Pečené kuracie mäso so zemiakmi: recepty

Obsah článku

---

• Ako variť kuracie stehná v rúre
• Koľko pečieme
• marináda
• Recept na kuracie mäso a zemiaky
• S chrumkavou kôrou
• So syrom
• Po rukáve
• V kefire
• Vo fólii
• Kuracie stehienka so zemiakmi

---

Každá žena v domácnosti rada varí kuracie paličky, pretože tento proces si vyžaduje minimálne úsilie, čas a prísady. Celá rodina však dostane výdatnú, voňavú a krásnu večeru. Jedlo sa používa ako hlavné jedlo alebo to môže byť studený predjedlo zdobené zeleňou.

Ako variť kuracie stehná v rúre

Holene dobre fungujú s mnohými výrobkami. Varenie kuracieho mäsa so zemiakmi v rúre vám nezaberie príliš veľa času, pretože stačí pripraviť výrobky a samotné zariadenie ich pripraví. Je potrebné položiť mäso v špeciálnej forme na plech na pečenie alebo na inú nádobu odolnú voči teplu, ktorej spodná strana je pokrytá papierom na pečenie. Môže byť tiež upečený v rukáve alebo vo fólii.

Koľko pečieme

Paličky sú jedinečným výrobkom, z ktorého môžete rýchlo pripraviť jedlo, aj keď neočakávaní hostia sú už pri dverách. Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, koľko kuracích stehien sa varí v peci, pretože väčšina z nich je na ich vyprážanie zvyknutá. Čas na prípravu pôvodnej voňavej večere teda bude trvať najmenej hodinu a mäso sa môže pečiť s prílohou, čo je tiež dôležité.

marináda

Môžete piecť celé paličky a nasekané na pár kúskov. Pred pečením kuracích stehien v rúre sa musia dôkladne umyť, osušiť papierovou utierkou a potom marinovať. Posledná akcia poskytne miske jedinečnú chuť. Môžete marinovať kuracie paličky, ako aj kuracie stehienka v kyslej smotane, sójovej omáčke, citrusovej alebo paradajkovej šťave, ochutené soľou a korením..

Recept na kuracie mäso a zemiaky

Dve z týchto zložiek sú dostupné pre každého, takže existuje veľa možností na ich prípravu. Leniví ľudia môžu iba vyprážať paličky a uvariť zemiaky. Ak máte ďalšiu hodinu, určite sa pokúste upiecť zadnú časť kurčaťa. Vyberte si recept na svoje kuracie stehná v rúre a nakŕmte celú rodinu vynikajúcou večerou.

S chrumkavou kôrou

Tu hrá hlavnú úlohu špeciálna marináda z medovej horčice. Vďaka nemu sú kuracie stehná s kôrou v peci fantasticky chutné a voňavé. Je potrebné poznamenať, že predkolenia nemusia byť dlho nakladané, s touto omáčkou môžete okamžite začať s pečením. Pozrite sa na fotografiu uvedenú nižšie: takto skončí vaše jedlo.

zloženie:

• cesnak – 2 zuby.
• sójová omáčka – 110 ml;
• citrónová šťava – 2 lyžice. l.;
• paličky – 600 g;
• med – 1 polievková lyžica. l.;
• horčica – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si marinádu: sójovú omáčku nalejte do malej nádoby, dajte lyžicu medu a horčice, vytlačte pár lyžičiek šťavy z citróna. Pri vylisovaní šťavy dávajte pozor, aby sa citrusové semená nedostali do marinády. Ošúpané strúčiky cesnaku rozdrvte pomocou zariadenia, ako je napríklad cesnakový stláčač. Odošlite zmes do ostatných zložiek, premiešajte.
2. Umytá marináda predkolenia. Ruky zamiešajte tak, aby bolo mäso dobre namočené v zmesi horčica-med.
3. Nohy posuňte do pekáča a vložte do rúry. Varte asi hodinu pri 200 stupňov.

So syrom

Pečenie je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť vydatnú, chutnú a voňavú večeru. To platí najmä v prípade, ak očakávate príchod hostí. Výroba kuracích paličiek so zemiakmi a syrom je rýchla a ľahká a na oplátku získate veľmi elegantné jedlo. Niektorí sa pokúsili pridať huby k hlavným prísadám: dodávajú horúcim špeciálnym arómam.

zloženie:

• syr – 150 g;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• cibuľa – 2 ks;
• šampiňóny – 0,5 kg;
• paličky – 4 ks;
• majonéza – 2 lyžice. l.;
• zemiaky – 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite nohy, utrite papierovou utierkou.
2. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy.
3. Nasolte holene, pridajte nakrájanú cibuľu, nalejte majonézu, všetko zmiešajte, mäso nechajte trochu vsiaknuť.
4. Zemiaky nakrájajte na kruhy, ihneď vložte do pekáča, nalejte pohár vody.
5. Umyté huby nakrájané na tenké plátky.
6. Na zemiaky naneste vrstvu hríbových dosiek a potom poslať kuracie stehná.
7. Vložte formu do predhriatej rúry, pečte pri 250 stupňov.
8. Po pol hodine odoberte formu, mäso nakrájajte nastrúhaným syrom a potom pečte ďalších 20 minút.
9. Hotové jedlo je možné posypať čerstvými nasekanými bylinkami.

