Pizza so šampiňónmi: recepty

Obsah článku

• Ako variť pizzu so šampiňónmi
• plniaci
• Ako pripraviť cesto
• Hubový recept na pizzu
• klobása
• S kuracím mäsom
• S mletým mäsom
• So syrom
• Pizza so šampiňónmi – recept s fotografiou
• S nakladanými hubami
• So solenými hubami
• S paradajkami
• Z lístkového cesta
• Na panvici
• Ako pripraviť pizzu so šampiňónmi – tajomstvá varenia

Tradičným talianskym jedlom, ktoré sa postupne stalo populárnym v takmer všetkých krajinách sveta, je pizza. Takmer každému sa páči tento lahodný koláč s jednou náplňou alebo iným. Voňavú a chutnú hubovú pizzu si môžete objednať nielen v reštaurácii, ale pripraviť si ju môžete aj doma. Prečítajte si, ako na to.

Ako variť pizzu so šampiňónmi

Celý proces možno rozdeliť do troch hlavných etáp. Varenie pizze s hubami začína dávkou cesta. Potom urobte náplň a distribuujte ju na koláč v tvare kruhu. Posledným krokom je pečenie produktu v rúre. Niekedy sa varí v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom hrnci, ale potom sa získa menší koláč. Slúžte jej horúco. Je potrebné podrobnejšie rozprávať o hlavných bodoch varenia, ktorým musíte venovať pozornosť..

plniaci

Plnivo vždy obsahuje niekoľko produktov. Hubovú náplň na pizzu je možné doplniť klobásami, mäsom, mletým mäsom, olivami, syrom, ananásom, baklažánom, slaninou. Čerstvé a mrazené huby. Používajte a nakladajte, solte. Môžete si vziať šampiňóny, šampiňóny, šampiňóny, kuriatka, hríbiky. Nezabudnite si pripraviť omáčku na impregnáciu tortilly z cesta. Najlepšie je variť z paradajkovej pasty, smotany alebo kyslej smotany, s bylinkami a korením. Ak však nemáte čas, urobí sa zmes majonézy a kečupu..

Ako pripraviť cesto

Pre misku je najvhodnejšia kvasnicová hmota. Aby ste ušetrili čas, môžete pripraviť cesto na hubovú pizzu na báze kefíru s prídavkom sódy alebo prášku do pečiva. Nezabudnite vložiť múku, soľ, olivový alebo rastlinný olej. Vyrobené podľa akéhokoľvek receptu, hmota by mala byť pružná, pružná, ľahko zvinutá do veľmi tenkého, ale odolného plechu. Čas pečenia závisí od jeho hrúbky..

Hubový recept na pizzu

Existuje toľko variácií, že je ťažké ich všetky opísať. Môžete si vybrať recept na hubovú pizzu vydatnú, vegetariánsku, chudú. V závislosti od pridaných zložiek má jedlo jednu alebo druhú chuť, napríklad aby bolo pikantnejšie alebo sladšie. Podľa rôznych receptov domácej pizzy sa vyrába tenká a svieža, pripomínajúca otvorený hríbový koláč. Zoznámte sa s niekoľkými možnosťami a bude pre vás ľahké rozhodnúť sa, ktorú zvoliť.

klobása

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 1954 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Hubová a klobása pizza recept bude jedným z vašich obľúbených. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, bude to skvelý doplnok k šálke voňavého čaju alebo pohárom studenej osviežujúcej coly s ľadom. Nakladané uhorky, ktoré sú súčasťou náplne, dodávajú svoju chuť. Vďaka nim sa chuť stáva pikantnou. Môžete použiť varenú klobásu, ale napoly údené bude lepšie.

zloženie:

• suché instantné droždie – 0,5 lyžičky;
• nakladaná uhorka – 1 stredná;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• čerstvé šampiňóny – 100 g;
• čerstvé paradajka – 1 ks;
• cukor – dva štipky;
• tvrdý syr – 50 g;
• maslo – 10 g;
• polouzená klobása – 0,2 kg;
• mlieko – 105 ml;
• olivy – 5 ks;
• múka – 160 g;
• cibuľa – 1 malá;
• kečup – 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej – 1 lyžička;
• majonéza – 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nalejte kvasnice, cukor a soľ do teplého mlieka. Pridajte zahriate maslo a štvrť múky. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Cesto premiešajte so zvyškom múky. Nechajte pôsobiť 25 minút.
3. Huby nakrájajte na taniere, opražte cibuľou.
4. Brúste klobásu, uhorky. Nakrájajte paradajky na kruhy a olivy na polovicu.
5. Z cesta pripravte koláč a vložte ho do formy namazanej rastlinným olejom. Majonéza roztiahla s kečupom po celom povrchu..
6. Pridajte klobásu, šampiňóny, uhorky, paradajky, olivy.
7. V rúre zohriatej na 180 stupňov je potrebné piecť pizzu 25 – 30 minút.

S kuracím mäsom

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 2221 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: stredná.

Domáca pizza s kuracím mäsom a šampiňónmi je veľmi jemná a voňavá. Má nie príliš tenkú základňu a chutné chrumkavé strany, ktoré nikdy nezostanú podvyživené. Cesto sa pripravuje špeciálnym spôsobom, tajomstvo spočíva v tom, že sa do neho pridávajú priamo provensálske bylinky. Dávajú základni jedinečnú chuť, ktorá sa distribuuje v celom dome počas procesu varenia..

zloženie:

• múka – 150 g;
• Parmezán – 25 g;
• teplá voda – 125 ml;
• mozzarella – 0,15 kg;
• sušené droždie – 3 g;
• šampiňóny – 3 ks;
• soľ – 2 štipky;
• kuracie prsia – 250 g;
• Provensálske byliny – 1 lyžička;
• olivový olej;
• paradajky – 2 ks;
• bazalka – 1 zväzok.

Spôsob varenia:

1. Kombinujte múku so soľou a provensálskymi bylinkami. Kvasinky rozrieďte v teplej vode, pridajte trochu olivového oleja. Nalejte tekutinu do múky. Cesto premiešajte a udržujte v teple 40 minút. Hniesť znova. Nechajte pôsobiť ďalšiu pol hodinu..
2. Blanch paradajky. Nakrájajte na tenké plátky. Smažte na panvici v olivovom oleji s klinčekom cesnaku a provensálskymi bylinkami, aby ste vytvorili silnú omáčku.
3. Pred odpojením pridajte bazalku. Získajte cesnak.
4. Rozkrájajte šampiňóny.
5. Varte filé. kocky.
6. Cesto natiahnite rukami a vložte do formy. Forma od okraja okraja.
7. Namažte základňu olivovým olejom a potom paradajkovou omáčkou.
8. Dajte kurča, šampiňóny, mozzarellu, nakrájané na tenké plátky.
9. Varte v peci štvrtinu hodiny pri teplote 190 stupňov. Pred podávaním posypte nastrúhaným parmezánom, ozdobte bazalkou.

S mletým mäsom

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalórie: 3187 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Kalorický obsah pizzy pripravenej podľa nasledujúceho domáceho receptu je vysoký, ale jedlo určite stojí za to zabudnúť na postavu na jeden večer. Jedná sa o veľmi uspokojivú liečbu, ktorá osloví nielen dospelých, ale aj malé deti, ktoré uznávajú iba rýchle občerstvenie. Pizza s hubami a mletým mäsom vyjde nielen chutné, ale aj veľmi krásne, svetlé a farebné..

zloženie:

