Recepty krémovej sušienky

Obsah článku

• Aký krém je vhodný na sušienky
• Ako pripraviť krém na sušienkový koláč
• Kyslá smotana
• Výborne s kondenzovaným mliekom
• Svetlý tvaroh
• čokoláda
• smotanový
• puding
• Najjednoduchšie v mlieku
• banán
• Ovocie a bobule
• Jednoduchý recept
• Kyslá smotana
• Ropa charlotte
• proteín
• Tvaroh

Mnoho známych svetových cukroviniek tvrdí, že chuť koláča úplne závisí od jeho impregnácie: čím viac koláča sa umiestni na každý koláč, tým bohatší je dezert. Sušienky sa ľahko pripravujú, ale je veľmi dôležité ich dobre namočiť, aby výsledok nevyschol. Na tento účel existuje celý rad receptov na sušienkové krémy, vďaka ktorým dezert získa dokonalú chuť. Pre väčšinu žien v domácnosti je táto téma veľmi dôležitá. Ak patríte k počtu týchto žien, potom vás budú zaujímať recepty uvedené nižšie.

Aký krém je vhodný na sušienky

Pri pečení akýchkoľvek cukroviniek doma musíte vopred premyslieť krémový základ, ktorý budete používať na impregnáciu. Na prípravu tejto dôležitej zložky koláča existuje veľké množstvo metód, ale iba niektoré sú vhodné pre sušienky. Patria medzi ne recepty na smotanu na báze kyslej smotany, masla, kondenzovaného mlieka, tvarohu, čokolády, smotany, bielkovín, mlieka alebo ovocia. Všetci svojím vlastným spôsobom dopĺňajú chuť tohto dezertu a majú svojich fanúšikov a ako ich variť, pozrite si podrobné pokyny s fotografiou..

Ako pripraviť krém na sušienkový koláč

Na prípravu akéhokoľvek receptu na sušienky sú pre vás užitočné univerzálne pravidlá, ktoré vám pomôžu ľahko získať dokonalú konzistenciu impregnácie na pečenie. Použite niekoľko tipov nižšie:

• Aby krémový základ mal správnu konzistenciu, dôsledne dodržiavajte všetky proporcie uvedené v pokynoch.
• Ak chcete tortu ozdobiť, použite špeciálny recept na prípravu sušienkového krému na dekoráciu, napríklad tmelu alebo mandlí..
• Ak máte radi viac šťavnatých koláčov, pred použitím krému namočte všetky koláče sirupom. Môže to byť napríklad jednoduchý džem zriedený malým množstvom vody.

Kyslá smotana

Chuť piškótového koláča je dokonale doplnená kyslou smotanou a ovocím. V tomto prípade sa dezert ukáže byť šťavnatý, veľmi zalievajúci ústa. Okrem toho sa ovocie dá použiť tak na cesto, ako aj na prípravu samotného krému – tak sa chuť stane nasýtenejšou. Zoznam prísad môže obsahovať broskyne, jahody, čerešne, bobule, kivi. Všetko záleží na tom, ktoré ovocie uprednostňuje vaša rodina..

zloženie:

• 0,3 l kyslej smotany s obsahom tuku 25%;
• 0,15 kg tvarohu, ale lepšie tvarohu (napríklad Almette alebo Mascarpone);
• 0,1 kg granulovaného cukru;
• 50 g pohára mlieka;
• 1 polievková lyžica. l želatína;
• konzervované broskyne.

Algoritmus varenia:

1. Nalejte želatínu do mlieka, zamiešajte a nechajte kvitnúť 15 – 20 minút.
2. Výsledná hmota sa zahrieva v peci na mierny ohrev, aby sa zrná rozpustili.
3. Kyslou smotanu porazte osobitne s cukrom, pridajte tvaroh.
4. Potom pridajte zmes mlieka a želatíny a proces šľahania zopakujte.
5. Hádzajte nakrájané ovocie do výslednej hmoty..

Výborne s kondenzovaným mliekom

Veľa miluje kondenzované mlieko a používa ho ako samostatnú prísadu na namáčanie koláčov alebo pečiva. Táto možnosť sa tiež javí ako veľmi chutný. Pridajte do receptu niekoľko ďalších prísad a uvidíte, ako veľmi sa mení chuť vašej sušienky. Príprava nižšie opísanej metódy vám nebude vyžadovať veľa času a úsilia, takže ju môžete použiť ako alternatívu pohotovostného režimu pre každý deň.

komponenty:

• 180 g masla;
• 100 g tyčinky bielej čokolády;
• 0,3 kg kondenzovaného mlieka;
• pol pohára kravského mlieka;
• 4 lyžičky vanilín.

Popis krok za krokom:

1. Roztavte 60 g masla a čokolády v parnom kúpeli. Keď vidíte, že sa zložky začínajú oddeľovať, okamžite pridajte mlieko.
2. Miešajte neustále, nechajte na kachliach až 3 minúty. Nechajte zmes vychladnúť (5 minút).
3. Kondenzované mlieko osobitne premiešajte so zvyšným olejom (zmäkčeným), rozotrite miešačom. Pridajte krémovú čokoládovú hmotu, vanilka. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Nechajte krém úplne stuhnúť tak, že ho odložíte do chladničky na jednu hodinu.

Svetlý tvaroh

Pre tých, ktorí dávajú prednosť ľahšej impregnácii sušienok, bude tvarohový krém ideálnou voľbou. Jeho vzdušná konzistencia dodá koláču osobitnú chuť a jemná chuť s minimálnym množstvom cukru dodá nezabudnuteľnú chuť. Príjemnú dovolenku si doprajte svojmu milovanému človeku a svojim deťom s týmto dezertom. Poteší ich vynikajúci koláč so zmrzlinovým syrom.

Produkty:

• 0,4 kg tvarohu;
• 4 žĺtky;
• 0,1 kg cukru;
• 0,2 kg beztukovej smotany;
• vanilín;
• jeden citrón;
• 60 g orechov.

Ako variť:

1. Beat tvaroh pomocou mixéra alebo mixéra.
2. Potom pridajte cukor s orechmi, žĺtkami, vanilkou. Stlačte citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte.
3. Šľahačku šľahajte osobitne, pridajte do tvarohovej hmoty, mieste, pár hodín schladnite.

Naučte sa, ako pripraviť krém na tvaroh na tortu pomocou iných receptov..

čokoláda

Milovníci klasického dezertu ocenia čokoládovú sušienku. Jeho bohatá chuť bude skvelým doplnkom každého koláča. Niektorí dokonca radi jedia taký krém ako nezávislé občerstvenie a šíria ho na sendviče. Pokúste sa pripraviť tento recept na namáčanie koláčikov a budete si istí, že ste sa s výberom nemýlili. Tak ako vyrobiť čokoládový krémový základ.

komponenty:

• 0,6 kg čokolády;
• pol pohára uvareného čaju;
• pomarančová kôra podľa chuti.

Postup varenia krok za krokom:

1. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli.
2. Variť čaj osobitne, nechať nápoj variť 15 minút. Kmeň, jemne nalejte do čokolády.
3. Zmes premiešajte mixérom alebo mixérom, pridajte kôru.
4. Nechajte krém pár hodín v chladničke..

smotanový

Aplikácia krému je dobrý spôsob, ako pripraviť jemný a vzdušný krém. Váš koláč sušienok bude doslova pochovaný v objemnom oblaku sladkej hmoty. Mnoho detí si takéto krémy veľmi obľúbilo, takže sa ponáhľajte potešiť svoju domácnosť týmto úžasným dezertom. Čas prípravy tohto krémového základu je maximálne pol hodiny, takže ho možno použiť ako záchrancu v situáciách, keď ste v zhone..

zloženie:

• pohár smotany;
• pol pohára práškového cukru;
• 10 g želatíny;
• vanilín;
• 0,1 l pitnej vody.

Popis krok za krokom:

1. Krém dobre premiešajte pomocou mixéra, až kým nezíska hustú penu.
2. Postupne pridávajte cukor bez toho, aby ste prestali biť hmotu.
3. Na konci pridajte vanilín.
4. Želatínu namočte do vody po dobu 15 minút, po varení, aby sa úplne rozpustila, mierne ochladte.
5. Zapnite mixér, vyšľahajte krémovú hmotu a pomaly pridávajte želatínu.

puding

Ďalšou možnosťou, ako chutne vyživovať sušienky, je variť puding. Tento úhľadný recept má jemnú chuť topenia a charakteristickú vanilkovú arómu. Každý krémový koláč zásadne namažte takým krémovým základom a podávajte okamžite. Nevšimnete si, ako rýchlo sa jedie uvarený dezert s pudingom. Ukázalo sa, že je tak chutný a iba sa topí v ústach..

komponenty:

• 0,5 l mlieka;
• 0,2 kg cukru;
• 4 vajcia;
• 50 g múky;
• 1 lyžička vanilkový cukor.

Podrobná inštruktáž:

1. Dajte mlieko do varu.
2. Žĺtky rozdrvte cukrom, pridajte vanilku, múku, dajte do mixéra.
3. Nalejte horúce mlieko, dobre premiešajte.
4. Výslednú hmotu položte na pomalý oheň. Varte do zhustnutia..
5. Chladný krém.

Najjednoduchšie v mlieku

Pri rozhodovaní o rýchlom pečení koláča sušienky je dôležité, aby ste sa okamžite rozhodli, ktorý krém si vyberiete. Bol by som rád, keby príprava tejto dôležitej zložky v zákusku nezaberala príliš veľa času. V takom prípade použite najjednoduchší a najrýchlejší recept na mliečne smotany. Získate lahodný koláč s lahodnou impregnáciou. Krok za krokom opísaný recept bude veľkou pomocou pre každú domácnosť.

Čo je potrebné:

• pár vajec;
• 2 lyžice. l múky;
• 2 lyžice. l Sahara;
• 250 ml mlieka;
• 10 g vanilínu;
• 50 g masla.