Po rukáve

Ak chcete členov domácnosti potešiť krásnym jedlom, ako je to na fotografii, určite vás tento recept osloví. Kuracie paličky pečené v rukáve so zemiakmi – to je vynikajúca voľba pre dovolenkové menu, ako aj pre varenie v normálny pracovný deň. Určite doplňte svoju kuchársku knihu touto metódou, potom sa hýčkajte a milovajte vynikajúce jedlo.

zloženie:

• zemiaky – 6 ks;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• zeler – 4 stonky;
• mrkva – 4 ks;
• paličky – 1,8 kg;
• cibuľa – 1 ks;
• voda – 0,5 šálky.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite a osušte nohy a všetku zeleninu nakrájajte na hrubé krúžky.
2. Nastrúhajte kuracie stehná s korením, vložte do rukávu, pošlite do nich cibuľu, mrkvu, zemiaky. Hadicu pevne uzavrite pomocou svoriek.
3. Položte vrece na plech, ktorý sa vloží do už predhriatej rúry. Pečieme najmenej 1,5 hodiny.
4. 15 minút pred tým, ako je pripravený na rezanie filmu tak, aby sa misa zhnedla a mäsová kôra sa stala chrumkavou.

V kefire

Nohy sú obľúbeným produktom v kuchyni každej domácnosti, pretože táto časť kurčaťa sa rýchlo pripravuje a je cenovo dostupná. Existuje veľa spôsobov, ako piecť napríklad kuracie stehná v kefíri v rúre. Ukázalo sa, že jedlo je veľmi šťavnaté, aromatické, ale nie príliš tučné, čo je výhodou pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo správne jedia..

zloženie:

• strúhanka – 2 šálky;
• petržlen, soľ, korenie – podľa chuti;
• paličky – 1 kg;
• olej (slivka) – 30 g;
• citrón – 1 ks;
• cesnak – 2 zuby.
• kefír – 2 poháre.

Spôsob varenia:

1. Nalejte kefír do misky, pridajte cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, šťavu vylisovanú z citróna.
2. Nalejte strúhanku na tanier, trochu osolte.
3. Pečiacu vrstvu prikryte fóliou alebo papierom.
4. Každú nohu ponorte najskôr do kefírovej zmesi, potom klusajte strúhankou a potom položte na plech.
5. Natiahnite roztiahnuté nohy roztopeným maslom.
6. Pečieme 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov. Podávame s pečenými zemiakmi alebo ako samostatné jedlo.

Vo fólii

Mnoho žien v domácnosti uvažuje, ako rýchlo pripraviť večeru tak, aby bola chutná a uspokojivá. Vynikajúcou voľbou sú voňavé zemiaky s kuracím mäsom vo fólii. Vďaka tomuto spôsobu pečenia bude mäso šťavnaté a mäkké a zemiaky sa v ústach topia. Fotografia ukazuje, ako si pripraviť večeru, ak budete postupovať podľa odporúčaní krok za krokom, ako je to opísané v recepte..

zloženie:

• Horčica Dijon, celé zrná – každé 2 lyžice. l.;
• sušený rozmarín, tymian – 0,5 lyžičky;
• soľ, korenie, bylinky – podľa chuti;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• červené malé zemiaky – 450 g;
• paličky – 4 ks;
• citrón – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Ihneď zapnite rúru, aby mala dostatok času na zahriatie na 180 stupňov.
2. Zmiešajte olivový olej so zvyškom pripraveného korenia a pridajte soľ a korenie. Horčicu je možné dať o niečo menej, aby omáčka nebola príliš ostrá.
3. Narežte 4 listy fólie tak, aby boli asi 30 cm dlhé.
4. Opláchnite malé zemiaky, rozdelte na 4 časti, vložte každú časť do stredu listu (do jednej vrstvy), nalejte olej, sezónu.
5. Dolné končatiny vo veľkom potiahnite horčicovou zmesou položenou na zemiaky. Prikryte tenkým prsteňom citróna.
6. Pritiahnite rohy plechov a položte ich na plech. Kuracie stehná pečieme v peci asi 30 minút.

Kuracie stehienka so zemiakmi

Samotný proces pečenia je jednoduchý, najmä ak máte k dispozícii podrobný recept. Pred prvým varením kuracích stehien v rúre si však prečítajte niekoľko odporúčaní:

1. Ak chcete získať chutné jedlo, marinujte mäso a nechajte ho na pár hodín namočiť do zmesi korenín..
2. Nemali by ste pridávať veľa vody do jedál, na ktorých je produkt nakládaný, ak už je vo vnútri nejaká zelenina: už vydajú potrebné množstvo šťavy..
3. Na marinádu je lepšie pridať trochu vína zriedeného vodou. Vďaka tomu bude mäso mäkšie a hotové jedlo bude mať pikantnú arómu..
4. Aby boli pečené kuracie stehná v rúre chrumkavé, 10 minút pred koncom varenia, zvýšte teplotu a zabezpečte priamy prístup vzduchu k mäsu, odstráňte fóliu, odrežte rukáv alebo odstráňte pokrievku.

Viac receptov na varenie zemiakov s kuracím mäsom v rúre.