Krátky koláč s tvarohom: recepty

Obsah článku

• Ako vyrobiť krehký koláč s tvarohom
• Jemný pečivo
• Recepty s fotografiami
• S dieťaťom
• S jablkami
• S bobuľami
• S marmeládou
• S čerešňou
• S banánmi
• V pomalom sporáku
• Krátky koláč s tvarohom

Jedným z najužitočnejších a výdatných dezertov je koláč s tvarohom s pieskom. Môže sa upiecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku pri experimentovaní s náplňou a ozdobou. Krehké pečivo sa dá pripraviť aj rôznymi spôsobmi, je však vždy ľahké a príjemné s ním pracovať..

Ako vyrobiť krehký koláč s tvarohom

Akékoľvek pečenie vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel pečenia, ignorovanie, ktoré často vedie k neúspešnému výsledku. Ako vyrobiť koláč z krehkého pečiva s tvarohom:

• ak zmiešate rovnaké množstvo margarínu a masla, pečivo bude chutnejšie;
• pred pečením nechajte testovací čas „odpočívať“ v chlade (dosť na 20 minút);
• aby bola tvarohová náplň jemná, musíte k hlavnej zložke pridať trochu kyslej smotany alebo krému;
• karanténa bude vynikajúca, ak do testu pridáte prášok do pečiva alebo sódu ochladenú octom;
• jedinečná aróma dodáva miske škoricu, kardamóm alebo vanilín;
• ak je to potrebné, môžete k náplni pridať kandizované ovocie, čokoládové lupienky alebo orechy, vďaka ktorým bude chuť misky jasnejšia a nasýtenejšia;
• Ak pridáte mrazené bobule, musíte ich najskôr nakrájať na múku alebo práškový cukor, inak koláč nenechajú upiecť..

Jemný pečivo

Tento typ podložky na pečenie je univerzálny: každá výplň mu vyhovuje, takže sa nemusíte báť experimentovať a potešiť domácnosť rôznymi koláčmi. Ak sa rozhodnete piecť tvaroh, potom musíte do koláča doplniť pšeničnú múku, cukor, vajcia a maslo (margarín). Aby sa dosiahla nádhera, do receptu na krehké pečivo na tvarohový koláč pridajte trochu hasenej sódy alebo prášok do pečiva a vanilka je ideálna na pikantnú chuť dezertov..

Ak na plnenie použijete tvarohový produkt v čistej forme, koláč sa ukáže byť dosť suchý, preto sa do neho pridá šťava, vajcia, smotana, kyslá smotana a maslo. Chuť pečenia sa okrem toho zlepšuje rôznymi prísadami, či už ide o bobule, ovocie, orechy, kondenzované mlieko, džem alebo kandizované ovocie. Pred tvarovaním koláča musí krehké cesto ležať v chladničke, potom sa lepí menej na dlane a ľahšie sa distribuuje na plech na pečenie..

Recepty s fotografiami

Tvaroh na krehkom pečive je ideálnou voľbou pre domáce pečenie, ktoré si vyžaduje minimum času, úsilia a súčasne sa stáva vždy chutným. Dezert kombinuje príjemnú smotanovo-kyslú chuť, zalievanie úst a jemnú textúru. Recept na koláč s tvarohom spočíva v tom, že sa podáva teplá aj chladená, takže koláč je možné pripraviť vopred alebo tesne pred čajovým večierkom..

S dieťaťom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Dávky na nádobu: 8.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Strúhankový koláč s tvarohom je veľmi chutný, navyše má krásny, zalievajúci vzhľad a dobre sa hodí k všetkým teplým nápojom, či už ide o čaj, kakao alebo kávu. Dezertný dezert uvedený nižšie je jednoduchý: kombinácia čerstvého tvarohu a voňavých sladkých koláčov nikoho nenechá ľahostajným. Ako uvariť rýchly a chutný drobčekový koláč s omrvinkami?

zloženie:

• vajcia – 3 ks;
• vanilín – 1 balenie;
• tvaroh – 0,5 kg;
• margarín / maslo – 0,25 kg;
• cukor – 1,5 lyžice;
• ocot – 2/3 st. l.;
• sóda – 1 lyžička. (bez posúvača);
• škorica;
• múka – 0,5 kg.