Ako variť:

1. Vaječné kaše s cukrom, dobre premiešajte mixérom alebo mixérom.
2. Pridajte múku a tri polievkové lyžice chladeného mlieka, proces šľahania zopakujte.
3. Zvyšné mlieko prevarte a nalejte do predtým získanej hmoty.
4. Všetko dajte dohromady do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zmesi drevenou špachtľou varte.
5. Pridajte olej, vanilku, odstavte z ohňa, úplne vychladnite, niekoľko hodín chladnite.

banán

Na doplnenie koláča alebo rolky jemnou chuťou a arómou použite vynikajúci recept na sušienky banánovej smotany. Toto ovocie dodá dezertu mimoriadnu chutnosť, dokonale vyživuje a dodáva špeciálne zvraty. Uvidíte, aký mimoriadny a chutný môže byť obyčajný sušienok vďaka banánovému krému. Použite ho na nasiaknutie zákusku na akúkoľvek dovolenku, na liečbu milých hostí. komponenty:

• 0,2 l kyslej smotany;
• dva banány;
• 2 lyžice. l práškového cukru;
• balenie vanilkového cukru.

Algoritmus varenia:

1. Beat kyslou smotanou s práškovým cukrom, kým hustý..
2. Rozdrvte banány na zemiakovej kaši pomocou mixéra.
3. Kyslá smotana zmiešajte s bramborovou kašou.
4. Rozotrite krém na koláčiky.

Ovocie a bobule

Krémová základňa pre sušienky, pripravená z bobúľ alebo ovocia, má osobitnú vôňu, krásne farby a originálnu chuť jogurtov. Môžete kombinovať niekoľko druhov ovocia do jednej textúry a získate jedinečný recept na lahodný krém. Nebojte sa improvizovať, vyskúšajte nové ovocné alebo ovocné chute, aby ste prišli s autorskou verziou.

komponenty:

• 0,2 kg jahôd;
• 0,2 kg banánov;
• 300 g krému;
• 3 lyžice. l Sahara;
• 2,5 lyžice. l nasekané pistácie.

Spôsob varenia:

1. Jahody rozomeleme na cukor pomocou mixéra, hodíme banány.
2. Mash banánovo-jahodová zmes.
3. Pridajte ochladenú smotanu a výslednú hmotu rozšľahajte mixérom.
4. Hádzať matice na konci.

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť vynikajúci krém na sušienky. Ak to chcete urobiť, prečítajte si recepty videí, ktoré nájdete nižšie. Vďaka nim sa dozviete ďalšie spôsoby, ako je možné pripraviť kyslou smotanu a tvaroh, ako aj zoznámiť sa s receptami na bielkoviny, oleje a jednoduché krémové základy. Vyberte si správny recept podľa svojho vkusu a preferencií..

Jednoduchý recept

Ak chcete pripraviť jednoduchý krémový základ pre sušienky, prečítajte si nižšie uvedený video recept. Tu nájdete niekoľko užitočných rád, ktoré výrazne skrátia čas vytvorenia krému, ako aj naučiť sa niekoľko dôležitých tajomstiev, aby bol koláč nasýtený, jemný a bohatý. Tento recept použite, ak nemáte dostatok času na prípravu zložitých možností..

Kyslá smotana

Ak potrebujete alternatívnu verziu kyslej smotany na namáčanie koláča s sušienkami, použite iný recept z nižšie uvedeného videa. Tento ďalší spôsob vás oboznámi s niektorými jemnosťami prípravy tohto krémového základu. Vďaka tomu, aký koláč bude šťavnatý, veľmi chutný a vzdušný, jeho jemná chuť nenechá nikoho ľahostajným.

Ropa charlotte

Ak dávate prednosť olejovým krémom, naučte sa, ako pripraviť impregnáciu s názvom Charlotte. Video recept uvedený nižšie vám predstaví klasický spôsob prípravy tohto krémového základu. Môžete ho použiť nielen na mazanie vrstiev koláča, ale tiež na ozdobenie vrchnej časti pridaním rôznych farbív. Vďaka tomuto receptu získate nielen chutnú sušenku, ale aj veľmi krásnu.

proteín

Ďalšou možnosťou namočenia koláča sušienok je použitie základu proteínového krému. Jeho príprava nevyžaduje žiadne zvláštne tajomstvá, hlavnou podmienkou je použitie vaječných bielkov. Ako proces varenia tohto krému nájdete v videu, ktorý nájdete neskôr. Toto je postupná príprava s vysvetlením, prečo je lepšie používať určité výrobky..

Tvaroh

Veľmi populárne sušienky namočené do tvarohovej hmoty. Krémy na základe tohto produktu sú mimoriadne jemné, vzdušné a chutné. Toto je jedna z dokonalých impregnácií pre sušienkové sušienky, vďaka ktorým váš dezert nikdy nebude suchý. Koláč s tvarohom môže byť ideálnou voľbou pre sladký stôl akéhokoľvek banketu.