• teplé mlieko – 50 ml;
• rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• teplá voda – 50 ml;
• paradajková omáčka – 100 ml;
• vajce – 1 ks;
• syr – 150 g;
• cukor – 0,5 lyžičky;
• šampiňóny – 200 g;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• cibuľa – 1 ks;
• vysokorýchlostné droždie – 5 g;
• paradajky – 3 malé;
• múka – 250 g;
• paprika – 2 ks;
• mleté ​​bravčové mäso – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Kvasinky zrieďte v polovici vody, pridajte cukor. Nechajte na teplom mieste.
2. Miešajte cesto s mliekom, zvyšnou vodou, soľou, vajcom, rastlinným olejom a múkou. Nechajte hmotnosť zdvojnásobiť.
3. Plnené mleté ​​mäso nakrájanou cibuľou. Paradajky, papriky a huby jemne nasekáme.
4. Cesto natiahnite rukou, vložte do formy. Namažte olejom a paradajkovou omáčkou. Posypeme treťou strúhaným syrom.
5. Vložte mleté ​​mäso, zeleninu, huby. posypte zvyškom syra.
6. Pečieme v peci zohriatej na 200 stupňov, asi 25 – 30 minút.

So syrom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 2312 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: stredná.

V takmer každom recepte na pizzu nájdete prísadu ako syr. Zakryje koláč krásnou zlatou kôrou, ktorá sa roztopí a roztiahne. Pizza s hubami a syrom v peci, ktorej recept sa teraz stretnete, sa pripravuje s pridaním troch druhov výrobkov naraz. Ich vkus sa zmieša, hrá sa spolu. Prečítajte si, ako uvariť toto elegantné jedlo.

zloženie:

• múka – 1,5 šálky;
• šampiňóny – 3 ks;
• teplá voda – pol pohára;
• paradajková pasta – 50 ml;
• sušené droždie – 3 g;
• olivový olej – 1,5 lyžice. l.;
• dor blue – 6 plátky;
• cukor – 0,5 lyžičky;
• Parmezán – 75 g;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• mozzarella – 75 g.

Spôsob varenia:

1. Preosievanú múku zmiešajte so soľou, droždím, cukrom, vodou, olejom. Hniesť, nechať pol hodiny.
2. Roštová mozzarella a parmezán. Huby nakrájané na taniere.
3. Cesto rozvaľkajte, položte na plech. Kefa s paradajkovou pastou. Dajte syrové hranolky, šampiňóny, plátky dortu modrej.
4. Pečieme v peci, zohriatej na 220 stupňov, 10 minút.

Pizza so šampiňónmi – recept s fotografiou

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 4623 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: stredná.

Vždy je zaujímavé mať vo vašom kulinárskom arzenáli recept, ktorý bol pôvodný. Čoskoro sa dočítate o tom, ako variť klasickú pizzu so šampiňónmi. Náplň nezahŕňa mäso ani mleté ​​mäso ani klobásu, iba huby, paradajky, zeleninu. Všetky tieto výrobky sú pokryté chutnou kôrou pečeného parmezánu. Pamätajte, ako uvariť toto jedlo.

zloženie:

• sušené droždie – 10 g;
• paradajka – 2 ks;
• cukor – 4 lyžičky;
• šampiňóny – 0,3 kg;
• vajcia – 4 ks;
• Parmezán – 200 g;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• zmes sušenej bazalky s oreganom – dve až tri štipky;
• petržlen – polovica strapca;
• paradajková pasta – 2 lyžice. l.;
• olivový olej – 100 ml;
• múka – 6 pohárov.

Spôsob varenia:

1. Preosiata múka sa zmieša s droždím, cukrom a soľou. Pridajte pár pohárov horúcej vody, 6 lyžičiek. l olejov. Uhnite cesto, nechajte ho hodinu zohriať.
2. Blanch paradajky, kotleta.
3. Rozkrájajte šampiňóny.
4. Chop petržlen, nastrúhajte syr.
5. Z cesta vytvorte rukami dva tenké ploché koláče, vložte ich do formy namazanej olivovým olejom. Urobte si strany.
6. Rozložte paradajkovú pastu, paradajky na základoch. Nasekajte zmes bazalky a oregana.
7. Usporiadajte huby, syr.
8. V rúre predhriatej na 200 stupňov varte asi 25 minút.