Spôsob varenia:

1. Na výrobu náplne kombinujte tvaroh (najskôr ho musíte miesiť s rozdrvením, aby ste sa zbavili zrnitosti)? Art. cukor, 2 vajcia, vanilka a škorica.
2. Preosejte múku, zmiešajte so zvyškom cukru a mäkkým margarínom.
3. Kalte sódu octom, pridajte do testu vajíčko. Zamiešajte komponenty, hnette dlane a premieňajte ich na drobky.
4. Forma (spodná a bočná), potiahnutá rastlinným olejom. Položte väčšinu cesta dovnútra tak, aby sa čo najviac rovnomerne rozložila..
5. Položte tvarohovú náplň na základňu lyžičkou. Posypte omrvinky na vrch tortu, aby ste to dosiahli, nastrúhajte cesto.
6. Vložte misku do rúry zahrievanej na 180 stupňov na 40 minút.

S jablkami

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 235 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Dezert bude slúžiť ako skvelý začiatok dňa, ak ho budete podávať svojej rodine na raňajky. V takom prípade budete musieť vstať skoro, aby ste to pripravili pred dohodnutým časom alebo pripraviť tortu vopred od večera. Krátky koláč s tvarohom a jablkami môžete podávať kedykoľvek inokedy spolu s horúcim čajom, kávou alebo kakaom. Najvýhodnejšie je variť krehké cesto s použitím kuchynského vybavenia, napríklad mixéra vybaveného špeciálnou dýzou, pretože takáto pekárska základňa nemá radi teplo rúk. Ako vyrobiť jablkový koláč?

zloženie:

• škorica / vanilka;
• tvaroh – 0,2 kg;
• biela múka – 2 lyžice;
• soľ – 3 g;
• hrozienka – 50 g;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• vajcia – 2 ks;
• maslo – 150 g;
• prášok do pečiva – 1/3 lyžičky;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• jablká – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Olej by mal byť nakrájaný na malé kúsky, potom obrúsený 1 polievková lyžica. l Sahara. Sem pridajte žĺtky, potom musíte dobre premiešať jednotlivé zložky.
2. Kombinujte múku so štipkou soli, práškom do pečiva.
3. Miešajte cesto, až kým sa nevytvoria drobky, a potom ho hnette v guľôčke. Ak je to potrebné, pridajte k základni pár lyžičiek studenej vody.
4. Rozdrvte 200 gramov tvarohu s cukrom, kyslou smotanou, múkou (zložku môžete nahradiť škrobom). Do výslednej hmoty zadajte šľahané proteíny.
5. Rozinky by sa mali vopred napariť a naliať horúcou vodou po dobu 15 minút. Potom produkt preceďte a jemne stlačte.
6. Cesto vložte do vymastenej formy, zatiaľ čo formujte nízke strany. Na vrch položte hrozienka a plátky jabĺk.
7. Tvaroh zakryte ovocnou náplňou. Pošlite upečený dezert pri teplote 190 stupňov asi 40 minút. Potom položte dezert na misku a vychladnite. Podávajte studené alebo sotva teplé.

Zistite viac receptov na výrobu koláčov z jablkového koláča.

Urobte koláč s tvarohom a jablkami a recept vo videu.

S bobuľami

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 216 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Krehký syrový koláč s bobuľami sa môže pripraviť s ríbezľami, malinami, čerešňami alebo ich kombináciou. Ak používate zmrazenú zložku, mali by ste ju posypať malým množstvom škrobu, aby pečenie nebolo mokré. Tvaroh na dezert je lepšie zvoliť tučné a jemnozrnné alebo krémové výrobky bez zŕn. Nasleduje popis, ako pripraviť koláč s tvarohovou náplňou.

zloženie:

• kyslá smotana – ? st .;
• granulovaný cukor – 6 lyžíc. l.;
• múka – 1,5 lyžice;
• bobule – 0,3 kg;
• vanilín;
• vajcia – 3 ks;
• tvaroh – 0,5 kg;
• maslo – 100 g;
• prášok do pečiva – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Vajce porazte 3 lyžicami cukru vidličkou. Pomaly nalejte ghee do tej istej misky, pridajte vanilín a znova premiešajte.
2. Pridajte múku po malých dávkach, cesto miesite a potom ho nechajte 30 minút vychladnúť.
3. Pomocou mixéra zmiešajte kyslú smotanu, tvaroh, 2 vajcia, až kým nie sú úplne homogénne.
4. Cesto rozprestrite rukami v naolejovanom tvare, aby strany boli vysoké asi 2 cm.
5. Nasaďte tvarohovú náplň na základňu a prikryte ju bobuľami.
6. Pečte asi 40 minút a rúru zohrejte na 180 stupňov.
7. Potom, čo je potrebné konečný produkt vybrať z obalu, premiestniť do servírovacej misky a nakrájať na porcie.

