Plnený chlieb pita v peci: recepty

Obsah článku

• Ako variť chlieb pita s mletým mäsom
• Plnenie pita chleba v rúre – recept s fotografiou
• Lavash Meat Pie Snail
• Pečená rolka
• lasagne
• Naplňte kastrol
• koláče
• Chebureks
• Syr a mletý chlieb pita
• Roztrhaný koláč
• Mleté zemiaky
• Hubové mäso
• Tajomstvo varenia pita a mletého mäsa – tipy šéfkuchárov

S výsledkom boli spokojné tisíce žien v domácnosti, ktoré už vyskúšali recepty na mleté ​​mäso v pita chlebe v peci. Na krátku dobu si môžete uvariť vydarené ošetrenie, krásne, chutné, zalievanie v ústach. Bez chuti a suchého koláča je ideálna základňa pre všetky druhy náplní. Pokúste sa plniť plátky mäsovou náplňou, diverzifikovať recepty ďalšími prísadami, omáčkami a korením, aby ste potešili svojich blízkych..

Ako variť chlieb pita s mletým mäsom

Aj keď existuje niekoľko receptov, princíp varenia zostáva nezmenený. Na prípravu koláčov, pečiva, lasagne a iných pokrmov potrebujete tenký arménsky chlieb pita a mleté ​​mäso. Plechy môžu byť vyrobené v ľubovoľnom tvare – obdĺžnikovom alebo oválnom, ale berú do úvahy rozmery tvaru, ktoré sa použijú na pečenie. Mäso sa pripravuje z mäsa, do ktorého sa môže pridávať zelenina, korenie, vajcia, syr alebo iné zložky. Potom sa táto náplň vhodným spôsobom zabalí do plachiet a pečie sa na strednej polici rúry.

Plnenie pita chleba v rúre – recept s fotografiou

Aj keď sa arménske koláče v našich kuchyniach objavili pomerne nedávno, hostesky ich okamžite našli. Existujú jedlá so zeleninou, šunkou, tvarohom, ale najobľúbenejšie je mleté ​​mäso v pita chlebe v peci. Rôzne náplne, výplne, spôsoby rozloženia menia hotové dobroty, ale vždy bude kombinácia tenkých tortíl s mletým mäsom uspokojivá, jemná a neuveriteľne chutná. Vybrané recepty doplňte zeleninou, syrom, šampiňónmi, aby bola chuť ešte jasnejšia a zaujímavejšia. Neutrálny koláč umožňuje experimenty s odvážnym varením.

Lavash Meat Pie Snail

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 214 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Krásny, uspokojivý, chutný, ale ľahko vykonateľný Snail torta sa stane dôstojnou ozdobou na každodennom a slávnostnom stole. Zakaždým môžete zmeniť chuť jedla pomocou hovädzieho, bravčového, kuracieho, morčacieho mäsa alebo ich zmiešať v rôznych pomeroch. Fantáziu si môžete bezpečne predstaviť pridaním k hlavnému komponentu vyprážaných húb, bezsemenných olív alebo iných prísad. Prvýkrát varte podľa pokynov krok za krokom, pričom dodržiavajte osvedčené proporcie.

zloženie:

• mäso (bravčové alebo hovädzie) – 300 g;
• kyslá smotana (obsah tuku 15%) – 150 g;
• tvrdý syr – 100 g;
• Arménske koláče – 3 ks;
• kuracie vajcia – 2 ks;
• bow – 1 gól.;
• paradajková pasta – 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej – 2-3 lyžice. l.;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, smažte na panvici s olejom až do priesvitnosti.
2. Pridajte nakrájané mäso na cibuľu, soľ, korenie, smažte 10 minút.
3. Vložte paradajkovú pastu na panvicu, premiešajte, povarte ju 6-7 minút.
4. Nastrúhajte syr.
5. Rozdeľte náplň na tri koláče, zakryte syrom (použite 70 – 80 gramov).
6. Zabaľte každý hárok do role, vložte do vysoko okrúhlej plechu na pečenie a vytvorte „slimák“..
7. Vajce zamiešajte kyslou smotanou a výsledná hmota nalejte koláč.
8. Vrchnú časť slimáka posypte zvyšným syrom..
9. Pečieme pri priemerných teplotách (180 g) pol hodiny do krásnej kôry.

