Kuracie omáčka rúry na pečenie: recepty pečenej marinády

Obsah článku

• Recepty na pečenie kuracieho mäsa
• Kuracie medové omáčky na rúry
• horčica
• Kyslá smotana s cibuľou a mrkvou
• Paradajka
• Z pomarančov
• cesnak
• Citrón s korením
• S jogurtom a bylinkami
• Talianska paradajková a syrová omáčka

Kuracie mäso je bežné jedlo. Ale ak viete, ako ju variť neštandardným spôsobom, potom môžete zo slávnej večere získať skutočnú slávnostnú extravaganzu. Skúsené ženy v domácnosti poznajú veľa chutných receptov, výsledky svojich snáh zverejňujú vo forme fotografií na sociálnych sieťach. Opakovať kulinárske využitie je možné pre kohokoľvek – hlavná vec je zvoliť správnu omáčku.

Recepty na pečenie kuracieho mäsa

Biele mäso domestikovaných vtákov sa považuje za prospešné pre zdravie. Kuracie mäso v omáčke sa často varí a nachádza sa v kuchyni všetkých národov na svete. Toto jedlo je vždy chutné, jednoduché a rýchle. Vták je nenáročný na vybavenie a každý nôž zvládne mäkké kosti a jemné mäso. Pre mnohých sa kurča v rúre s omáčkou po prvých experimentoch stáva obľúbeným receptom na prázdniny a je dobré zverejňovať fotografie nových nápadov na sociálnych sieťach..

Kuracie medové omáčky na rúry

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 186 kcal / 100 g.
• Účel: na obed alebo večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

Receptúra ​​je založená na 500 g kurčaťa. Pikantný recept sa môže pochváliť zaujímavou chuťou, kombináciou sladkej a korenistej. Kulinárskym začiatočníkom sa odporúča starostlivo kombinovať korenie. Pre milovníkov krásy zhromažďovanie fotografií potravín na vedomie: výsledok úsilia je krásny, so žiarivou zlatou kôrou – to je ideálne pre fotografie.

zloženie:

• med – 2-3 lyžice. lyžice;
• sójová omáčka – 5-6 lyžice. lyžice;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• zázvor – 2 lyžičky;
• kari – 2-3 lyžičky;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Omáčka sa pripravuje oddelene od kurčaťa.
2. Cesnak vydrhnite na jemnom strúhadle.
3. Vezmite sójovú omáčku.
4. Roztopte med. Nalejte do omáčky. Dobre premiešajte.
5. Zmes ochutíme cesnakom, korením, soľou.
6. Počas varenia postupne pridajte omáčku a uistite sa, že je kura rovnomerne namočená. 70 minút – celý čas varenia.

horčica

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 až 6 osôb.
• Obsah kalórií: 278 kcal / 100 g.
• Účel: pre kuracie mäso, na obed alebo večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

Sójová omáčka poskytuje slanú chuť, takže omáčka nepotrebuje ďalšie solenie. Horčica môže byť vybraná ako tradičná ruština, zvýšená žieravosť alebo horkosť, ako aj európske odrody s miernejším „temperamentom“. Množstvo cesnaku závisí od intenzity chuti a ostrosti základnej zložky. Kôpor sa tradične používa sušený, ale môže byť nahradený čerstvým.

zloženie:

• horčica – 2-2,5 lyžice. lyžice;
• sójová omáčka – 50 ml;
• kôpor – 1 čajová lyžička;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky;
• víno alebo vínny ocot – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Varenie začína strúhaním cesnaku.
2. Potom pripojte komponenty.
3. Dôkladne premiešajte.
4. Jemne nalejte do misky.
5. Je potrebné zabezpečiť, aby bolo kuracie mäso namočené v omáčke.

Kyslá smotana s cibuľou a mrkvou

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4-5 osôb .
• Obsah kalórií: 320 kcal / 100 g.
• Účel: na hlavné jedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Navrhovanou možnosťou nebude iba omáčka alebo omáčka. Môže sa zmeniť na plnohodnotnú prílohu. Ak máte radi zeleninu, stačí dvojnásobne alebo strojnásobiť podiel cibule, mrkvy, papriky. Je povolené pridávať ďalšiu zeleninu: zemiaky alebo artičoky Jeruzalem, huby sú vhodné – často sa používajú huby, huby a huby. Fanúšikovia zdravého životného štýlu môžu uprednostňovať karfiol, brokolicu.

zloženie:

• kyslá smotana, kefír alebo majonéza s nízkym obsahom tuku – 200 g;
• paprika – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 2 – 3 ks;
• múka – 2 – 3 lyžice. lyžice;
• soľ, petržlen, sušená alebo čerstvá bazalka – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte zeleninu na stredné kocky.
2. Beat kyslou smotanou, korením, múkou v mixéri do hladka..
3. Skombinujte so zeleninou.
4. Budúca šťava sa naleje do panvice potom, čo je kurča už trochu vyprážané.
5. Následne sa miska uzavrie vekom a dusí sa. Mäso sa musí pravidelne obracať.

Paradajka

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5-6 osôb .
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: na hlavné jedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: stredná.

Turecká kuchyňa je známa svojimi pikantnými, pikantnými a chutnými receptami. Navrhovaná možnosť nie je výnimkou. Pripomína vám teplo, leto, relaxáciu. Jedlá z červeného vína sú dobré. S množstvom, pomerom korenia je celkom prijateľné uskutočňovať experimenty. Každý turecký kuchár má svoj tajný recept na túto omáčku..

zloženie:

• omáčka alebo šťava z paradajok – 150 g;
• čerstvá cibuľa – 1 ks;
• cesnak – 2 – 4 strúčiky;
• olivový olej – 1 lyžica. lyžica;
• soľ, majoránka, rozmarín, mleté ​​korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu restujte, kým nebude priehľadná.
2. Pridajte cesnak.
3. Keď sa cesnak zhnedne, vložte predpripravené kurča na panvicu..
4. Nalejte zmes paradajkovej omáčky a korenia.
5. Pridajte štvrtinu šálky vody.
6. Miska sa dokonale uvarí do jednej hodiny.

Z pomarančov

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 až 6 osôb .
• Obsah kalórií: 240 kcal / 100 g.
• Účel: na obed alebo večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: nadpriemerná.

Počuli ste už o polo legendárnej miske – kačici s pomarančmi? Pamätajte, že hlavná vec nie je vôbec exotická kačica pre ruský stôl. Je skutočne prijateľné nahradiť mäso kačicami, husami alebo moriakmi, ale omáčka zostáva rovnaká – pikantná, sladká a kyslá, s príjemnou zaujímavou horkosťou, veľmi jemnou a rafinovanou. Med poskytuje extra sladkosť, sezamový olej dodáva bohatú arómu.

zloženie:

• veľká oranžová – 1 ks;
• med – 1 lyžička;
• bazalka, koriander, petržlen, paprika – 0,5 lyžičky;
• sezamový olej – 1 polievková lyžica;
• škrob alebo múka – v závislosti od požadovanej hustoty;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vytlačte šťavu z pomaranča. Oheň.
2. Zohrejte med, až kým nie je tekutý, pridajte olej.
3. Kombinujte med s maslom a pomarančovým džúsom.
4. Priveďte do varu a za stáleho miešania..
5. Nakoniec pridajte korenie, škrob, dôkladne premiešajte.
6. Omáčka sa dá použiť okamžite aj po určitom čase. Odporúča sa nechať vychladnúť..

cesnak

• Čas: 15 – 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4-5 osôb .
• Obsah kalórií: 310 kcal / 100 g.
• Účel: na obed alebo večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento recept je dobré používať v kombinácii s kurčatami s nízkym obsahom tuku, napríklad na kurací tabak. Fanúšikovia zdravého životného štýlu nahradia majonézu kyslou smotanou, kefír. Namiesto spracovaného syra sa používajú tvrdé odrody, ak chcete dosiahnuť väčšiu ostrosť a pikantnosť. Z korenia, rozmarínu, koriandra sú dobré, môžete pridať aj trochu škorice.

zloženie:

• majonéza s nízkym obsahom tuku – 150 g;
• tavený syr – 50 g;
• cesnak – 4 strúčiky;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cesnak sa musí trieť čo najmenší.
2. Nastrúhaný smotanový syr.
3. Zmiešajte prísady.
4. Beat s mixérom, kým hladké..
5. Pri dávkovaní do nádoby na pečenie sa uistite, že je kurča úplne pokryté omáčkou.