S marmeládou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 216 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Zvyčajne sa pripravuje tenký koláč s tvarohom a džemom podľa rovnakej technológie: polovica cesta sa používa na vytvorenie spodnej a bočnej strany výrobku a zvyšok sa naleje na vrchnú časť, pričom sa trie strúhankou. Dezert ukáže nielen chutné, ale aj veľmi krásne, sviatočné. Existuje iba jedna požiadavka na džem – nesmie byť tekutá, inak pečenie stratí svoj tvar a náplň sa roztiahne do tvaru. Nižšie je uvedený postupný návod na jedlo.

zloženie:

• vajcia – 5 ks;
• cukor – 7 lyžíc. l.;
• prášok do pečiva – 1/3 lyžice. l.;
• hustý džem / džem – 0,3 l;
• margarín – 0,2 kg;
• múka – 4 lyžice;
• tvaroh – 0,25 kg;
• vanilkový cukor – 1 balenie.

Spôsob varenia:

1. K roztopenému margarínu nalejte 4 polievkové lyžice. l cukor, pridajte pár vajíčok, zmiešajte jednotlivé zložky.
2. Múku zmiešajte s vanilkou, práškom do pečiva, do vaječnej zmesi vložte hmotu.
3. Cesto premiešajte a rozdelte na tri rovnaké časti, z ktorých dve by sa mali vložiť do mrazničky.
4. Zmiešajte tvaroh so zvyškom cukru a vajec pomocou mixéra, aby ste dosiahli jednotnosť.
5. Olej na pečenie naolejujte, na čo naň natrieme cesto (ktoré nebolo v mrazničke) a rukou ho rozložíme po celej ploche nádoby.
6. Koláč zakryjeme džemom, nastrúhame 1 hodinu cesta na strúhadlo a zakryjeme tvarohom.
7. Po nastrúhaní posledného kusu základne sa získa sypký koláč. Pošlite ho do rúry na pol hodiny pri 200 stupňov.

Tu je ďalší krátky recept s

S čerešňou

• Čas varenia: 80 minút.
• Dávky na nádobu: 8.
• Obsah kalórií: 362 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Krátky koláč s tvarohom a višňami sa pripravuje na základe masla alebo margarínu. Krehké pečivo je ideálne kombinované s tvarohovou náplňou a čerešňami, takže pečivo podľa tohto receptu je veľmi chutné, korenené a aromatické. Doprajte svojmu dieťaťu domáci dezert, pretože je oveľa užitočnejší ako koláč alebo sušienka zakúpené v obchode. Nižšie sú uvedené kroky na pečenie..

zloženie:

• vajcia – 4 ks;
• maslo / margarín – 0,2 kg;
• pšeničná múka – 0,2 kg;
• krupica – 2 lyžice. l.;
• cukor –1,5 lyžice;
• tvaroh – 0,5 kg;
• škrob – 2 lyžice. l.;
• čerešňa – 1 polievková lyžica;
• vanilka.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte zmrazený margarín / maslo, kombinujte zložku s 1/5 šálky cukru.
2. Choďte sem pár vajec, pridajte múku a preosievajte ju.
3. Cesto rýchlo mieste, zabalte ho do lepiacej fólie a nechajte ho asi pol hodiny chladiť.
4. Na doplnenie porazte tvaroh pomocou mixéra, pridajte 1/5 šálky cukru, dôkladne premiešajte.
5. Vajcia by sa mali rozdeliť na žĺtky a veveričky. Posledné porazte mixérom pri vysokej sile, kým hustá pena nebude. Bez vypnutia spotrebiča pridajte zvyšný cukor do zmesi.
6. Oddelene porazte žĺtky. Skombinujte ich s tvarohovou hmotou, pridajte sem vanilku, krupicu a zmes jemne premiešajte lyžičkou.
7. Vyberte pieskovú základňu z chladničky, rozdelte ju na 2 časti: jednu položte na spodnú časť formy, z bočných strán na druhú..
8. Na vrch cesta vložte fóliu, koláč naplňte hráškom (je to potrebné, aby si výrobok pri pečení zachoval svoj tvar a aby nedochádzal k bublinám)..
9. Dajte dezert na 15 minút do rúry na 180 stupňov.
10. Vyberte fóliu, fazuľa. Na podlahu hotového základu položte tvarohovú náplň, umyte a posypte škrobom, bezsemennou čerešňou.
11. Pošlite výrobok na pečenie ďalších 45 minút pri 130 °, potom podávajte.

Tu je ďalší recept na koláč s tvarohom a cherry.

