Turecký filet v rúre – varenie chutných jedál. Recepty z pečeného morčacieho filé s fotografiou

Obsah článku

• Ako uvariť morčacie mäso v rúre
• Koľko pečieme filé
• Recept na ražni z moriaka
• Rúra na pečenie v Turecku
• Vo fólii
• Chops
• So zeleninou
• Po rukáve
• So zemiakom
• So syrom
• S jablkami
• S hubami
• Pečená morská marináda

Turecko sa považuje za hodnotné dietetické mäso. Produkt sa môže použiť na rôzne kulinárske experimenty. V chuti výrazne prevyšuje bežné kuracie mäso, pretože sa zdá byť šťavnatejšie a jemnejšie – preto je potrebné mierne marinovať..

Ako uvariť morčacie mäso v rúre

Pri plánovaní pečenia moriaka v rúre musíte poznať niektoré jemnosti tohto procesu. Je to vynikajúci diétny produkt, ktorý sa dá uvariť aj pri dodržaní prísnych metód na chudnutie. Kompozícia prakticky neobsahuje škodlivý cholesterol, ale existuje veľa užitočných látok a ľahko stráviteľná bielkovina. Produkt môže byť prakticky solený, pretože obsahuje veľa sodíka.

Koľko pečieme filé

Varenie morky nezaberie veľa času. Najprv ho musíte marinovať, aby jedlo malo jemnú chuť a jedinečnú arómu. Na základe použitého receptu sa určuje, koľko pečieme morčacie filé v peci. Varenie trvá asi 30-40 minút. Nezohrievajte rúru príliš veľa, aby jedlo nebolo suché.

Recept na ražni z moriaka

Lekári tvrdia, že pri pravidelnom používaní tohto produktu môžete svoje telo chrániť pred nebezpečnou rakovinou. Zároveň dochádza k výraznému zníženiu hladiny železa v krvi, normalizujú sa všetky metabolické procesy a trávenie. Každá matka by mala poznať recept na morčacie filé v peci, pretože nevyvoláva alergie, preto je ideálna pre detskú stravu..

zloženie:

• mäso – 1 kg;
• citrónová šťava – 50 ml;
• korenie, soľ – 1 štipka;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky;
• sójová omáčka – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso je dobre umyté, sušené.
2. Varenie marináda – sójová omáčka zmiešame s korením, citrónovou šťavou, nakrájaným cesnakom.
3. Hlavný produkt sa prenesie do hlbokej nádoby, naleje sa marináda a nechá sa niekoľko hodín. Produkt sa pravidelne obracia, aby bol dobre nasýtený na všetkých stranách.
4. Hodí sa do rukávu.
5. Rúra sa zohreje na 200 ° C, jedlo sa varí 30-40 minút.

Rúra na pečenie v Turecku

Toto jedlo dokonale doplní silvestrovský, švédsky stôl alebo akýkoľvek slávnostný stôl. Vynikajúci morský steak v rúre sa vždy ukáže byť neuveriteľne jemný a voňavý. Vyprážaný výrobok má formu zaujímavého koša, ktorý sa dá plniť rôznymi náplňami – napríklad vložte bočné misky alebo vyprážané huby s cibuľou. Ale je tu jedna podmienka – musíte slúžiť horúco.

zloženie:

• steak – 2-3 ks;
• syr – 140 g;
• šampiňón – 280 g;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 2 hlavy;
• šafran, soľ, majonéza, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Steak sa potiera majonézou, vopred zmiešaný s korením a soľou, môžete pridať trochu šafranu. Musíte nakladať 1,5 – 2 hodiny.
2. Pri plnení sa cibule nakrájajú na pol krúžky, mrkva sa naseká na strúhadle.
3. Huby, nakrájané na panvicu, sú vyprážané na panvici, do ktorej sa vkladá cibuľa a mrkva.
4. Je dôležité dobre marinovať steak a až potom naolejovaný na plech.
5. Pečenie trvá 30 minút pri 180 ° C. Vyprážaná zelenina je rozložená do výsledného koša, na vrchu je syr rozdrvený na strúhadle. Opečie sa znova, až kým sa neobjaví voňavá kôra, nie je možné ju preháňať, pretože iba jedna ďalšia minúta zmení z jemnej misky na skutočný kreker.