Pečená rolka

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 266 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Lavash a mleté ​​mäso v rúre sa pečú z jednoduchých a lacných surovín a jeho chuť je taká pôsobivá, že určite budete recept klasifikovať ako jeden z vašich obľúbených spôsobov varenia mäsa. Role sa zachráni, keď sa pri dverách objavia neočakávaní hostia. Len pár minút vašej práce, trochu času na pečenie a chutné jedlo sa objaví na stole.

zloženie:

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso – 350 g;
• vajcia – 2 ks;
• Arménsky plochý koláč – 1 list;
• kečup – 2 lyžice. l.;
• majonéza – 1 polievková lyžica. l.;
• tvrdý syr – 100 g;
• soľ, kôpor, bylinky – podľa chuti;
• maslo – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Do mletého mäsa pridajte vajcia, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
2. Plachtu namažte kečupom a majonézou..
3. Položte náplň na plachtu. Vrstva by nemala byť viac ako 1 cm.
4. Strúhaný syr posypeme mletým mäsom.
5. Koláč by mal byť pevne zložený tak, aby jeho okraje boli ohnuté smerom dovnútra tak, aby pohľad na kotúč bol presný a šťava z neho nevytekala..
6. Vezmite si formu, ktorá vyhovuje veľkosti, namažte ju rastlinným olejom a vložte rolku.
7. Maslo povrch valca maslom.
8. Vložte misku do predhriatej rúry (220 stupňov). Pečieme pol hodiny.

lasagne

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií: 197 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Na varenie talianskej lasagne doma nemusíte kupovať hotové plátky týchto cestovín alebo neporiadok s cestom. Vymeňte tento kúsok talianskeho lístkového tortu za arménsky koláč a vychutnajte si zámorské ošetrenie. Nebude to horšie ako pôvodná pochúťka a náklady a čas na varenie sa výrazne znížia. Doprajte sebe a svojim blízkym výdatné lasagne.

zloženie:

• Arménske koláče – 5 ks;
• bravčové mäso – 500 g;
• paradajkový pretlak – 500 g;
• múka – 40 g;
• maslo – 40 g;
• mlieko (2,5% tuku) – 0,4 l;
• tvrdý syr – 150 g;
• muškátový oriešok, korenie, soľ, koreniny talianskych bylín – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu, osmažte na panvici, až priesvitné, zmiešajte s mletým bravčovým mäsom v mlynčeku na mäso a pokračujte v smažení 15 – 20 minút. Dochutíme soľou a korením.
2. Do vyprážaného mletého mäsa pridajte paradajkovú omáčku, povarte ju 10 minút.
3. V prípade bešamelovej omáčky roztavte maslo v panvici, teplé až do príjemnej vône.
4. Pridajte mlieko po častiach, dôkladne premiešajte, kým nebude hladké..
5. Pridajte 50 g syra, muškátového orecha, soli.
6. Vezmite hlboký tvar alebo plech na pečenie vhodnej veľkosti. Na dne dajte koláč, veľkoryso rozotrite omáčkou (2 polievkové lyžice), pridajte mäsovú náplň. Opakujte vrstvy, až kým sa produkt nevyčerpá.
7. Vrchná vrstva – koláč, rozmazaný omáčkou a rozdrvený syrom.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Naplňte kastrol

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 171 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Lavash kastrol s mletým mäsom v peci je ďalší recept, ktorý využíva chutnú kombináciu mletého mäsa a tenkého pečeného cesta. Po naliatí misky sa získa špeciálna šťava. Voňavé a uspokojujúce dobroty oslovia všetkých členov rodiny. Recept neobsahuje krok vyprážania, ktorý znižuje čas a obsah kalórií v produkte. Kastról sa varí nielen v rúre. Nemenej chutná pochúťka sa ukáže, ak používate pomalý sporák v režime pečenia.

zloženie:

• Arménske koláče – 2 ks;
• kuracie mäso – 400 g;
• cibuľa – 1 gól.
• petržlen, kôpor – každý po 15 g;
• vajcia – 2 ks;
• paradajková omáčka – 2 lyžice. l.;
• majonéza (kyslá smotana) – 2 lyžice. l.;
• korenie, soľ – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa, jemne nasekané bylinky. Spojte zložky s mletým kuracím mäsom. Dochutíme soľou.
2. Rozbaľte koláč, aplikujte polovicu zmesi v rovnomernej vrstve, opakujte postup so zvyšnou vrstvou. Vyňatie pôdy z produkcie na 8-10 minút.
3. Zbaľte hárky v kotúčoch, vložte do formy.
4. Vajcia, majonéza, kečup kombinujte, mierne rozotrite šľahačkou. Soľ korenie.
5. Výsledná výplň krycích roliek je vo forme.
6. Pečieme pri 180 g. asi pol hodiny. 5 minút pred tým, ako sa posypeme strúhaným syrom.

koláče

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 212 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Koláče si môžete pripraviť v priebehu niekoľkých minút, ak ich varíte z mletého mäsa v pita chlebe v rúre. Nemusíte cesto miesiť, po použití múky vyčistite kuchyňu. Na získanie chrumkavého a listového pečiva bude potrebné minimum komponentov a úsilia. Môžu sa vyprážať na panvici, ale ak ste si vybrali spôsob pečenia v rúre, použite jogurtovú omáčku, aby základňa nevyschla..

zloženie:

• tenké koláče – 3 ks;
• syr – 100 g;
• mäso – 400 g;
• Bulharský šalátový korenie – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• vajcia – 2 ks;
• jogurt (kefír) – 2 lyžice. l.;
• paradajková omáčka – 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej – 4 lyžice. l.;
• mlieko – 100 ml;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Fry na 2-3 lyžice. l maslo nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso. Pridajte nasekanú papriku a paradajkovú omáčku. Varte do mäkka.
2. Urobte omáčku z vajec, mlieka, jogurtu, masla.
3. Okrúhly koláč rozdeľte na 4 trojuholníky, každý často namažte omáčkou.
4. V širokej časti rozložte 1 polievkovú lyžicu. l mäsová zmes.
5. Zabaľte do slamy a položte na plech.
6. Paštéty namažte omáčkou..
7. Pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút.

Chebureks

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií: 198 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Plnený chlieb pita v rúre je možné variť vo forme pirohov. Ak chcete vytvoriť produkt, musíte vystrihnúť štvorce z obdĺžnikových listov nožnicami. Ak sa hárky používajú okrúhle, rozdelia sa na segmenty. Tieto pirohy sú obzvlášť chutné. Chrumkavá chutná kôra v chladnom produkte stráca svoje kúzlo. Klasické cheburky sa pripravujú s množstvom rastlinných tukov, ktoré vôbec nemajú radi priaznivci zdravej výživy. V tejto zjednodušenej verzii sa výrobok pečie v peci, čo je oveľa užitočnejšie, ale nemenej chutné..

zloženie:

• koláče – 6 ks;
• nízkotučné mleté ​​mäso – 300 g;
• kôpor – 1 zväzok;
• vaječné biele – 1 ks;
• korenie, koriander, soľ – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Koláče nakrájajte na štvorce so stranou 15 cm.
2. Cibuľu otočte v mlynčeku na mäso.
3. Zeleninu nakrájajte na jemno, kombinujte s mäsom a cibuľou, ochutte soľou a korením.
4. Na štvorce rovnomerne naneste zmes s tenkou vrstvou v tvare trojuholníka.
5. Šľahačkou bielte okraje štvorcov a pripevnite ich k sebe..
6. Dajte cheburky na plech na pečenie.
7. Musíte ich piecť v rúre predhriatej na 180 stupňov. Po pol hodine je možné jedlo servírovať pri stole..

