Kuracie prsia omáčka – recepty s fotografiami

Obsah článku

• Recepty omáčky z kuracieho mäsa
• Kuracie omáčky z kuracieho mäsa s majonézou
• Z kyslej smotany
• Ber Blanc
• Kuracie omáčka z brusnicového kuracieho mäsa
• oranžový
• huba
• S parmezánom
• So zázvorom
• S avokádom
• Krémová s horčicou a tymiánom

Kuracie prsia sú obzvlášť populárne u žien v domácnosti, pretože majú nízky obsah kalórií, rýchlo sa varia a dobre sa vstrebávajú do tela. Mnoho jedál z mäsa je marinovaných a varených s omáčkou. Kuracie omáčky s rôznymi chuami pomáhajú miske otvárať sa novým spôsobom a získavajú zaujímavé chute a arómy.

Recepty omáčky z kuracieho mäsa

Na prípravu chutných omáčok pre kurča sa používajú rôzne produkty: zelenina, ovocie, korenie, korenie, huby a syry. Každá zložka dodáva prsníku jedinečnú vôňu a chuť. Objavte zvyčajné kuracie filé novým spôsobom s nezvyčajnou omáčkou. Keď začnete pripravovať takéto ošetrenie prvýkrát, použite postupné majstrovské triedy s fotografiami.

Kuracie omáčky z kuracieho mäsa s majonézou

• Čas: 2 hodiny 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 234 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak hľadáte možnosti pre vynikajúcu prípravu kuracieho prsia, potom je kuracie omáčka na báze majonézy a kyslej smotany jedným z najjednoduchších spôsobov. Sada produktov v recepte je jednoduchá, proces netrvá príliš dlho, ale omáčka je veľmi jemná s krémovou chuťou a korenistými tónmi cesnaku. Za povšimnutie stojí, že takúto zálievku častejšie používajú milovníci mäsových pochúťok, a to vďaka jednoduchej sade výrobkov..

zloženie:

• majonéza – 50 ml;
• kyslá smotana (15% tuku) – 100 ml;
• olivy – 8 ks;
• čerstvé kôporky zelené – niekoľko vetiev;
• cesnak – 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou v panvici.
2. Cesnak prelejte cez lis, pridajte do kyslej smotany a majonézy, premiešajte.
3. Nakrájanú kôpku a olivy jemne pridajte k dresingu, znova premiešajte. Ak chcete, môžete pridať trochu kečupu alebo paradajkovej pasty, čím získate krásny odtieň a pikantnú chuť.
4. Hotové jedlo vložte do chladničky na 2-3 hodiny.
5. Podávajte omáčku zalievaním kuracieho prsníka.

Z kyslej smotany

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 125 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ovocie na báze fermentovaných mliečnych výrobkov sa považuje za najvhodnejšie pre mäso, najmä kuracie mäso. Táto skutočnosť je spôsobená skutočnosťou, že sa tieto výrobky dokonale kombinujú a lepšie sa vstrebávajú do kameniva. Okrem cesnaku pridáva muškátový orech aj kyslou smotanou, ale môžete pridať aj ďalšie korenie. Kuracie mäso dusené v takom dresinge je veľmi chutné, nežné a aromatické. Ak použijete kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, jedlo vyjde aj s nízkym obsahom kalórií, čo je užitočné pre ľudí, ktorí regulujú svoju hmotnosť.

zloženie:

• kyslá smotana – 200 ml;
• voda – 70 ml;
• cesnak – 2 strúčiky;
• múka – 2 lyžice. l.;
• muškátový orech -? lyžičky;
• soľ, čierne korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kyslou smotanu zrieďte vodou a dôkladne premiešajte.
2. Pridajte do tlače cesnak, múku, muškátový oriešok a korenie. Dôkladne premiešajte tak, aby sa na ňom nenachádzali hrudky.
3. Nalejte na kuracie prsia vyprážané v rastlinnom oleji so zakysanou smotanou, zakryte a na miernom ohni varte.
4. Vypnite a nechajte misku variť pol hodiny.

