Papriky plnené zeleninou: recepty

Obsah článku

• Ako plniť papriku zeleninou
• Bulharská paprika plnená zeleninou: možnosti
• S hubami
• S ryžou alebo pohánkou
• S kapustou
• S kuracím mäsom
• Pečené v rúre so syrom
• Ako variť plnené papriky v pomalom hrnci
• Nakladané papriky s mletým mäsom
• Plnená paprika recept na zimu s fotografiou

Jedlá zo zeleniny sú nielen veľmi zdravé, ale aj neuveriteľne chutné. Z bulharského korenia môžete variť obrovské množstvo rôznych pokrmov. Málokto vie, že paprika plnená zeleninou bude ešte chutnejšia ako pri plnení mäsom. Toto jedlo podáva jedinečný šarm a chuť tradičnej bulharskej kuchyne a veľmi ľahko sa pripravuje..

Ako plniť papriku zeleninou

Na plnku je možné použiť akúkoľvek zrelú zeleninu rôznych veľkostí a odrôd, pretože je ideálna na plnenie nádražkou. Predtým, ako ich začnete plniť, musíte odstrániť chvost, vyčistiť všetky semená vo vnútri korenia (dobre opláchnuť), pretože sú horké a môžu značne zničiť chuť hotového jedla. Ak chcete úplne odstrániť chvost, musíte ho zatlačiť, zatlačiť dovnútra a potom odstrániť semenami.

Bulharská paprika plnená zeleninou: možnosti

Vďaka širokej škále originálnych a tradičných receptov na plnené papriky si bude môcť každá žena v domácnosti zvoliť tú správnu voľbu. Hlavná vec sa nemusí báť experimentovať, pretože pridaním iba niekoľkých ďalších prísad do základného receptu môžete získať svoj vlastný korunkový tanier, ktorý bude skvelou ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola..

S hubami

štruktúra:

• soľ podľa chuti
• olivový olej – 1 – 2 lyžičky
• sladká paprika – 5-6 ks..
• syr feta – 100 – 120 g
• cibuľa – 1 ks..
• varená hnedá ryža – 1 – 2 lyžice. lyžice
• huby – 300 – 450 g.

varenie:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pekáč namažte olejom.
2. Umyte papriku, odstráňte jadro a semená, jemne nakrájajte dno ovocia tak, aby mohlo stáť na dne formy.
3. Všetky kúsky nakrájame na malé kocky, opečieme na panvici s cibuľou, pridáme nakrájané huby, nechajte z nich všetku vlhkosť úplne odparenú..
4. Do húb a cibule pridajte mleté ​​korenie, soľ, všetko premiešajte. Zadajte syr (2/3 z celkového množstva), opäť zasahujeme.
5. Vložte náplň do zeleniny a umiestnite do pekáča. Posypeme nasekaným syrom na vrchu, prikryte vrstvou fólie a vložte do rúry.
6. Po 20 minútach vyberieme panvicu z rúry.
7. Doska s miskou je zdobená čerstvými bylinkami a plátkom citróna.

S ryžou alebo pohánkou

štruktúra:

• rastlinný olej – trochu
• cuketa (baklažán) – 1 ks..
• paradajka – 300 – 350 g
• konzervovaná kukurica – 0,5 lyžice.
• soľ podľa chuti
• voda – 0,5 lyžice.
• chilli – 1 ks..
• paprika – 3 – 5 ks..
• čerstvé zelené – 1 zväzok
• hnedá ryža (pohánka) – 2 lyžice.

varenie:

1. Zmiešajte vodu (0,5 lyžice) v malom hrnci s ryžou, paradajkami a nakrájanou chilli. Potom dajte panvicu na sporák na dobu 15 minút, kým sa ryža neuvaří.
2. Zeleninu čistíme, semená odstraňujeme (nezabudnite ich opláchnuť).
3. Jemne nakrájajte baklažán alebo cuketu tak, aby kocka nebola viac ako 1 cm.
4. Na sporák dajte panvicu s rastlinným olejom, smažte cuketu.
5. Do cukety pridáme ryžu, nakrájané bylinky, kukuricu, ochutíme korením, soľ dobre premiešame.
6. Náplň premiestnime na zeleninu, položíme na plech na pečenie a naolejujeme.
7. Pečaciu plachtu umiestnime do rúry na pol hodiny, varíme pri teplote 200 stupňov. Hotovú misku podávajte horúco.