Vo fólii

Pečené morčacie filé nenechajú nikoho ľahostajným. Príprava takéhoto jedla je veľmi jednoduchá a bude skvelým doplnkom slávnostného stola. Pečená morčacie filé vo fólii v peci je jemnejšia a chutnejšia, ak pridáte horčičnú omáčku. Na udržanie mäkkosti mäsa sa používa fólia. Skvelým doplnkom príloh budú varené zemiaky alebo ryža na chudnutie.

zloženie:

• filé – 600 g;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• horčica – 12-16 g;
• Talianske bylinky – 0,5 lyžičky;
• sójová omáčka – 50 g;
• cesnak – 1 – 2 strúčiky;
• olivový a rastlinný olej – každý 50 g;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 1 hlava;
• zemiaky – 600 g.

Spôsob varenia:

1. Filet sa premyje, vysuší, nakrája na malé kúsky (každý kus by nemal byť menší ako krabica na zápalky).
2. Zmieša olivový olej s horčicou, sójovou omáčkou, pridá sa nasekaný cesnak.
3. Morčacie mäso sa naleje zmesou, ponechá sa 2 hodiny (najlepšie je dať výrobky do vrecka).
4. Zemiaky sa olúpajú, každá zelenina sa nakrája na štvrtiny.
5. Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, v lise sa pretlačí strúčik cesnaku, mrkva sa nakrája na kruhy.
6. Všetko sa dobre premieša, pridáva sa korenie, olej, soľ, nakladané mäso.
7. Môžete pridať cukinu, paradajku alebo jablko.
8. Fólie je odobratá (môžete použiť kulinárske puzdro), rozložené na plech, všetky výrobky sú umiestnené na vrchu.
9. Pečenie trvá 40 minút pri 190 ° C.
10. Po uplynutí stanoveného času sa kastról vyberie, fólia sa otvorí a hotové jedlo sa nezíska horšie ako na fotografii varných časopisov..

Chops

Takýto vták, rovnako ako morka, je cenným výrobkom výživy, ktorý môžu jesť aj dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu. Kompozícia prakticky neobsahuje škodlivé tuky a cholesterol, ľahko sa vstrebáva do ľudského tela. Výroba kotletov z morčacieho filé v rúre je veľmi jednoduchá, hlavnou vecou je prísne dodržiavať receptúru uvedenú s podrobným popisom..

zloženie:

• mäso – 800 g;
• rastlinný olej, korenie, soľ – podľa chuti;
• mrkva – 380 g;
• majonéza – 2-3 lyžice. l.;
• tvrdý syr – 150 g;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Mrkva sa naseká na strednom strúhadle, cesnak sa nechá prejsť lisom a zložky sa zmiešajú.
2. Zavedené korenie a soľ, majonéza.
3. Mäso je nakrájané na malé kúsky, pričom každý kus by nemal byť hrubší ako 2 cm..
4. Na vymastenom pleche na pečenie sa položí každý kus rezanky, na vrch sa položí zmes mrkva s cesnakom, posypaná syrom.
5. Táto kotleta je pripravená 40 minút pri 180 ° C..

So zeleninou

Ak viete, ako si v rúre pripraviť morčacie mäso so zeleninou, môžete rýchlo uvariť chutnú, uspokojujúcu a zdravú večeru pre celú rodinu. Pridaná kyslá smotana alebo kefír spôsobí, že jedlo bude jemnejšie a mäkšie. Nie je potrebné pripravovať prílohu, pretože ide o nezávislé, plnohodnotné a veľmi chutné jedlo. Pečená morka sa varí podľa nasledujúceho receptu s podrobným popisom krok za krokom.

zloženie:

• mäso – 600 g;
• cuketa – 1 ks;
• zemiaky – 2 – 3 ks;
• mrkva – 2 ks;
• Bulharský korenie – 2 ks;
• cibuľa – 2 hlavy;
• olivový olej, soľ, paprika, čierne korenie – podľa chuti;
• cesnak – 2 strúčiky;
• paradajková šťava – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Všetka zelenina je umytá (môžete ju pridať), ošúpaná, nakrájaná na malé kocky.
2. Hlavný produkt je nakrájaný na porcie..
3. Namiesto paradajkovej šťavy môžete použiť strúhané paradajky.
4. Všetky výrobky sú umiestnené vo vrstvách na vymastenom plechu na pečenie.
5. Paradajková šťava sa naleje, pridá sa korenie a soľ, syr sa rozdrví na strúhadlo (je to voliteľná zložka).
6. Varí sa 50 minút pri teplote 180 ° C a ukázalo sa, že nie horšie ako na fotografii časopisov o varení.

Po rukáve

Hostesky ocenili pohodlie, jednoduchosť a pohodlie varenia chutného, ​​voňavého a neuveriteľne šťavnatého mäsa pomocou špeciálneho kulinárskeho rukávu. Pre tých, ktorí milujú francúzsky eskalátor, bude ďalšie jedlo skvelou alternatívou. Ak je to potrebné, môže sa pridať pomaranč alebo ananás, aby mäso získalo jemnú a jemnú chuť..

zloženie:

• filé – 500 g;
• korenie podľa chuti;
• strúčiky cesnaku -2-3;
• adjika (voliteľná prísada) – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Morčacie filé sa vyrábajú v peci na pečenie nasledujúcim spôsobom: Najprv sa umyje, mäso sa vysuší, urobí sa rezy, do ktorých sa vložia plátky cesnaku..
2. Trúsená adjika, čierne korenie, soľ.
3. Je umiestnená v rukáve, potom na plech na pečenie, ale mala by byť studená.
4. Príprava morky 1 hodinu pri 180 ° C.
5. Pečené morčacie filé v rúre pred podávaním sa krájajú a získavajú, ako na fotografii.

So zemiakom

Je veľmi jednoduché uvariť lahodné morčacie filé zapečené v rúre so zemiakmi. Ak to chcete urobiť, musíte poznať niektoré jemnosti a vlastnosti tohto procesu. Ak výrobok preexponujete, stráca svoju šťavnatosť a stáva sa suchým. Odporúča sa používať overené recepty. Napríklad sa získa veľmi chutný, jemný, aromatický a mäkký vták pripravený nasledujúcim spôsobom.

zloženie:

• mäso – 1 kg;
• zemiaky – 800 g;
• rastlinný olej – 20 g;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky;
• korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Filet sa premyje, nakrája na malé kúsky.
2. Zemiaky sa olúpajú, cesnak prechádza cez lis.
3. Výrobky sú kombinované, solené, korenie, rastlinný olej – všetky zložky sú zmiešané.
4. Výrobky sú rozmiestnené vo fólii alebo v obale rovnomerne..
5. Pečená morčacie filé v rúre sa varí 50 minút pri 180 °?.