Ber Blanc

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 277 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Recept na omáčku z kuracieho prsníka sa objavil vo Francúzsku a znamená „biely olej“. Je to hustá biela hmota vyrobená z masla, ktoré musí byť chladné a pri izbovej teplote nesmie byť zmäknuté. Táto omáčka je vhodná nielen pre prsia, ale aj pre krídla, nohy, iné časti kurčaťa, ako aj pre ryby. Aby bolo jedlo chutné, zoberte prírodný olej s najvyšším percentuálnym obsahom tuku.

zloženie:

• maslo – 220 g;
• šalotka – 2 ks;
• suché biele víno – 220 ml;
• vínny ocot – 30 ml;
• citrónová šťava – 10 ml;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Šalotky jemne nasekajte, vložte do hrnca.
2. Nalejte ocot a zapaľujte.
3. Hmota sa varí, kým sa všetka kvapalina neodparí.
4. Vyberte olej z chladničky, nakrájajte na niekoľko častí a pridajte jednu po druhej za stáleho miešania.
5. Keď sa maslo úplne roztopí, pridajte korenie, nalejte do citrónovej šťavy a dobre premiešajte. Ak chcete získať rovnomernejšiu a jemnejšiu textúru, rozdrvte hmotu cez sito.

Kuracie omáčka z brusnicového kuracieho mäsa

• Čas: 20 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 44 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak nájdete perfektnú kombináciu hydinového mäsa so sladkokyslou omáčkou, určite vyskúšajte recept na omáčku z kuracieho mäsa s brusnicami. Miska sa pripravuje veľmi jednoducho, v zložení výrobkov nie sú žiadne neobvyklé prísady, ale chuť kuracieho mäsa nie je iba doplnená, ale je odhalená aj z novej perspektívy. Omáčku možno podávať s rybami, bravčovým mäsom, kačicami, moriakmi. Ak chcete, aby bol krém o niečo ostrejší, pridajte podľa chuti čierne mleté ​​korenie.

zloženie:

• pomarančový džús – 0,5 lyžice;
• citrónová šťava – 0,5 lyžice;
• brusnice – 5 lyžíc;
• med -? st .;
• soľ – štipka;
• pomarančová kôra – 1 lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. V panvici zmiešajte 2 druhy džúsu s medom, dajte na pomalý oheň a varte 5 minút.
2. Vložte brusnice, povarte ďalších 5 minút.
3. Pridajte soľ a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
4. Dajte pomarančovú kôru, nechajte ju na jednu minútu v ohni, vyberte ju zo sporáka. Aby sa dosiahla jednotnejšia konzistencia, hmota sa pretrepe v mixéri.

oranžový

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 30 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Kuracie mäso v pomarančovej omáčke je vynikajúce s úžasnou vôňou citrusov. Takéto jedlo bude vyzerať skvele na slávnostnom stole a zmizne v priebehu niekoľkých minút. Množstvo cukru a medu je možné znížiť tak, aby dresing nebol taký sladký, alebo naopak, pridajte korenie, horčicu, korenie, aby bola miske pikantná a pikantná aróma..

zloženie:

• pomaranče – 2 ks;
• cukor – 2 lyžičky;
• citrónová šťava, horčica zŕn, med – voliteľné;
• Slaná voda.

Spôsob varenia:

1. Citrusy ponorte vriacou vodou, nakrájajte na 2 diely, šťavu vytlačte do samostatnej nádoby.
2. Reznú dužinu a kôru nakrájajte na malé kúsky, vložte do malej panvice a nalejte vodu tak, aby pokryla ovocnú hmotu.
3. Varte 15 minút, napätie.
4. Nalejte pomarančový džús, pridajte soľ, cukor, duste ďalšiu štvrťhodinu.
5. Omáčka je pripravená, ale v tejto fáze môžete podľa potreby pridať ďalšie prísady.
6. Výsledný dresing použite na marinovanie kuracích pŕs, krídel, paličiek pred ďalším vyprážaním na panvici, dusením alebo pečením v rúre..

huba

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 124 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Dresing na kurča s hubami a paradajkami je veľmi jemný, s jednotnou konzistenciou, krásnou ružovou farbou. Sada produktov obsahuje veľa čerstvej zeleniny, ktorá je užitočná v kombinácii s hydinou na diétu. Vezmite huby, ktoré máte radi viac, ale musia byť čerstvé. Vyberte obsah tuku v kyslej smotane, počínajúc obsahom kalórií, ktorý chcete omáčkať.

zloženie:

• paradajky – 200 g;
• huby – 200 g;
• cuketa – 300 g;
• rastlinný olej – 100 ml;
• kyslá smotana – 50 ml;
• cibuľa – 100 g;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Vyberte kôru z cukety, odstráňte semená, nakrájajte ich a paradajky na pol krúžky.
2. Nakrájanú cibuľu jemne nakrájajte, osmažte na oleji spolu s paradajkami, cuketou. Pridajte 250 ml vody, duste asi 15 minút.
3. Huby dobre opláchnite, nakrájajte na sucho, smažte ich zvlášť, až kým sa neuvaria.
4. Vyprážané huby skombinujte s inou zeleninou, zalejeme kyslou smotanou, pridáme korenie, pyré.

S parmezánom

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 276 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Kuracie prsia s omáčkou na báze syra dodáva vtákom osobitnú chuť a arómu. Smotana a maslo uvedené v zozname ingrediencií dodávajú omáčke jemnú dochuť a syr poskytuje hustú konzistenciu. Kombinácia tejto omáčky s kuracím mäsom je klasickým kulinárskym umením. Pre krásu a ďalšiu arómu pridajte do sady produktov jemne nasekané čerstvé bylinky.

zloženie:

• maslo – 30 g;
• Parmezán – 100 g;
• krémová (mastná) – 150 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Vložte olej na panvicu a pomaly zapaľujte.
2. Po rozpustení masla začnite nalievať tenký prúd smotany za stáleho miešania.
3. Pridajte korenie, počkajte na var, utiahnite oheň a duste ďalších 5 minút, bez toho, aby ste rušili rušenie.
4. Odstráňte omáčku zo sporáka, pridajte strúhaný syr, premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Podávame horúce kuracie prsia.

So zázvorom

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 318 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Milovníci korenených jedál by mali vyskúšať omáčku z kuracích prsia so zázvorom. V kombinácii s ostatnými zložkami sa ukázalo byť sladko-kyslé s pikantnou horkosťou, ktorú môžete regulovať zmenou množstva zázvoru v recepte. Okrem vynikajúcej lahodnej chuti má dresing aj vynikajúcu arómu, ktorú môžu obohatiť čerstvé bylinky alebo korenené korenie..

zloženie:

• sójová omáčka – 50 ml;
• med – 40 ml;
• olivový olej – 40 ml;
• citrónová šťava – 40 ml;
• koreň zázvoru – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Roztopte med v malej panvici, nalejte do sójovej omáčky, citrónovej šťavy, premiešajte. Pokračujte vo varení.
2. Oloupajte zázvor, jemne nasekajte, pridajte k zvyšným prísadám, premiešajte.
3. Nalejte olej, premiešajte, odstavte ho, nechajte ho uvariť asi 40 minút.

S avokádom

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 163 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento recept na omáčku je jedným z najjednoduchších, obsahuje minimum prísad, je pripravený v priebehu niekoľkých minút, ale dopadá úžasne chutne. Táto omáčka je vhodná na vyprážané, pečené kuracie prsia a na varenie. Ak nahradíte smotanu v recepte prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou s nízkym percentom, potom sa táto omáčka môže použiť na prípravu dietetických jedál.

zloženie:

• avokádo – 150 g;
• krém – 150 g;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Olúpajte avokádo, vyberte kameň a dužinu utrite sitom.
2. Nalejte smotanu, pridajte soľ podľa chuti, masu očistite mixérom.

Krémová s horčicou a tymiánom

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 194 kcal / 100 g.
• Účel: korenie.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Kuracie prsia zapečené horčicou a tymiánovou omáčkou sú veľmi jemné, mäkké a šialene aromatické. Krém dodáva jedlu špeciálne kúzlo, cesnak dodáva korenené tóny a chrumkavá syrová kôra vyzerá chutný. Okrem toho má liečivo krásny vzhľad. Množstvo omáčky sa počíta na kilogram kuracieho filé, ktoré sa zbije a potom vypečie na obidve strany.

zloženie:

• krém – 1 polievková lyžica;
• horčica – 1 lyžička;
• syr – 100 g;
• cesnak – 3 strúčiky;
• tymián – 1 štipka;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte smotanu s horčicou, mletým cesnakom, tymiánom, korením.
2. Pripravené prsia nalejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom, pečieme 20 minút v rúre pri 1800 hod.