S kapustou

štruktúra:

• cukor – 180-200 g
• mrkva – 1 – 2 ks.
• paradajková šťava – 1,5 – 2 l.
• soľ – 3-4 lyžice. lyžice
• ocot 9% – 120 – 140 g
• Bulharské papriky – 2,5 až 3 kg
• rastlinný olej – 350 – 400 g
• biela kapusta – 2,5 – 3 kg.

varenie:

1. Vezmite prvú prísadu – umyte, odstráňte semená z korenia.
2. Brúsenie mrkvy na hrubom strúhadle.
3. Kapusta sa musí nakrájať na prúžky.
4. Mrkva zmiešame s kapustou, dochutíme soľou, bylinkami a necháme pol hodiny.
5. Po uplynutí stanoveného času začnite zeleninu.
6. Ďalším krokom je príprava výplne. Do hlbokej panvy nalejeme paradajkovú šťavu, soľ, olej, ocot, cukor – dáme zmes na sporák, privedieme do varu, povaríme 20-25 minút.
7. Horúcu misku môžete nielen podávať na stôl, ale tiež ju hodiť na banky.

S kuracím mäsom

štruktúra:

• čerešňa – 5-6 ks..
• soľ podľa chuti
• kuracie filé – 250 – 300 g
• olivový olej – podľa chuti
• paprika – 4-5 ks.
• cibuľa – 1-2 ks..
• bobkový list – 1 ks..
• zeler (koreň) – 40 – 60 g
• mrkva – 0,5 ks.

varenie:

1. Mrkvu, cibuľu, zeler a smažte na panvici s horúcim olejom.
2. Kocky nakrájame na polovicu papriky, nakrájame čerešne na štvrtiny (ostrým nožom) a pridáme k panvici zeleninu.
3. Odstráňte jadro korenia a všetky semená.
4. Nakrájané kuracie mäso opečte v samostatnej panvici, korení, soli.
5. Dajte vyprážané kurča na panvici na zeleninu, premiešajte a duste (minúta).
6. Zeleninu plníme a dáme na plech, naolejujeme olejom, pečieme do mäkkej v predhriatej rúre (15 minút)..

Pečené v rúre so syrom

štruktúra:

• rastlinný tuk alebo olej – na vyprážanie
• petržlen -? lúč
• čerstvé šampiňóny – 180-200 g
• syr (iba tvrdé odrody) – 120 – 150 g
• cibuľa – 1-2 ks.
• korenie podľa chuti
• kuracie filé – 2 – 3 ks.
• cesnak – 1 – 2 strúčiky
• paprika – 3-4 ks..

varenie:

1. Mleté huby a cibuľu smažte až do varenia.
2. Kuracie filé prejdite mlynčekom na mäso a do mletého mäsa pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
3. Mleté mäso zmiešame s restovanou zeleninou.
4. Umyte korenie, odstráňte chvost, semená, naplňte náplňou a vložte do pekáča, posypte nastrúhaným syrom.
5. Zeleninu pečieme pol hodiny v peci predhriatej na 180 stupňov.
6. Hotové jedlo posypeme čerstvými bylinkami, podávame na stôl.

Ako variť plnené papriky v pomalom hrnci

Vynikajúcu plnú zeleninu si môžete pripraviť v pomalom hrnci pomocou ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov, ale iba s malým prírastkom sa namiesto rúry používa pomalý sporák, čo pomáha skrátiť čas prípravy. V tomto prípade sa všetka pripravená zelenina prenesie do misy pre viac vrstiev a nastaví sa program „Pečenie“, časovač 1 hodinu.

Nakladané papriky s mletým mäsom

Na prípravu nakladaného korenia môžete použiť ktorúkoľvek z vyššie uvedených rastlinných náplní. Takéto jedlo bude skvelým doplnkom jednoduchej rodinnej večere alebo slávnostnej hostiny. Zelenina je neuveriteľne chutná a nenechá ľahostajného žiadneho hosťa a proces varenia nezaberie príliš veľa času..

Plnená paprika recept na zimu s fotografiou

štruktúra:

• mrkva – 1 ks.
• paradajky – 2-3 ks.
• cuketa – 1 ks.
• ryža – 1 polievková lyžica.
• rastlinný olej – na vyprážanie
• Bulharské papriky – 5-6 ks..

varenie:

1. Všetku zeleninu umyjeme, rozdrvíme, opečieme na panvici rastlinným olejom.

• Oddelene varte ryžu a pridajte na panvicu na zeleninu.
• Pripravíme papriku, mäso s mletým mäsom, prenesieme na pekáč, varíme do mäkka.
• Kalorický obsah tejto misky je minimálny a aby sme mohli konzervovať, dáme papriku plnené zeleninou do pripravených pohárov, naplníme ju omáčkou a zaklopíme vrchnáky..

Vďaka širokej škále receptov na prípravu chutných plnených paprík si bude každá žena v domácnosti môcť vybrať správny recept pre seba. S trochou úsilia si môžete pripraviť neuveriteľne chutné, jemné a uspokojivé jedlo. Nezabudnite vyskúšať varenie nakladaných paprík plnených zeleninou, ktorých podrobný recept je uvedený v nasledujúcom videu: