne držať opísanej technológie.

zloženie:

• jahňacie – 250 g;
• zemiaky – 250 g;
• múka – 2,5 šálky;
• vajec;
• soľ;
• voda je pohár;
• maslo – 75 g;
• kyslá smotana – 60 g;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Múku zmiešajte s 2/3 dielmi masla, kyslou smotanou, soľou a vajíčkom až do hladka. Počas manipulácie s náplňou sa cesto ponechá v chladničke a zabalí sa do fólie.
2. Jahňacie a zemiaky nakrájajte na rovnaké malé kocky. Posypeme korením, necháme stáť pol hodiny.
3. Rozvaľkajte 3/4 cesta podľa formy (+ strany), naplňte náplňou, pridajte vodu.
4. Pridajte zvyšný olej. Zakryte vrstvou cesta, ktorá sa má prepichnúť, aby mohol uniknúť vzduch.
5. Hnedé pol hodiny pri 200 ° C, potom pečieme, znížime teplotu o 15 stupňov, asi hodinu.

Žiadny test

• Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 1214 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Koláč bez cesta je skôr kastrol, ktorý môže byť dobrou výživnou večerou. Vezmite morčacie filé, pridajte čerstvé bylinky a cibuľu a budete mať stravovacie a absolútne zdravé pečivo, ktoré aj muži ocenia za najvyššie skóre. Podobne môžete piecť „koláč“ s mäsom a karfiolom: počas tepelného spracovania dáva textúre podobnú zemiakom.

zloženie:

• zemiaky – 6 ks;
• maslo – 10 g;
• múka – 3 lyžice. l.;
• soľ;
• vajcia – 2 ks;
• morčacie mäso (filé) – 300 g;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Vyrobte šťouchané zemiaky. Vkladajte vajcia striedavo, mäkčené maslo. Na soľ. Nalejte múku, kým sa nevytvorí hustá konzistencia, takže jej objem bude závisieť od charakteristík ostatných výrobkov.
2. Jemne nasekajte filé, posuňte mixér. Nalejte do vody, pol hodiny dusíme. Pridajte zeleň.
3. Z polovice zemiakového cesta zbierať otvorenú formu. Naplňte náplň, zakryte zvyšnou hmotnosťou.
4. Pečieme, až sa začervenajú. Jedzte teplo.