S banánmi

• Čas na prípravu:
• Porcie na jeden kontajner: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 260 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak má vaša rodina labužníkov, ktorí si chcú dopriať sladkosti, pripravte im koláč s tvarohom a banánmi. Taký chutný domáci dezert ocenia dospelí aj deti. Pečenie má okrem chuti aj svoje výhody: vďaka obsahu tvarohu a banánov obsahuje vápnik, draslík a mnoho ďalších dôležitých látok. Ak sa jedlo podáva správne, môže dokonca nahradiť narodeninovú tortu..

zloženie:

• maslo – 0,2 kg;
• soľ;
• sóda – 1 lyžička;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• múka – 0,5 kg;
• vlašské orechy – 10 ks;
• tvaroh – 0,35 kg;
• vajec;
• banány – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Olej musí byť zmrazený. Votrite ju na strúhadlo, zmiešajte s múkou ,? Art. cukor, sóda, soľ. Cesto dôkladne opláchnite dlaňami.
2. Tvaroh by sa mal miesiť drvením do hladka a potom do neho pridať zvyšný cukor.
3. Matice brúste valčekom, kombinujte s tvarohovou zmesou.
4. Olej na pečenie naolejujte, položte do neho základňu, roztvorte tvaroh lyžičkou na vrchu a zakryte dezert banánmi olúpanými a nakrájanými na tenké taniere.
5. Pošlite dezert na pečenie 40 minút pri strednej teplote rúry. Potom sa ochladí a slúži na čaj / kávu.

V pomalom sporáku

• Čas varenia: 1,2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Každý majiteľ tejto šikovnej techniky by sa mal pokúsiť uvariť koláč s tvarohom v pomalom hrnci. Ukázalo sa, že pečenie, vyrobené pomocou kuchynského spotrebiča, je nezvyčajné. Vďaka tvarohovej náplni je sladká, jemná a vďaka krehkému pečivu je možné zvyšnú misku skladovať niekoľko dní v chladničke. Ak chcete produkt opatrne vybrať z misky viacvrstvového zásobníka, nainštalujte parnú dýzu a opatrne otočte nádobu, potom zakryte spodnú časť dezertov miskou a misku znova otočte..

zloženie:

• maslo – 90 g;
• sóda -? lyžičky;
• cukor – 1,2 lyžice;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.;
• vajíčko je čerstvé;
• múka – 1,5 lyžice;
• tvaroh – 0,25 kg.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte maslo s vidličkou, zmiešajte ho so zmesou múky, sódy, polospracovaného cukru. Pečte základňu na pečenie rukami.
2. Vajce porazte zvyškom granulovaného cukru, pošlite tvaroh a kyslou smotanu. Získajte uniformu s mixérom alebo pravidelnou vidličkou.
3. Vložte polovicu cesta do misky viacvrstvového zariadenia a zarovnajte ho s rukami.
4. Vložte náplň dovnútra a posypte strúhaným výrobkom strúhaným zvyškom cesta. Takže môžete koláč otvoriť, ak si budete priať, môžete ho uzavrieť vytvorením tenkého koláča zo zvyšku cesta.
5. Dezert varte v režime pečenia jednu hodinu.
6. Podávajte posypané škoricou alebo muškátovým orieškom.

Krátky koláč s tvarohom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 314 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Maďarská.
• Obtiažnosť: stredná.

Dezert pozostáva z drobivých koláčov a chutnej, jemnej tvarohovej náplne. Jeho hlavný rozdiel od klasického koláča s krátkym pečivom spočíva v tom, že výrobok zostáva otvorený. Výhodou takéhoto pečenia je sloboda predstavivosti ju ozdobiť. Otvorený tvarohový koláč z krehkého pečiva možno posypať džemom / džemom, posypať orechmi, ovocnými rezmi, bobuľami alebo kandizovaného ovocia. Nižšie je uvedený popis misky s fotografiou.

zloženie:

• vriaca voda – 1 polievková lyžica;
• cukor – 0,2 kg;
• vajcia – 3 ks;
• tavenina masla – 130 g;
• tvaroh – 0,4 kg;
• kardamóm;
• kyslá smotana – 0,5 lyžice;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• múka – 0,25 kg;
• škrob – 1 polievková lyžica. l.;
• hrozienka – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Na výrobu krehkého pečiva na tvarohový koláč by sa preosiata múka mala kombinovať s roztaveným maslom, vajcom, práškom do pečiva, 100 g cukru..
2. Cesto premiesime, naolejujeme, naolejujeme a prsty vytvarujeme do strán.
3. Nalejte vrúcu vodu, rozdrvte, zamiešajte s tvarohom, zvyšok z granulovaného cukru, pár vajíčok, kardamón, škrob.
4. Aby výplň bola homogénna, zmiešajte ju s mixérom. Do pripravenej hmoty nalejte hrozienka, zamiešajte.
5. Vložte náplň na koláč s chlebom, vložte do rúry, zohrievajte na 180 stupňov 40 minút. Produkt podávajte v chlade..