S nakladanými hubami

• Čas varenia: 2,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 2678 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Na varenie nie sú len čerstvé, ale aj nakladané huby. S nimi sa jedlo stáva zaujímavejšie. Pizza s nakladanými hubami je veľmi uspokojivá, má veľa rôznych druhov zeleniny: paradajky, paprika, nakladaná zelenina. Recept odporúča variť ho s medovými hubami, ale ak máte výrobok iného stupňa, môžete ho bezpečne používať..

zloženie:

• mlieko – 450 ml;
• nakladané huby – 115 g;
• instantné droždie – 16 g;
• uhorky – 2 ks;
• cukor – 1 lyžička;
• paprika – 1 veľká;
• soľ – 1 lyžička;
• paradajky – 2 malé;
• rastlinný olej – 25 ml;
• syr – 180 g;
• múka – 4 poháre;
• klobása (podľa výberu) – 0,5 kg;
• kečup – 50 ml;
• majonéza – 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Cesto hnette z teplého mlieka, droždia, soli, cukru, rastlinného oleja, múky. Nechajte pôsobiť niekoľko hodín.
2. Nakrájajte klobásu, paradajky, uhorky, papriku, medové huby (ak sú veľké). Nastrúhajte syr. mix majonézy a kečupu.
3. Cesto rozvaľkajte, vložte do formy. Kefa s majonézou a paradajkovou omáčkou.
4. Rozložte klobásu. Rozdeľte uhorky na jednu polovicu základne a na druhej polovici korenie s medovými hubami.
5. Obrobok prikryte paradajkami, posypte syrom.
6. V peci predhriatej na 180 stupňov pečieme asi pol hodiny.

So solenými hubami

• Čas varenia: 2 hodiny 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalórie: 3254 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: stredná.

Pizza so solenými hubami a klobásou je úžasné jedlo, ktoré osloví aj tých najnáročnejších gurmánov. Žampióny sa v tomto recepte použili na jeho prípravu, môžete ich však nahradiť odrodou, ktorá sa vám páči viac. Do misky sa odporúča pridať cervilovanú klobásu a trochu šunky, ale namiesto posledného vloženého údeného mäsa.

zloženie:

• sušené droždie – 5 g;
• smotanový syr – 50 g;
• mlieko – 100 ml;
• olivový olej;
• minerálna voda – 100 ml;
• korenie;
• múka – 0,5 kg;
• soľ – dve až tri štipky;
• olivy – 8 ks;
• šunka – 125 g;
• cukor – 1 lyžička;
• paradajková pasta – 1 polievková lyžica. l.;
• solené šampiňóny – 100 g;
• údená klobása – 125 g;
• paradajka – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Urobte cesto z droždia, cukru, malého množstva múky, teplej minerálnej vody. Nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
2. Vypracujte cesto z cesta, zvyšnej múky, soli, mlieka. Nechajte pôsobiť hodinu a pol. Zapamätaj si to. Nechajte pôsobiť ďalšiu pol hodinu..
3. Natiahnite cestami rukami, aby ste zakryli plesňovú opálenú formu.
4. Namažte základňu paradajkovou pastou, korením.
5. Mletie všetkých zložiek náplne.
6. Vložte klobásu so šunkou, šampiňónmi, olivami, paradajkami. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme 10 minút pri 190 °.

S paradajkami

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalórie: 2432 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Recept na pizzu so šampiňónmi a paradajkami nie je celkom bežný. Výsledok, ktorý získate, ak ho použijete, presiahne všetky vaše očakávania. Získate vynikajúci domáci zeleninový koláč, ktorý je vhodný pre telo. Jedlo je chudé, preto ho môžu ľudia, ktorí pozorujú pôst, bezpečne jesť kedykoľvek v priebehu roka. Pamätajte, ako túto úžasnú liečbu liečiť..

zloženie:

• múka – 150 g;
• sušená majoránka – 0,5 lyžice. l.;
• rýchlo sušené droždie – 0,5 lyžičky;
• olivový olej – 2 lyžice. l.;
• tekvicové pyré – 50 g;
• paprika – 100 g;
• med – 0,5 lyžičky;
• cherry paradajky – 100 g;
• soľ – štipka;
• šampiňóny – 2 veľké;
• cuketa – 1 malý;
• syr – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte 50 ml teplej vody so soľou, medom, tekvicovým pyré, olivovým olejom. pridáme múku s droždím, miesi cesto, necháme hodinu a pol.
2. Všetko ovocie umyte, osušte a nakrájajte na krúžky, huby – na plátky. Roštový syr.
3. Rozdeľte cesto v namastenej forme a formujte jeho strany. Posypeme polovicou strúhaného syra.
4. Vložte cuketu, šampiňóny, čerešňu, papriku. Posypeme zvyškom majoránky. soľ.
5. V peci predhriatej na 200 stupňov pečieme pol hodiny.

Z lístkového cesta

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 3545 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Pizzu s hubami z listového droždia si zaslúži osobitnú pozornosť, pretože na rozdiel od ostatných to trvá iba pol hodiny. Okrem toho nemusíte robiť šarže s dávkami. Stačí si kúpiť hotové mrazené cesto a postarať sa o komponenty pre plnenie. Nezabudnite si uvariť, ako uvariť toto chutné a veľmi jednoduché jedlo..

zloženie:

• údený hrudník – 0,3 kg;
• syr – 0,1 kg;
• šampiňóny – 0,5 kg;
• rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• paradajky – 0,3 kg;
• cesto bez lístkového droždia – 2 listy;
• kečup – 75 ml;
• majonéza – 75 ml.

Spôsob varenia:

1. Cesto rozmrazte, vložte do formy. Hrabte vidličkou na niekoľko miest.
2. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky, osmažte na oleji.
3. Brúsenie hrudníka. Nakrájajte paradajky na kruhy.
4. Namažte základňu kečupom. Dajte na to hruď, vyprážané šampiňóny, paradajky. Namažte majonézou, posypte strúhaným syrom.
5. Varte v rúre, zahrejte na 200 stupňov, pol hodiny.

Na panvici

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 2489 kcal.
• Cieľ: Večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Recept na pizzu v domácej panvici je jedným z najjednoduchších. Na prípravu tohto jedla nepotrebujete viac ako pol hodiny. Skvelá voľba nielen na rýchlu večeru alebo obed, ale aj na raňajky. Takéto jedlo osloví deti, ale dospelí sa nevzdajú chutný kus. Prečítajte si, ako sa pizza z hríbov pripravuje na bežnej panvici.

zloženie:

• kefír – 1 šálka;
• sójová omáčka – 1 lyžička;
• múka – 8 lyžíc. l.;
• kečup – 1 polievková lyžica. l.;
• vajce – 1 ks;
• greeny – pol banda;
• hasená sóda – na špičke čajovej lyžičky;
• paradajky – 2 malé;
• soľ;
• šampiňóny – 100 g;
• rastlinný olej – 4 lyžice. l.;
• syr – 100 g;
• poľovnícke klobásy – 0,2 kg.

Spôsob varenia:

1. Beat vajcia, pridajte soľ, kefír, sóda, múka, rastlinný olej. Dobre premiešajte.
2. Nalejte trochu oleja do panvice, nalejte cesto. Držte ho hnedým na miernom ohni.
3. Namažte základňu kečupom. Dajte nasekané párky, šampiňóny, paradajky, posypte bylinkami, soľ. Nasekajte strúhaný syr.
4. Fryte 10-15 minút.

Ako pripraviť pizzu so šampiňónmi – tajomstvá varenia

Pamätajte na niekoľko trikov:

1. Ak si na pizzu vezmete nakladané huby, potom ich najskôr opláchnite.
2. Sito sa musí preosiať.
3. Výhodný je skôr olivový ako rastlinný olej..
4. Odporúča sa cesto nevyvaľovať, ale jemne ho natiahnite rukami, aby ste dostali požadovaný tvar.
5. Podklad na kefíri by sa mal najskôr uviesť do polovičnej pripravenosti a až potom sa s náplňou upiecť alebo smažiť.
6. Najlepšie je nakrájať hotové jedlo špeciálnym nožom.