So syrom

Tento vták je považovaný nielen za nízkokalorické, ale aj za veľmi užitočný produkt pre ľudské telo. Napríklad, pokiaľ ide o obsah železa, je výrazne pred kuracím mäsom a hovädzím mäsom. Zloženie tohto typu mäsa obsahuje minimum zlého cholesterolu, bielkoviny sa v tele ľahko vstrebávajú a dobre sa hodia pre rôzne produkty. Jemná morka so syrom v rúre zvíťazí svojou chuťou.

zloženie:

• mäso – 500 g;
• soľ, rastlinný olej – podľa chuti;
• šalvia – 4 vetvy;
• tvrdý syr a feta – každá 150 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso sa pozdĺžne rozreže na polovice, pričom každé sa porazí.
2. Dva druhy syra sa pomelú a zmiešajú.
3. Listy šalvie sa jemne nakrájajú na syrovú hmotu.
4. Pre každý kúsok rezanky sa položí 1 lyžička. polevy, valec sa tvorí, solený.
5. Výrobok musí byť zviazaný niťou alebo prepichnutý špáradlom, aby sa nerozpadol.
6. Mäso sa vypráža na panvici až do zlatohneda.
7. Potom sa pečie 20 minút pri 180 ° C.

S jablkami

Pastrami je veľmi populárne jedlo, ale tento vták môže byť pečený mnohými spôsobmi a spôsobmi. Ak chcete dať jemnosť a jemnosť chuti, môžete do zoznamu zložiek pridať ovocie. Pri plánovaní výroby morčacieho filetu s jablkami pečenými v rúre by ste mali použiť jednoduchý recept s podrobným popisom každého postupu, ktorý uľahčí úlohu..

zloženie:

• filé – 300 g;
• mletá škorica – 0,25 lyžičky;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• hnedý cukor – 1 lyžica. l.;
• korenie, soľ – podľa chuti;
• citrónová soľ – 0,5 lyžičky;
• jablká – 200 g;
• šalvia – 4-5 vetiev;
• brusnice – 200 g;
• mletý vlašský orech – 2 lyžičky;
• cibuľa – 0,5 hláv;
• med – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Filé sa ochutia korením a soľou, pár minút sa smažia na panvici, ochladia sa a potom sa nakrájajú.
2. Cibuľa vyprážaná na plátkoch, pridá sa brusnica a jablkový rez. Zavádza sa malý med, škorica, cukor – ponechá sa 1 minútu. Pridáva sa citrónová šťava, šalvia, orechy..
3. Výplň sa kladie na kotlety.
4. Pečené 12 minút pri 180 ° C.

S hubami

Ženy v domácnosti často nevedia, čo majú variť, aby prekvapili svoju rodinu niečím novým, nezvyčajným a veľmi chutným. Vynikajúca voľba by bola morčacie s hubami v peci, pečenie, ktoré bude trvať veľa času – asi 60-70 minút, v závislosti od teploty. Huby pomôžu vylepšiť chuť jedla a môžete použiť čerstvé aj nakladané výrobky..

zloženie:

• filé – 900 g;
• horúci kečup – 1 lyžička;
• zemiaky – 9 ks;
• majonéza – 2-3 lyžice. l.;
• vývar – 240 g;
• kyslá smotana – 5 lyžíc. l.;
• korenie podľa chuti;
• syr – 15 g;
• cesnak – 20 g;
• huby – 260 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso sa premyje, vysuší, nakrája na porcie, vypráža na panvici s olejom a korením.
2. Huby sú varené, nakrájané na taniere, opečené v rastlinnom oleji.
3. K hubám sa pridá cesnak, majonéza, kyslá smotana, kečup, strúhaný syr – všetky zložky sa zmiešajú.
4. Zemiaky nakrájané na štvrtiny.
5. Všetky výrobky, omáčka a vývar sú usporiadané vo forme.
6. Pečte asi 70 – 80 minút pri 200 ° C.

Pečená morská marináda

Vytvorenie jednoduchej marinády pre morčacie filé v rúre je veľmi jednoduché. Balzamový ocot je zmiešaný s rastlinným olejom, párom nasekaných strúčikov cesnaku. K zmesi sa pridá niekoľko ihličiek rozmarínu, korenia, koriandra, mletej papriky, soli. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané. Pred pečením pripravte ochutené aromatické zmesi. Vyskúšajte aj marinádu na indochku v peci.