Citrón s korením

• Čas: 15 – 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 až 6 osôb.
• Obsah kalórií: 124 kcal / 100 g.
• Účel: na pečenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: nadpriemerná.

Kyslé, osviežujúce, pikantné, osviežujúce – aj keď sa vám nepáčia nezvyčajné omáčky, táto bude podľa vášho vkusu. Ovocie – vápno uvedené medzi položkami na zozname je prijateľné nahradiť šťavou, jablčným octom. Citrón na omáčku musí byť veľmi veľký, zrelý, bez tmavých škvŕn alebo iných nedostatkov. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú stredne veľké mandarínky, nektárinky – výsledok je sladší.

zloženie:

• veľký citrón – 1 ks;
• vápno – 1 ks.
• cukor – 2 lyžice. lyžice;
• sezamové semienka – 1,5 lyžice. lyžice;
• majoránka – 0,5 lyžičky;
• sušená bazalka – 0,5 lyžičky;
• kari – 0,5 lyžičky;
• voda;
• kukuričný škrob – 1 polievková lyžica. lyžica.
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Šťavu vytlačte z citrónu a limetky, pridajte cukor, zapaľujte.
2. Postupne pridávajte škrob, vodu a za stáleho miešania.
3. Pridajte korenie, soľ.
4. Dosiahnite homogénnu stredne hustú konzistenciu.
5. chladný.

S jogurtom a bylinkami

• Čas: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4-6 osôb.
• Obsah kalórií: 98 kcal / 100 g.
• Účel: pre ryby, hydinové jedlá.
• Kuchyňa: Stredomorská.
• Obtiažnosť: veľmi jednoduchá.

Toto je omáčka, ktorá sa dá pripraviť, ak zistíte, že hostia prídu za desať minút. Recept nie je nikde jednoduchší, najbežnejšie prísady sa predávajú v ktoromkoľvek supermarkete. Varenie nevyžaduje pozornosť, dosiahnutie správnej teploty alebo iné ťažkosti. K všetkým ďalším výhodám môžete dodať, že omáčka je nízkokalorická, vhodná pre dieters, športovcov, fanúšikov zdravého životného štýlu.

zloženie:

• nesladený jogurt – 200 ml;
• petržlen – 30 g;
• koriandr – 20 g;
• olivový olej – 50 g;
• jablčný alebo balsamicový ocot – 1 čajová lyžička;
• cesnak – 1 strúčik;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite greeny, jemne nasekajte.
2. Všetko zmiešajte v mixéri.
3. Slúžil ako samostatné jedlo.

Talianska paradajková a syrová omáčka

• Čas: 30 – 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 200 kcal / 100 g.
• Účel: na hlavné jedlo
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: nadpriemerná.

Tradičná talianska omáčka nie je iba pre kuracie mäso. Je to tradičná súčasť mnohých odrôd cestovín. V úlohe kuracej omáčky odhalí talianske jedlo svoj plný potenciál – sladkokyslá, pikantná vďaka cesnaku, cibule, oreganu. Jemná vďaka syru, vonia chutne a kombinuje sa so zvyškom ingrediencií. Zloženie je užitočné – používa prírodné produkty, ktoré boli testované v priebehu storočí národnej kuchyne.

zloženie:

• olivový olej – 2 polievkové lyžice;
• cibuľa – 1 ks;
• mozzarella alebo smotanový syr – 100 g.
• cesnak – 3-4 strúčiky;
• oregano – 1 polievková lyžica;
• čerstvé paradajky – 3 ks;
• konzervované paradajky – 400 g.
• kečup – 2 lyžice. lyžice;
• cukor – 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Sekaná zelenina.
2. Lúpajte čerstvé paradajky z kože, zŕn.
3. Tepelný olej, cibuľa, cesnak.
4. Pridajte syr, počkajte, kým sa neroztopí.
5. Pridajte konzervované paradajky, kečup, cukor, korenie so soľou.
6. Po 20 minútach pridajte čerstvé paradajky.
7. Varte dovtedy, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia..