Koláč z listového cesta so zemiakmi: recepty

Obsah článku

• Jednoduchý koláč z listového pečiva so zemiakmi
• S mletým mäsom
• S hubami
• So syrom

Ak nie je čas pripraviť vynikajúcu večeru pre rodinu, ale chcete domácnosť potešiť jednoduchým, rýchlym, ale chutným jedlom, môžete pripraviť ľahký koláč so zemiakmi z lístkového cesta. Ak do náplne pridáte nejaký mäsový výrobok, huby alebo zeleninu a pečivo utrite syrom, vrchná časť misky sa stane hodnou hody pre každú hostinu.

Jednoduchý koláč z listového pečiva so zemiakmi

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 295 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: slovanská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Najjednoduchší recept na zemiakový koláč spočíva v použití hotového cesta bez lístkového droždia, ktoré sa dá kúpiť ako základ v akomkoľvek obchode. Na plnenie berú šťouchané zemiaky, dokonca aj zvyšné včerajšie večere. Aby bola výplň jemnejšia a príjemnejšia, nastrúhajte mierne vychladené maslo na zemiaky alebo potiahnite zemiakovú vrstvu majonézou alebo tukovou kyslou smotanou..

zloženie:

• droždie z lístkového cesta – 450 g;
• zemiaková kaša – 0,5 kg;
• cibuľa – 2 ks;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.;
• maslo – 30 g;
• žĺtok – 1 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Rozmrazujte skúšobnú základňu, rozdelte na dve časti – 1/3 a 2/3 z celkovej hmotnosti.
2. Nakrájanú cibuľu stredne veľké, smažte v rastlinnom oleji do zlatistej zmesi s kašou. Podľa chuti osolte a ochutte korením.
3. Väčšinu cesta rozvaľkajte na koláč s hrúbkou 0,5 cm a položte na vymastený plech na pečenie.
4. Položte náplň rovnomerne na vrch a na ňu nastrúhajte studené maslo.
5. Zvyšok cesta jemne rozvaľkajte a nožom nakrájajte na tenké dlhé prúžky. Vyplňte výplň vo forme vzoru.
6. Žĺtok porazte lyžičkou studenej vody, získaná zmes namažte povrch koláča.
7. Pečieme pri teplote 190 – 200 ° C asi 15 minút.

S mletým mäsom

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 334 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: slovanská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Vrstvový koláč s mletým mäsom a zemiakmi sa ukázal byť chutný, šťavnatý, výživný, zároveň rýchlo varí a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Na plnenie sa berú surové zemiaky a mleté ​​mäso akéhokoľvek druhu – s kuracím mäsom bude jemné pečivo jemnejšie a výživnejšie a chuť koláča s bravčovým, hovädzím alebo jahňacím mäsom má bohatú chuť a vysokú výživovú kvalitu. Jedlu môžete dať nové zaujímavé príchute, ak k plnke pridáte okrem zvyčajnej soli a korenia ďalšie korenie, napríklad mletú ziru.

zloženie:

• droždie z lístkového cesta – 1 balenie;
• cibuľa – 1 ks;
• čerstvý kôpor – malá partia;
• mleté ​​mäso „Miešané“ – 300 g;
• surové zemiaky – 3 ks;
• kuracie vajce – 1 ks;
• soľ, korenie, mletá zira – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky umyte, osušte, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte rovnakým spôsobom, kôprom jemne nasekajte.
3. V miske skombinujte nasekanú zeleninu, mleté ​​mäso, vaječné biele. Nalejte soľ, korenie, mletú ziru podľa chuti, premiešajte.
4. Pomocou valčeka premieňajte polovicu cesta na tenký koláč a vložte do vymasteného kruhového tvaru. Urobte vysoké strany.
5. Na základe skúšky rovnomerne rozložte náplň, prikryte druhou polovicou skúšobnej hmoty a okraje pritlačte.
6. V strede koláča urobte malú dieru, aby mohla uniknúť para. Hornú časť produktu namažte šľahačkou..
7. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov 35 – 40 minút.

S hubami

• Čas: 65 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 316 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: slovanská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Jednoduchý zemiakový koláč vyrobený z lístkového cesta so šampiňónmi bude vynikajúcim pôstom, pretože obsahuje produkty výlučne rastlinného pôvodu. Ak k náplni pridáte trochu tukovej smotany alebo majonézy, varené vajcia a zeleninu, získate pre slávnostný stôl elegantné a chutné občerstvenie..

zloženie:

• mrazené lístkové cesto – 400 g;
• šampiňóny – 0,5 kg;
• zemiaky – 0,7 kg;
• kuracie vajce – 3 ks;
• čerstvé nakrájané zelené zeleniny – 2 lyžice. l.;
• cibuľa – 2 ks;
• maslo – 50 g;
• tukový krém – 150 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové kôry olúpeme, do mäkka povaríme soľou, rozdrvíme na zemiakovú kaše.
2. Vajce uvarené na tvrdom povrchu bez škrupiny, miesené vidličkou, premiešané so zemiakovou hmotou.
3. Ošúpeme cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. Opláchnite huby, suché, nakrájané na tenké plátky. Smažte v masle s cibuľou. Na konci vyprážania pridáme nakrájanú zeleninu a smotanu, podľa chuti ochutíme, necháme 5 až 7 minút dusiť na miernom ohni..
4. Väčšinu rozmrazenej cestovej hmoty rozvaľkajte do obdĺžnika s hrúbkou asi 0,4 cm a položte na vymastenú plech na pečenie..
5. Na vrch roztiahnite zemiakovú a vaječnú náplň a potom huby.
6. Zvyšné cesto rozvaľkajte, nakrájajte na tenké prúžky a sieť položte na koláč. Varte v rúre zahriatej na 180 stupňov 30-35 minút.

So syrom

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 342 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: slovanská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Chutný koláč z listového pečiva so zemiakmi a syrom je jedlo, ktoré sa často nachádza na stránkach časopisov o varení so živými fotografiami. Ak do pečiva pridáte plesňový syr s plesňou, dostanete taliansky originálny predjedlo, ak do náplne vložíte suluguni a bylinky, získate lahodný koláč s gruzínskymi tónmi. Syrové výrobky a základňa z listového pečiva sa pripravujú rýchlo a aby nedošlo k preexponovaniu koláča v rúre, zemiaky sa musia najskôr uvariť po dobu 5 až 8 minút, a až potom rezať a plniť do náplne..

zloženie:

• hotové lístkové cesto – 1 balenie;
• zemiaky – 0,6 kg;
• tvrdý syr – 250 g;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky;
• čerstvé zelené – malá partia;
• krém – 200 ml;
• paradajky – 3 – 4 ks;
• maslo – 20 g;
• soľ, korenie, bylinky – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Varené olúpané zemiakové vane do polovice varené, chladné, nakrájané na tenké kruhy.
2. Olúpeme cibuľu nakrájanú na krúžky. Nakrájajte paradajky na tenké plátky. Pomocou strúhadla premeníte syr na chipsy.
3. Chop greens s nožom, rozdrvený cesnak s cesnakovým stláčačom, zmiešaný so smotanou.
4. Polovicu skúšobnej základne rozviňte do vrstvy a položte na naolejovaný plech na pečenie.
5. Na vrch roztiahnite zemiakové krúžky, potom polstrihy cibule, plátky paradajok. Naplniť všetko strúhaným syrom.
6. Jemne nasypte a korenie plnky, podľa potreby posypte bylinkami. Nalejte smotanovú cesnakovú omáčku.
7. Koláč zatvorte zvyšným cestom, stočený do tenkého obdĺžnika a pritlačte okraje. Stredový rez.
8. Povrch produktu namažte mäkkým maslom. Vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 40 minút.