Syr a mletý chlieb pita

• Čas: 1,5 hodiny.
• Dávky na nádobu: 2 – 3 osoby.
• Obsah kalórií: 117 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak máte radi veľké množstvo lahodných zálievok, nasledujúci recept je určený špeciálne pre vás. Harmonická kombinácia zeleniny, mäsa, syrov, zelenín určite poteší vás a vašich hostí. Varenie chleba pita s mletým mäsom v rúre nie je potrebné, môže sa jesť aj studené. Pri vysokej teplote sa syr roztopí a chute všetkých zložiek sa otvoria a skombinujú.

zloženie:

• plochý koláč – 1 ks;
• bow – 1 gól.;
• mrkva – 1 ks;
• mleté ​​mäso – 300 g;
• listy šalátu – 4-5 ks .;
• paradajky – 3 ks;
• cesnak – 3 zuby.
• syr – 150 g;
• soľ, korenie, bylinky – podľa chuti;
• majonéza – 3-4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu jemne, nastrúhajte mrkvu, smažte 5 minút, pridajte nakrájané mäso. Varte 20 minút, kým sa neuvarí..
2. Cesnak rozdrvte v mixe, zmiešajte s majonézou.
3. Koláč nakrájajte na 3 časti, jedno mazivo zmesou cesnaku a majonézy. Vložte vrstvu vyprážanej náplne.
4. Chop greens, sypané plnky.
5. Dajte druhý list, namažte majonézou, roztiahnite listy šalátu.
6. Nakrájajte paradajky na kruhy, urobte z nich ďalšiu vrstvu.
7. Vrstvy vykopeme tretím listom, rozotrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
8. Zbalte všetky vrstvy rolkou, zabalte do lepiacej fólie a vložte na pol hodiny chladničky.
9. Liečivá sa môžu jesť studené, ale je lepšie piecť mleté ​​mäso v pita chlebe vo vyhrievanej rúre (200 stupňov) 25-30 minút..

Roztrhaný koláč

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 208 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Nenápadný koláč pita s mletým mäsom v peci vás prekvapí svojou úžasnou chuťou. Vezmite si recept na rýchlu večeru, výdatné raňajky alebo občerstvenie pre nečakaných hostí. Pôvodný recept používa mleté ​​hovädzie mäso. Pripravte mleté ​​kurča na pita chlebe v rúre, potom sa jedlo stane jemnejším. Pre tých, ktorí majú radi tučnejšie jedlo, je bravčové mäso dobré..

zloženie:

• plochý koláč – 3 ks;
• mleté ​​hovädzie mäso – 200 g;
• petržlen – 1 zväzok;
• mlieko – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 2 ks;
• rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Rozmiešajte nakrájanú cibuľu, pridajte mleté ​​mäso a smažte, kým sa neuvarí. Soľ, korenie, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
2. 2 rukami roztrhajte koláč na kúsky.
3. Celý list položte na spodok formy tak, aby okraje vyčnievali cez boky.
4. Miešajte vajcia, mlieko, rastlinný olej, pridajte soľ, premiešajte.
5. Položte vrstvy potrhaných listov, striedajte ich s náplňou a vypĺňaním. Čím viac vrstiev, tým chutnejší koláč..
6. V poslednej etape, so závesnými hranami, musíte uzavrieť hornú časť koláča, rozmiestniť kúsky chleba pita, ak sú medzery. Vyplňte.
7. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov, kým nie je zlatohnedá.

