Rezne v pomalom sporáku: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako variť kotlety v pomalom sporáku
• Recept na kotlety v pomalom sporáku
• Pre pár
• vyprážané
• Dusené hovädzie mäso
• S omáčkou
• zmrazený
• Dusená zelenina
• Kuracie pary
• Dusená diéta
• kapusta
• So zemiakmi
• Lahodné bravčové mäso
• ryby

Niektoré jedlá sa stali tak známe, že ich mohla variť každá žena v domácnosti. Napríklad kotlety: v každej rodine sa im páčia špeciálne jedlá z kuracieho, morčacieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa, so syrom alebo vajcom alebo zo zeleniny. V takom modernom kuchynskom spotrebiči, ako je varný hrniec, je ľahšie ako kedykoľvek predtým. Musíte si pamätať niekoľko rôznych receptov a používať ich.

Ako variť kotlety v pomalom sporáku

Jedlo môže byť vyrobené z mäsa, rýb, zeleniny. Varenie kotletov v pomalom sporáku zlyhá aj bez ďalších komponentov. Aby boli mäkšie a šťavnatejšie, pridajte muffiny namočené v mlieku a ovsené vločky. Nezabudnite vložiť cibuľu do plnky. Mäsové guľky sa dochucujú korením. Nezabudnite na niekoľko tipov:

1. Sušené a čerstvé ovocie, orechy možno pridať do mrkvových mäsových guličiek.
2. Aby bolo mleté ​​mäso šťavnatejšie, vložte doň veľa cibule. Môžete pridať stočený tuk, majonézu, kyslú smotanu.
3. Ak chcete, aby sa kotlety stali zlatohnedými, rolujte ich v krupici alebo strúhanke. Múka urobí.
4. Vyprážanie kotletov v pomalom hrnci nie je najrýchlejší proces, ale prakticky ich nemusíte sledovať.
5. Bude ľahšie vyrezávať mäsové gule mokrými rukami. Plnenie je lepšie vychladnúť.

Recept na kotlety v pomalom sporáku

Prístroj je dobrý v tom, že je možné v ňom nielen vyprážať mäsové guľky, ale tiež ho piecť alebo naparovať. Recept na kotlety ľahko nájdete v pomalom hrnci vyrobenom z mäsa, surovej a prevarenej zeleniny a rýb. Jedlo môže byť vyrobené z potravy alebo naopak veľmi výživné. Závisí to od výberu komponentov. Pamätajte si niektoré z najlepších receptov a skúste ich implementovať..

Pre pár

• Čas varenia: 45 min.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 164 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Svieža dusená kotleta v pomalom hrnci vyrobená zo zmesi bravčového a hovädzieho mäsa sa nedá nazývať diétnym jedlom, ale nedrží sa, čo znamená, že neobsahujú veľa kalórií. Je lepšie pozbierať nejaké ľahké bočné jedlo, napríklad varenú ryžu. Podávajte kotlety horúce, pre krásu ich môžete rozdrviť nasekanými čerstvými bylinkami. Prečítajte si, ako uvariť dusené kotlety v pomalom hrnci.

zloženie:

• korenie, soľ;
• bravčové mäso – 150 gramov;
• strúhanka – 3-4 lyžice. l.;
• hovädzie mäso – 150 g;
• cibuľa – polovica hlavy;
• cesnak – 4 strúčiky;
• vajce – 1 ks;
• zastaraný bochník – 2 plátky;
• mlieko – 50 – 70 ml.

Spôsob varenia:

1. Umyte dva druhy mäsa, nakrájajte na kúsky a krúťte mlynčekom na mäso. Žily a filmy sa musia odstrániť.
2. Vložte bochník do hlbokého taniera a nalejte tam mlieko. Mash tak, aby hmotnosť vyšla homogénna.
3. Ošúpanú cibuľu rozomeleme s mlynčekom na mäso. Môžete použiť mixér.
4. Vložte mleté ​​mäso nasiaknutú dužinu bochníka, cibuľu s cesnakom, soľ, dochutíme korením. Vajce najskôr porazte na samostatnej platni a potom vstúpte aj do hmoty. Niekoľkokrát ju násilne porazil na stole.
5. Nalejte pol litra vody do pomalého hrnca. Vložte rošt na varenie v pare a zapnite príslušný režim, aby sa spotrebič začal zahrievať.
6. Pomocou lyžice alebo rúk vytvarujte mäsové gule a vdýchnite strúhanku. Položte na gril v jednej vrstve.
7. Zatvorte veko a varte pol hodiny. Získajte gule a podávajte horúce.

vyprážané

• Čas varenia: 125 min.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 199 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Kotlety na vyprážanom pomalom hrnci sú ešte chutnejšie ako na panvici. Mnoho žien v domácnosti sa obáva, že mäsové guľôčky uvarené v ohni môžu vo vnútri zostať trochu vlhké. Pri použití viaczásobníka je to úplne vylúčené. Mäsové guľky by mali byť mäkké a neuveriteľne šťavnaté. Hodia sa k vareným zemiakom a cestovinám.

zloženie:

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso – 750 g;
• soľ, malý čierny korenie;
• chudý olej;
• paprika – 2 stredne viacfarebné;
• strúhanka – 120 – 140 g;
• petržlenová vňať – koňak;
• cesnak – 3 strúčiky;
• mlieko – pol pohára;
• suchý chlieb – 5 kusov.

Spôsob varenia:

1. Kôry nakrájajte na chlieb a drobky naplňte teplým mliekom.
2. Plnená zmes s nasiaknutým chlebom, soľou, rozdrveným cesnakom, korením. Dobre premiešajte.
3. Pepř bez semien, chvost. Nakrájajte na malé kocky. Nalejte do mäsa. Pridajte nasekanú zeleninu.
4. Vytvárajte malé kúsky, každý v strúhanke.
5. Nalejte trocha rastlinného oleja do viac-panvy, vložte niekoľko kotletiek. Veko pečte a pri pečení varte 20 minút na každej strane.

Dusené hovädzie mäso

• Čas varenia: 105 min.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalorické jedlá: 313 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ak chcete zmeniť, nezabudnite na recept na parné kotlety v pomalom variči. Vyrábajú sa z teľacieho mletého mäsa. V ňom sa kvôli pikniku a krásnemu odtieňu pridá trochu sušenej papriky. Chuť kotletiek dusených v pomalom hrnci je skutočne úžasná. Ukázali svetlo, chodili s rôznymi prílohami. Dietéri majú tendenciu jesť s čerstvou zeleninou.

zloženie:

• mleté ​​hovädzie mäso – 950 g;
• mletá petržlen – 105 g;
• cibuľa – 2 hlavy;
• korenie, soľ;
• vajcia – 2 ks;
• mlieko – 210 ml;
• zastarané role – 4 ks;
• paprika – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Rožky namočte do mlieka a nedotýkajte sa pol hodiny..
2. Mäkký chlieb zamiešajte mletým mäsom. Pridajte do mlynčeka na mäso mleté ​​vajcia, zelenú cibuľu.
3. Mleté mäso nasolíme, posypeme paprikou. Dôkladne premiešajte, niekoľkokrát ju porazte.
4. Namažte plastovú mriežku viacvrstvového oleja rastlinným olejom.
5. Mokré ruky navlieknite do tvaru mäsových guličiek a položte na ne.
6. Do misky nalejte trochu menej ako liter vody. Vložte proces „Steaming“.
7. Miesto grilu s kotletami. Zatvorte veko, varte pol hodiny.

S omáčkou

• Čas varenia: 155 min.
• Dávky na jeden kontajner: 16 osôb.
• Kalorické jedlá: 306 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Chuť kotletiek s omáčkou v pomalom hrnci je vynikajúca. Najskôr sa vyprážajú a potom dusené v paradajkovej omáčke, namočené v tom. Sú veľmi jemné, v dobrej harmónii s rôznymi prílohami. Podľa receptu sa odporúča miešať mleté ​​bravčové mäso s teľacím mäsom, ale je možné použiť iba jedno. Vyberte si korenie pre kotlety podľa vlastného uváženia, ale nedávajte príliš korenené, aby nenarušili chuť mäsa.

zloženie:

• bravčové mäso – 800 kg;
• hovädzie mäso – 700 g;
• strúhanka – 180 g;
• soľ, korenie;
• vajcia – 3 ks;
• mlieko – 100 ml;
• múka – 1,5 lyžice. l.;
• zatuchnutý chlieb – 4 plátky;
• paradajková pasta – 3 lyžice. l.;
• cesnak – 3 strúčiky;
• zeleninový olej;
• voda – 0,2 l;
• kyslá smotana – 100 gramov.

Spôsob varenia:

1. Kusy chleba nalejeme mlieko.
2. Obidva druhy mäsa otočte do mlynčeka na mäso. Miešajte vlhkým chlebom. Pridajte vajcia, ochucovaciu soľ. Mleté mäso dobre premiešajte a nechajte ho 10 minút odstáť.
3. Zapnite multicooker „Frying“.
4. Obráťte svoje karé s mokrými rukami, hodte ich do strúhanky a smažte ich na oboch stranách 10-12 minút.
5. Keď sú všetky mäsové guľky vyprážané, vložte ich do misy. Zmiešajte vodu s kyslou smotanou, paradajkovou pastou, múkou. Nalejte guľu s výslednou omáčkou.
6. Varte pri kalení po dobu štvrť hodiny.

zmrazený

• Čas varenia: 35 min.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 346 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Nie je potrebné vyprážať všetky mleté ​​mäsové placky v pomalom hrnci naraz. Môžete vytvoriť veľa kusov, ale varte iba toľko, koľko je potrebné na večeru alebo obed. Zostávajúce prázdne miesta sa musia vložiť do nádoby a umiestniť do mrazničky. Po chvíli sa mrazené kotlety v pomalom hrnci naparujú. Nie je potrebné privádzať ich na izbovú teplotu, dať ich do mriežky a zvoliť vhodný režim.

zloženie:

• voda – 2 poháre;
• mrazené mäsové guľky – 3 ks;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Naplňte pomalý sporák vodou a ihneď spustite proces „Steaming“, aby sa začal zohriať.
2. Namažte mriežku rastlinným olejom a položte na misu.
3. Rozložte mäsové gule. Varte pol hodiny.

Dusená zelenina

• Čas varenia: 95 min.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 121 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ak sa riadite vegetariánskym prístupom k jedlu alebo diétou, nezabudnite sa naučiť, ako pripraviť dusené zeleninové kotlety v pomalom hrnci. Ich chuť je trochu špecifická, ale to nikdy nezastavilo skutočných prívržencov zdravého životného štýlu. Dusená zelenina v pomalom hrnci je trochu sladká. Podávajte bez problémov by malo byť horúce.

zloženie:

• repa – 2 stredné;
• cibuľa – 2 ks;
• soľ – pár štipnutí;
• sušené slivky – 10 ks;
• zemiaky – 4 ks;
• mrkva – 2 ks;
• sezamové semená – 2-3 lyžice. l.;
• krupica – 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Premyté slivky vylejte vriacou vodou.
2. Lúpajte mrkvu, nastrúhajte ju jemne. Kvapku šťavy.
3. Repa sa musí tiež olúpať a nastrúhať pomocou priemerného strúhadla. Šťavová šťava.
4. Olúpajte a nakrájajte cibuľu na malé kocky.
5. Miešajte všetku zeleninu, pridajte krupicu.
6. Zemiaky uvarte v plášti. Nechajte vychladnúť a potom vyčistite. Zemiaky nastrúhajte hrubo.
7. Do mletého mäsa pridajte jemne nasekané sušené slivky a zemiaky. Soľ, miesiť.
8. Z výstupnej hmoty vytvorte kotlety. Chlieb s sezamovými semienkami.
9. Polotovary položte na drôtený stojan. Nalejte liter vody do podoby viacvrstvového filtra. Varte pod pokrievkou „Varenie v pare“ pol hodiny.

Kuracie pary

• Čas varenia: 185 min.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalorické jedlá: 122 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Kuracie kotlety z kuracieho mäsa v pomalom hrnci vychádzajú svetlo, obsahujú málo kalórií. Môžu sa dobre začleniť do stravy pre ľudí, ktorí jedia iba dietetické potraviny. Mäsové guľky musia byť pripravené z chudého mäsa, najlepšie je pripraviť ho z prsníka. Mäso sa zmieša s ovsenou kašou, mrkvou, cibuľou. S týmto jedlom môžete dobre diverzifikovať stravu dieťaťa.

zloženie:

• kuracie filé – 1 kg;
• rastlinný olej – 1 lyžička;
• ovsené vločky – 4 lyžice. l.;
• krém – 100 ml;
• vajcia – 2 ks;
• soľ, korenie;
• mrkva – 2 stredné;
• cesnak – 1 strúčik;
• luk – 2 hlavy.

Spôsob varenia:

1. Predhrejte krém a namočte ovsené vločky do nich.
2. Ošúpeme cibuľu a cesnak. Prejdite ich mlynčekom na mäso a kuracím mäsom. Rovnakým spôsobom obruste opuchnuté vločky..
3. Mleté mäso nadýchnite. Po vyčistení a nastrúhaní na jemnom strúhadle do nej pridajte mrkvu.
4. Naolejujte plastovú mriežku.
5. Vytvárajte produkty s mokrými dlaňami. Dajte to na gril.
6. Naplňte nádobu pre viac vrstiev horúcou vodou. Nastavte program „Varenie v pare“. Položte gril na vrch. Varte 20-25 minút pod vekom.

Dusená diéta

• Čas varenia: 85 min.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalorické jedlá: 233 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Dusené diéty v pomalom hrnci sú vhodné nielen pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Sú užitočné pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom, črevami. Mäsové guľky sú veľmi ľahké a chutné, šťavnaté a mäkké. Bolo by pekné pripraviť pre nich užitočné a nízkokalorické vedľajšie jedlo. Môžete variť pohánky alebo šťouchané zemiaky. Do kotletiek nedávajte príliš veľa korenia, pretože vzbudzujú chuť do jedla, a to na diéte iba narúša.

zloženie:

• kuracie filé – 750 g;
• korenie, soľ, cukor;
• nízkotučná kyslá smotana – 3 lyžice. l.;
• cesnak – klinček;
• vajcia – 2 ks;
• škrob – 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Mäso sa musí najskôr umyť a potom prejsť mlynčekom na mäso.
2. Olúpte cesnak, rozdrvte ho a pridajte k mletému.
3. Vložte vajcia, kyslou smotanu, soľ a korenie, pridajte štipku cukru.
4. Posypte hmotu škrobom a dôkladne premiešajte.
5. Mokré ruky tvarujte guľky a položte ich na gril.
6. Do pomalého hrnca nalejte asi jeden liter horúcej vody. Zapnite funkciu varenia v pare. Nainštalujte gril.
7. Veko pritlačte a misu uvarte asi pol hodiny.

kapusta

• Čas varenia: 190 min.
• Dávky na jeden kontajner: 16 osôb.
• Kalorické jedlá: 121 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Dusená kapusta v pomalom hrnci je úžasne chutná a osloví aj tých ľudí, ktorí nemajú radi zeleninové jedlá. Varenie je ľahké, aj keď dlhé. Podľa receptúry sa kapusta najskôr naleje zmesou mlieka a paradajkovej pasty, ale ak sa vám nepáči, môžete použiť podobné množstvo vody. Potom kotlety nebudú mať kyslú, ale krémovú dochuť.

zloženie:

• biela kapusta – 1,6 kg;
• chudý olej;
• mlieko – 1 l;
• múka – 8 lyžíc. l.;
• paradajková pasta – 200 ml;
• sušený kôpor – 3-4 štipka;
• cibuľa – 2 ks;
• soľ korenie;
• vajcia – 2 ks;
• mrkva – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Kapustu uvoľnite z horných listov, opláchnite.
2. Lúpajte cibuľu a mrkvu.
3. Kapusta nakrájajte na veľké kúsky.
4. Nalejte to mliekom, pridajte paradajkovú pastu, vodu. Položte sporák, nechajte ho prevariť a vypnite ho po piatich minútach.
5. Kapusta vypustite a nechajte vychladnúť. Otočte to, cibuľu a mrkvu v mlynčeku na mäso.
6. Miešajte s vajíčkami, kôprom, soľou. Masu zahrejeme múkou.
7. Mokré kotlety s mokrými rukami. Položte ich na plastovú mriežku.
8. Do viacvrstvového odberu nasajte horúcu vodu. Nainštalujte gril. Zapnite naparovanie a varte 20 minút.

So zemiakmi

• Čas varenia: 80 min.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 321 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: vysoká.

Ak máte veľmi málo času, pripravte kotlety so zemiakmi v pomalom hrnci. Jedlo je neuveriteľne chutné a uspokojivé. Pre každú porciu je pár kotletiek a veľa voňavých dusených zemiakov. Do misky môžete pridať rôzne korenie. Tymián, mletá paprika, rozmarín, koriander sú veľmi vhodné. Nezabudnite sa naučiť, ako súčasne vyrábať zemiaky s mäsovými guľkami..

zloženie:

• hovädzie mäso – 0,6 kg;
• paradajková pasta – 3 lyžice. l.;
• cibuľa – 3 ks;
• strúhanka – 3-4 lyžice. l.;
• rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• mrkva – 2 ks;
• korenie, soľ;
• Lavrushka – 2 listy;
• zemiaky – 750 g;
• vajcia – 2 ks;
• škrob – 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Pripravte výrobky. Mäso sa musí najskôr umyť a potom sušiť a mleté ​​v mlynčeku na mäso spolu s jednou cibuľou.
2. Vložte vajcia do mletého mäsa, soli a dochutíme. Pridajte škrob, premiešajte.
3. Vytvorte mäsové gule. Namažte viacvrstvový gril maslom a položte na neho prírezy..
4. Ošúpané zemiaky, mrkva, cibuľa. umývanie.
5. Zemiaky nakrájajte na stredné kocky, nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Dajte tieto potraviny na viac panvicu. Smažte „pečenie“ nie dlhšie ako 10 minút.
6. Nalejte jedlo do vody, pridajte paradajkovú pastu, bobkový list, sezónu.
7. Varte na dusenom mäse 15 minút.
8. Otvorte veko zariadenia, vložte gril s mäsovými guličkami. Zatvorte, varte v rovnakom režime ďalšiu pol hodinu.

Lahodné bravčové mäso

• Čas varenia: 125 min.
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalorické jedlá: 385 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak chcete vyrobiť nereálne chutné bravčové kotlety v pomalom hrnci, nezabudnite použiť recept, ktorý uvidíte nižšie. Je to jednoduché, dokáže to aj začiatočník. Jedlo pripravené pomocou nasledujúcej technológie je vynikajúcou voľbou pre večeru. Varenie netrvá dlho. Podávané s kotletami musia byť horúce, s kyslou smotanou alebo majonézou.

zloženie:

• bravčové mäso – 1,5 kg;
• cesnak – 2 strúčiky;
• vajcia – 2 ks;
• soľ korenie;
• špinavý biely chlieb – 6 plátok;
• slnečnicový olej;
• masť – 200 g;
• mrkva – 2 ks;
• cibuľa – 4 ks..

Spôsob varenia:

1. Umyte mäso. Prejdite ho mlynčekom na mäso. Rovnakým spôsobom brúste sádlo bez kože, dve cibule.
2. Do mletých vajec pridajte rozdrvený cesnak. Soľ, zamiešajte a nechajte stáť 20 minút.
3. Nalejte trochu chudého oleja do pomalého hrnca.
4. Mokré kotlety s mokrými rukami. Vypečte ich na oboch stranách „Pečenie“ na 10 minút.
5. Lúpajte zvyšné dve cibule a mrkvu. Opláchnite ich. nahrubo nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
6. Príbory zložte do viacvrstvovej nádoby a zakryte zeleninou. Nalejte trochu vody.
7. Zatvorte veko, zapnite „Hasenie“ a varte 40 minút.

ryby

• Čas varenia: 115 min.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 283 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Vyprážané rybie koláče v pomalom hrnci sú veľmi neobvyklé, šťavnaté a mierne sladké. Sú pripravené z čerstvého lososa so zeleninou, sójovou omáčkou a niektorými ďalšími výrobkami. Toto jedlo je zaručené, že osloví všetkých ľudí, ktorí majú radi morské plody. Nie je ťažké ho variť. Rezne by sa mali vyprážať v malom množstve oleja a položiť na dno misky v jednej vrstve.

zloženie:

• losos (filé) – 425 g;
• sušená paprika – 1 lyžička;
• mlieko – 50 ml;
• soľ korenie;
• vajce – 1 ks;
• zeleninový olej;
• zelená cibuľa – pár vetvičiek;
• sezamové semienka – 1 lyžica;
• suchý biely bochník – 1 kus;
• sójová omáčka – 1 lyžica;
• cesnak – 1 strúčik;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte ryby na malé kocky.
2. Nalejte chlieb s mliekom.
3. Lúpajte cibuľu, mrkvu a cesnak. umývanie.
4. Preveďte všetky vyššie uvedené výrobky mlynčekom na mäso.
5. K mletému mäsu pridajte mleté ​​greeny, vajcia, sójovú omáčku, soľ, korenie. Dobre ho pomiešajte.
6. Sezamové semienka zmiešajte s paprikou.
7. Mokré kotlety s mokrými rukami. Chlieb smažte so sezamom a korením.
8. Nalejte trochu oleja do pomalého hrnca. Vložte „Pečenie“ a varte mäsové guľky na každej strane 12-15 minút.