Mleté zemiaky

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 170 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Mleté mäso v pita chlebe v peci je možné doplniť zemiakmi. Táto procedúra je vhodná pre tých, ktorí chcú jesť chutne a uspokojivo, ale zároveň nechcú tráviť čas a energiu pri príprave komplexných jedál. Ak to neurobíte v skvelej kondícii, ale po častiach, ako sú koláče, bude vhodné vziať si na piknik so sebou takú kastról. Zemiaky sa môžu používať varené a nakrájané na kocky alebo ako zemiaková kaša.

zloženie:

• koláče – 2 ks;
• kyslá smotana – 150 ml;
• vajcia – 3 ks;
• mäso – 0,5 kg;
• zemiaky – 0,5 kg;
• bow – 1 gól.;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Varte zemiakové hľuzy nakrájané na malé kocky.
2. Chop, smažte, pridajte nakrájané mäso a dusíme, kým sa neuvarí, soľ, korenie.
3. Kocky zemiaky zmiešame s mäsovou náplňou.
4. Vajce zamiešajte s kyslou smotanou, soľou.
5. List položte tak, aby okraje viseli nadol, natrite kyslou smotanou a vajcami.
6. Položte polovicu polevy, potom ďalšiu vrstvu, pokrčenú.
7. Pita chlieb pita s omáčkou, aby druhá vrstva mäsa.
8. Zalomte závesný list na vrch a nalejte zvyšnú omáčku.
9. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Hubové mäso

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 128 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: turecké.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak sa vám talianske cannelloni alebo lasagne zdajú komplikované, skúste zostaviť podobný pokrm z pita chleba a chutných polev. Šťavnatá pochúťka s jemnou krémovou chuťou a aróma húb je skvelou možnosťou večere pre rodinu alebo veľkú spoločnosť. Ak chcete, môžete k náplni pridať svoje obľúbené korenené bylinky alebo zeleninu (strúhaná mrkva, cuketa, sekané papriky).

zloženie:

• pita – 3 listy;
• mleté ​​mäso – 500 g;
• tvrdý syr – 150 g;
• vajcia – 3 ks;
• krém – 1,5 lyžice;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica;
• šampiňóny – 8 ks;
• paradajky – 2 ks;
• bow – 1 gól.;
• cesnak – 5 zubov;
• bylinky, korenie, soľ – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu a huby, opekajte na panvici s prídavkom rastlinného oleja.
2. Pridajte mäso nasekané v mlynčeku na mäso, smažte a rozbíjajte hrudky.
3. Kocky paradajky, vložte do panvice.
4. Kombinovať vajcia so smotanou a? špecifikovaná časť strúhaného syra.
5. Cesnak vytlačte lisom, jemne nakrájajte zeleň a pridajte k náplni. Soľ korenie.
6. Plátky chleba pita namažte kyslou smotanou a vzájomne sa prekrývajte.
7. Zvyšok strúhaného syra rovnomerne rozložte na listy a vyprážané plnky položte na vrch.
8. Z plachiet otočte tesný turniket. Jeho dĺžka bude asi meter. Musí byť narezaný na kúsky zodpovedajúce dĺžke tvaru.
9. Namažte formulár, sedačky pevne položte na seba.
10. Pripravenú zmes vajec a smotany nalejte syrom.
11. Pečenie v rúre pri 200 ° C počas 30 minút.

Tajomstvo varenia pita a mletého mäsa – tipy šéfkuchárov

1. Pre krásnu zlatú kôru na povrchu pita je lubrikovaná maslom. Ak sa na tento účel použije vajce, mal by sa k nemu pridať trochu cukru alebo medu..
2. Ak používate sušený chlieb pita, namažte ho najprv omáčkou, majonézou alebo čistou vodou. Nechajte pôsobiť 5 minút a pokračujte podľa receptu..
3. Výplň vo vrstvách sa nerozpadne, ak k nej pridáte surové vajce alebo strúhaný syr.
4. Pre ďalšiu chuť pripravenej misky použite sezam, slnečnicové semienko alebo orechový prášok.
5. Ak sa v recepte používa cesnak alebo horúce korenie, zmiešajte ich s omáčkou a nenapĺňajte náplň. Potom sú komponenty rovnomerne rozložené.